#لقمه_کوکو 🥖مواد لازم: 🥯نان باگت: ۲ عدد، تخم‌مرغ: ۴ عدد، سبزی کوکو شامل تره و جعفری و گشنیز: ۵۰۰ گرم، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم، زرشک: ۳ قاشق غذا‌خوری، دارچین و آویشن: از هر کدام نصف قاشق چایخوری.🥯 🍴ابتدا سبزی را پاک کرده و بشویید و ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با بقیه مواد‌ مخلوط کنید. نان‌ها را از وسط نصف کنید و با یک وسیله مناسب به آرامی بدون این‌که برش عمودی بخورد از بالا درونشان را خالی کنید و از مواد کوکو، آن‌ها را پر کنید و در یخچال بگذارید تا مواد کمی بسته‌تر شده و بعد آن‌ها را برش حلقه‌ای زده و هر دو طرف آن‌ها را در روغن داغ سرخ کنید و در ظرف مناسب چیده و براحتی در پیک‌نیک یا منزل به عنوان میان وعده نوش جان کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_نودل_و_مرغ 🔘 مواد لازم ▫️نودل 100 گرم ▫️سینه مرغ 1 عدد ▫️هویج 2 عدد ▫️پیاز 1 عدد ▫️سیب زمینی 1 عدد ▫️جعفری خرد شده 1 قاشق سوپخوری ▫️سیر 2 حبه ▫️نمک و فلفل مقدار لازم 🍜طرز تهیه : سیب زمینی و هویج را پوست بکنید و درشت خرد کنید و داخل قابلمه ای بریزید ، 2 لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا زمانی که سبزیجات بپزند و نرم شوند. سینه مرغ ، سیر و پیاز خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و 4 لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مرغ بپزد سپس مرغ را خرد کنید و مجدد داخل قابلمه برگردانید. نودل را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید سپس نودل ، سبزیجات پخته و جعفری خرد شده را به مرغ اضافه کنید ، با حرارت کم اجازه دهید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و همراه با ماست سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_یونانی ▫️قارچ دكمه اي سفيد ٢٥٠ گرم ▫️فلفل دلمه اي سبز و قرمز و زرد هر كدام دو عدد ▫️ذرت شيرين ٢٠٠ گرم ▫️جوانه ماش يا گندم ١٠٠ گرم ▫️سركه دو ليوان ▫️زيتون سياه بدون هسته ١٥٠ گرم ▫️زيتون سبز بدون هسته ١٥٠ گرم ▫️روغن زيتون دو قاشق غذا خوري ▫️پودر فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري 🫒ابتدا قارچ ها را در آب جوش ريخته و ٦ دقيقه ميپزيم و آبكش ميكنيم و اجازه ميدهيم كاملا سرد شود داخل يك ظرف گود ميريزيم و فلفل ها را خلال كرده و به قارچ اضافه ميكنيم ذرت شيرين، سركه و روغن زيتون را نيز اضافه ميكنيم و به همين صورت مابقي مواد به جز ماش در آخر ماش را نيز اضافه كرده و به مدت دو روز توي يخچال ميگذاريم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبح 🌅، اشتـــــیـــــاق ڪوچہ اے سٺ ... ڪہ از پنجره اش 👈 تۅ 👉 مےگویے سلام 🙂 #صبح_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_و_میوه 🔴🔴صبحانه برای شام! هر کس می تواند انتخاب کند که در املت خود چه بریزد اما یک وعده غذایی برای تمام افراد خانواده نیازمند تمرین و تکرار است پس ناامید نشوید. با سرخ کردن سبزیجات و گوشت شروع کنید، در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید و در تخم مرغ هم زده خود بریزید. هنگامی که سطح تخم مرغ شروع به حباب زدن و خشک شدن کرد آن را بر گردانید. چند دقیقه آن طرف را نیز سرخ کنید. پنیر اضافه کرده و هم بزنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_بیگوس 🔸 مواد لازم ▫️کلم پیچ بزرگ: ۱ عدد ▫️گوشت: ۲۰۰ گرم ▫️پیاز بزرگ: ۱ عدد ▫️قارچ: ۲۰۰ گرم ▫️برگ بو: ۳ عدد ▫️گوجه فرنگی: ۵ عدد ▫️سیر: ۳ حبه ▫️رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری ▫️روغن: ۳ قاشق غذاخوری ▫️پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری ▫️آب مرغ: ۳ لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید.سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید.۵ دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید.پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید.سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیرها را نیز اضافه و مخلوط کنید.گوجه فرنگی ‌ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه و مواد را هم بزنید.در آخر نیز پاپریکا و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.درب قابلمه را بگذارید و با حرارت متوسط خوراک بیگوس حدود سه ساعت دیگر آماده می‌ شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دوبلین_کادل 🔸مواد لازم ▫️کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم ▫️سوسیس: ۱۰۰ گرم ▫️سیب زمینی متوسط: ۴ عدد ▫️پیاز متوسط: ۱ عدد ▫️هویج: ۲ عدد ▫️جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری ▫️آب گوشت: نصف لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥢مراحل : سیب زمینی ها را پوست کرده و در اندازه های مربعی متوسط خرد کنید.پیاز و هویج ها را نیز حلقه ای خرد و آماده کنید.سوسیس ها را بر روی حرارت ملایم، کمی سرخ کنید.در کف ظرف فر، ابتدا پیاز و هویج های خرد شده را بچینید و پر کنید.سپس سوسیس ها، سیب زمینی و کالباس های خرد شده را لایه لایه در ظرف بچینید.آب گوشت را اضافه و بر روی مواد بریزید تا مزه دار شود.سپس جعفری خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی ‌گراد تنظیم نمایید و صبر کنید کمی گرم شود.ظرف فر را با فویل بپوشانید و آماده کنید.سپس به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بگذارید تا آماده شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پدی_تای 🍤 مواد لازم 🔸میگو: ۱۲ عدد 🔸بادام زمینی: ۲۰ عدد 🔸تمرهندی: ۴ بسته 🔸تخم مرغ: ۱ عدد 🔸پیاز: ۱ عدد 🔸جوانه ماش: ۱ لیوان 🔸فتوچینی پخته: ۳ لیوان 🔸سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری 🔸ساقه سیر: ۳ لیوان 🔸شکر: ۲ قاشق غذاخوری 🔸آب لیموترش: ۳ قاشق غذاخوری 🔸روغن: ۲ قاشق غذاخوری 🔸فلفل قرمز: به مقدار لازم 🥢مراحل : تمرهندی را در آب خیس کرده و هسته هایش را جدا کنید.سپس آن را با سس سویا و شکر مخلوط و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود.میگوها را در ماهیتابه جداگانه کمی تفت دهید.سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به میگوها اضافه کنید.فتوچینی پخته شده، تخم مرغ و سس آماده شده را نیز به میگوها اضافه و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.در یک ماهیتابه دیگر بادام زمینی، جوانه ماش، ساقه ‌های سیر خلال شده، آب لیمو ترش و فلفل قرمز را مخلوط و کمی تفت دهید.در هنگام سرو، مخلوط بادام زمینی را بر روی میگوها بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوتکا_کباب 🍗خوتکا نوعی مرغ کوچک هوائی است که مثل مرغابی آن را شکار می‌کنند. گوشتش بسیار لطیف و مطلوب است. گاهی با آن فسنجان و خورش آلومسما هم تهیه می‌شود. 🔸مواد لازم ۱.خوتکای‌تازه و سالم ۴عدد ۲.آب‌نارنج یا آبلیمو ۱فنجان ۳.پیاز ۱بته 🍢طرز تهیه خوتکاهای تازه شکار شده را (که بوی نامطبوع ندهد) را انتخاب می‌کنیم. آنها را تمیز می‌کنیم. اگر پری از آن باقی مانده باشد، روی آتش گرفته کز می‌دهیم و بدن آنها را پاک می‌کنیم. اگر شکم پر باشند، شکم آنها را باز کرده می‌شوئیم. آنگاه خوتکا را چهار قطعه می‌کنیم. بعد آنها را چند ساعت در آبلیمو و نمک و فلفل و پیاز رنده شده خوابانده به سیخ می‌کشیم و روی آتش زغال کباب می‌کنیم. سپس کباب‌ها را در دیس کشیده و اطرافش را با نصفه‌های لیمو یا نارنج و برگ جعفری تزئین می‌نمائیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#واویشکا 🍳مواد لازم: ▫️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ▫️سیر دو حبه له شده ▫️نارنج تازه یک عدد ▫️پیاز رنده شده دو عدد متوسط ▫️رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری ▫️گوجه نگینی خرد شده دو پیمانه ▫️سیب زمینی دو عدد متوسط 🧆 طرز تهیه: پیاز رو با روغن سرخ کنید وقتی کمی طلایی شد سیر رو اضافه کنید میتونید با پودر سیر هم جایگزین کنید سیر سریع میسوزه بلافاصله زردچوبه وگوشت و اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب سرخ بشه رب رو اضافه کنید و گوجه و فلفل قرمز رو اضافه کنید و خوب بگذارید سرخ بشن تا آب گوجه کامل جمع بشه آب نارنج و کمی پودر تخم گشنیز و پودر دارچین و نمک هم در آخر اضافه کنید سیب زمینی هم نگینی سرخ کنید و کنار مایه گوشتی بگذارید این غذا با برنج کته سرو میشود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسموتی_انرژی 🍴مواد لازم 1/2 فنجان آب پرتقال 4 تا 6 توت فرنگی قطعه قطعه 1/2 موز 1/4 فنجان توفو 1 قاشق غذاخوری عسل 6 تکه های یخ 🍊🍋🍌🍊🍋🍌 همه مواد را در میکسر بریزید و آنقدر بزنید تا پوره شوند. بعد در لیوان های سرو بریزید و نوش جان كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پنکیک_رنگی 🔸مواد لازم ▫️آرد یک لیوان ▫️شکر یک سوم لیوان ▫️تخم مرغ ۲عدد ▫️خامه صبحانه ۳ ق غ ▫️شیر نصف لیوان ▫️وانیل نوک ق چ ▫️بکینگ پودر1 ق چ 🥞تخم مرغ وشکر و وانیل رو با همزن دستی زدم تاکرم رنگ شد خامه وشیر رو بهش اضافه کردم وهم زدم و ارد و بکینگ پودر الک شده روکم کم اضافه کردم و اروم هم زدم وچند قسمت تقسیم کردم وزعفرون ورنگ خوراکی زدم بعدیه تابه رو باحرارت کم گذاشتم گرم شد و با ملاقه موادروریختم کف تابه وصبرکردم باشعله ملایم بپزه وقتی شروع به حباب زدن کرد زیر و روش کردم تا طرف دیگه هم برشته شه. احتیاجی به چرب کردن تابه نیست بخاطر خامه ای که داره نمیچسبه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_حاج_پسته 🔸موادلازم : پودر قند 500 گرم پودر پسته 250گرم پودرهل 1قاشق چایخوری گلاب 1استکان تخم مرغ 2 عدد 🥠طرز تهیه : پودرپسته را با پودرقند و تخم مرغ ها مخلوط کرده و پودر هل را نیز اضافه میکنیم . گلاب را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر متوسط نه چندان شل و نه چندان سفت بدست بیاد .لای نایلون روی تخته پهن کرده و صاف میکنیم و قالب میزنیم .شیرینیها رو در فر از پیش گرم شده با حرارت متوسط 180 درجه قرار میدهیم تا بپزد . این شیرینیها زود میپزند .وقتی سرد شدند از سینی جدا کرده و نوش جونتون . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بیسکویت_نارگیلی_شکلاتی 🥥مواد اولیه: ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️عسل ½فنجان ▫️پودر کاکائو ½فنجان ▫️نارگیل (رنده شده) 2 فنجان ▫️اسانس وانیل 2 ق چ 🍪طرز تهيه: فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن می کنیم. تمام مواد را مخلوط می کنیم و با قاشق یا دست گلوله هایی روی سینی کاغذ کشیده فر به صورت بیسکویت می چینیم. ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر می پزیم. نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نوشیدنی_زغال_اخته 🧊مواد لازم 2 فنجان برگ نعناع تازه 4 فنجان آب جوش 2 فنجان زغال اخته 1 فنجان شکر 1 و 1/2 فنجان سودا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 12 برگ نعناع 🍋🍒🍋🍒🍋🍒🍋 1. برگ نعناع را در یک کاسه بزرگ آب جوش قرار داده و 10 دقیقه بعد از ظرف خارج می کنیم. آب جوش را در یک پارچ می‌ریزیم تا به دمای اتاق برسد. 2. در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، زغال اخته، شکر و 1 فنجان آب را به جوش بیاورید بعد اجازه دهید مخلوط به دمای اتاق برسد. 3. برای هر کوکتل، 1/3 فنجان چای نعناع، 2 قاشق غذاخوری شربت زغال اخته 2 قاشق غذاخوری سودا و 1/2 قاشق چای‌خوری آب‌لیمو و یخ را ترکیب می کنیم و تزیین می‌کنیم و با بهارنارنج و نعناع تزيین می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸سلام به صبح دل انگیز تابستانی 🍃صبح تـون بـخیر 🌸قلم موی اراده 🍃را بردار آغشتہ 🌸به رنگَ عشق ڪن 🍃رنڪَ تازه ای بزن 🌸بربوم زندڪَی 🍃تاجان بڪَیرند 🌸طرح های 🍃آرزوهای قشنگت 🌸چهارشنبه قشنگتون بخیر🌸 ‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_بادمجان 🍽مواد لازم: 🍆بادمجان متوسط ۲ عدد 🍅گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد 🥚تخم مرغ ۴ عدد 🧄سیر ۲ حبه 🍚آرد ۱ قاشق غذاخوری 🍃جعفری خرد شده مقداری 🧂نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🍴طرز تهیه:🍴 🍛🍛🍛🍛 ۱. بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. ۲. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود. ۳. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_انار 🍞مواد لازم🍞 عدس ۳/۴ پیمانه کره یا مارگارین ۲ ق غ پیاز متوسط ۱ عدد آب ۸ پیمانه برنج دانه بلند ۱ پیمانه زردچوبه ۱ ق چ نمک و فلفل جعفری ۱/۲ پیمانه پیازچه ۱/۲ پیمانه آب انار ۱ پیمانه کره ۱ ق غ نعنای تازه خردشده ۲ ق غ کشمش ۱ ق غ گوشت چرخ‌کرده ۴۵۰ گرم مرحله اول ابتدا عدس را بشویید. برای این کار عدس را داخل یک صافی بریزید و زیر آب سرد بگیرید. آن را خوب بشویید تا کاملا پاک شود. قابلمه‌ای را روی شعله قرار دهید و دو قاشق کره را داخل آن بریزید تا آب شود. پیاز را خرد کنید و داخل کره آب شده بریزید. مرحله دوم گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و کمی از زردچوبه طعم‌دار کنید و به شکل کوفته دربیاورید. عدس را آبکش کنید و همراه با ۸ پیمانه آب، برنج، زردچوبه، کوفته ها، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. حدود ۴۰ دقیقه بگذارید روی شعله ملایم بماند مرحله سوم در این مدت انار را دان کنید و آب آن را بگیرید. وقتی برنج و عدس نرم شد، آب انار، جعفری و پیازچه خردشده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر قل بخورد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسپرسو_کدو_حلوایی 🧋مواد لازم شیر 1 لیوان پوره کدو حلوایی 1 قاشق غذاخوری خامه به مقدار لازم قهوه به مقدار لازم وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری 🍵☕️🍵☕️🍵 نصف لیوان شیر را درون ظرفی بریزید سپس پوره کدو حلوایی( کدو پخته)، شکر، وانیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط نمائید. پس از اینکه مواد را ترکیب کردید، ظرف را در مایکروویو قرار دهید، پس از 1-2 دقیقه مخلوط غلیظ و پر خامه‌ای خواهید داشت که آماده تهیه اسپرسو است. درون لیوان مقداری از مخلوط آماده بریزید سپس قهوه( 1 قاشق چایخوری قهوه + 1 فنجان آب با حرارت ملایم دم کنید) را به آن اضافه کنید و مقداری شیر روی آن بریزید. مواد را با قاشق مخلوط کنید و کمی خامه زده شده روی نوشیدنی تان قرار دهید و در انتها با کمی پودر قهوه یا دارچین تزئین کنید. نکته : می‌توانید بجای شکر از عسل، شیره خرما، شیره انگور و … استفاده کنید؛ بهتر است از شیر پر چرب برای طعم خوب آن استفاده کنید؛ سعی کنید مواد در زمان ترکیب داغ باشند تا نوشیدنی تان گرم و دلچسب باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آكـراس_فلافل_آفریقا 🫒مواد لازم لوبیا چشم‌بلبلی 200 گرم خیس كرده پیاز متوسط یك عدد خردشده فلفل دلمه‌ای قرمز یك عدد خردشده نمك و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم 🫑🧆🫑🧆🫑🧆 1. لوبیا را 2 دفعه از چرخ‌گوشت رد كنید، سپس همراه با پیاز و فلفل‌دلمه داخل غذاساز خمیر كنید. اگر مایه سفت بود، نصف پیمانه آب به آن اضافه كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كنید. 2. مایه آكراس را داخل كاسه بریزید، به اندازه‌ای آب به آن اضافه كنید كه اگر قاشق را سرازیر كردید، مایه از آن به آرامی بریزد. 3. به اندازه‌ای روغن داغ كنید كه آكراس‌ها در آن شناور باشد. شعله آن باید زیاد باشد. با قالب فلافل از مایه برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را 3-4 دقیقه سرخ كنید، 4. سپس روغن آن را با حوله كاغذی گرفته و با انواع نان و سالاد سرو كنید. * در آكراس اصیل به جای فلفل دلمه‌ای از 2 عدد فلفل قرمز تند استفاده می‌شود. * لوبیاها را حداقل 24 ساعت خیس كنید و اگر می‌خواهید رنگ بهتر و نفخ كمتری داشته باشد، پوست آن‌ها را بگیرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پف_پفی 🔹مواد لازم ▫️ژله‌ درطعم دلخواه یک بسته ▫️شکر ۲ قاشق سوپ خوری ▫️آب ۱/۳ لیوان 🔹طرز تهیه: همه موادرا باهم مخلوط کنید بگذارید روی حرارت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود یا مدت کوتاهی بگذارید در ماکروفر،بعد از حرارت بردارید وباهمزن حدود یک ربع بادورتند بزنید تا پفکی شود.درون ظرفی را پودرنارگیل بپاشید موادو روی آن بریزید و مجدد روی آن را پودر نارگیل بریزید .بگذارید یخچال حدود ۳ ساعت تا کامل خودش را بگیرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیراشکی_لهستانی 🍽مواد لازم برای تهیه خمیر : آرد : ۲پیمانه تخم مرغ : یک عدد کره : ۲۵گرم 🌮 مواد داخل پیراشکی : پنیر خامه ای طعم دار : ۲۰۰ گرم 🧂 مواد لازم برای تهیه سس : کره : ۲۸ گرم آرد : یک قاشق غذاخوری آب سبزیجات : نصف پیمانه پاپریکا : یک ق م شیر : نصف پیمانه پنیر رنده شده : ۹۰ گرم 🍵🍵🍵 1. برای تهیه خمیر، آرد و نمک را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و کره را با استفاده از چنگال مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید. در این مرحله آب را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا نرم شود. خمیر را به قطر نیم سانتی متر باز کنید و با قالب کلوچه یا لیوان آغشته به آرد جدا کنید 2.و هر یک را با پنیر پر کنید و لبه های آن را ببندید. 3. برای پخت این پیراشکی، در قابلمه بزرگی، آب را به جوش بیاورید و هر بار ۶-۵ عدد از پیراشکی ها را در آب در حال جوش قرار دهید. در ابتدا، پیراشکی ها به ته قابلمه می رود، کمی هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبد.پس از گذشت چند دقیقه به بالای ظرف می آید. از این زمان بگذارید ۲ دقیقه دیگر در آب بپزد 4. سپس آن را خارج کنید و در ظرف حاوی کمی روغن قرار دهید و هر بار کمی هم بزنید تا خشک نشود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نودل_با_گوجه_و_نخود 🥫مواد لازم 2 قاشق چای خوری روغن زیتون 2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 حبه سیر خرد شده( یا عصاره سیر 3 فنجان نودل پخته شده 1/2 فنجان ریحان خرد شده 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 کنسرو نخود 1/2 فنجان پنیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری سرکه ریحان (اختیاری) 🍜🍟🍜🍟🍜🍟 1-روغن را در تابه ای داغ کنید گوجه فرنگی و سیر را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. 2- نودل، ریحان، نمک، فلفل و نخودرا اضافه کرده 2 دقیقه تفت دهید. 3-مخلوط را در یک کاسه، به همراه پنیر و سرکه و ریحان هم بزنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرپ_گوشت 🔸مواد لازم کرپ: ارد نصف پیمانه - شیر یک لیوان - تخم مرغ سه عدد - کره پنجاه گرم 🔸مواد داخل کرپ: گوشت چرخکرده - قارچ - فلفل دلمه ای رنگی - جعفری - سس گوجه -اویشن - نمک و فلفل - پنیر پیتزا به اندازه ی لازم 🔶طرز تهیه: ابتدا مواد کرپ را باهم مخلوط کرده وتابه را چرب کرده واز مواد با ملاقه برداشته داخل تابه میریزیم وقتی یک طرف ان پخته شد طرف دیگر را میپزیم وکنار میزاریم مواد داخل کرپ به جز پنیر همه ی مواد را در روغن با پیاز تفت میدهیم بعدداخل نان کرپ گذاشته وروش پنیر پیتزا ریخته ولوله می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نودل_استراگانوف 🫔مواد لازم نودالیت با طعم مرغ 2 بسته سینه مرغ 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد قارچ 5 عدد سیب زمینی خلال شده 1 عدد پیاز 1 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری 🫔🫔🫔🫔 . مرغ را مانند شکل به صورت رشته‌ای خرد کنید. پیاز را خلالی کرده در روغن زیتون مولیناری 3 تفت دهید. 2. مرغ را به آن اضافه کنید. قارچ را مانند شکل حلقه‌ای خرد کرده و همراه مواد دیگر تفت دهید. 3. فلفل دلمه را نیز خرد کرده و به مواد در حال تفت اضافه کنید. 4. نودالیت با طعم مرغ را طبق دستور روی بسته آماده و آبکش کنید. نودالیت را با مواد تفت داده شده مخلوط کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕