#مانتی_گُلی برای خمیر: ۱ لیوان آب ۳ لیوان و نیم آرد ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱ عدد تخم مرغ برای مواد داخل: ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز نمک و فلفل برای سس: ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه غلیظ ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع ۳-۴ لیوان آب نمک برای خمیر آرد و نمک و تخم مرغ رو مخلوط کرده یواش یواش آب اضافه کنین و ورز بدین تا به یک خمیر یکدست و تقریباً سفت برسین، بذارین حدود ۲۰ دقیقه استراحت کنه تو این فاصله گوشت و پیاز ریز شده رو مخلوط کنین و یکم ورز بدین، نمک فلفل و یا هر ادویه دیگه‌ای که دوست دارین یادتون نره! خمیر که استراحت کرد به ۲ قسمت تقسیمش کرده و روی میز به نازکی ۲-۱ میلی متر بازش کنین... مثل تصویر با‌ کمک یک لیوان که قطرش خیلی هم بزرگ نباشه دایره دایره خمیر رو بریده کنار هم به طوری که لبه‌هاشون کمی روی هم قرار بگیره بچینین، روش یک خط از مخلوط گوشت گذاشته و مثل گل بپیچین...🤗🌹 گل‌ها رو توی سینی فر بچینین و از کناره‌ها سس رو توی سینی بریزین و در فر که از قبل روی ۲۰۰-۱۹۰ درجه گرم کردین بپزین بعد از پختن در بیارین و به سلیقه خودتون سرو کنین... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_تندوری_در_تابه😍😍 #مرغ_مجلسی 1تا2 کیلو ران مرغ (ساق پا) (بدون پوست ) 1 لیوان ماست سفت 1فنجان روغن زیتون 2 پر(دونه) سیر رنده شده 1 قاشق سبزی معطر(نعنا یازعتر) 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل نیمکوب 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق رب گوجه فرنگی آب نصف 1عدد لیمو ترکیبات سس را مخلوط کنید. ران مرغها رادراین سس به مدت 2 ساعت خوابانده ورویش را پوشانده وآنرا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم. اگر وقت ندارید، 30 دقیقه کافیه. درماهیتابه 1تا2عدد پیاز راحلقه حلقه کرده ومرغها راروی آن چیده وچندتکه کره اضافه کرده ومیزاریم حدود1تا 2 ساعت مرغها پخته شوند. احتیاج نیست که آب اضافه کنید خود مرغ آب میندازه وباید درهمین سس پخته بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_پیتزا_قلبی😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_پاپکرن_رنگی😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_پاستیل_شکری😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_کیک_شکلاتی_ساقه_طلایی😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_پلو_سه_رنگ😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

بی دلیل دوستت دارم... اما برای دوست نداشتنت... تنها یڪ دلیل دارم؛ زنده نباشم... ♥️@kolbe_delgarmi

عاشقانه های همسران در کانال کلبه دلگرمی👆👆👆

#کلیپ_آموزش_رول_سوسیس😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#باسلوق_میوه ای 🥄نصف لیوان نشاسته فرق نمیکنه گل باشه یا ذرت با یک و نیم لیوان آب مخلوط کنید بعد نصف لیوان شکر و دو قاشق غذا خوری گلاب بهش اضافه کنید و هم بزنید خوب خوب که حل شدند یک بسته پودر ژله طعم دلخواه خودتون و‌داخلش بریزید و‌مدام هم بزنید هر چقد حرارت کم باشه و زمان پخت بیشتر باشه تا زمانی که کمی سفت شد دقت کنید اگر شل باشه موقع برش یا قالب زدن خمیری میشه و‌نمیشه برش داد و قتی غلظتش به اندازه کافی شد توی یک سینی سلفون پهن کنید و بریزید داخل سینی بعد داخل یخچال بزارید بعد سه ساعت برش بزنید یا مثل من قالب بزنید و داخل پودر نارگیل یا آرد شیرینی پزی بغلتون 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_کاراملی ▪️برای اینکه گوشت‌های مخصوص کباب طعم شیرین به خود بگیرند بهتر است قبل از پخت، آن‌ها را درون کوکاکولا بجوشانید. ▪️سپس آن‌ها را به مدت ۴ دقیقه برای هر طرف روی شعله مستقیم آتش کباب کنید. ▪️به این ترتیب کباب کاراملی و شیرین خواهید داشت. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

امروز از خدا از زندگی، از خندهٔ گل از عطر صبح، لذت ببر گلایه و تلخی را بسپار به نسیم تا با خودش ببرد زندگی پر است از شادیهای کوچک آنها را دریاب امروزتون پر از خبرهای خوب و یهویی های شاد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_سیب_زمینی رو امتحان کن👩🏻‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماکارون_نارگیلی پودر نارگیل درشت ۱ ل آرد بادام ۱/۲ ل شیره ۱/۴ ل وانیل ۱/۲ ق چ نمک کمی شکلات بدون قند ۳ ق غ کره یا روغن نارگیل ۳ ق غ . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاناکوتا_زعفرانی_خوشمزه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فینگر_ژله_سایه_روشن 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شربت_تخم_شربتی_زعفرانی مواد لازم: ، آب یک لیوان،شکر یک لیوان، زعفران دم کرده غلیظ ۳ق غ غلیظ، گلاب یک چهارم لیوان، تخم شربتی دو ق س طرز تهیه: ۱- قبل از هر کاری زعفران رو دم کنید و کنار بزارید.البته اضافه کردن زعفران کاملا اختیاریه و شما می تونید تخم شربتی رو به صورت ساده و بدون زعفران هم درست کنید. ۲- داخل یک کاسه بزرگ روی دونه های تخم شربتی آب بریزین و بزارین خیس بخوره و دونه هاش لعاب دار بشن ۳- اگر تخم شربتی شما شن داشت، مثل خاکشیر مراحل شن شویی رو انجام بدین. (تخم شربتی رو کمی هم بزنید و به آرومی توی ظرف دیگه ای بریزید و آب و شن باقیمونده رو خالی کنید.اینقدر اینکار رو انجام بدین تا دیگه شن نداشته باشه.در ضمن باید ظرفتون بزرگ باشه تا تخم شربتی ها بهم نچسبن و حالت خمیری نگیرن ۴- آب و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا کمی غلیظ بشه ۵- مخلوط آب و شکر رو از روی حرارت بردارین و بهش زعفران و گلاب (در صورت تمایل) اضافه کنید.اگر از همون اول زعفران و گلاب رو اضافه کنید و روی حرارت بزارین عطرشون می پره ۶- وقتی شربت خنک شد بهش تخم شربتی شسته شده رو هم اضافه کنید.شربت رو بچشید و در صورت لزوم بهش آب اضافه کنید. داخل یخچال بزارین تا کاملا خنک بشه. #نوشیدنی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_سوخاری😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#یه_فنجون_کاکائو_داغ🥰 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاستا_بیف با صدا ببینید🔈 پاستا پنه ۳۰۰ گرم کمی نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز خامه ی صبحانه هم ۱ قاشق شیر ۱/۴ پیمانه ست گوشت چرخ کرده رو ۲۰۰ گرم بریزید زیتون سبز ۱/۴ پیمانه گوجه گیلاسی هم به اندازه زیتون ریحون تازه ۱ مشت آویشن هم نوک قاشق چای خوری قارچ ۱۵۰ گرم کره ۱ قاشق چای خوری خوبه براش 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_دلمه_فلفل_رنگی😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#کیک_پای_آلو🧑‍🍳 جایگزین آلو میتونید سیب یا شلیل و یا هلو و یا زردالو مواد لازم: 800 گرم آلو سیاه سفت(بدون هسته و چهار قاچ شده) کره به دمای اتاق رسیده 125 گرم 3 عدد تخم مرغ متوسط 200 گرم شکر 200 تا 220 گرم آرد یک بسته بیکینگ پودر (8 گرم)معادل یک قاشق غذاخوری سر خالی 1 بسته وانیل شکری معادل نصف قاشق مرباخوری 100 گرم خامه (در صورت نداشتن ، ماست اضافه کنید مواد رویه: کره 75 گرم 50 گرم شکر آرد 100 گرم نصف قاشق چایخوری دارچین یک مشت گردو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دنده_پلوی_ایلام مواد لازم: 🧆- دنده (گوسفندی) ۱ کیلوگرم 🧆- برنج ۶ پیمانه 🧆- نمک به میزان لازم 🧆- فلفل به میزان لازم 🧆- زردچوبه به میزان لازم 🧆- پیاز (سرخ شده) ۳ قاشق غذاخوری 🧆- زیره (ساییده شده و پلویی) ۲ قاشق سوپخوری 🧆- دارچین ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: ▪️ابتدا کمی روغن و زردچوبه کف قابلمه ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا روغن بجوشد. دنده‌ها را نمک و فلفل زده و از طرف چربی دنده کف قابلمه می‌چینیم و زیر آن را خیلی خیلی کم می‌کنیم. ▪️در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبکشی رسانده و پس از آبکش کردن آن را روی دنده‌ها ریخته و لابه‌لای آن پیاز داغ، زیره و دارچین می‌دهیم. ▪️در قابلمه را دم‌کنی گذاشته و با شعله ملایم دو ساعت دم می‌کنیم تا گوشت دنده پخته و برنج هم دم بکشد. پس از پخت، برنج را در دیس برمی‌گردانیم تا ته دیگ دنده آن دیده شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_امپراتوری_روغنی 😋 🔅طرز تهیه : تمام صیفی جات را شسته و به شکل و سایز دلخواه خرد کنید و روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.گلم کلم، خیار، هویج، کرفس، پیاز و قارچ و فلفل ها را بخارپز کنید تا کمی نرم شوند ولی له نشوند.بعد از بخارپز شدن مجددا روی پارچه قرار دهید تا آب اضافی خارج شود و رطوبت آنها گرفته شود.کنسرو ذرت و نخود را 20 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و اجازه دهید خنک شوند.ظرف مخصوص ترشی را کاملا شسته و اجازه دهید خوب خشک شود و هیچگونه رطوبتی نداشته باشد.تمام مواد بخارپز شده را با یکدیگر مخلوط کنید و شروع به ریختن مواد ترشی داخل ظرف کنید و لابلای مواد کمی ذرت و نخود فرنگی و زیتون و برگ کرفس بریزید تا ظرف پر و مواد تمام شود.در ظرفی با توجه به سایز و مقدار مواد مصرفی با نسبت 1 به 1 ، سرکه و روغن زیتون را مخلوط کنید. میتوانید این نسبت را تغییر دهید. من با نسبت 4 به 1 سرکه و روغن زیتون استفاده کردم.ادویه ها و نمک و سبزی های معطر و شکر را نیز مخلوط کنید و این مایع را در ظرف ترشی بریزید تا مواد کاملا در سس روغنی قرار گیرند سپس درب آنرا بسته و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا ترشی برسد؛ سپس آماده مصرف می باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕