#تی_تاپ_خونگی . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فریزکردن_بامیه آب نصف لیموراداخل ظرف آبجوش میریزیم بامیه هارابهش اضافه میکنیم، میزاریم چندجوش بزنه کمی که بامیه نرم شد روی صافی میریزیم زیرآب سردمیگیریم آبش که رفت بسته بندی میکنیم وفریزمیکنیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خرما_داغ . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قهوه_فوری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_مدرن_بوراتوس 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لواشک_چند_میوه . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موکتل_گل_رز . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#عدس_با_رشته مواد لازم: 🔆عدس.....1 لیوان 🔆رشته آش....100 گرم 🔆پیاز.....1 عدد 🔆رب گوجه.....1 قاشق غذاخوری 🔆روغن مایع.....1 قاشق غذاخوری 🔆نمک و فلفل ....به مقدار لازم 🥄طرز تهیه: ❌عدس ها را همراه آب بپزید تا کاملا نرم شوند . در ظرفی پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبک شود و بعد رب گوجه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم . سپس 4 لیوان آب داغ را افزوده ، عدس و رشته آش را به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

طرز تهیه #ژله_بستنی_مورب😍 ابتدای کار قالب مورد نظر رو نمناک کرده و داخل فریزر بذارید تا منجمد بشه،یک بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید،برای شفاف شدن مایه ژله از روش بن ماری استفاده کنید،این مایه باید از حرارت بیفته،چون بعد از آماده شدن ژله بستنی،حالت دو لایه پیدا نکنه،یک لیوان بستنی وانیلی که به دمای محیط رسیده و نرم شده به مایه ژله که خنک شده اضافه میکنیم،به مدت چند دقیقه به هم میزنیم تا مخلوط بشه،داخل قالب میریزیم و بمدت چهل دقیقه،داخل یخچال قرار میدهیم بصورت کج تا خودشو بگیره . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبح یکشنبه تون زیبـا 🌸🍃 امیدوارم باغچه زندگیتون 🌸🍃 همیشـه پراز گلهای رنگارنگ باشه🌸🍃 وعطر خوشبختی بـه مشـامتـون بـرسـه 🌸🍃 دلتون پراز عشق ماندگار🌸🍃 و لبخنـدتون پایـدار روزتــان سـرشـار از آرامــش 🌸🍃 ‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_صبحانه😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬ سالاد فتوش لبنانی با سس مخصوص این سالاد رو حتما امتحان کنید که بینظیره😉👌🏼 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 سس مخصوص این سالاد: نعنا خرد شده+سیر+سماق+رب انار+آب لیمو+سرکه سفید+نمک و فلفل سیاه+روغن زیتون 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پپرونی محبوب ترین پیتزا تو کل دنیاست🌎🍕 ولی تو ایران داستان فرق داره😁 اما داستان اینجا فرق داره🥩 پیتزا مورد علاقه شما چیه؟🤔 🍕چیزایی که لازم داریم آرد000 ۲۵۰ گرم اب ولرم ۱۵۰ گرم مخمر فوری ۷ گرم شکر ۱۰ گرم ۱ ق.غ روغن زیتون نمک ۵ گرم (این مقدار خمیر بهتون دوتا پیتزا میده) ⏱️۱ ساعت استراحت اولیه خمیر و‌۱۰ دقیقه بعد از چونه گیری ۱۵۰ گرم گوشت راسته گوساله ۲ ق.غ سس سیر ماینز ۱۰۰ گرم پنیر موتزارلا فلفل دلمه ای رنگی پیاز قرمز زیتون 💯این پیتزا رو‌ با دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه بپزین تا گوشتش اب نندازه👌 #پیتزا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیله_استریپس_پولکی اسپایسی یا ساده؟ شاید باورت نشه اما به همین سادگی میتونی تو خونه درستش کنی☺️ ادویه ها: نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا و پودر سیر (البته میشه از ادویه های دیگه‌ای هم استفاده کرد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬‏و باز هم یه شیک و مجلسی دیگه🤓😃 #شاه_پلو_آذربایجان مواد لازم:👇👇 600 گرم برنج خیس خورده 600 گرم گوشت (گوسفند، گوساله) 4-5 عدد پیاز خلالی خرد شده 100 گرم آلو خشک 120 گرم زردآلو خشک 50 گرم کشمش 150 گرم شاه بلوط(اختیاری) 250 گرم کره ذوب شده زعفران دمکرده 100 میلی لیتر آب گرم(برای پخت گوشت با حرارت خیلی ملایم) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و هر ادویه دلخواه دیگه طبق ذائقه نان لواش و یا خمیر یوفکا(حتما دو طرف نان یا یوفکا چرب شود) ظرف پخت را روی اجاق گاز یا در فر 200 درجه سانتی گراد حدود 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا نان یا خمیر یوفکا طلایی و ترد شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬‏😍🥥حلوای بوتیکی با پنج طعم گل سرخ ، زعفرون ، پسته ، نارگیل ، کاکائو #حلوا_بوتیکی 🔹آرد : ۲ پیمانه 🔹کره : ۱۲۵ گرم 🔹پودر هل : ۱/۲ ق‌چ 🔹پودر زنجبیل : ۱ ق‌چ 🔹پودر دارچین : ۱ ق‌چ 🔹پودر قند : ۱ پیمانه (من نصف پیمانه ریختم) 🔹زعفران دم شده : ۱ ق‌غ 🔹کره : ۱۵ گرم (برای پودرکاکائو و …) 🔹پودر کاکائو : ۱ ق‌غ 🔹پودر پسته : ۳ ق‌غ 🔹پودر گل‌سرخ : ۱ ق‌غ 🔹پودر نارگیل : ۳ ق‌غ . 🔺آرد و پودر قند رو حتما الک کنید ‌🔺 به هیچ‌وجه از روغن مایع استفاده نکنید ‌🔺 میتونید برای پررنگتر شدن حلوا پسته و گل سرخ از ۲ قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله ژله با طعم های دلخواه، بستنی وانیلی به اندازه ژله ها ✅ هر بسته ژله را با یه لیوان آب حوش مخلوط و روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژله حل بشه. 1عدد بستنی وانیلی که به دمای محیط رسیده را با ژله مخلوط کنید و درون قالب بریزید. هر لایه رو که ریختید ۱۵ دقیقه بزارید فریزر تا نیم بند بشه سپس لایه بعدی رو بریزید ۸ساعت بزارید یخچال تا کاملا سفت بشه برای در آوردن ژله از قالب درون یه ظرف آب جوش بریزید دور تا دور ژله را با کمک چاقو از قالب جدا کنید سپس برای چند ثانیه داخل آب جوش بزارید و در انتها درون ظرف سرو برگردونید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬‏شیک و مجلسی پذیرایی کن😍👌 #مرغ_تنوری_و_سبزیجات مواد لازم: برای مرینیت مرغ👇 1 لیوان ماست 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو آب پیاز یا پیاز ریز رنده شده 1 قاشق چایخوری سیر له شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن پودر پاپریکا،پودر تخم گشنیز، نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه ، زردچوبه، ادویه مخلوط مرغ (همه مواد مرینیت را با هم مخلوط کنید و مرغ و سبزیجات رو مزه دار کنید) بقیه مواد: پیاز هویج سیب زمینی فلفل سبز گوجه فرنگی گیلاسی رزماری،برگ بو ،سیر استخوان پشت مرغ ها را با چاقو جدا کرده و مرغ را مزه دار کنید (در صورت داشتن وقت کافی مرغ ها را حداکثر یک روز در یخچال استراحت دهید)سپس سبزیجات را کف سینی فر بریزید و با مواد مرینیت مرغ مزه دار کنید سپس مطابق ویدیو مرغ ها را روی سبزیجات گذاشته و با کاغذ روغنی و فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه به مدت تقریبی 1 تا 2 ساعت قرار دهید،اواخر پخت فویل را بردارید و گریل را روشن کنید تا روی مرغ ها برشته و طلایی شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ #مرغ_خامه ای ‬‏نظرتونه؟🤓 مواد لازم : 4 ران مرغ بدون استخوان 1 عدد پیاز 1 حبه سیر مقداری جعفری 1 قاشق غذاخوری آرد 1 لیوان خامه (در صورت تمایل می توانید از شیر هم استفاده کنید) 1 قاشق چایخوری ادویه سبزیجات تند 1.5 قاشق غذاخوری کره 1 لیوان آب مرغ برای مزه دار کردن مرغ:هر کدام 2 قاشق چایخوری؛ زیره، آویشن، کاری، پاپریکا، نمک طرز پخت: تمام ادویه ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید،سپس تکه ها ی مرغ را با مخلوط ادویه کاور کنید،کمی روغن را داخل تابه گرم کنید و درو طرف مرغ ها را سرخ کنید (با حرارت متوسط)در همان ماهیتابه کره بریزید،پیاز و سیر تفت دهید سپس آرد را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی تفت دهید، آب مرغ و خامه را اضافه کنید،در صورت نیاز می توانید بسته به قوام کمی آب بیشتر اضافه کنید،وقتی سس غلیظ شد جعفری و ادویه سبزیجات یا استاک سبزیجات را اضافه کنید و مخلوط کنید و در نهایت مرغ سرخ شده را به تابه برگردانیدو درب بسته به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬‏عالی میشه😍حتما امتحانش کنید🤓 #کباب_پِری_پِری_چیکن (جوجه کباب با سس پری پری) مواد لازم: 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 3 عدد فلفل سبز 1 فلفل کاپیا یا دلمه ای قرمز (من کنسرو شده استفاده کردم، می توانید تازه استفاده کنید) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری سرکه 1 قاشق چایخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری سس تند روغن نصف لیوان 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری فلفل چیلی 1/2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری جعفری/گشنیز (تازه یا خشک) 500 گرم مرغ بدون استخوان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_عدس_مجارستانی مواد لازم 🔄 2 پیمانه عدس ریز 🔄 2 عدد پیاز (خرد شده) 🔄 2 عدد ساقه کرفس 🔄 2 پیمانه بادمجان 🔄 1 پیمانه سرکه سیب 🔄 2 عدد برگ بو 🔄 2 لیتر آب مرغ 🔄 0.5 پیمانه ماست 🔄 گشنیز : به مقدار لازم 🔄 سوپ عدس مجارستانی طرز تهیه: 💢در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیازها را سرخ کنید سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید. 🚫بادمجان ، ‌آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به انها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 🚫سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس‌ ها نرم و له شوند بپزید. ✅برای سرو کردن ، سوپ سوپ را در ظرف‌ مورد نظر ریخته و روی آن‌ کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_آلبالو 🍵آلبالوهارو شستم و خشک کردم ،داخل شیشه ریختم یک ق شکر و یک ق نمک بهش اضافه کردم و شیشه رو از سرکه پر کردم داخل یخچال گذاشتم بعد از یک هفته آمادست. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

اين صبح شورانگيزِ مست صبح طرب خيزي كه هست آئينه‌ي مـهر خــداست يك جلوه از آئينه‌هاست... برخيز و در آئينه‌ها لبخند را آغاز كن خورشيد روز آورده است در را به رويش باز كن... سلام صبح سه شنبه تون سرشار از مهربانی و سلامتی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‏ ‬‏میدونی برانچ یعنی چی؟ برانچ از ترکیب دو کلمه لاتین برکفست (صبحانه) و لانچ (ناهار) درست شده و به معنای صبحانه دیرهنگام و سنگین هست👌🏻 و البته در فارسی لغت چاشت رو داریم😊 Breakfasts 🍳 (صبحانه) Brunch 🥪 (برانچ) برای این برانچ من سیب زمینی استانبولی رو با کمی نمک آب پز کردم و پوست گرفتم، بعد با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و پودر سیر تفتش دادم، بهش کمی ژامبون خلال شده و فلفل دلمه هم اضافه کردم و وقتی تفت خوردن کمی پنیر موتزارلا؛ در نهایت کمی پول بیبر و زعتر (ادویه) #صبحانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکو_تپلی_شکم_پر😂 مواد لازم👇 ۳عدد سیب زمینی متوسط ۲۰۰گرم قارچ ۱عدد پیاز ۱لیوان پودر سوخاری کمی جعفری خرد شده ادویه فلفل سیاه و زردچوبه تخم مرغ یک عدد طرز تهیه👇 سیب زمینی رو بزارید حتما اجازه بدید تا کامل خنک بشه بعد له کنید وبه همراه پودر سوخاری ادویه تخم مرغ و جعفری خوب ورز بدید تا خمیر یکدست بدست بیاد برای داخلش پیاز داغ درست کنید قارچ خرد شده به همراه فلفل دلمه خرد شده هم اضافه کنید و اجازه بدید تا آب قارچ خوب جمع بشه داخل یک پیاله کوچیک پلاستیک فریزر بندازید اول از مواد کوکو دایره شکل کنید بزارید داخل پیاله بعد از مواد قارچی و در نهایت دوباره مواد کوکو با دست حالت بدید بهش و داخل روغن که حتما باید داغ باشه و شعله ی ملایم سرخ کنید من همیشه از لیستک برای برگردونن کوکو سیب زمینی استفاده میکنم خیلی خوبه حتما امتحان کنید این روش رو نوش جان♥️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕