#استرامبولی_ایتالیایی 🔸مواد لازم ▫️اسفناج : ۵۰ گرم ▫️جعفری : ۴ شاخه ▫️سیر : ۲ حبه ▫️فلفل تند : ۸ عدد ▫️گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم ▫️آرد : ۲۵۰ گرم ▫️ماست یونانی : ۲۲۰ گرم ▫️سس پیتزا ۲۰۰ گرم ▫️پنیر موزارلا رنده شده : ۱۵۰ گرم ▫️کره : ۲۵۰ گرم 🥠طرز تهیه اسفناج و جعفری را خرد کنید. دو حبه سیر و فلفل ها را خرد کنید.گوشت چرخ کرده را به مدت ۶ الی ۷ دقیقه تفت بدهید. آرد را با ماست، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف قاشق چایخوری نمک داخل ظرف بزرگی ترکیب کنید. گوشت ها را سرخ کنید و خمیر را به دستور بالا آماده کنید.ابتدا لبه های سر و ته خمیر را تا کنید و بعد لبه های برش خورده را یکی از چپ یکی از راست مثل بافت مو تا کنید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. تاوه را روی گاز با حرارت کم قرار دهید و کره و سیر را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه تفت بدهید. استرامبولی را از فر بیرون بیاورید و کره و سیر را با برس روی آن بمالید و دوباره به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی آن قهوه ای رنگ شود. سپس از فر بیرون بیاورید و بعد از ۵ دقیقه سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕