#سوپ_بلغورجو_و_قارچ 🥣بلغور جو تو سوپ خیلی خوب میشه هرچند که جوی درسته هم عالیه ولی چون بلغورش هم زودتر میپزه و هم ریزتره من بیشتر دوست دارم.اینجا یک و نیم پیمانه بلغور جو رو که از دو ساعت قبل خیس کردید با 9 پیمانه آب بپزید .وقتی که جو پخت و خوب لعاب انداخت 400 گرم قارچ ورقه شده و 4 عدد هویج خرد شده و 3 پیمانه آب مرغ بهش اضافه کنید وبزارید تا قارچ وهویج هم خوب بپزه.من معمولا توی سوپ جو سس سفید هم میریزم.چون هم بهش غلظت قشنگی میده و هم مزه خوبی پیدا میکنه.پس 2 قاشق سوپخوری آرد و 2 لیوان شیر رو در ظرفی جدا هم بزنید تا غلیظ بشه و بهش 50 گرم کره و نمک اضافه کنید و به سوپتون اضافه کنید.در آخرهم مقداری آویشن اضافه کنید چون طعم سوپتونو عالی میکنه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕