#شربت_ذرت🥃 مواد اولیه برای 2 نفر : 🧊اسانس وانیل 2تا3قطره (بستگی به خلوص) 🧊نمک 2قاشق چایخوری 🧊آب 5لیوان سرپر 🧊شکر 950گرم 🧊بلال 4عدد (بزرگ و کاملا شیری) طرز تهیه: 🥄جهت تهیه شربت ذرت ابتدا بلالها را پوست کنده و تمام نخهای آن را جدا کنید.سعی کنید روی ذرت ها هیچ اثری از پوست و سایر قسمتهای بلال نباشد. 🍷بلالها را به صورت ضخیم و حلقوی ببرید. ظرفی مناسب را با 5لیوان آب پر کرده و بلالها را داخل آن قرار دهید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. 🍹شعله را ملایم کنید و کمی صبر کنید تا حدود 2لیوان آب باقی بماند(کمی کمتر از نصف آب باقی بماند). 🍹بلال را آبکش کرده و بعد از کمی خشک شدن با دست به شدت فشرده کنید تا شیره آن خارج شود. می توانید از جسم سنگین مثل قابلمه پر از آب هم استفاده کنید. 🥄حال شکر، نمک عصاره وانیل و شیره ذرت را مخلوط کرده و آن را 1ساعت حرارت دهید تا غلیظ شود. (حرارت بسیار ملایم) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕