#طرز_تهیه_بابا_غنوج بابا غنوج یا بابا گانوش که به متبل هم معروف هستش یکی از پیش غذاهای معروف در خاورمیانه است که مواد اصلی تشکیل دهنده اش بادمجون کبابی و ارده هستش از اونجایی که بادمجون کبابی واقعا لذیذه و ما ایرانی ها هم زیاد ازش استفاده میکنیم و باب طبعمونه این پیش غذا میتونه با سلیقمون جور باشه … مواد لازم : ۳ عدد بادمجان کبابی ۱ الی ۲ حبه سیر ۱ الی ۲ عدد لیموترش ۱ قاشق غذاخوری ارده بدون شکر ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ مشت جعفری تازه فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مراحل تهیه: ابتدا بادمجون ها رو کبابی می کنیم. برای کباب کردن بادمجون ها میتونیم از منقل، گاز یا فر استفاده کنیم. البته در صورتی که از گاز یا منقل استفاده کنیم عطر بادمجون ها خیلی بهتر میشه و کاملا دودی و خوش عطر میشن. حالا بادمجون کبابی، جعفری و سیر رو داخل غذاساز ریخته و چند پالس میزنیم تا خوب با هم مخلوط شده و جعفری و سیر هم کاملا خورد بشن. حالا داخل یه کاسه ارده که حتما باید بدون شکر باشه، لیموترش، روغن زیتون، نمک، فلفل رو با هم خوب مخلوط میکنیم مقدار ارده، روغن زیتون و لیموترش کاملا سلیقه ایه و میتونیم کمتر یا بیشترشون کنیم. حالا مخلوط بادمجون رو هم داخل کاسه ریخته و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. در نهایت بابا غنوجمون رو میچشیم تا در صورت نیاز بهش لیمو، روغن، ارده یا نمک و فلفل رو اضافه کنیم. بابا غنوج رو میتونیم به تنهایی یا با نان پیتا سرو کنیم … نوش جان @ashpazzkhooneh

#طرز_تهیه_بابا_غنوج بابا غنوج یا بابا گانوش که به متبل هم معروف هستش یکی از پیش غذاهای معروف در خاورمیانه است که مواد اصلی تشکیل دهنده اش بادمجون کبابی و ارده هستش از اونجایی که بادمجون کبابی واقعا لذیذه و ما ایرانی ها هم زیاد ازش استفاده میکنیم و باب طبعمونه این پیش غذا میتونه با سلیقمون جور باشه … مواد لازم : ۳ عدد بادمجان کبابی ۱ الی ۲ حبه سیر ۱ الی ۲ عدد لیموترش ۱ قاشق غذاخوری ارده بدون شکر ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ مشت جعفری تازه فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مراحل تهیه: ابتدا بادمجون ها رو کبابی می کنیم. برای کباب کردن بادمجون ها میتونیم از منقل، گاز یا فر استفاده کنیم. البته در صورتی که از گاز یا منقل استفاده کنیم عطر بادمجون ها خیلی بهتر میشه و کاملا دودی و خوش عطر میشن. حالا بادمجون کبابی، جعفری و سیر رو داخل غذاساز ریخته و چند پالس میزنیم تا خوب با هم مخلوط شده و جعفری و سیر هم کاملا خورد بشن. حالا داخل یه کاسه ارده که حتما باید بدون شکر باشه، لیموترش، روغن زیتون، نمک، فلفل رو با هم خوب مخلوط میکنیم مقدار ارده، روغن زیتون و لیموترش کاملا سلیقه ایه و میتونیم کمتر یا بیشترشون کنیم. حالا مخلوط بادمجون رو هم داخل کاسه ریخته و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. در نهایت بابا غنوجمون رو میچشیم تا در صورت نیاز بهش لیمو، روغن، ارده یا نمک و فلفل رو اضافه کنیم. بابا غنوج رو میتونیم به تنهایی یا با نان پیتا سرو کنیم … نوش جان @ashpazzkhooneh

#طرز_تهیه_بابا_غنوج بابا غنوج یا بابا گانوش که به متبل هم معروف هستش یکی از پیش غذاهای معروف در خاورمیانه است که مواد اصلی تشکیل دهنده اش بادمجون کبابی و ارده هستش از اونجایی که بادمجون کبابی واقعا لذیذه و ما ایرانی ها هم زیاد ازش استفاده میکنیم و باب طبعمونه این پیش غذا میتونه با سلیقمون جور باشه … مواد لازم : ۳ عدد بادمجان کبابی ۱ الی ۲ حبه سیر ۱ الی ۲ عدد لیموترش ۱ قاشق غذاخوری ارده بدون شکر ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ مشت جعفری تازه فلفل قرمز به مقدار لازم نمک به مقدار لازم مراحل تهیه: ابتدا بادمجون ها رو کبابی می کنیم. برای کباب کردن بادمجون ها میتونیم از منقل، گاز یا فر استفاده کنیم. البته در صورتی که از گاز یا منقل استفاده کنیم عطر بادمجون ها خیلی بهتر میشه و کاملا دودی و خوش عطر میشن. حالا بادمجون کبابی، جعفری و سیر رو داخل غذاساز ریخته و چند پالس میزنیم تا خوب با هم مخلوط شده و جعفری و سیر هم کاملا خورد بشن. حالا داخل یه کاسه ارده که حتما باید بدون شکر باشه، لیموترش، روغن زیتون، نمک، فلفل رو با هم خوب مخلوط میکنیم مقدار ارده، روغن زیتون و لیموترش کاملا سلیقه ایه و میتونیم کمتر یا بیشترشون کنیم. حالا مخلوط بادمجون رو هم داخل کاسه ریخته و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. در نهایت بابا غنوجمون رو میچشیم تا در صورت نیاز بهش لیمو، روغن، ارده یا نمک و فلفل رو اضافه کنیم. بابا غنوج رو میتونیم به تنهایی یا با نان پیتا سرو کنیم … نوش جان @ashpazzkhooneh