#طرز_تهیه_خامه🍥 متاسفانه خامه های موجود در بازار برای تهیه خامه فرم گرفته اصلا مناسب نیستند زیرا فرم نگرفته و زود شل می شوند و کار تزئین کیک در واقع نشدنیه!!!!!! خامه فرم گرفته در این روش فرمش را خیلی خوب حفظ می کند در واقع در برابر گرما خیلی خوبه و از همه مهم تر طعمش بسیار عالیه.😍 خامه پاكت صورتي يك بسته 200 ميلي ليتري پودر خامه 3 قاشق غذاخوری پودر قند خامه و پودر خامه را در یک کاسه بزرگ بریزید با يك قاشق پودر خامه کار را شروع كنيد. با پره همزن خامه و پودر خامه را کمی مخلوط کنید و بعد همزن را روشن كرده و با "دور كند همزن" خامه را بزنید بعد از چند ثانيه همزن را روي دور تند قرار داده و يكي دو دقيقه هم بزنید(خامه شروع ميكنه به سفت شدن و فرم گرفتن). بعد از چند دقيقه هوا در بافت خامه رفته و حجم ميگيرد اگر نياز داريد كه خامه خيلي خيلي سفت بشه و فرم را در حد "شكوفه زني" حفظ كنه بايد قاشق دوم و سوم را هم اضافه كنيد. **بنا به تجربه, معمولا زمستونها خامه را با يك قاشق پودر خامه و تابستونها با سه قاشق فرم دهید. در این مرحله طبق ذائقه کمی پودر قند و اسانس اضافه کنید. کار تمام است.... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕