#_سیر_ماست_پلو #غذا 👆🏻👇🏻👆🏻👇🏻👆🏻👇🏻 مواد لازم🔻 سبزی کوهی 1 کیلوگرم برنج 3 ليوان رشته پلو 200 گرم ماست 500 گرم سیر 4 حبه روغن به مقدار لازم طرز تهیه🔻 برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم در آب جوش مي‌ريزيم تا پخته شود. سپس رشته را به آن اضافه كرده و بلافاصله آبكش مي‌كنيم. سبزي خرد شده را نيز لابه‌‌لاي برنج مي‌ريزيم و اجازه مي‌دهيم پلو با شعله كم به مدت 40 دقيقه دم بكشد. در پايان پس از دم كشيدن از مخلوط ماست و سير رنده شده روي برنج مي‌ريزيم و سرو مي‌كنيم. نكته: سبزي بايد پاك و درشت خرد شود. سبزي كوهي شامل: شنگه، غازياقه و تره كوهي است. 🌺🌸🌼🌺🌸🌼 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_ترش_رشتی #غذا😋😋😋 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 مواد اولیه : مرغ (محلی یا شهری) نصف يك عدد سبزي محلي يا جعفري و گشنيز 500 گرم تخم‌ مرغ 2 عدد (((من تخم مرغ نریختم تو خورش))) لپه يك پيمانه آبليمو يا رب انار يا آب نارنج به اندازه كافي نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 🌼🍀🌼🍀 طرز تهيه: اول سبزي رو ريز خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه مي‌ريزيم تا بپزه. بعد از پختن، سبزي هارو همراه آبليمو به مرغ اضافه مي‌كنيم. اگه تخم مرغ میخواین بزنین تخم‌مرغ‌ها رو هم زده به مخلوط مرغ اضافه کنین. بعد از 10 دقيقه غذا حاضره. بهتره با شعله کم بزارین بیشتر بمونه تا جا بیوفته. پ ن : طرز تهيه و روش بعضي از عزيزان شايد فرق كنه ولي از نظر من مدل رشتيش و اصلي ترين و پايه ترين روش پخت همينه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فوتوچینی_آلفردو 🥳🥳🥳🥳🥳 #غذا مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم فوتو‌چینی ۱ بسته رب گوجه ۳ ق غ فلفل دلمه ۱ عدد قارچ ۱ بسته پولبیبر پاپریکا آویشن سس آلفردو : آرد ۳ ق غ کره ۵۰ گرم شیر ۳-۲ لیوان نمک فلفل جوز هندی . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

این غذا طعم خیلی خاص و خوشمزه ای داره😮‍💨 تو خونه ما که خیلی پرطرفدار😋 دو تا نکته : ۱.چون سویا سس نمکش زیاد کلا تو این رسیپی نمک نیاز نیست ۲.من از سویا سس دارک استفاده کردم که کمی غلیظ و تیره تر اگر سویا سس معمولی دارین باید به کم بیشتر بریزین ولی در کل با احتیاط بریزین تا به یه طعم ملس و خوشمزه برسین جای شکر از شیره و عسل هم میشه استفاده کرد🍯 مواد لازم فیله مرغ ۷ عدد نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر سیر ۱ ق چ سویا سس دارک ۲ تا ۳ ق غ شکر قهوه ای ۲ ق غ سرکه برنج‌ ۱ ق غ روغن کنجد دو ق غ سیر ریز خرد شده یا له شده ۲ تا ۳ حپه فلفل چیلی ۱ ق چ پیازچه تقریبا ۱۰ عدد کنجد ۱ تا ۲ ق غ به فیله ها کمی نشاسته ذرت بزنید تو تابه یک ق غ از روغن کنجد را بریزین و فیله ها را سرخ کرده حالا تو تابه ی دیگه سیر را همراه روغن کنجد تفت بدین سویا سس،سرکه،شکر قهوه ای،فلفل را بریزین و کمی روی حرارت ملایم هم بزنین مرغ ها را داخل سس بذارین کمی روی حرارت بذارین تا سس غلیظ بشه و مرغ ها مزه بگیره در حد ده دقیقه با شعله ملایم و در بسته👌 زیاد نمونه که فیله ها سفت نشه بعد از پخت برش بزنین و با پیازچه خرد شده و کنجد همراه برنج سرو‌کنید #غذا 🍕@ashpazzkhooneh🍕