#لیته_میوه
🥒مواد لازم
خيار 250 گرم
سيب 250 گرم
گلابي 250 گرم
هلو 250 گرم
شليل 250 گرم
زردآلو 250 گرم
هويج 250 گرم
سرکه به مقدار لازم
🥗طرز تهیه
مغز کرفس 4 الي 5 ساقه
فلفل دلمه اي 2 عدد
بادمجان متوسط 1 عدد
سير چند حبه
نمک و فلفل مقداري
سياه دانه 2 الي 3 قاشق سوپخوري
زردچوبه به مقدار کمبادمجان را با مقداري آب پبزيد بعد آن را در آبکش قرار دهيد و يک شب بگذاريد بماند تا آب آن برود.
تمام ميوه ها را شسته، هسته و دانه هاي ميان آنها را خارج کنيد.سپس آنها را به همراه هويج و کرفس در ظرفي ريخته و مقداري آب به آن اضافه کنيد و بگذاريد تا ميوه ها بپزند و آب آن کشيده شود و به خرد ميوه ها برود.
سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و صبر کنيد تا کاملا خنک شود.سپس تمام مواد را به همراه خيار و فلفل دلمه اي و بادمجان و سير چرخ کنيد.
بعد سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه و سياه دانه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط نماييد.سپس ترشي را در ظرف تميزي بريزيد و در يخچال قرار دهيد.
اين ترشي بعد از 2 روز قابل استفاده است.😋
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕