#نان_سوپ🍜 🥖🥖 🍞آرد سه صفر یا آرد قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری) 🍞بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری 🍞نمک ۱/۲ ق چایخوری 🍞کره ۶۰ گرم 🍞پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۶۰ گرم (۱/۴ پیمانه فشرده) 🍞تخم مرغ ۱ عدد 🍞کنجد یا سبزی خشک معطر به مقدار لازم 🥯آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پنیر خامه و تخم مرغ داخل کاسه ریخته و با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود. مرحله دوم: تهیه خمیر نان سوپ در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا مانند خمیر شود سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و زمانی که خمیر را در دست گلوله می کنید باید کاملا بدون ترک و نرم باشد. مرحله سوم: تهیه نان سوپ خمیر را به صورت لوله ای در بیاورید و داخل کنجد بزنید و یا می توانید به صورت مارپیچ دور سیخ های چوبی بپیچید سپس داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید. مرحله چهارم: پخت نان سوپ کنجدی فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید با درجه و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا نان ها پخته شوند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_سوپ 🥞 من از #خمير_جادويي استفاده كردم ، بعد از عمل اومدن خمير كمي ورز ميديم و باز ميكنيم ، براي مواد مياني ، فلفل قرمز خرد شده ، فلفل دلمه اي قرمز ، گوجه گيلاسي ريز خرد شده ، ٢ عدد زرده تخم مرغ ، نمك و فلفل پرك ، روغن زيتون و جعفري ساطوري شده و ترخون خشك ، و مقداري هم پنير پيتزا يا گودا بسته به سليقتون،اين موادو با هم تركيب ميكنيم و روي خمير ميماليم ، حالا خمير مسطيليمونو از دو طرف شروع به رول كردن ميكنيم ، حالا خميرمونو برا پنج دقيقه ميزاريم تو يخچال البته روشو با دستمال مرطوب ميپوشونيم ، در مياريم و برش ميزنيم ، و در فر از قبل گرم شده ي ١٧٠ درجه به مدت حدودا ١٥ الي ٢٠ دقيقه ميپزيم ، 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_سوپ 🥯 تهية نان برشتة پنيري نان را به تكه‌هاي 2 سانتيمتري ببريد و در سيني چربكرده بچينيد. آن‌گاه پنير پارمسان و كره را با هم مخلوط كنيد تا خمير شود. سپس اين خمير را روي نان بماليد و چند دقيقه در فر گرم شده با دماي 200 درجة سانتيگراد قرار دهيد تا پنير آب شود. حالا جعفري را روي نان‌ها بپاشيد و با سوپ ميل كنيد. مواد لازم 🥖 🫕نان باگت................ 1 عدد 🫕پنير پارمسان رنده كرده ............... يك‌دوم پيمانه 🫕كرة نرم شده ...............60 گرم 🫕جعفري ريز خرد كرده ............ 1 قاشق چايخوري 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_سوپ 🥯 تهية نان برشتة پنيري نان را به تكه‌هاي 2 سانتيمتري ببريد و در سيني چربكرده بچينيد. آن‌گاه پنير پارمسان و كره را با هم مخلوط كنيد تا خمير شود. سپس اين خمير را روي نان بماليد و چند دقيقه در فر گرم شده با دماي 200 درجة سانتيگراد قرار دهيد تا پنير آب شود. حالا جعفري را روي نان‌ها بپاشيد و با سوپ ميل كنيد. مواد لازم 🥖 🫕نان باگت................ 1 عدد 🫕پنير پارمسان رنده كرده ............... يك‌دوم پيمانه 🫕كرة نرم شده ...............60 گرم 🫕جعفري ريز خرد كرده ............ 1 قاشق چايخوري 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_سوپ 🥖🥖 🍞آرد سه صفر یا آرد قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری) 🍞بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری 🍞نمک ۱/۲ ق چایخوری 🍞کره ۶۰ گرم 🍞پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۶۰ گرم (۱/۴ پیمانه فشرده) 🍞تخم مرغ ۱ عدد 🍞کنجد یا سبزی خشک معطر به مقدار لازم 🥯آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پنیر خامه و تخم مرغ داخل کاسه ریخته و با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود. مرحله دوم: تهیه خمیر نان سوپ در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا مانند خمیر شود سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و زمانی که خمیر را در دست گلوله می کنید باید کاملا بدون ترک و نرم باشد. مرحله سوم: تهیه نان سوپ خمیر را به صورت لوله ای در بیاورید و داخل کنجد بزنید و یا می توانید به صورت مارپیچ دور سیخ های چوبی بپیچید سپس داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید. مرحله چهارم: پخت نان سوپ کنجدی فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید با درجه و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا نان ها پخته شوند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕