#نخود_پلو برای سه پیمانه برنج، حدود یک ونیم پیمانه نخود فرنگی نیاز داریم. سه پیمانه برنج رو خیس می کنیم نمک اضافه می کنیم. نخود فرنگی رو توی یک قابلمه همراه مقداری آب با در باز میذاریم تا ده دقیقه بجوشه. بهش نمک و آبلیمو میزنیم تا پخته بشه ولی له نشه چون باید همراه برنج دم بکشه. یدونه پیاز بزرگ رو رنده کرده همراه روغن تفت میدم. بهش زردچوبه میزنیم. دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم با اندازه کافی بهش رب گوجه فرنگی میزنیم.تفت میدیم تا رب خوشرنگ بشه و قاطی گوشت و پیاز بشه. نخود فرنگی رو بهش اضافه می کنیم. نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم. دارچین فراوان بهش میزنیم. برنج رو آبکش کرده کف قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو میذاریم و مواد گوشتی رو با برنج قاطی و یا لابلای برنج میریزیم توی قابلمه تا دم بکشه. میتونیم کمی اب روغن بهمراه زعفران روی پلومون بدیم میتونیم هم فقط کمی آب روغن روی برنج بریزیم. پلوی نخود فرنگی رو میشه با مرغ و یا باگوشت قیمه ای هم درست کرد همچنین همراه رب میشه از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کرد امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نخود_پلو واقعا اگر درستش نکنید از دستتون رفته✋🏻 اول باید نخودسبز هارو بلانچ کنید به این صورت که داخل قابلمه آب رو جوش بیارید نخودهارو بریزید سه دقیقه بجوشه بعد آبکش کنید و در کاسه آب سرد و یخ بریزید ✌🏻 برنج و شوید هم آبکش کنید بعد همرو مخلوط کنید بذارید دم بکشه من پلومخلوط های سبزی دار رو سبز دوست دارم ولی شما میتونید برای عطر بیشتر بهش زعفران بزنید ، برای اون گوشت ریش شده روکش پلو هم هر قسمتی از گوشت گوسفند یا گوساله رو‌ که دوست دارید(من از گردن استفاده کردم)با پیاز خلالی و برگ بو و سیر و ادویه بذارید خوب بپزه تا به روغن بیوفته و در آخر بهش آبنارنج و کره بزنید و موقع سرو ریش کنید و روی برنجتون با کره بکشید و نوش جان کنید😋 برای این سوپ سه سوته و کافیه دو تا هویج رو رنده ریز کنید با مرغو ادویه بندازید داخل قابلمه آبم بریزید بذارید چنتا قل بزنه بعد یک پیمانه نیم دانه و رب اصافه کنید با آبغوره و پنج دقیقه آخر هم جعفری تازه اضافه و مرغهارو ریش کنید و به همین راحتی یک سوپ لذیذ تحویل کانون خانواده بدید😬 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نخود_پلو سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید(تکه های کوچک) با پیاز سرخ کرده و نمک و فلفل و زعفران تفت بدید و بعد بهش شوید اضافه کنید اونم یه تفت که خورد گاز رو خاموش کنید (حواستون باشه شوید نسوزه) برنج رو بذارید که جوش بیاد ۵ دقیقه مونده آبکش کنید نخود فرنگی رو بریزید داخلش بعد آبکش کنید و از مواد لابلای برنج بریزید به همراه زعفران فراوان😍 بعد بذارید دم بیاد به همین راحتی یه ترکیب فوق العاده و خوشمزه دارید طعمش بینظیره ✔️شوید ترجیحا خشک باشه بهتره ✔️منظور از زعفران دم کرده زعفران. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نخود_پلو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕