#نرگسی_اسفناج 🥘 😋 صبحانه خوشمزه 🔸یک کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم و کمی درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم ونیم ساعت گذاشتم تا اسفناج پخته بشه و آبش کم بشه تویه ماهیتابه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کردم و با کمی روغن محلی یا کره تفت دادم دوسه حبه سیر رو هم له کردم وبه پیاز داغ اضافه کردم و کمی تفت دادم ونمک و فلفل و زردچوبه زدم و اسفناجهای پخته رو اضافه کردم وبا پیاز و سیر تفت دادم تا آبش تبخیر بشه و تخم مرغهارو روش شکوندم و با اسفناج مخلوط کردم درب ماهیتابه رو گذاشتم تا تخم مرغها خودشو بگیره میتونید تخم مرغهایی که رو اسفناج شکوندید همون جوری بزارید خودشونو بگیرند وبعد نوش جان کنید. 🌺🌸🌼🌺🌸🌼 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕 🌺🌸🌼🌺🌸🌼

#نرگسی_اسفناج 🌿🌿🌿 📝مواد لازم 🥬اسفناج 🧅پیاز 🥛نمک فلفل زردچوبه 🥚تخم مرغ 🍀مراحل🍀 اول اسفناج ها رو پاک میکنیم و خرد میکنیم و میذاریم تو قابلمه تا بپزه اب نمیریزیم چون خودش اب میندازه وقتی پخت و ابش کامل جمع شد.پیاز رو تو یه ظرف دیگه خرد میکنیم و میزاریم طلایی بشه بعد نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم(هر چی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) بعد از تخم مرغ ها اسفناج رو میریزیم و هم میزنیم. صبر میکنیم تخم مرغ بپزه. حالا آماده اس نوش جان😍🥗 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نرگسی_اسفناج موادلازم : ▪️اسفناج تازه یک کیلوگرم پاک شده ▪️پیاز 2 عدد ▪️تخم مرغ 4 عدد ▪️سیر2حبه (دلخواه) ️طرزتهیه: ➕اسفناج ها درشت خرد کنید سپس داخل قابلمه ای بریزید. 15 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند. پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید. (سرخ نکنید) پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند. سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نرگسی_اسفناج 🍳مواد لازم : ▫️آب يك پيمانه ▫️گشنيز ساطورشده یک چهارم پيمانه ▫️نمك، زردچوبه و فلفل سياه و آب نارنج به اندازه نیاز ▫️قارچ ٢٥٠ گرم ▫️گوشت چرخ‌كرده ٢٥٠ گرم ▫️كره پنجاه گرم ▫️سير ۴ حبه ▫️تخم‌مرغ ۱ عدد ▫️سير سبز ۴ ساقه ▫️پياز داغ نیم پيمانه ▫️اسفناج ۱ و نيم كيلوگرم ✅طرز تهیه: اسفناج را خرد کنید با يك پيمانه آب مي‌‌پزيم. سيرها را خرد کنیم و به همراه گشنيز مي‌‌گذاريم تا بپزد. گوشت چرخ‌كرده را با کمی پياز داغ تفت مي‌‌دهيم. نمك، زردچوبه و فلفل را اضافه مي‌‌كنيم و بعد قارچ را با كره تفت مي‌‌دهيم. قبل از تفت دادن يك قاشق مرباخوري آب‌ليمو به قارچ‌ اضافه مي‌‌كنيم تا تيره نشود.سپس اسفناج آب‌پز شده را نيز با باقي‌مانده پيازداغ تفت مي‌‌دهيم و به آن گوشت و قارچ را افزوده و مقداري آب نارنج روي آن مي‌‌ريزيم. با توجه به ذائقه مي‌‌توان تخم‌مرغ را نيز در اين مرحله اضافه كرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نرگسی_اسفناج😍😋 ۱-اسفناج پاک شده ۱ کیلوگرم ۲-پیاز ۶ عدد ۳-تخم مرغ۶ عدد ۴-رب۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ۵-روغن ۱/۲ پیمانه ۶-نمک - فلفل - زردچوبه- آویشن- از هرکدام ۱قاشق مربا خوری ۷-آب لیموی تازه یا نارنج ۳ عدد ۸- آب اضافه ۱ لیوان ابتدا اسفناج را پاک کرده میشوریم ومیگذاریم با آب خودش بپزد بعد با کوش کوب له کرده بعد در ماهیتابه ریخته وروغن ریخته سرخ میکنیم بعد از ۵ دقیقه ادویه ها را میریزیم ورب را بعد دوباره کمی تفت داده واگه خواستیم خورش ما کمی آبدار باشد ا لیوان آب اضافه را ریخته اگه خشک تر خواستیم دیگه آب نمیریزیم بعد کمی دیگه تفت میدیم وپیاز سرخ سده را مخلوط کرده بعد تخم مرغ را در کاسه ای زده روش میریزیم وزیرو رو میکنیم حرارت کم باشدواگر دوست داشتیم تخم مرغ را درسته هم میشه ریخت . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕