#پلوی_چشم_بلبلی_با_کوفته_ریزه 🍛مواد لازم برنج ایرانی 3 پیمانه لوبیای چشم ‌بلبلی5/1 پیمانه سویا1 پیمانه پیاز 3 عدد روغن مایع به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق چای‌خوری دارچین یک سوم قاشق چای‌خوری نمک به‌میزان لازم آرد لپه2 قاشق غذاخوری کره50 گرم زعفران به میزان دلخواه 🍲طرز تهیه سویا را حدود 10دقیقه خیس کرده، بعد آب آن را خالی کنید. مجددا روی سویا آب ریخته و بمدت 5دقیقه روی حرارت بگذارید. آب اضافی آنرا خوب بگیرید. اینکار باعث می‌شود بوی ناخوشایند و مواد افزودنی آن گرفته شود. در این حالت سویا آماده طبخ است.لوبیا را خیس کرده و بپزید. 2عدد پیاز را سرخ کرده و به آن زردچوبه و دارچین بیفزایید و لوبیای پخته را اضافه کنید. برنج را بعد از خیس کردن آبکش کنید و موقع دم کشیدن لابه لای برنج از مایه ی لوبیا و پیاز داغ بریزید.در آخر کمی زعفران و کره را گرم کرده و روی برنج بریزید. سویا را بعد از اینکه آماده کردید، با 1عدد پیاز سرخ کنید. نمک، زردچوبه، کمی فلفل‌ سیاه و آرد لپه را به آن اضافه کرده و خوب ورز دهید. سپس به کمک دستان تان به صورت توپ‌های کوچک، قل‌قلی کرده و در روغن داغ سرخ کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕