#پلوی_گوشت 🥩مواد لازم برنج 2 پيمانه نمک و فلفل مقداري گوشت چرخ کرده 100 گرم روغن 3 قاشق سوپخوري پياز 1 عدد هويج 1 عدد فلفل دلمه اي 1 عدد نخود فرنگي يک دوم پيمانه گوجه فرنگي 2 عدد 🍅طرز تهیه برنج را با آب ولرم و نمک نيم ساعت بخيسانيد. سپس بشوييد و آب آن را صاف نماييد. گوشت چرخ کرده را با روغن در تابه تفت دهيد. سپس پياز رنده شده را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر تفت دهيد. هويج را رنده نماييد و به گوشت اضافه کنيد.پس از چند دقيقه فلفل دلمه ي خرد شده را با نخود فرنگي بيفزاييد و پس از مقداري هم زدن گوجه فرنگي هاي خرد شده را بريزيد. منتظر بمانيد تا مواد پخته و آب آن کشيده شود.در قابلمه اي جداگانه 2 قاشق روغن بريزيد. سپس برنج را در آن تفت دهيد و کمي نمک اضافه نماييد. بسته به نوع برنج مقدار مناسبي آب بيفزاييد و برنج را به شکل کته دم کنيد. حالا کف قالب کيک يا کاسه را چرب نماييد.مخلوط سبزيجات را کف قالب بريزيد و با قاشق فشار دهيد. سپس پلو را روي سبزيجات بريزيد و دوباره با قاشق فشار دهيد. پس از 2 دقيقه قالب را در ديس برگردانيد و در پايان روي آن جعفري خرد شده بپاشيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕