#پوره_لوبیا
پوره لوبیا، این غذای مکزیکی، در اصل همون خوراک لوبیا چیتی هست که اون رو پوره می کنن؛ ولی در نقاط مختلف کشورهای آمریکای لاتین اون رو به روش‌های متفاوتی تهیه می کنن.
✨ آماده کردن مواد برای تهیه پوره لوبیا:
۱- کنسرو لوبیا رو آبکش کنید و کنار بذارید.
۲- پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید.
۳- سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
✨ مواد اولیه (برای ۳ نفر):
✏️ کنسرو لوبیا چیتی ۴۵۰ گرم
✏️ روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
✏️ پیاز نصف یک عدد متوسط
✏️ سیر ۴ حبه
✏️ گشنیز خشک شده ۱ قاشق چای خوری
✏️ پودر زیره نصف قاشق چای خوری
✏️ آب مرغ ۲/۳ پیمانه
✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
🍴دستورالعمل:
۱- حدود یک سوم از کنسرو لوبیا رو کنار بذارید و بقیه اون رو با چنگال له کنید.
۲- روغن رو در ماهیتابه‌ای متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز رو برای حدود ۴ دقیقه تا کمی قهوه‌ای بشه، تفت بدین. سیر رو اضافه کنید، مواد رو هم بزنید و بذارید تا سیر قهوه‌ای بشه. گشنیز خشک و پودر زیره رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۱ دقیقه دیگه تا عطر ادویه‌ها بلند بشه، تفت بدین.
۳- لوبیاهای له شده و نیمی از آب مرغ رو اضافه کنید. مدام مواد رو هم بزنید و اون رو برای حدود ۵ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.
۴- بقیه لوبیا و آب مرغ رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۲ دقیقه دیگه بپزید. کمی نمک و فلفل سیاه به پوره بزنید، در صورت تمایل برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید و اون رو سرو کنید.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
218.3هزار دنبال‌کننده
12.7هزار عکس
6.6هزار ویدیو
300 فایل
🔹 تبلیغات ⬅️ کانون تبلیغاتی قاصدک @ghaasedak
🔴تبادل نظر
https://eitaayar.ir/anonymous/a40d.b53
مشاهده در ایتا