#پیتزا_مخلوط🍕🥪 برای این پیتزا اول از همه شروع کردم به درست کردن خمیر پیتزا که انصافا خیلی خوب درومد و بعدش هم موادش که قارچ معمولی و قارچ صدفی،گوشت چرخ کرده،فلفل دلمه ای بود(خیلی وقته که از سوسیس و کالباس استفاده نمیکنم) ته خمیر رو سس پیتزا زدم و بعد مواد رو روش ریختم . بینشون و همچنین روش پنیر پیتزا و پارمزان ریختم.فقط قارچهارو جداگانه تو یه ظرف کمی تفت بدید که قارچها آب نندازه و خمیرتون رو خراب نکنه. چندتا خمیر هست برای پیتزا که هرکدوم طعمای مخصوص خودشون رو دارن .من اینجا از خمیر سنتی استفاده کردم که دستورش رو براتون میزارم. خمیر ترش 1 قاشق مرباخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 1/2 قاشق مرباخوری آب 1لیوان آرد 400 گرم روغن مایع 50 میلی لیتر خمیر ترش و شکر رو با هم مخلوط کنید و آب کمی ولرم اضافه کنید و بزارید به مدت 2 تا 3 دقیقه عمل بیاد.درون کاسه ای روغن و نمک رو مخلوط کنیدو خمیر ترش آماده شده را اضافه کنیدو بعد آرد رو به تدریج اضافه کنیدتا چسبندگی خمیر گرفته بشه.2 تا 3 دقیقه ورز بدید خمیرتون رو و بعد در ظرفی بزارید و پارچه ضخیمی روش بندازیدو 1 ساعت بهش زمان بدین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕