#چیپس_پیاز
مواد لازم برای 10 نفر🥣
🔹پیاز 5عدد
🔹تخم مرغ 3عدد
🔹شیر 1لیوان
🔹نمک 2قاشق چ
🔹پودر سیر 2قاشق م
🔹دارچین 1قاشق چ
🔹آرد به میزان لازم
🔹آرد سوخاری به میزان لازم
🔹زعفران 2قاشق غ
🔹فلفل
🔹بیکینگ پودر 1قاشق چ
🔹کره
طرز تهیه 🥟
🔶برای درست کردن چیپس پیاز ابتدا پیاز را پوست کنده و آن را به صورت حلقه ای ضخیم ببرید و بعد آن را داخل آب خیلی خنک قرار دهید.در ظرفی مناسب شیر،دارچین،زعفران آب کرده،نمک و پودر سیر را قاطی کرده و تخم مرغ ها را به آن افزوده و با همزن خوب هم بزنید
🔶آرد را با بیکینگ پودر قاطی کرده و 2بار الک کنید و کم کم به مواد بیافزایید طوری که غلظت آن مثل ماست شود.پیاز ها را از آب بیرون آورده و داخل آبکش بریزید تا آب آنها کاملا کشیده شود.
🔶درون تابه کره بریزید و بگذارید داغ شود.هر یک حلقه پیاز را داخل مخلوط فرو کرده و خوب آن را آغشته کنید و بعد آن را داخل آرد سوخاری بغلطانید و به سرعت داخل کره سرخ کنید تا طلایی شود.
🔶پس از اینکه سرخ شدند از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش خارج شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕