#تزیین_الویه @ashpazzkhooneh

#ژله_تکنفره مواد لازم تخم شربتی خیس خورده ژله بلوبری میوه دلخواه (تکه شده) 1.ابتدا بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را در قالب قرار بدید و مقداری ژله روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن 4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله پر کنید.نکته. کیوی نمی ذاره ژله ببنده حتما قبلش به مقدار کم بخارپز یا جوشانده بشه @ashpazzkhooneh

#بادمجان_سوخارى 😍😍 🔸بادمجونها رومکعبی برش بزنید. اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و سرخ کنید. @ashpazzkhooneh

📣 خواص خوراکی های زرد: 🥭🍍آناناس وانبه: دشمن عفونت،تقویت سیستم ایمنی 🌶فلفل دلمه زرد: خوراک تقویت چشم 🌽ذرت: دشمن چاقی 🍋لیمو: رفع استرس،تقویت سیستم ایمنی @ashpazzkhooneh

💥چی بخوریم برای چه مریضی؟ ✨واریس: آب و نان سبوس دار ✨پوکی استخوان: سنجد + ماست ✨آرتروز: آناناس، شلغم، کلم ✨تبخال: سیب زمینی(ضد زخم)، پیاز(ضد تاول) ✨میگرن: ماهی، گردو ✨معده درد: عسل @ashpazzkhooneh

🍲 #خورش_نخودفرنگي ✍️طرز تهيه :پياز رو ريز خرد و در رو غن تفت بديد ،كمي كه طلايي شد گوشت چرخكرده رو اضافه كنيد و سرخ كنيد.وقتي گوشت داره سرخ ميشه بهش نمك،زردچوبه،فلفل سياه و قرمز ،كمي پودر سير (ميتونيد حذف كنيد) اضافه كنيد و وقتي خوب سرخ شد مقداري رب گوجه فرنگي هم با گوشت تفت بديد.حالا نخودفرنگي و يك استكان آب اضافه كنيد،در قابلمه رو بذاريد و اجازه بديد خورش كاملا بپزه و آبش تقريبا كشيده بشه. در كنار اين خورش ميتونيد پلو ساده يا #رشته_پلو سرو كنيد. @ashpazzkhooneh

🥗 #سالاد_سيب_زميني_و_بلال_كبابي 😋اين سالاد با اينكه مواد كم و خيلي ساده اي داره ولي بدليل وجود بلال كبابي،طعمش بينظيره. طرز تهيه حدود يك كيلو سيب زميني كوچيك (با پوست و نصف شد)رو در فر صد و هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقيقه تا يك ساعت بپزيد يا در آب و كمي نمك بپزيد،فقط بيش از حد نپزيد چون له ميشه. چهار تا بلال مكزيكي (بلالهاي دونه درشت و شيرين كه زود ميپزن) رو روي شعله كباب كنيد بعد با چاقو دونه هاشو جدا كنيد. حالا در يك كاسه،سيب زميني+بلال+سه ق غ شويد تازه+سه تا پيازچه+نمك و فلفل سياه و آويشن+يك ق غ سس خردل ملايم(ميتونيد با دو ق روغن زيتون جايگزين كنيد)+سه ق غ آبليمو مخلوط و سرو كنيد. @ashpazzkhooneh

⭕️ترفند آشپزی با باز کردن درب فر، درجه حرارت آن را کاهش می دهید، و این کار باعث می شود نان و یا شیرینی شما به خوبی پف نکند @ashpazzkhooneh

#دیزاین ایده های جالب تزئین بشقاب 😋🤗 @ashpazzkhooneh

👁 چروک دور چشم 👁 جهت درمان چروک دور چشم شبها از روغن بنفشه و روزها از روغن جوانه گندم پایه زیتون بصورت موضعی استفاده نمایید. ┅┅❅❈❅┅┅ @ashpazzkhooneh

#ترفند_آشپزی کافی است یک قاشق غذا خوری آب لیمو ترش را با روغن زیتون به غذا اضافه کنید. 👈 این کار علاوه بر از بین بردن شوری، چربی غذاهایی را که خیلی چرب شده اند، کنترل می کند. @ashpazzkhooneh

🔻عوارض مسواک نزدن❗️ 🌕بیماری های قلب و عروق 🌕درد کلیه 🌕پوکی استخوان 🌕سرطان لوزالمعده 🌕انسداد ریوی 🌕پوسیدگی زیاد دندان @ashpazzkhooneh

#سلامتی ❓ چه افرادی حتما میوه های قرمز بخورند؟ 🍒🍎 🔸#خانم_ها: کاهش کم خونی 🔸کودکان: تقویت هوش و افزایش انرژی 🔸افراد غمگین: افزایش شادی @ashpazzkhooneh

#سوسيس_بندري 🥘 😋 🔸دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن). سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن. بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن @ashpazzkhooneh

#ترفند_اشپزی اگر عجله دارید ومیخواید برنجتون زودتر دم بکشه وقتی دارید اونو دم میندازید یه کیسه فریزر روی برنج بکشید و در قابلمه رو بذارید این کار باعث میشه برنج زودتر اماده بشه👍 @ashpazzkhooneh

5 علت خراب شدن #ظروف_تفلون ✴️ از پودر لباسشویی برای شستشوی ظروف تفلون استفاده نکنید ✴️ اگه غذاتون سر رفت همون لحظه شعله رو کم کنید و لکه هاشو پاک کنید. چون این لکه ها وقتی که میمونه پاک کردنش خیلی سخت میشه ✴️ چدن گاز رو تمیز نگه دارید چون اگه کثیف باشه پشت قابلمتون رو لک میندازه ✅ برای پخت و پز از شعله کم تا متوسط استفاده کنید سعی کنید حرارت رو تا آخر بالا نبرید ✅برای تمیز کردن پشت قابلمه می تونید از صابون استفاده کنید و اونو برق بندازید قبلا پستشو گذاشتم ✅در هنگام استفاده از قابلمه به سایز شعله پخش کن دقت کنید چون اگه بزرگتر از سایز قابلمه باشه جداره های ظروفتون تغییر رنگ میده @ashpazzkhooneh

🔻 چرا پزشکان توصیه میکنند روزی 2 عدد خرما بخوریم؟ • به بهبود رنگ چهره کمک میکند • موها را تغذیه و تقویت میکند • باعث کاهش وزن میشود • هضم و گوارش را بهبود میبخشد • عملکرد مغز را سریع تر میکند • کمک به درمان و پيشگيری از كم خونی، استخوان ها و سیستم ایمنی را تقویت میکند و در بهبود افسردگی مؤثر است. @ashpazzkhooneh

#فینگرفود ورقهای نازک سیب زمینی رو داخل قالب مستطیلی بذار و تو فر بذار تا چیپس بشن.داخلشو با سبزیجات و مواد گوشتی دلخواه پر کنید🍁😋 @ashpazzkhooneh

#رولت_گوشت يك عدد پياز را رنده كرده آبش را ميگيريم، همراه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده و دوعدد تخم مرغ و دوقاشق آرد نخود، نمك، فلفل، ادويه خوب ورز ميدهيم، نيم ساعت در يخچال ميگذاريم... در اين فاصله مواد ميانى را به دلخواه آماده ميكنيم، من از ذرت، هويج نگينى آبپز شده، پياز داغ، زرشك، جعفرى و كمى نمك استفاده كردم كه تركيب رنگ محشرى داره... بعد گوشت را روى نايلن به ضخامت يك ثانت باز ميكنيم، مايه ميانى را يكطرف ميگذاريم و به آرامى رول ميكنيم، با نايلن رولت را پيچيده و مجدد نيم ساعت در يخچال ميگذاريم، بعد رولت را در پودر سوخارى ميغلطانيم و در روغن سرخ ميكنيم... براى سس هم از پياز داغ و پوره گوجه فرنگى و كمى نمك و زردچوبه استفاده ميكنيم، رولت وا در سس گذاشته و ميگذاريم با حرارت ملايم مغز پخت بشه @ashpazzkhooneh

♻️اگر برای #جلوگیری_از_چرب_شدن_کبد ،کاهو می خورید یادتان باشد از ریختن سس بر روی آن پرهیز کنید.سس های مایونز و فرانسوی به شدت موجب افزایش چرب شدن کبد میشود. @ashpazzkhooneh

#میلک_شیک_بادام_زمینی شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک‌لیوان کره ی بادوم زمینی دو ق غ خ موز یخ زده سه عدد بزرگ سس شکلاتی و بادام زمینی برای تزیین همه ی مواد رو تو‌ میکسر بریزید و‌میکس کنید،کناره های لیوان شکلات بریزید و میلک شیک رو‌تو لیوان بریزید ‌ با بادام زمینی و خامه تزیین کنید @ashpazzkhooneh

#ایده_خوشمزه✨ تخم مرغ های آبپز رو میتونی به شکل حیوانات با مزه درست کنی و یه صبونه هیجان انگیز برای بچه ها سرو‌کنی این موش هارو میتونی کنار پنیر و کره و انواع سالاد و دورچین هم استفاده کنی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @ashpazzkhooneh

#آشپزی چگونه گوشت دیرپز را سریعتر بپزیم ؟ 👈یک تا دو قاشق مرباخوری سرکه اضافه کنید (به گوشتتون نمك نزنيد و برای اينكه گوشت شما طعم نگيره از استفاده زياد سركه خودداري كنيد !) ‎‌ @ashpazzkhooneh

#ترشی_مخلوط مواد لازم گل کلم یک عدد هویج :۳ عدد متوسط بادمجون گوشتی : ۲عدد فلفل سبز تند :۶ عدد سیر : یک بوته کرفس چندشاخه سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا)خورد شده پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه :یک قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم زردچوبه:یک قاشق سرخالی غذاخوری سرکه قرمز: به میزان لازم اول گل کلم و هویج و سیر رو خوب شستیم و وقتی آبش که رفت داخل یک پارچه تمیز گذاشتیم شب تا صبح که کامل کامل خشک بشه چون اصلا نباید آب داشته باشه وگرنه ترشی خراب میشه بعد داخل یک ظرف بزرگ به نسبت مواد ترشی گل کلم،کرفس، فلفل،هویج و سیر رو خوردکرده و کنار میذاریم بادمجون رو هم وقتی شستیم خردمیکنیم وباکمی سرکه میجوشونیم درحدی که نرم بشه ولی له نشه وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم درظرف موردنظرمون میریزیم وروش سرکه میریزیم سرکه تا اندازه میریزیم که روی موادرابگیره نکته حتما حتما مواد خشک خشک باشند و این که با این مقدار مواد که گفتم سه تا شیشه جاسسی بزرگ ترشی دارید حتما درست کنید لذت ببرید. @ashpazzkhooneh

#دیزاین تزئین سالاد شیرازی 😋🥒🍅 @ashpazzkhooneh