#کرم_مانگو_یوگورت
مواد لازم
كمپوت انبه خرد شده 1 پیمانه برای تزیین
میوه انبه 1 عدد
ماست پرچرب 1 پیمانه
آب كمپوت انبه 2 پیمانه
پودر ژلاتین 5 قاشق چایخوری
آب سرد به میزان لازم
طرز تهیه
پودر ژلاتین را همراه 10 قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط كنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود. آب كمپوت انبه، میوه انبه و ماست پرچرب را درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و مخلوط كنید سپس ژلاتین را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا یكدست شود؛ سپس درون قالب مورد نظر بریزید و در یخچال شش ساعت بگذارید تا بسته شود؛ حال به ظرف مورد نظر برگردانید. شما می‌توانید برای اینكه دسر راحت‌تر برگردانده شود، قالب را درون آب گرم چند ثانیه فرو كنید و دسر را برگردانید سپس به سلیقه خودتان با میوه و كمپوت خرد شده تزیین كنید
نوش جان 💖
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#اسموتي_قهوه_و_موز
يك ليوان قهوه دم كرده رو داخل قالبهاي يخ بريزيد و دو ساعت فريز كنيد تا يخ بزنه(ميتونيد بجاي دم كردن قهوه از قهوه فوري استفاده كنيد).
حالا قالبهاي قهوه يخ زده+يك ليوان شير سرد+يدونه موز بزرگ+يك قاشق غذاخوري كره بادوم زميني+يك ق غذاخوري عسل(اگه طعم قهوه بدون شيريني رو دوست داريد ميتونيد حذف كنيد)+يك ق غذاخوري پودر #كاكائو رو داخل مخلوط كن بريزيد و هم بزنيد تا كاملا يكنواخت بشه.بعد داخل ليوان ريخته و سرو کنید
نوش جان 💖
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
زندگی خانه‌ایست
با هزاران پنجره
دلت را به‌سوی هر
کدام بگشایی
زندگی سهم تو را از
همان‌جا می‌دهد
پنجره‌ی عشق را بگشا
که وجودت را از آن سرشار کنی...
صبح بخیر 🍀
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🥯نان هویچ 🥕🥕
🥐مواد لازم برای داخل نان- هویج رنده شده: ۵ عدد متوسط/ پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری/ فلفل سبز خرد شده: ۲ عدد/ پودر زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری/ پودر زیره: یک قاشق مرباخوری/ نمک: به اندازه دلخواه/ روغن: یک قاشق غذاخوری.
🍞مواد لازم برای تهیه خمیر نان:
آرد گندم: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
نمک: کمی
🥣🍴طرز تهیه:🍴🥣
کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید سپس هویج، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سبز، پودر زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
روی مواد را بپوشانید و بگذارید به مدت ۶ دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از آماده شدن، گاز را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
آرد، روغن، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و به شکل خمیر دربیاورید.
خمیر به دست آمده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید؛ هر یک را کمی باز و وسط آن را با مواد پر کنید و سپس کناره های آن را جمع و به آرامی با وردنه باز کنید.
نان را روی ماهیتابه نچسب کمی گرم شده قرار دهید تا کمی بپزد، سپس برگردانید. مقداری کره یا روغن به هر طرف بمالید و کمی روی ماهیتابه بگذارید تا بپزد.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_سبزی_پلوومرغ_زعفرونی
برنج ۴ پیمانه
سبزی پلویی ۴۰۰ گرم یا نیم کیلو
شامل تره گشنیز جعفری ،شوید
به دلخواه سیر میتونید بریزید من نزدم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۴ ق غ
زعفران ۴ ق
دارچین دو ق چ
مواد لازم مرغ زعفرانی
مرغ به تعداد ۴ نفر
پیاز کوچک یک عدد
هویج دو تکه
فلفل دلمه یک تکه
ادویه شامل نمک فلفل پاپریکا زردچوبه اویشن
چوب دارچین
دو تا پرک لیمو
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیره_توت
بیا یاد بگیر سه سوته شیره توت درست کنی😍
🌴تا هنوز فصلشه،
بدو درستش کن که کلی خاصیت داره چون قندش طبیعی و برای دیابتی ها عالیه👌🌷
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو_مکزیکی
مواد لازم
برنج : ۲ پیمانه
پیاز : ۱ عدد
فلفل دلمه : ۱ عدد
سینه مرغ : ۱ عدد
نخود فرنگی : ۵۰ گرم
ذرت : ۵۰ گرم
قارچ : ۸ عدد
جعفری خورد شده : ۲۰ گرم
رب : ۱ قاشق غذاخوری
نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر کاری : به میزان لازم
برای تندی بیشتر میتونید از فلفل قرمز استفاده کنید.
این پلو مزه بی نظیری داره پیشنهاد میکنم حتما تست کنید
#پلو_مخلوط
.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسلایدر_تن ماهی 😍😋
یه فست فود فوق العاده ساده و خوشمزه که مطمئنا عاشقش میشی😍🤩
مواد لازم اسلایدر :
تن ماهی ۲عدد
نان فانتزی ۱بسته
سس مایونز ۲ قاشق
آبلیمو ۱ق غ
نمک
پودر سیر
فلفل سیاه
سبزی معطر تازه (من از جعفری تازه استفاده کردم)
فلفل دلمه ۱عدد
چیپس خلالی مقداری
پنیر ورقه ای
پنیر پیتزا
کره و تخم خرفه (به دلخواه)
✅✅توی تابه و تستر هم میشه درستش کرد
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#کیک_لامینگتون 😋😋
یک پیشنهاد استرالیایی 👌👌👌
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 پ
شکر 2/3 پ
نشاسته ذرت 1/4 پ
آب جوش 1/3 پ
کره 25 گرم
ب پ 1 ق چ
وانیل 1/2 ق چ
مواد آیسینگ....
پودرقند ۴/5 پ
پودر کاکائو ۱/۲ پ
کره ۲۰ گرم
شیر ۳/۴ پ
تخم مرغ ها رو در حد کف کردن بزنیم
بعد شکر و وانیل اضافه کنید ب مدت هشت دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر و کرم رنگ شود
آبجوش و کره باهم مخلوط کرده و ب مواد تخم مرغی اضافه و سریع هم بزنید ک تخم مرغ ها نبنده
آرد و بکینگ پودر از قبل سه بار الک در سه مرحله ب مواد اضافه و ب آرامی فولد کنید بعد مواد داخل قالب مستطیلی سایز ۲۵در ۲۵ یا سایز ۲۰ در ۳۰ ریخته و در فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه ب مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه بعد از پخت خنک شد برش بزنید ودر مواد آیسینگ قرار دهید بعد در پودر نارگیل بغلتانید
طرز تهیه ی آیسینگ...
داخل کاسه ای پودر کاکایو وپودر قند باهم مخلوط کنید بعد کره و شیر را اضافه کنید ظرف روی بخار کتری بن ماری کنید تا غلیظ شود
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#کوکی_مانستر
این کوکی ها فوق العاده ساده و خوشمزه هستند. شکل هیولایی آنها فقط به خاطر چشمهایی هست که روی آنها قرار داده میشه. پس به راحتی چشمهارو اگر دوست ندارین حذف کنین و به عنوان عصرانه بپزید و نوش جان کنید.
مواد لازم:
کره همدما با محیط: ۱۲۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
وانیل: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ: دو عدد
آرد: ۳۰۰ گرم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
رنگ خوراکی و چشمهای آبنباتی
و نهایتا خاک قند حدود ۵۰ گرم
ابتدا کره و شکر را با همزن برقی با دور متوسط بزنید تا کاملا سبک و کمرنگ شود. این مرحله حدود ۳ دقیقه طول میکشد.
تخم‌مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر مرحله کمی بزنید تا یکدست شود.
نهایتا مخلوط آرد و نمک و بکینگ پودر را در چند مرحله اضافه کرده و فقط به قدری بزنید تا مخلوط، یکدست شود.
مخلوط به دست آمده را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با رنگ خوراکی دلخواه رنگ کنید.
سپس خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خمیر کاملا سفت شود.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و در سینی فر کاغذ روغنی بندازید.
از خمیر گلوله هایی به اندازه مساوی برداشته و در دست گلوله کنید و در خاک قند غلتانده و در سینی با فاصله بچینید.
برای اینکه گلوله ها مساوی باشند من از بزرگترین پیمانه قاشق ها یعنی قاشق غذاخوری استفاده کردم.
مدت زمان مناسب برای پخت ۱۴ دقیقه است.
بعد از خارج کردن از فر، همانطور که کوکی ها داغ هستند، چشمهای آبنباتی را داخل کوکی ها فرو کرده و اجازه بدید تا کوکی ها کاملا خنک شوند.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
سهمت همه نیکبختی و شادی باد
رویایِ پر و بالِ تو آزادی باد
خورشیدترین تاب و تبِ تابستان!
گرمایِ دلت همیشه "مرداد"ی باد...
سلام؛ صبح‌تون بخیر 🌞❤️
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوسیس_تخم_مرغ🌭🍳🥚
وقتی حوصله ندارم😖️😣 و یا وقت درست کردن غذا 🍳🥘🍱ندارم از این سبک ساندویچ ها درست میکنم
منظورم از وقت، وقت قرمه سبزی🥗 و این چیزاست😅
هر دفعه هم درست میکنم یه مدل میشه این بار اینجوری شد😃
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خامه_مشکی
#خامه_سیاه
طرز تهیه خامه مشکی با کمترین رنگ ترکیب رنگ خامه مشکی. مخلوط رنگ قهوه ای و مشکی هستش
بخاطر اینکه خامه مشکی به دست بیارم باید حجم بالایی از رنگ را مخلوط خامه کنیم .
اما همین اضافه کردن رنگ بیش از حد باعث میشه خامه مشکی رنگ پس بده وبسیار مضره برای بدن و بد طعم هم میشه
اما یه دستور مناسب تر میخوام بگم که درصد مخلوط رنگو به یک دهم میاره و خامه بهتر مناسبتری میتونیم به دست بیاریم.👈
ما به جای مخلوط کردن رنگ از روغن کاکائو استفاده میکنیم. (پودر کاکائو را در کمترین مقدار روغن مایع حل میکنیم ) و با اضافه کردن روغن کاکائو به خامه و مقدار کمی رنگ مشکی ترجیحا برنده. ( فو) باشه بهتره میتونیم خامه مشکی مناسب با ضرر کمتر تهیه کنیم..
رنگ خامه چند دقیقه بعد مخلوط شدن یک پرده سیرتر میشه
از خامه مشکی برای خامه کشی کلی کیک استفاده نکنید بهتره مطابق فیلم بعد صاف کردن کیک با خامه مقداری کیک داخل فریزر قرار بدید سطح کیک سفت بشه و با خامه مشکی یک لایه نازک روکش بر روی کیک انجام بدید
از خامه مشکی بیشتر در ماسوره کاری استفاده کنید
.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕