👩‍🍳#کوکی_کشمشی_وکاکائو🧑‍🍳 کره ۱۵۰ گرم ( اندازه دقیق روی خود کره درج شده) آرد ۲۶۰ گرم. یا دو پیمانه پودر قند ۱۸۰ گرم یا یک پیمانه و دو قاشق غذاخوری دو عدد تخم‌مرغ وانیل نصف قاشق چایخوری کشمش نصف پیمانه شکلات خورد شده نصف پیمانه(قابل حذف ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#هات_کراس_بان_شکلاتی #نان_شیرمال_شکلاتی آردسفید۳پیمانه،شکر ۲ق غ پُر،نمک۱ق چ سرخالي، وانیل شکری۱ق چ، دارچین نصف ق چ، جوزهندی نصف ق چ، پوست پرتقال رنده شده ۱ق غ، تخم مرغ١عدد هم دمای محیط، کره نرم شده 50گرم، خمیرمایه۳ ق چ، آب ولرم۱/۴ پیمانه، شیر ولرم۳/۴ پیمانه، شکلات شیرین۱۴ تکه 🔴خمیرمایه، آب ولرم، ۱ ق چ شکر رو ترکیب و ۱۰ دقیقه بذارین عمل بیاد. 2پیمانه از آردالک شده، شکر، نمک، پوست پرتقال، دارچین، وانیل، جوزهندی رو با هم ترکیب کنید. تخم مرغ، کره،خمیرمایه و شیر رو اضافه و هم بزنید کم کم آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره.۱۰دقیقه ورز بدید روشو بپوشونید1ونیم ساعت جای گرم استراحت بدید تا2 برابر بشه پف خمیر روبگیرید۱۴ قسمت کنید و هر قست رو روی سطح آردپاشی شده باز کنید.وسط خمیر1 تکه شکلات بذارید. خمیر رو ببندید. در قالب تفلون چرب شده یا روی کاغذ روغنی و سینی فر بذارید با زرده تخم مرغ رومال کنید ۸ق غ آب، نصف ق غ شکر،1/4پیمانه آرد را ترکیب کنید تا غلیظ بشه با قیف روی نونها+ نازک بکشید بپوشانید نیم ساعت درجای گرم استراحت بدید.کف فر ظرف آب جوش بذارین. در فر 180درجه از نیم ساعت قبل گرم شده25 دقیقه بذاریدطلایی بشه. . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پنینی مرغ:🍗 سینه مرغ ۱ عدد، پیاز بزرگ ۱ عدد، فلفل دلمه نصف ، قارچ ۴-۵عدد،نون باگت_۲-۳عدد، نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پودر سیر، پنیر پیتزا و گودا . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧑🏻‍🍳#ران_مرغ_سبزیجات👩🏻‍🍳 مواد مرینیت مرغ👇 4 عدد ران مرغ 5 قاشق غذا خوری روغن 1 شاخه ی رزماری تازه ریزه خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری ادویه کادری 1 قاشق چایخوری پودر چیلی کره سبزیجات یا کره معمولی(اختیاری) مواد سبزیجات👇 7_8 سیب زمینی ریز 4 هویج 3 پیاز قرمز روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مکش جارو برقی رو بالا ببر😎 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_ازگیل 🥘در این روش نیازی نیست که ازگیل ها رنده شوند و به صورت درسته مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین تمرهندی نیز در این روش حذف شده است. برای تهیه ترشی ازگیل با روش دوم به مواد زیر نیاز دارید: 🌸ترش ازگیل 1 کیلوگرم 🌸آب جوش 1 لیتر 🌸نمک 100 گرم 🌸سرکه به مقدار لازم ❄️ابتدا ازگیل ها را شسته و خشک کنید. سپس آنها را در شیشه ای که می خواهید ترشی بیندازید، بچینید. نمک را در آب جوش به خوبی حل کنید. سپس به نسبت دو به یک روی ازگیل سرکه و آب نمک بریزید. یعنی دو پیمانه سرکه و یک پیمانه آب نمک. این کار را تا جایی ادامه دهید که ازگیل ها کاملا با محلول سرکه و آب نمک پوشانده شوند. درب ظرف را بسته و در جای خنکی قرار دهید تا ترشی ازگیل برسد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کـتـلـت_مـــخـلوط 🧂مواد لازم لوبيا چيتي پخته نصف ليوان نخود پخته نصف ليوان گوشت چرخ کرده 500گرم پياز 1عدد کوچک سيب زميني پخته 1عدد متوسط رب گوجه فرنگي 1قاشق غذاخورينمک،ادويه،فلفل به دلخواه سبزيجات معطر خشک به ميزان لازم(نعنا،گشنيز،ريحان وشويد) آرد گندم يا سوخاري مقداري تخم مرغ 3عدد روغن مايع به ميزان لازم براي سرخ کردن نان باگت کوچک 1عدد 🥣طرز تهیه لوبيا چيتي ونخود پخته را با گوشت چرخ کرده، پياز، سيب زميني پخته، رب گوجه فرنگي، نمک، فلفل، ادويه، سبزيجات معطر، آردگندم يا سوخاري ونان باگت(همه ي مواد به غير از تخم مرغ)چرخ کنيد. بعد از چرخ کردن همه ي مواد،تخم مرغ ها را به مايه اضافه کنيد ومخلوط کنيد.دقت کنيد ابتدا از دو عدد تخم مرغ استفاده کنيد،اگر مايه شما شل نبود تخم مرغ سوم را بيفزاييد سپس روغن را در تابه داغ کنيد و از مواد آماده شده به اندازه ي يک گردو برداريد. آن را کف دست صاف کنيد و در تابه سرخ کنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

❣برکت ، تنهـا نـان درونِ سفـره نیسـت… بـرکت گاهی آدمیست که با بـودنش در سفـره‌ی قـلبت زیبا می‌کند ادامه‌ی زندگی‌ات را..... صبحتون بخير و شادي 🍃🍃🍃🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه 😋• مخصوص اونایی که عاشق صبحونه اند😌 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماهی_جنوبی_شکم_پر مواد لازم: ۱ عدد ماهی سرخو🐟 ۱ عدد پیاز رنده شده (آبش رو سوا کنین)🧅 ۳ تا گوجه فرنگی رنده شده🍅 ۳-۴ قاشق غذاخوری سبزی قرمه سبزی🍃 ۳۰ گرم کره آب شده🧈 زعفران دم کرده💛 نمک🧂 فلفل🌶 پودر کاری پاپریکا . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_گوجه_فلفل . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لیمو_کریستالی . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#سالاد_ترکی👩‍🍳 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شکلات_تخته_ای_خانگی . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#رولت_دو_رنگ_گوشت_مرغ👩‍🍳 مواد لازم برای ۴/۵ نفر ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده نصف یک عدد سینه مرغ که از مخلوط ران و سینه هم میتونید بزنید ۲ عدد پیاز فلفل قرمز و نمک و زعفرون . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#تزئین_سالاد👩‍🍳 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🎥 #فیلم_حلوا_شکلاتی 🍯🍫 ارد گندم یه لیوان نصف لیوان ارد برنج نصف لیوان ارد نخود چی یه لیوان روغن مایع دولیوان شکر نصف لیوان گلاب نصف فنجون زعفران دم کرده ۵ لیوان آب شکلات هر مقداری که دوست دارید ✍ کامل با تمام نکات . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لیته_میوه 🥒مواد لازم خيار 250 گرم سيب 250 گرم گلابي 250 گرم هلو 250 گرم شليل 250 گرم زردآلو 250 گرم هويج 250 گرم سرکه به مقدار لازم 🥗طرز تهیه مغز کرفس 4 الي 5 ساقه فلفل دلمه اي 2 عدد بادمجان متوسط 1 عدد سير چند حبه نمک و فلفل مقداري سياه دانه 2 الي 3 قاشق سوپخوري زردچوبه به مقدار کمبادمجان را با مقداري آب پبزيد بعد آن را در آبکش قرار دهيد و يک شب بگذاريد بماند تا آب آن برود. تمام ميوه ها را شسته، هسته و دانه هاي ميان آنها را خارج کنيد.سپس آنها را به همراه هويج و کرفس در ظرفي ريخته و مقداري آب به آن اضافه کنيد و بگذاريد تا ميوه ها بپزند و آب آن کشيده شود و به خرد ميوه ها برود. سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و صبر کنيد تا کاملا خنک شود.سپس تمام مواد را به همراه خيار و فلفل دلمه اي و بادمجان و سير چرخ کنيد. بعد سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه و سياه دانه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط نماييد.سپس ترشي را در ظرف تميزي بريزيد و در يخچال قرار دهيد. اين ترشي بعد از 2 روز قابل استفاده است.😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پلو_بندری 🍾مواد لازم روغن به ميزان لازم پياز خلال شده 1 عدد متوسط سير خلال شده 5 حبه كنسرو تن ماهي جنوب 2 عدد گوجه فرنگي نگيني خرد شده 2 عدد متوسط سبزي معطر (تره، جعفري، گشنيز، شويد، نعنا، ترخون و پيازچه) 1 كيلو نمك و فلفل و ادويه كاري به دلخواه برنج خيس كرده 1 كيلو زعفران آبكرده 2 قاشق غذا خوري 🥣طرز تهیه مقداري كره يا روغن را در قابلمه اي گرم كنيد و پياز و سير خلال شده را در آن تفت دهيد تا كمي نرم شود. سپس تن ماهي و گوجه فرنگي نگيني را بيفزاييد و قدري تفت دهيد. در آخر سبزي را اضافه كنيد و تفت دهيد و نمك، فلفل و ادويه كاري را بريزيد.آب برنجي كه از قبل خيس كرده ايد را خالي كنيد و آن را به مخلوط آماده شده اضافه كنيد و مواد را هم بزنيد. سپس قابلمه را روي حرارت زياد بگذاريد تا جوش بيايد، بعد حرارت را كم كنيد تا برنج بپزد و دم بكشد.سپس پلو را در ديس بكشيد و روي آن را زعفران و كمي تن ماهي تزيين كنيد. طعم اين پلو بايد كمي تند باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

"صبح" مسافری ست با چمدانی پر از لبخند کافیست عاشقانه به استقبالش بروی "طلوع آفتاب" امروز گرمابخش وجودتان.... سلام صبح دوشنبه بخیر ☕️ ‌‌‌ ‌ ┈┈ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه_توت_فرنگی_و_خامه ای🍓• همچین صبحانه خوشمزه و رژیمی 😌 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

آموزش #پیاز_ترش . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#نون_قندی👩‍🍳 زرده تخم مرغ ٢ عدد شكر ١١٠ گرم ماست هم زده ١٢٠ گرم روغن مايع ١١٠ گرم آرد ٣٨٠ گرم وانيل يك قاشق چايخوري بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري سَرپُر نمك يك چهارم قاشق چايخوري . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آموزش_دسر_زمستونی🍓 #کلیپ_آموزش_دسر_زمستونی😋 . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاستا_گوجه_و_ریحان:🍝 پاستا ۱ لیوان ،پیاز ۱عدد،رب گوجه ۱ الی ۲ ق، پوره گوجه ۱و نیم لیوان ،ریحان خرد شده بمقدار دلخواه، پنیر پارمسان پارمسان ۳ ق غ پنیر شوره حواستون به نمک باشه،نمک و فلفل و پودر سیرو آویشن و پاپریکا . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_یلدایی درست کن محشرههه مواد شیر 1 لیتر 8 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاست 12 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل 1 قاشق غذاخوری کره پودر نارگیل دستور👇🏻👇🏻 : همه مواد به جز کره و وانیل را در قابلمه ای عمیق ریخته ، خوب مخلوط کرده و اجاق گاز را روشن کنید. آنرا بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. پودینگ غلیظ شده را با اضافه کردن روغن و وانیل در آخر مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. و با همزن بزنید تا قوام یکنواختی پیدا کند. سپس لیوان صاف را خیس کرده ، از پودینگ درون لیوانها ریخته سلفون بکشید ، حداقل 6 ساعت در یخچال نگه دارید. پس از اطمینان از کامل بودن آن ، لبه ها را با چاقویباز کنید و لیوان را به آرامی تکان دهید و آنرا برگردانید. دسر را به پودر نارگیل آغشته کرده و به عرض دو انگشت برش داده و روی بشقاب سرو قرار دهید. در یخچال نگهداری کنید و به صورت سرد سرو کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕