🍅 رب گوجه فرنگی🍅
⚠️ عزیزان و بزرگواران طالب سلامت و تندرستی،
به فکر حذف رب گوجه فرنگی از سبد غذائی خود باشید☝️
👈زیرا گوجه و رب گوجه فرنگی مواد افزودنی و نگهدارنده ی بسیاری دارد❌
و تراریخته و تغییر ژنتیکی داده شده نیز هست و انسان را ترسو میکند
علاوه بر ضررهای نا شناخته ی دیگر
#رب
#گوجه_فرنگی
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#جایگزین_رب
رب زعفران
رب انار
رب به
رب آلو
رب نارنج
رب غوره
رب هل
رب زردآلو
رب گوجه درختی (گوجه سبز یا آلوچه)
رب ازگیل
رب سیب
رب زرشک
و مانند آنها استفاده کنید تا سالم باشید
و طعم واقعی غذا را تجربه کنید
اتفاقا غذا خیلی خوشمزه تر هم میشود و خیلی زود از هر چه رب گوجه فرنگی است تنفر پیدا خواهید کرد😌
#جایگزین_رب
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🔸 انواع ادویه در #آشپزی_اسلامی
به طور کلی ادویه مطرح در طب اسلامی ودر روایات به این ترتیب است:
👈 فلفل سیاه، سفید و فلفل دراز که بنام دار فلفل معروف است.
👈 شاید شامل فلفل قرمز ودیگر انواع فلفل هم باشد.
👈 در مرتبه سوم انواع زیره کرمانی سیاه سبز کوهی وکراویا
👈 در مرتبه بعد دارچین، قرفه، سلیخه ودیگر انواع دارچین مانند دارچین ختائی ودارچین سایکون
👈 در مرتبه پنجم زنجفیل که در قرآن هم ذکر شده است.
👈 در مرتبه ششم زعفران
👈 در مرتبه هفتم هل سبز، سفید وهل بویا
👈 در مرتبه بعدی میخک، تخم گشنیز، سماق، گل سرخ، جوز بویا، بسباسه ، بادرنجبویه، آویشن، زنیان، خولنجان، پودر سیر، رازیانه، وغیره می باشد .
🔺همه اینها بعنوان ادویه می شود استفاده کرد علاوه بر اینکه خواص درمانی زیادی نیز دارند .
⚜ آشپزخانه کد بانوی طب اسلامی نباید از این ادویه خالی باشد تا غذاهایش معطر وخوشمزه ونافع باشد
ودر استفاده از این ادویه ابتکار داشته باشد و بر حسب مزاج خانواده ذائقه ها ونیازهای درمانی در انتخاب ادویه اجتهاد کند.
#انواع_ادویه
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🥘 یکی غذاهای اصلی طب اسلامی که نباید از سفره ی ماه رمضان، حذف شود ایشونن😊👇
🔶🔹🌼 #زولبیا و #بامیه
(روغن شحم یا کنجد+آرد کامل+شکر سرخ نیشکر یاعسل)
با آموزش طرز تهیه ی بامیه ی اسلامی با ما همراه باشید...
#ایده_کوکو_سبزی_کم_روغن
سلام...من برای غذاهایی که باید سرخ بشن و مجبورم از روغن نباتی( حداقل)کمی قاطی روغنهای دیگه بکنم
چون بچه ها نمیخورن وقتی کلا از روغنهای طبیعی استفاده میکنم میگن بو میده. .
این غذاها رو میزارم تو فر...امتحان کردم خوب شده...بچه ها خوردن شکایتی نکردن...اگه اعضا دوست داشتن امتحان کنن...
سینی فر رو با(یکقاشق) کره گاوی چرب کردم بعدکوکوسیب زمینی پختم..
کوکو سبزیجات...کوکو سبزی رو توی ظرف پیرکس پختم..ته ظرف رو با یک قاشق کره گاوی چرب کردم..
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
┉❈♡﷽♡❈┉
السلام علیک یا فاطمه الزهرا سلام الله علیها
السلام علیک یا ابا صالح المهدی عج
سلام خدمت همه ی منتظران ظهور امام زمان عج
با همه ی این که از شروع فعالیت کانال به لطف خدا و ان شاء الله دعای خیر حضرت زهرا سلام الله علیها و خادمی خانم سادات عزیز چند روزی بیشتر نمیگذره اما الحمدلله با استقبال شما عزیزان مواجه شده.
سبحان الله
🦋الحمدلله رب العالمین بابت حضورتون
🦋همراهی ، عافیت و سلامتی ، همچنین تک تک پیام هاتون برامون مهم هستش
اگر فرصت نمیشه همه رو داخل پی وی جواب گو باشم حلالم بفرمائید لطفاً
ان شاء الله در پناه عافیت الهی باشید.
التماس دعای فرج
@Afiyat
لطفاً لینک کانال رو به دوستان ، آشنایان و همه ی منتظران عزیز هدیه بدید
التماس دعای فرج
التماس دعا
اللًٰهم عجًِل لولیک الفرج بحق زینب کبری سلام الله علیها
«اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍوَ عَجِّلْ فَرَجَهُم.»🌺
#هلیم_گندم_با_گوشت
🔸حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:جبرئیل، نزد من آمد و مرا به خوردن هَلیم ، فرمان داد تا پُشتم قوی شود و با آن، توان بندگی پروردگار خویش بیابم.
📚المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1470 عن عبد اللّه بن سنان عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 2.
🔹مولا و آقای ما حضرت امام علی صلوات الله علیه فرمود:بر شما باد هَلیم؛ چرا که تا چهل روز، نشاط عبادت می دهد. آن خود، جزئی از سفره آسمانی ای است که بر پیامبر خدا صلوات الله علیه و آله فرو فرستاده شد.
📚الکافی، ج 6، ص 319، ح 1، المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1471 کلاهما عن صالح بن رزین عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 3.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🍲طرز تهیه #هلیم_گندم_با_گوشت
✅ #موادلازم:
گندم کامل 300 گرم
گوشت سردست گوسفند 300 گرم
نمک دریا 1 قاشق چای خوری
کره محلی آب شده 2 قاشق سوپخوری
عسل و دارچين به مقدار لازم
پیاز یک عدد
✍ #طرزتهیه:
مرحله اول:
گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در قابلمه ای نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید.
مرحله دوم:
آب گندم خیس خورده را عوض کنید و ظرف را روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید، مقداری کره داخل آن بریزید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.)
برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید.
مرحله سوم:
گوشت را با دو پیمانه آب، یک عدد پیاز و مقداری دارچین بپزید و پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید. آب گوشت باقیمانده را در ظرف گندم بریزید.
join🔜 @Afiyat
مرحله چهارم:
پس از اینکه گندم به خوبی پخت دو ساعت قبل از کامل شدن زمان پخت هَلیم، گوشت را همراه نمک به گندم اضافه کنید و در قابلمه را با پارچه تمیزی بپوشانید و آن را دم بگذارید. در حین دم کشیدن هلیم را هر از گاه هم بزنید چرا که گوشت سریع ته نشین می شود و می سوزد.
هنگام سرو مقداری کره را ذوب کنید و روی هلیم بریزید و با عسل و دارچین هَلیم را طعم دار کنید. حتی می توانید هلیم با نمک سرو شود.
💫مقدار گندم هر قدر بیشتر باشد باید زمان پخت بیشتری در نظر بگیریم.
💫 اگر پس از پخت گندم یعنی قبل از اضافه کردن گوشت اجازه دهید آب گندم تا حدی کشیده شود و به جای آن مقداری شیر اضافه کنید هلیمِ شیر خواهید داشت.
💫اگر هَلیم مخصوص کودک درست می کنید می توانید آن را پس از پخت از صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود.
💫 برای اینکه هلیمی شبیه به هلیمِ بازاری داشته باشید باید قبل از اضافه کردن گوشت، گندم پخته را میکس و صاف کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🔶🔸برای شروع #سبک_زندگی_اسلامی ابتدا باید 5 اصل غذا را رعایت کنید :
🌺عدم استفاده از کلیه مواد غذایی صنعتی و ساخت کارخانه
🌺اصلاح و مصرف نمک دریا
🌺اصلاح و استفاده از روغن ارده کنجد و زیتون وشحم وزردگاوی
🌺اصلاح اب و مصرف اب چشمه یا فاتر
🌺اصلاح و عدم استفاده از چای سبز و سیاه و هر انچه تبلیغ می شود!
🌺اصلاح ظروف :ظروف سنگی ظروف مسی و روی قدیم و برنج و چدن اصل وظروف چینی وشیشه ای استفاده کنید
‼️با رعایت این 5 اصل هرگز بیمار نمی شوید!👌
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#بهترین_غذای_دنیا
غذائی که در ان گوشت وبرنج باشد زیرا پیامبر اکرم ص میفرمایند سید غذاهای دنیا واخرت گوشت سپس برنج است
بنابر این هر غذایی که این دوتا را دارد غذای خوبی است وجزو سید غذاها محسوب میشود.
💠ودر خصوص برنج از پیامبر ص وارد شده اولین دانه ای که به وحدانیت ویگانگی خدا اقرار کرده وبرای من به پیامبری وبرای برادر من به وصیت وبرای مومنین به بهشت رفتن اقرار کرده برنج است.
💠وشاید اگر چیزهای دیگر به این دو اضافه شود شاید بهتر بشود مانند بادنجان ان هم در روایت از پیامبر در باره بادنجان ص امده بادنجان بخورید زیرا بادنجان درختی که در بهشت برین دیدم وبرای خدا به حقانیت شهادت داده وبرای من به پیامبری وبرای حضرت علی به ولایت... ودر روایت دیگر اولین درختی که به خدا ایمان اورده.
💠پس شاید بهترین غذا خورشت بادنجان است که خورشت ولایت است
💠البته اگر روغن استفاده شود روغن زیتون که میفرمایند روغن خیران وخورشت برگزیدگان وغذای متقیان به قدس دوبار مسح شده در قران هم ذکر شده یا روغن شحم گاو ان هم به عنوان طیبات در قران ذکر شده
💠البته بدون اضافه رب گوجه ومیتوان رب انار که سید میوه ها وقلب را نورانی میکند طعم داد .
✅پس غذای عمومی وبهترین غذای دنیا واخرت چلو گوشت است.
💠ولی غذای ولایت خورشت بادنجان است که پیشنهاد میشود که غذای مجالس اهل بیت ع باشد هرچند قیمه حلیم وچیزهای دیگر خوب است ول این غذا غذای ولایت ومحبت اهل بیت میاورد.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#اقسام_غذا
#لطیف:
🍱غذایی است که وقتی بدن روی آن اثر میکند، به سرعت هضم شده و مورد استفاده اندام‌ها قرار می‌گیرد
و بدن آن را به سرعت آماده مصرف میکند.
این دسته از غذاها برای افرادی که به تازگی از بیماری بهبود یافته‌اند یا افرادی که متفکر هستند و نمی‌خواهند مواد زائد در بدنشان تجمع یابد مناسب هستند
🍳 مثل زرده تخم‌مرغ عسلی🍳
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#اقسام_غذا
#کثیف:
🥘غذاهای درهم فشرده که بدن ما برای استفاده از این غذاها باید زحمت زیادی متحمل شود و مواد زائد آنها هم زیاد است.
این گروه غذاها برای افرادی که کار زیادی انجام می‌دهند یا ورزشکاران مناسب است
🍗 مثل گوشت گوساله🍗
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#بیسکوئیت_کره‌ای
✍🏻 #موادلازم:
🔸آرد کامل گندم 3 لیوان
🔸تخم مرغ محلی 1 عدد
🔸کره طبیعی گاوی 225 گرم
🔸شکر قهوه ای اصل یا شکر سرخ یا عسل 1 لیوان
🔸گلاب 2 قاشق غذاخوری
✍🏻 #طرزتهیه:
🔺ابتدا تخم مرغ،کره،شکر سرخ و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید،سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.اگر خمیر زیادی شل بود ،مقداری آرد اضافه کنید.
🔺خمیر را نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.
🔺خمیر را با ضخامت مناسب پهن کنید و قالب بزنید و در سینی چرب شده فر قرار دهید.
🔺فر را با دمای 180درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
🔺پس از حدود 25 تا 30 دقیقه وقتی که بیسکوئیت های طلایی شد ، از فر خارج کنیدتا سرد شود.
⚠️ #نکته : میتوانید افزدونی ها و طعم دهنده های مختلف مانند زعفران،هل،دارچین و ... بر اساس ذائقه خودتان اضافه کنید.
⚠️ نکته : میل کردن این بیسکوئیت با عسل بسیار عالی است.
⚠️ #نکته : میتوانید یک پیمانه عسل +یک پیمانه شیر طبیعی +یک قاشق کره طبیعی را ترکیب کنید و با شعله ملایم بجوشانید تا شیره غلیظی درست شود و بین دو بیسکوئیت بمالید و روی هم قرار دهید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
⚜ ما و شیعیان ما از شیرینی آفریده شده ایم...
#شیرینی_سالم
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#تلبینه
👈رسول الله (ص):
لَوْ أَغْنَى عَنِ الْمَوْتِ شَيْءٌ لَأَغْنَتِ التَّلْبِينَةُ فَقِيلَ يَا رَسُولَ اللَّهِ وَ مَا التَّلْبِينَةُ قَالَ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ وَ كَرَّرَهَا ثَلَاثاً.
اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد آن چیز تلبینه است گفته شد یا رسول الله (ص) تلبینه چیست؟ فرمود سوپی که با شیر پخته بشود.و سه بار این را تکرار فرمودند.
📚الكافي،ج6،ص321 - المحاسن،ج2،ص405 - مكارم الأخلاق،ص163 - وسائل الشيعة،ج25،ص 72 - بحار الأنوار،ج63،ص87 و ج63،ص96
👈امام صادق(ع):
إِنَ التَّلْبِينَ يَجْلُو الْقَلْبَ الْحَزِينَ كَمَا تَجْلُو الْأَصَابِعُ الْعَرَقَ مِنَ الْجَبِينِ.
همانا تلبینه قلب انسانِ ناراحت و غصه دار را جلا می دهد، همانگونه که انگشت عرق پیشانی را می‌زداید.
📚 الكافي،ج6،ص320 - وسائل الشيعة،ج25،ص71 - بحار الأنوار،ج63،ص96 - المحاسن،ج2،ص405
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#خورشت_آلو_با_گوشت
✅ #موادلازم :
روغن شحم 2 قاشق غذاخوری
گوشت خورشتی گوسفند 450 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر 4 حبه
فلفل قرمز تازه 1 عدد
چوب دارچین 1 عدد
آویشن 1 نصف قاشق چایخوری
زیره نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
رب انار 1/2 فنجان
عسل سه قاشق غذاخوری
سرکه انگور 1 قاشق غذاخوری
آلوبخارا تازه 1 فنجان
ریحان تازه مقداری برای تزیین (اختیاری)
✍ #طرزتهیه:
ابتدا گوشت را خوب بشویید تا خون آبه ی آن خارج شود بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. سپس پیاز خرد شده، سیر له شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد گوشت را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
نمک، فلفل ، چوب دارچین، زیره و آویشن را به خورشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس رب انار، سرکه، آلوها و 2 فنجان آب و عسل را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید . حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت بپزد.
چوب دارچین را از خورشت دربیاورید. در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه دیگر خورشت را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود.
زمانی که آب خورشت غلیظ شد و جا افتاد، آن را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی ریحان آن را تزیین کنید.
🔹آلو حرارت بدن را فرو می نشاند، صفرا را آرام می کند، البته آلوی خشک فشار را کم می کند.
📚الکافی (ط-الإسلامیة)، ج6، ص:359
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
✍هنگام پخت غذا🔰
👌از افزودن ادویه‌هایی مانند "زردچوبه" و "زیره سبز" غافل نشوید...
👈 چون تأثیر فوق‌العاده‌ای در رژیم غذایی و درمان کبد چرب دارند.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#شکلات_صبحانه
💫امام باقر (ع):خطاب به زراره: ای زراره !دریغ از تو !چه قدر مردم از ارزش شکر طبرزد بی خبرند،
در حالی که برای ۷۰ بیماری سودمند است و بلغم را کاملا فرو می خورد و ریشه کن می سازد.
📚طب الائمه ابن بسطام ص ۶۷
✅ #موادلازم:😊👇
▫️کره محلی ۱/۵ قاشق سوپ خوری،
▫️پودر هسته خرما (قهوۀ اصیل ایرانی) نصف لیوان
▫️شیر محلی دو لیوان
▫️شکر قهوه‌‌ای نصف لیوان
✅ #روش_تهیه:
ظرف نسبتا بزرگی را بردارید و پودر هسته خرما و شکر را با هم مخلوط کنید به طوری که هیچ گلوله‌ایی باقی نمانده باشد سپس شیر را به مواد اضافه کنید و روی شعلۀ ملایم قرار دهید و مواد را هم بزنید.
باید حدودا ۴۵ دقیقه مواد روی شعله ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا به غلظت کافی برسد در آخر کرۀ محلی را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلظت به حد کافی برسد.
سپس اجازه دهید که شکلات سرد شود و نوش جان کنید...
✅ #خواص:
🔻بسیار مقوی
🔻تقویت قلب
🔻تقویت کننده مغز
🔻استحکام بخش استخوان ها
🔻چاق کننده (چاقی مفید )
🔻افزایش دهنده نیروی جنسی
🔻برطرف کننده فراموشی و وسواس
🌟 #نکته: مصرف این شکلات با نان یک غذای کامل محسوب می شود.
❌ طبع کاکائو سرد و خشک است و موجب غلظت خون و غلبه سودا و بروز بیماری های چون مشکلات و سکته قلبی،کاهش رشد کودکان،مشکلات سخت کبدی ،دیابت،کیسه صفرا ،مشکلات عصبی ،استرس و... می شود.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat