#باسلوق_بِه #موادلازم به 12 عدد آب 1/4 فنجان آب لیمو 1/4 فنجان عسل به میزان لازم 🥣باسلوق میوه ای با به باسلوق با میوه به با طعم و رنگ خوبی که دارد انتخابی عالی برای تنقلات و پذیرایی است. 👈🏻در این باسلوق از نشاسته یا ژلاتین استفاده نمی شود ❌ و صرفا با میوه به ، آب، عسل و آب لیمو تهیه می شود. 👈🏻این باسلوق های خوشمزه و ژله ای تا 6 ماه قابل استفاده هستند و ماندگاری بالایی دارند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#باسلوق_بِه #طرزتهیه: 🍡به را بشویید، پوست بکنید و چهارقاچ کنید. 🍡به های خرد شده را همراه با 1/4 فنجان آب و 1/4 فنجان آب لیمو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 🍡زمانیکه آب به جوش آمد حرارت را کم کنید و مدام هم بزنید. 🍡میوه های به را بپزید تا زمانیکه کاملا نرم و شبیه پوره شوند. 🍡به های نرم شده را با استفاده از همزن برقی یا دستی کاملا له کنید تا پوره ای نرم و یکدست حاصل شود. 🍡 راه دیگر آنست که پوره به را داخل صافی ریزی بریزید تا تفاله های آن رنگی شود 🍡به ازای هر 1 فنجان پوره 1 فنجان عسل داخل یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. 🍡 پوره به را مدام هم بزنید تا شکر کاملا آب شود و پوره غلیظ و چسبناک شود. 🍡رنگ پوره در این مرحله کم کم قرمز رنگ می شود. 🍡پوره به را تا زمانی حرارت دهید که وقتی یک قاشق چوبی داخل آن می کشید رد قاشق باقی بماند و مایه باسلوق کاملا غلیظ شده باشد. رسیدن به این مرحله ممکن است تا 2 ساعت طول بکشد. 🍡 در یک سینی کاغذ روغنی بیندازید و مایه باسلوق را بصورت داغ روی کاغذ بریزید و بطور یکنواخت پخش کنید. 🍡 سپس یک کاغذ روغنی دیگر روی مایه قرار دهید و به آرامی با دست فشار دهید تا باسلوق پخش و مسطح شود. 🍡 مایه باسلوق در این مرحله داغ است پس مراقب دست خود باشید 🍡اجازه دهید باسلوق به یک شب در دمای محیط بماند تا خنک شود. 🍡 سپس کاغذ روغنی بالایی را از روی باسلوق بردارید. 🍡سینی را روی سطح کار برگردانید و کاغذ زیری را نیز جدا کنید. 🍡با چاقو باسلوق میوه ای را به قطعات مربعی کوچک تقسیم کنید. حدود 36 تکه باسلوق خواهید داشت. 🍡 تکه های باسلوق را روی یک کاغذ روغنی تمیز قرار دهید و اجازه دهید کاملا خشک شود. 🍡هرازچندگاهی باسلوق ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز خشک شود 🍡زمانی که باسلوق های میوه ای کاملا خشک شدند آن ها را در دانه شکر قهوه ای یا پودر نارگیل (تصویر ما پودر نارگیل) بغلطانید و داخل کاغذ مخصوص قرار دهید. 🍡باسلوق به را در ظرف دربسته تا 6 ماه می توانید نگهداری کنید. #نکته: با این دستور حدود 36 باسلوق میوه ای با به خواهید داشت. البته این تعداد بسته به ضخامت باسلوق و برش شما می تواند کمتر با بیشتر شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️