🌸🍃 نحوه صحیح دم کردن زعفران دم‌کردن صحیح زعفران قلق داره... علت استفاده از قند و شکر اینه که رطوبت رو به خودش می‌گیره و برای همین موقع پودر کردن زعفران ازش استفاده میشه. درسته ک زعفران رو حسابی پودر میکنه اما کدر و تیرش میکنه و زود خراب میشه...🥴❌ . خب پس‌باید چیکار کرد؟؟ 🤔 🌸 #روش_اول: میتونین پودرش کنین بعد بذارین روی حرارت تا خشک‌بشه و مجددا پودرش کنین... . 🌸 #روش_دوم: ۲۰ ثانیه بذارین داخل مایکروویو تا خشک بشه و بعد براحتی پودرش کنین... ب همین‌راحتی 🥰 . 🍃 بعد از پودر شدن، ابتدا چند قطعه یخ داخل ظرف مورد نظر ریخته و زعفران‌های پودر شده رو روی یخ‌ها می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا یخ‌ها آب بشه. . 🍃 شوک‌ دوم‌ رو با حرارت بهش میدیم. ب محض آب شدن‌یخ‌ها، نیم‌ساعت روی حرارت می‌گذاریم تا دم‌ بکشه. . 🍃 در آخر از صافی رد می‌کنیم تا تفاله‌هاش گرفته بشه. . 🍃 توی ظرفی که درش کیپ میشه ریخته و داخل یخچال نگهداری می‌کنیم. #دم_کردن_زعفران 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️