‍ ‍ شربت نعنا🍹😋 ✍ #موادلازم شكر قهوه ای يك كيلو آب پنج ليوان برگ نعناع حدود نيم كيلو(يعني بايد يك كيلو نعناع بخريد و فقط برگهاشو براي اين شربت استفاده كنيد كه بشه حدود نيم كيلو) آبليموي تازه سه ق غذاخوري. 🍜 #طرزتهيه آب و شكر رو روي شعله بزاريد تا بجوش بياد. پنج دقيقه كه جوشيد نعناع رو اضافه كنيد. بهتره نعناع رو يك چاقو بزنيد(نبايد ريز خرد بشه فقط نصف بشن) تا رنگ و طعمشو بهتر به شربت بده حالا بزاريد حدود نيم ساعت ملايم بجوشه و قوام بياد بعد آبليمو و در صورت تمايل رنگ مجاز خوراكي رو اضافه كنيد وقتي شربت آماده شد شعله رو خاموش كنيد و بزاريد يك شب در همون قابلمه با در بسته بمونه بعد صاف كنيد و در بطري داخل يخچال نگه داريد و موقع سِرو به مقدار لازم بهش آب و چند برگ نعناع تازه براي دیزاینش اضافه کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

#پاستای_خانگی😋 #موادلازم برای۶ نفر آرد برای نازک کردن خمیر به مقدار لازم نمک دریا ۱/۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۳ عدد آرد کامل ۲ فنجان 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

#ماست_خونگی #موادلازم ماست‏ ۴ قاشق غذا خوری شیر ۴ لیوان #طرزتهیه ۱- شیر را بجوشانید ( پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد و آب اضافی اش تبخیر شود ) ۲- شیر را داخل ظرفی که برای ماست در نظر گرفته اید بریزید و اجازه دهید شیر کمی خنک شود ( در زمان اضافه کردن ماست ، شیر باید به اندازه ای گرم باشد که انگشت تان گرمای شیر را حس کند اما نسوزد ) ۳- مقداری شیر را داخل کاسه ای بریزید و با ماست مخلوط کنید و پس از اینکه ماست و شیر خوب مخلوط شدند ان را به بقیه شیر اضافه کنید و با قاشق به آرامی هم بزنید تا خوب ترکیب شود ( این روش برای حل شدن بهتر ماست میباشد ) ۴- در ظرف را با ببندید سپس ظرف ماست را با حوله گرمی خوب پوشش دهید و در جای گرمی بگذارید، بسته به گرمای محیط 5 تا 8 ساعت زمان برای بستن ماست لازم است ۵- پس از اینکه ماست بسته شد ظرف را در یخچال قرار دهید تا ماست سرد شود ( ماست پس از سرد شدن سفت تر خواهد شد ) #سایرنکات👇 🥣اگر ماست آب انداخت و تکه تکه شد یعنی شیر زیاد داغ بوده و یا ماست خیلی سرد بوده و یا مایه ماست کمتر از مقدار لازم بوده است ، هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت تری خواهید داشت. 🥣اگر ماست را برای تهیه دوغ یا آش میخواهید آن را در دمای گرم تری تهیه كنید تا ترش شود. 🥣بهتر است از شیر پرچرب استفاده كنید زیرا هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت تری خواهید داشت.💁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🔲 #معسله(معجون خرما) 🔹دسر خرما خوزستانی که به جهت طبیعت گرمی که دارد. #موادلازم خرما ۵۰۰ گرم شیره خرما ۲۰۰ گرم ادویه (فلفل سیاه،دارچین،زنجبیل،میخک،هل) به مقدار لازم کنجد ۱ پیمانه 🔥طبیعت این دسر بسیار تند و گرم هست #طرزتهیه کمی کنجد رو تفت دهیدبعد پودر زنجبیل و دارچین رو اضافه کنبد و تفت دهید شیره خرما رو اضافه کرده حرارت رو خاموش کنید فقط در حدی که گرم و روان بشه این مواد رو روی خرماها بریزید و خوب مخلوط کنید دسر ما آماده ست تو ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری میشه . نوش جان 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🍚 #زیره_پلو #موادلازم برای۴ نفر روغن (آبکرده) ۱ استکان برنج ایرانی ۳ لیوان زیره سیاه ۱/۲ استکان زعفران ۱ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم نمک و زردچوبه به مقدار لازم #طرزتهیه ۱- در ظرفی پیاز را نیم سرخ كرده و دنده گوسفند را در آن سرخ كنید و پس از اضافه كردن آب اجازه دهید گوشت بپزد. ۲- پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه 4 لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه كرده و زعفران و نمك را به مواد اضافه كنید و زیره را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید دم بكشد. سایر نکات👇 زیره پلو غذای سنتی كرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود. 💁 1) میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید 2) این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید 3) استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امكان پذیر است. 💁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🍚 #ماش_پلو #موادلازم برای۹ نفر ماش ۵۰۰ گرم برنج 1.5 کیلوگرم گوشت قرمز ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری روغن کنجد ۵ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم #طرزتهیه ۱- ابتدا در ظرفی مناسب گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج و ...نیم پز كنید و پس از آن در ظرفی مناسب پیازداغ كنید و گوشت را كمی در آن سرخ كنید. ۲- ماش را در ظرفی مناسب به همراه آب ، بدون نمك نیم پز كنید و برنج را به مرحله آبكشی برسانید. وقتی ماش نیم پز شد آن را از صافی رد كنید و به گوشت اضافه كرده و ادویه و نصف زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید و به صورت لابه لا به برنج بدهید. باقی مانده زعفران را روی برنج بدهید و آن را دم بیندازید. سایر نکات👇 1)بهتر است برای این غذا ته دیگ بگذارید و مناسب ترین ته دیگ برای این غذا سیب زمینی است البته با كنجد. به این منظور ابتدا كف قابلمه كمی روغن بریزید و سپس كنجد را به آن اضافه كنید به طوری كه خوب در قابلمه پخش شود حالا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با زعفران آغشته كنید و در غیر این صورت به طور معمولی روی كنجد ها بگذارید البته حواستان باشد شعله خیلی ملایم باشد. 2)این غذا با گوشت چرخكرده هم طبخ میشود كه برای افرادی كه گوشت تكه ای دوست ندارند مناسب تر است. 3)اگر در این غذا از كره محلی به جای روغن کنجد استفاده كنید خیلی خوشمزه تر خواهد شد.💁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🥣 #کواکب #موادلازم: آرد برنج یک پیمانه آرد نخود یک پیمانه آرد باقالی یک پیمانه #طرزتهیه: 1_باید هریک از مواد فوق به اندازه یک پیمانه فراهم و باهم مخلوط شود. 2_این مواد را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن میریزند و میپزند یا بصورت فرنی امروزی تهیه میکنند. 3_همچنین میتوان آنها را مخلوط کرد و به صورت سویق تفت داد. #طرزمصرف طبق روایت بهتر است به عنوان صبحانه و یا یک وعده غذایی مصرف شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🍧 #اسکمو_خانگی #موادلازم برای۴ نفر آلبالو خشک ۱ لیوان آلو خشک ۱/۲ لیوان نمک دریا ۱/۲ قاشق غذا خوری گلپر ۱/۲ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای ۲ قاشق غذا خوری #طرزتهیه ۱- اول آلبالو و آلو خشک ها رو با آب ولرم میزاریم خیس بخوره به مدت 1 الی 2 ساعت تا کمی باز و تمیز بشن. ۲- بعد داخل قابلمه کوچکی ریخته به اندازه ای که آب فقط روی آلو ها باشه آب میریزیم و بعد نمک و گلپر و شکر قهوه ای و میزاریم کمی جوش بخوره تا جایی که کمی له بشن. ۳- بعد از حاضر شدن میزاریم کمی خنک بشن و داخل لیوان مورد نظرمون میریزیم و داخلش قاشق یا چوب بستنی میزاریم و بعد بمدت یکروز داخل فریزر موندن حاضر میشه. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🥂 #شربت_سه_رنگ #موادلازم برای۳ نفر شکرقهوه ای یا عسل به مقدار لازم آب به مقدار لازم تخم شربتی کمی گل ختمی یاگل بنفشه کمی زعفران و گلاب کمی #طرزتهیه ۱- آب و شکر را حل کنید وقتی حل شد بهش کمی زعفران و گلاب اضافه کنید و داخل لیوان ها ریخته ۲- تخم های شربتی را داخل آب جوش ریخته تا پف کند وقتی پف کرد آرام روی شربت زعفرانی ریخته ۳- کمی گل ختمی را داخل آب سرد ریخته تا رنگ آب تغییر کند وقتی رنگ آب تغییر کرد گل ها را برداشته و آب رنگی را آرام روی تخم شربتی ریخته ... 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🍥حلوای سَویق(بسیاااار مقوی برای کودکان) 🍃 #موادلازم 🌿سویق عام 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿روغن حیوانی 👈یک قاشق غذاخوری 🌿آب 👈 ۲/۳ استکان 🌿شیره(انگور یا خرما یا توت و یا هر سه) 👈یک قاشق مربا خوری 🍂 #طرزتهیه ✨ ابتدا روغن را داخل ظرف مسی میریزیم،(شعله گاز کم باشد) سپس سویق را که با آب مخلوط کرده ایم به آن اضافه میکنیم، بعد از آن شیره را اضافه میکنیم و شعله را خاموش میکنیم. ✅ #نکته : *حلوا را روان بگیرید تا خوردن و هضم آن برای کودک راحت باشد. *این حلوا احتیاج به سرخ کردن و تفت دادن ندارد.(سویق تفت داده است) 🍃خواص سویق عام (ترکیبات:گندم و جو) و مصارف درمانی آن 🌾ضعف عمومی بدن ، لاغری 🌾 مناسب برای کودکان 🌾پوکی و ضعف استخوان ها 🌾پیسی، تب، تیرگی پوست  👌بسیار عالی و مقوی برای کودکان/ نوجوانان/مادران باردار یا شیرده 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

#مربای_زردک #موادلازم زردک ۵۰۰ گرم شکر سرخ ۵۰۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری خلال پسته در صورت تمایل کمی یا گردو خرد شده هل کمی #طرزتهیه ۱- زردک را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا زردک ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند. ۲- شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به زردک اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای زردک را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید. سایر نکات 🥕هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند. 🥕مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است. 🥕دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد. 🥕دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌بالینک⛔️

🍲 سوپ لوبیا سفید #موادلازم: ◽️لوبیا سفید………..۳ پیمانه ◽️بلغور گندم………. ۱ پیمانه ◽️سیب زمینی ……..۱ عدد بزرگ ◽️پیاز ………………..۱ عدد بزرگ ◽️زنجبیل تازه ……. ۱ برش کوچک ◽️ارده ………………۳ ق‌غ ◽️هویج………………۱ عدد متوسط ◽️پودر رازیانه………۱ ق‌چ ◽️پودر فلفل سفید..۱ ق‌چ ◽️فلفل سبز تند…..۱ عدد ◽️پودر زیرهٔ سبز ….۱/۲ ق‌چ ◽️ترهٔ خشک‌ شده……۱ ق‌غ ◽️پودر آویشن…….۱ ق‌چ ◽️جعفری و گشنیز تازه ◽️لیموترش تازه ◽️نمک #طرزتهیه لوبیای سفید و بلغور گندم را از شب قبل بخیسانید و آب آن را عوض کنید، سپس آبکش کرده و در قابلمه به همراه میزان کافی آب بریزید و اجازه دهید تا جوش بیاید، کف روی آن را دور ریخته و سیب زمینی را رندهٔ ریز کرده و فلفل سبز را حلقه حلقه‌ کرده و به همراه کمی نمک و ترهٔ خشک به لوبیا افزوده و اجازه دهید تا با شعلهٔ کم بپزد. در همین حین، پیاز را پوست گرفته و به همراه زنجبیل بخارپز کنید، وقتی کاملا پختند و نرم شدند، به همراه آویشن، رازیانه، زیرهٔ سبز، فلفل سفید و ارده کاملا میکس کرده و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. حال، هویج را نگینی خرد کرده و اضافه کنید و بگذارید سوپ کاملا جا بیفتد و لعاب بیاندازد. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری و گشنیز تزئین کرده و به همراه لیموترش تازه نوش جان کنید. ⚪️در صورت تمایل می‌تونید هویج را حذف کرده و سوپ را به طور کامل میکس کنید و سوپ سفید داشته باشید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#آش_شلغم .. ( اصفهان ) #موادلازم : شلغم متوسط : ۴عدد پیاز : ۱ عدد کشک : ۲ لیوان جو : ۱ لیوان #خواص مصرف شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت میکند . برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است. برای مبتلایان به سرماخوردگی و سنگ کلیه مصرف این غذا توصیه میشود. #طرزتهیه : شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه میدهیم بپزد . در آخر کشک و پیاز سرخ شده را اضافه میکنیم . 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🔹طرز تهیه #سرکنگبین ساده به روش اصلی آن #موادلازم سرکه انگور یک تا یک و نیم لیوان عسل دو لیوان آب ۸ لیوان #طرزتهیه با شعله متوسط بجوشد و کف آن را جدا کنید تا تقریبا یک سوم از آن بخار شود صاف کرده داخل یخچال گذاشته هر بار یک سوم لیوان از شربت با دو سوم لیوان آب مخلوط و میل شود بهترین زمان مصرف: نیم تا یکساعت قبل از غذا برای بهتر شدن رنگ و طعم شربت می توانید حین جوشیدن ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم نعناع تازه به آن اضافه کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🎂 #کیک #گردویی #ارده شیره 🎂 ✅ #موادلازم : 1⃣ تخم مرغ محلی ( 3 عدد ) 2⃣ کره محلی ( 2 قاشق غذاخوری ) 3⃣ روغن حیوانی ( نصف فنجان ) 4⃣ شیره انگور ( یک فنجان ) 5⃣ گرد هل ( نصف قاشق چای خوری ) 6⃣ ارده کنجد ( نصف فنجان ) 7⃣ آرد گندم سبوس دار ( 2 فنجان ) 8⃣ گردو خرد شده ( یک فنجان ) ✅ #طرزتهیه : 🌸🌿 ابتدا تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا حجیم شوند. سپس روغن و کره نرم شده در محیط را به آن اضافه مي كنيم و هم می زنیم. بعد شیره انگور و ارده کنجد را افزوده و به هم زدن ادامه می دهیم. نیمی از گردو و گرد هل را ریخته و در انتها آرد را الک کرده و با مواد كاملاً مخلوط می کنیم و در قالب چرب شده ریخته و روی آن نیمی دیگر از گردوها را ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.🌸 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

✴️ #فسنجان #بادام ✅ #موادلازم : 🔹گردوی مغز شده + بادام درختی مغز شده 🔹رب انار 🔹پیاز 🔹روغن کنجد 🔹نمک ـ فلفل ـ زردچوبه 🔹آب ✅ #طرزتهیه : 🔹ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید . سپس رب انار را اضافه کنید و بعد از آن مغزها را در آن بریزید و کمی تفت دهید و ادویه ها را اضافه کنید روی آن آب بریزید تا کاملا بپزد و به روغن بیفتد . 🔹میتوانید از گوشت گوسفند یا اردک یا هر گوشت گرمی استفاده کنید و چون این غذا یک غذای کامل هست میتوانید اصلا از گوشت هم استفاده نکنید . ✅ #خواص : 🔹بسیار خونساز ـ تقویت کننده بدن - یک غذای بسیار گرم ـ مناسب برای زنان باردار و شیرده ـ بهترین غذا برای شبهای امتحان ـ یک غذای بسیار مناسب برای افسردگی و سردرد ـ سودا زدای بسیار قوی 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🍲 #آش_کاچی_همدان #موادلازم: برای5نفر بلغور گندم: 3پیمانه کشک به میزان لازم پونه:3قاشق غذا خوری سیر:1کله نمک به میزان لازم #طرزتهیه: ابتدا بلغور را با دوبرابر و نیم آب روی اجاق قرار میدهیم تا بپزد.(3یا4ساعت زمان پخت نیاز دارد)نمک را اضافه کرده. مواد روی این آش: کشک را به مدت 20روی حرارت قرار داده و می گذاریم تا خنک شود سپس پونه و سیری را که از قبل رنده زدیم یا با گوشت کوب له کردیم را به آن اضافه می کنیم. غذا آماده سرو می باشد. بلغور پخته را در بشقاب همراه با کشک آماده شده سرو می کنیم. بسیار لذیذ است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

📚 #معجون_قوی_تقویت_حافظه 🔹 #موادلازم⤵️ 🔹 سعد کوفى ۲۰ گرم 🔹کندر ۲۰ گرم 🔹پوست هلیله زرد ۲۰ گرم 🔹زعفران ۲ گرم 🔹عسل نیم کیلوگرم 🔹 #طرزتهیه⤵️ سعد کوفى و کندر و هلیله زرد ""پوست هلیله زرد"" و زعفران را خوب آسیاب کرده و با عسل طبیعى مخلوط کرده و به مدت ۲۴ ساعت در محیط آشپزخانه نگهداری شود. 🔹 #روش_مصرف⤵️ روزانه یک یا دوبار هربار بقدر یک فندق از این معجون بخورند سبب افزایش حافظه خواهد شد. 🔆 معجون تقویت حافظه را نباید در یخچال نگهداری کرد 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#ارسالی_اعضا روش پخت #دیزی سنگی به سبک خودم. #موادلازم: ماهیچه گوسفندی دنبه نخود پیاز گوجه رنده شده سیب زمینی نمک آب مغزداخلی لیموعمانی را ازدونه هاش جدامیکنم و10 دقیقه آخر اضافه میکنم. ادویه جات: زردچوبه، کاری،فلفل سیاه،زعفران،نمک #طرزتهیه همه ی مواد بجز (مغز لیموعمانی ونمک )رادر قابلمه ترجیحا"سنگی میریزم. وروی حرارت میذارم باشعله پخش کن.(که برای دمی برنج استفاده میکنیم) وبعداز جوش زدن، حرارت رو کم میکنم تا بمدت 5_4ساعت مغز پخت بشه. تابخوبی کلسیم استخوان خارج بشه وآبگوشت جابیفته. نمک و مغز لیمو را در اواخر پخت اضافه میکنیم. بعداز پخت آب گوشت را جداکرده وموادرا جدامیکنیم . مواد را با گوشتکوب دستی نه برقی میکوبیم. وبا نون سنگک و سبزی خوردن یا پیاز نوش جان میکنیم. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#مسقطی_انار #یلدا #موادلازم 🌿آب انار: چهار لیوان 🌿عسل: یک و نیم لیوان 🌿نشاسته گندم: یک لیوان 🌿کره حیوانی: بیست و پنج گرم 🌿گلاب: یک ق غ 🌿خلال پسته، بادام و انار دون شده: به مقدار لازم #طرزتهیه در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم. کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم. قابلمه را روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم میزنیم، کمی که به غلظت رسید عسل اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس کره حیوانی اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم می زنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملاً بپزه. وقتی به غلظت رسید، کاملاً مشخص می شود که باید شعله را خاموش کنید. خلال پسته و بادام و گلاب را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ظرف مورد نظر را آماده می کنیم و می گذاریم در یخچال تا کامل سفت بشه و بعد حداقل پنج شش ساعت برش می زنیم. میزان عسل بستگی به ترشی آب انار دارد. 🌾 #خواص 🌾 🍀خونساز 🍀پاکسازی بدن از جیوه و مواد رسوب زا 🍀مقوی 🍀آنتی اکسیدان بالا 🍀نشاط آور 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️

✅سوپ #ضدسرفه خشک قوی(مجرب) این سوپ جنبه غذایی دارویی داشته و کمک به تقویت بدن و رفع سرفه کمک می کند. #موادلازم 🔸بلغور گندم نصف استکان 🔸نخودسه قاشق 🔸برنج سه قاشق 🔸ماش ۲قاشق 🔸هویج یک عدد 🔸روغن زیتون دو قاشق 🔸نمک دریا به مقدار لازم 🔸زرد چوبه به مقدار لازم 🔸پودر آویشن یک سوم قاشق مرباخوری 🔸پودر زنجبیل یک سوم قاشق مرباخوری 🔸پیاز یک عدد 🔸۵۰گرم گوشت بدون چربی 🔸دو قاشق غذا خوری پودر ختمی سفید 🔸دو قاشق غذا خوری پودر پنیرک 🔸پنج الی شش لیوان آب 🔸جعفری و شوید پنج تا شش قاشق ♦️ #طرزتهیه: 🔹ابتدا حبوبات را در آب گرم بخیسانید. 🔹هویج را حبه ایی خرد کنید. 🔹پیاز را با روغن زیتون مقداری تفت بدهید بعد گوشت ریز شده را به آن اضافه کنید و یک مقدار کمی تفت دادن مواد خیس داده و خورد شده و۵/۶لیوان آب را اضافه کنید . 🔹پس از به جوش آمدن ،شعله را کم کنید تا خوب بپزد و خوب جا بیفتد. 🔹پس از پخت مواد اولیه سبزی ها را اضافه کنید 🔹پس از پخت سبزی ها نمک و ادویه ها را اضافه کنید 🔹یک ربع مانده به خاموش کردن شعله پودر ختمی و پنیرک را اضافه کنید تا خوب لعاب پس بدهد. 🔷🔶مقدار مصرف هر شش ساعت یک کاسه ماست خوری به مدت سه روز فقط از این سوپ استفاده کند و معجزه این سوپ را ببیند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🍎 #کیک_سیب_دارچین 💫امام صادق (ع) می فرمایند: سیب از هر چیزی سریع تر به قلب فایده می بخشد.(طب الائمه،ص ۱۳۵) #موادلازم: ▫️تخم مرغ محلی 4 عدد ▫️روغن زرد نصف لیوان ▫️شیر محلی یک فنجان ▫️عسل یک لیوان ▫️آرد گندم سبوس دار 2 لیوان ▫️سیب متوسط 3 عدد ▫️دارچین یک قاشق غذا خوری سرخالی ▫️پسته یا گردوی خرد شده یک فنجان ▫️شیره انگور یک لیوان #طرزتهیه: سیب ها را پوست گرفته و برش بزنید و در ظرفی که با روغن زرد، چرب کرده اید، به صورت منظم بچینید، روی آن ها را پسته یا گردوی خرد شده و دارچین بپاشید و در پایان شیره انگور را اضافه نمایید. ◀️ در ظرفی مواد کیک را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. ( میزان آرد به گونه ای باشد که مواد کیک به قوام بیاید و نباید خیلی روان شود ) ◀️ مایع کیک را با دقت روی سیب ها بریزید و در فر با دمای 180 درجه نزدیک به 30 دقیقه قرار دهید. ◀️ وقتی از فر خارج کردید، بگذارید سرد شود، سپس در ظرف دیگری به شکل وارونه برگردانید و نوش جان #خواص: 🔻دفع کبد چرب 🔻دفع کننده سرطان های ریه،معده و پروستات 🔻بر طرف کننده افسردگی 🔻تقویت کننده بدن 🔻تقویت کلیه 🔻افزایش قوه جنسی 🔻مقوی برای ورزشکاران 🔻کمک به رفع کم خونی 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

📌 فرنی با شیر 🔰 #موادلازم (برای 4 نفر ) ✔️ آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری ✔️ شیر محلی: ۴ لیوان ✔️ گلاب: ۴ قاشق غذاخوری ✔️ شکر سرخ یا عسل: به میزان لازم ✔️ شیره ی انگور: در صورت تمایل ✔️ گل سرخ و پسته و بادام: برای تزئین 🥣 #طرزتهیه : 🥣 آرد برنج را در شیر حل می کنیم و هم می زنیم تا نرم و یک دست شود. 🥣 سپس شکر سرخ و گلاب را اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا جوش بیاید و غلیظ شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🍲 غذایی سنتی برای پیشگیری از #یبوست و #سرطان‌ روده غذای سنتی “برزنگک” یکی از غذا‌های لذیذ مردم خونگرم خوزستان است که از منابع خوب فیبر‌های غذایی تشکیل شده و در پیشگیری از یبوست و سرطان‌های روده بزرگ بسیار مفید است. ✅ #موادلازم ➖ پیاز متوسط: ۱ عدد ➖ شکر سرخ و سرکه: ۲ قاشق غذاخوری ➖ لپه و کشمش و گندم حلیم‌: هر کدام نصف پیمانه ➖ گوشت: ۱۲۰ گرم ➖ دنبه: ۴۰ گرم. #طرزتهیه دستور پخت: گندم و کشمش و لپه و گوشت و دنبه را با پیاز و نمک و ادویه مخلوط کرده و به آن مقداری آب اضافه کرده و اجازه می‌دهیم به‌جوش آید.در ادامه شکر و سرکه را افزوده و حرارت شعله را کم می‌کنیم تا مواد، خوب پخته شود.این غذا در خوزستان به‌عنوان صبحانه مصرف می‌شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#شير_برنج_شیر_عسلی #موادلازم : بادام هندی (خرد شده) 1/2 ق چ کره 1 ق چ+ 2 ق چ هل (ساییده شده) 1/8 ق چ شکر سرخ یا عسل 2 ق غ شیر عسل 1/3 فنجان شیر (پر چرب) 2 فنجان برنج (پخته شده) 1و 1/4 فنجان بادام درختی (خرد شده) 1/2 ق غ #طرزتهيه: 1 قاشق کره رو در تابه گود یا قابلمه داغ می کنیم و بادام های خوردشده رو داخل تفت می دیم و کمی که طلایی شدن در ظرف دیگه ای می ریزیم. شیر و شکر و شیر عسلی و برنج پخته رو داخل همون تابه می ریزیم و مخلوط می کنیم. روی حرارت ملایم میگذاریم و هم می زنیم تا شیر به خورد برنج بره و غلیظ بشه ۱۲-۱۵ دقیقه. هل و ۲ قاشق چایخوری روغن باقی مونده رو به شیر برنج اضافه و مخلوط می کنیم. شیربرنج رو به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم و بادام های سرخ شده رو روش می ریزیم. گرم یا سرد سرو می کنیم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️