🔷#خورشت_کدوسبز
مرغ ۴ تکه(یا گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم)
کدو سبز ۴ عدد
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
غوره ۵۰ گرم (یا آبغوره ۳ ق غ)
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- پیاز رو ریز کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم…وقتی کم کم ر حال طلایی شدن بود بهش زردچوبه رو اضافه می کنیم و تفت میدیم
۲- رب رو هم اضافه می کنیم و با پیاز تفت دیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
هرچقدر پیاز و رب خوب سرخ شده باشن خورشتمون خوشرنگ تر و خوشمزه تر میشه
۳- گوشت خورشتی یا تکه های مرغ رو هم اضافه می کنیم و خوب تفت میدیم تا تغییر رنگ بده.
۴- دو تا سه لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و در ظرفو میزاریم….وقتی به جوش اومد حرارت رو متوسط می کنیم.
۵- وقتی گوشت پخت،نمک و فلفل و آبغوره رو هم اضافه می کنیم.( مقدار آبغوره بستگی به سلیقه خودتون داره و حتی می تونید از غوره هم استفاده کنید)
۶- کدوها رو پوست می گیریم و روشون کمی نمک می پاشیم و داخل روغن سرخ می کنیم تا کاملا طلایی بشن.بعد به خورش اضافه و می زاریم کاملا جا بیفته
این خورش باید کم آب و کاملا جا افتاده باشه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک حصیری😍
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد الویه قالبی
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
چهره ی زهرایی ات همواره ثابت میکند
هر که "زهرایی" شود خورشید تابان میشود
یا ابوالفضلی بگو تا که ببیند عالمی
ارمنی در روضه های تو مسلمان میشود
مادر باب الحوائج ! خانه ات دارالشفاست
درد هر کس که دخیل آورده درمان میشود
🏴 #وفات_حضرت_ام_البنین(س)🥀
#تسلیٺ_باد🥀
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
#دیزاین_پلو
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#ناگت_مرغ
مواد لازم برای پخت ناگت مرغ :
سینه مرغ : نیم کیلو گرم/پیاز : دو عدد متوسط/پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم/پودر سیر : یک قاشق غذاخوری/پفک نمکی پودر شده : نصف لیوان/پودر نان باگت: نصف لیوان/پودر موسیر : به اندازه دلخواه/قرص عصاره مرغ : یک عدد
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی :
ابتدا گوشت مرغ خام، سیر، پیاز و عصاره مرغ را با یکدیگر داخل چرخ گوشت ریخته و خوب چرخ کنید. پنیر پیتزا را اضافه کنید و مجددا چرخ نمایید تا مواد به خرد هم بروند. توجه داشته باشید که بعد از چرخ کردن خمیر چسبناکی خواهید داشت.
حال در ظرفی دیگر پودر پفک نمکی، پودر موسیر و پودر نان باگت را مخلوط نمایید. توجه داشته باشید که می توانید از پودر سوخاری نیز به جای پودر نان باگت استفاده نمود. سپس مواد گوشتی را در سینی پهن کرده و با قالب دلخواه قالب بزنید و سپس آنها را در مخلوط پودر نان و پفک بغلطانید.
ناگت های آماده شده را در روغن و با حرارتی بسیار ملایم سرخ نمایید.
تزیین ناگت مرغ :
ناگت های آماده شده را در دیس و ظرف مناسب بکشید و با سبزیجات تازه تزیین نمایید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
مادر داری؟
وقتی میری سفر میگه رفتی زود برگرد
هر شب زنگ بزن...
اما یه مادر دیگه سراغ دارم
گفت برو اگر حسین(ع) برگشت بیا
#صابرخراسانی
#وفات_حضرت_امالبنین_تسلیت🖤
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
#پروفایل❢ #عڪس ✵●⇝🖤⇜●✵
☆←•┅═══❁₯❁═══┅•→☆
ℓɨŋk◍☞ @Axe_Porofil ◍❥⊂⇝❤️⇜⊃
ایده در تزئین سالاد
─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🧚♀🧚♀
#ترفند
🌸🍃🌸
#ترفند_آشپزی🍴
🔆سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻
یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه
دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه
و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دم_کردن_قهوه_ترک😋
همه جورش ودوست دارم!سرد،گرم، باشیر،بدون شیر،ترک،فرانسه،اسپرسو
امااعتراف میکنم اصلانمیتونستم یه قهوه خوب ترک درست کنم
رازش همزدن زیادوآهسته اضافه کردن آب هست
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🌸🌸سس_پستو
✔️ این سس با انواع ساندویچ های گرم و سرد و انواع گوشت و مرغ و در انواع نانها سرو میشه و طعم بینظیرش جزو بهترین سس ها ست.
دو پ ریحان بدون ساقه
سیر دو حبه
گردو نصف پ
روغن زیتون نصف پ
پنیر پارمزان نصف پ
چند قطره ابلیمو تازه
✅تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
من اومدم با #موساکا خوشمزه😋
برای مایع گوشتی:
۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز
۴ ق غ روغن
۱ حبه سیر
۱ ق غ رب گوجه
نمک و فلفل
۱ عدد فلفل دلمه
نصف لیوان آب گرم
۵ عدد سیبزمینی
برای سس بشامل:
۱ ق غ کره
۱ ق غ آرد
یکو نیم لیوان شیر
فلفل سیاه
پنیر پیتزا
ورق لازانیا دلبخواه
سیبزمینی و بادمجان رو حلقه ای برش زده و سرخ کنید و
برای مایع گوشتی
پیاز و گوشت چرخکرده و سیر رنده شده و رب گوجه و فلفل دلمه خورد شده و اب و به همراه نمک و فلفل تفت میدیم
برای سس بشامل:
آرد و تفت داده بهش کره وشیر و فلفل سیاه اضافه میکنیم و تفت میدیم
داخل ظرف مورد نظر سیبزمینی و بادمجان و مایع گوشتی و اضافه کرده و به همین ترتیب لایه لایه میچینیم و در آخر پنیر پیتزا و ورق لازانیا و بعد سس بشامل و پنیر پیتزا میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا طلایی رنگشه
نوش جاان
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_مرغ ساده و لذیذ 😍
_مرغ چرخ کرده ۱ کیلو ( سینه مرغ بهتر است )
_پیاز یک عدد
_پنیر پیتزا یا موزارلا ۱۰۰ گرم
_پودر سیر نصف قاشق چایخوری یا دو حبه سیر
_تخم مرغ دو عدد
_پودر سوخاری ۱۵۰ گرم
_نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا مرغ چرخ کرده را با پیازی که رنده و آب آن گرفته شده مخلوط کرده و به آن سیر و نمک و فلفل را اضافه کرده و کامل ورز داده . بخشی از مواد را در دست گرفته و در داخل آن پنیر ( بهتر است پنیر موزارلا باشد ) را اضافه کرده و به آن شکل دهید . سپس در داخل تخم مرغ و پودر سوخاری قرار داده تا سطح آن کاملا با پودر سوخاری پوشانده شود . در انتها در روغن داغ قرار داده ، سرخ کرده و نوش جان کنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کرفس_پلو 🍃
برنج ۱پیمانه(۲۰۰گرم)
ساقهکرفس ۳۰۰گرم
هویج ۲عدد
پیاز ۱عدد
نمک بمقدارلازم
جعفری ۸قاشقغذاخوری
نعناع ۲قاشقغذاخوری
رب ۲قاشفغذاخوری
ادویهپلویی ۲قاشقچایخوری
پ.ن ادویه پلویی شامب گلسرخ۶قغ،دارچین۴قغ،زیره۲قغ،
جوزهندی۱قچ،هل۱قچ میباشد
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
در طول روز ...
یک تماس با مادر 👈❤️👉
اجباریست ...!
روزت مادر مبارک
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خانه با تو جان داشت ...مادرم
کجایی.....
✧✧✧✧✧✧✧✧
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
،🎀آموزش#نان_پای_سیب :
برای 1 لوف
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 60 دقیقه
مواد لازم :
کره نرم نصف فنجان
شکر نصف فنجان
شکر قهوه ای روشن نصف فنجان
دوغ کره یا شیر یک چهارم فنجان
بکینگ پودر 2 ق چ
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 و نیم ق چ
آرد 2 فنجان
ادویه پای سیب 2 ق چ
نمک نصف ق چ
سیب پوست کنده و خرد شده 2 عدد بزگ یا 4 عدد متوسط
بادام خرد شده سه چهارم فنجان
کرن بری خشک نصف فنجان در صورت تمایل
مواد لازم برای روی نان :
شکر قهوه ای روشن یک چهارم فنجان
آرد 3 ق غ
ادویه پای سیب یک چهارم ق چ
کره 2 ق غ
بادام خرد شده یک سوم فنجان
ادویه پای سیب : 1 ق غ پودر دارچین + 1 و نیم ق چ جوز هندی + نصف ق چ فلفل شیرین + 1 ق چ زنجبیل + 1 و نیم ق چ هل
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
یک قالب لوف حدودا 22 * 12 سانتی را چرب کرده آردپاشی کنید یا اسپری جدا کننده بزنید .
کره را به مدت 30 ثانیه با سرعت متوسط همزن بزنید .
شکر را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند .
دوغ کره و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید .
مخلوط آرد ، ادویه پای سیب و نمک را به آرامی اضافه کرده و مخلوط نمایید تا یکدست شود .
سیب ، بادام و کرن بری را با خمیر نان مخلوط نمایید و داخل قالب ریخته رویش را با قاشق صاف کنید .
مواد رویه نان را با هم مخلوط نمایید تا به شکل خرده نان در آید و روی خمیر داخل قالب بریزید و به آرامی کمی داخل خمیر فشار دهید که بچسبند .
نان پای سیب را به مدت حدود 1 ساعت در فر بگذارید تا بپزد و اگر خمیر دندان وسط نان زدید و تمیز بیرون آمد میتوانید نا را از فر خارج کرده 10 دقیقه بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید و بگذارید کاملا خنک شود .
🍝 ~ #آشپـ...ـزی_ݕاݩـ...ــۅ ~ 🎣
Jõıň☞🎂 @Ashpazibano 🍜
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_مرغ_با_رب_انار
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
دراین #صبح زیبا
از#خدای مهربان آرامش
رابراتون #خواستارم
زیرا آرامش
#قطره_قطره کدورت های
جان تون را شستشومیدهد
#روزتون_بخیر❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#پاپ_کورن_گوجه_ای
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#ترفند
#بوی_گوشت_مرغ
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ
یا گوشت گوسفند هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت، از دورن ظرف خارج کنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢