💕💕 #ترفند_آشپزی🍴 🔸دم کردن زعفران با یخ در این روش عطر و طعم زعفران محفوظ میمونه ولی رنگ خوبی پس نمیده 🔸مگردر کنار منبع گرما بزارین آهسته آهسته که یخ آب میشه •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#کنافه_پنیری اول ۴۰۰گرم کادایف رو با ۱۵۰گرم کره ذوب شده و دو قاشق غذاخوری زعفران آب کرده خوب مخلوط میکنیم تا کادایف ها خوب به کره آغشته بشن.کف و دیواره ی ظرفی رو هم که قراره داخلش بپزیم رو هم حسااااااابی با کره میپوشونیم.نصف مقدار کادایف رو کف ظرف می‌ریزیم و خوب و یکدست صاف میکنیم و با پشت لیوان فشار میدیم کمی تا منسجم بشه.یه لایه از پودینگ که آماده کردیم رو روی کادایف پخش میکنیم فققططط اصلا به کناره های ظرف نریزید،فقط قسمت میانی روی کادایف ها،یکدست پخش می‌کنیم.روش پنیر موزارلا تازه می‌ریزیم (این پنیر شوری نداره.من حدودا ۱۰۰ گرم ریختم)،اگه موزارلا پیدا نکردید از پنیر پیتزا استفاده کنید.درصورت دلخواه کمی مغزیجات میریزیم.من از پسته استفاده کردم.و دوباره روی پنیر رو با پودینگ میپوشونیم و در اخر بقیه کادایف رو میریزیم و با فشار قاشق صاف و کمی فشرده میکنیم.حالا می‌فرستیمش داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۳۰دقیقه یا زمانی که روی کادایف طلایی بشه.بعد که از فر درآوردیم و داغه شربت ولرم رو روش میریزیم و بعد ۵ دقیقه داخل ظرف برمیگردونیم. پودینگ وانیلی:۲ق غ ارد،۱ق غ نشاسته ذرت,۱/۴لیوان شکر رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و بعد ۲لیوان شیر رو بهش اضافه کرده و روی حرارت میذاریم،مدام هم میزنیم تا غلیظ و سفت شه.بعد از روی حرارت برداشته کمی وانیل و یه قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و مخلوط میکنیم و میذاریم به دمای محیط برسه. شربت:یک و یک چهارم لیوان شکر،نصف لیوان اب،۲ق غ گلاب رو داخل ظرف مخلوط میکنیم میذاریم رو حرارت تا شکر حل شه.۳_۴دقیقه بجوشه کافیه.خاموش کرده کمی زعفران اضافه میکنیم و میذاریم ولرم شه. 📍این میزان کادایف برای قالب دایره قطر ۳۰_۳۵ مناسبه. 📍از پنیر موزارلای تازه استفاده کنید که شوری ندارد ولی اگه دسترس نبود از پنیر پیتزا استفاده کنید مانعی نداره و شوریش مشخص نیس البته اگه به اندازه بریزید. 📍کادایف باید داغ و شربت ولرم باشه. 📍این دسر بهتره که گرم سرو بشه هم طعم بهتری داره هم پنیرش کششششش میاد. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#خانه_داری #سبزی_خوردن 🍃🍀 شستن سبزی‌ها با مایع ظرفشویی نه تنها بی‌فایده است بلکه عامل اصلی "کبد چرب" است، شستن سبزى با نمک، برگ ها رو پلاسیده میکنه، سبزی ها را اینجوری بشورین👇 من همیشه سبزی خوردنو ۳۰ دقیقه خیس میکنم توی آب و ۳ بار میشورم بعد ۵ دقیقه توی آب و یکم سرکه خیس میکنم که ضدعفونی بشه... ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#ایده_آشپزی ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

یه مرغ تنبلونه و صدالبته خوشششمزه🤗 که جدیدا به منوی غذاهای من اضاف شده #مرغ#خوشمزه پ ن۱:چرا میگم تنبلونه؟؟؟ چون نیاز به تپنا نداره وتپنا با خود مرغ درست میشه واینکه نیاز به سرخ کردن جدا هم نداره. پ ن۲:طرزتهیه: ابتدا چندتا پیاز درشت رو خلال کنید تو تابه یا قابلمه(بایدتابه یا قابلمتون جوری باشه که تکه های مرغ رو هم نیوفته )بعد تکه های مرغ رو بزارین رو پیاز ها دو قاشق روغن بریزین روش و شعله رو کم کنین ودر تابه رو ببندین بزارین ۳۰ دقیقه بمونه تا پیاز آب بندازه. بعداز۳۰دقیقه بیاین وبهش فلفل سیاه،زنجفیل،نمک و چندتا آلوبخارا آضافه کنین ودر تابه رو بزارین وبرین.شعله کم باشه. ۳۰ دقیقه بعد زعفرانی که در نصف لیوان آب جوش ریختین به همراه دو سه قاشق آب نارنج یا آبلیمو به مرغ اضاف میکنیم ومجددا درب تابه را میزاریم وحدود۲۰ دقیقه بعد درب را برداشته و شعله را بلندتر میکنیم ودوطرف مرغ رو داخل همون تابه توسس سرخ میکنیم. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#ساندویچ_گوشت_وقارچ يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#حلوا_هویج_ارومیه ✍️مواد لازم: هویج 350 گرم شکر 250 گرم شیره انگور 1 پیمانه گردو 1 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری ♨️روش تهیه: 1- هویج ها را پوست بگیرید و با رنده درشت، رنده کنید. شکر را به آن اضافه کنید کمی هم بزنید. اجازه بدهید که حدود نیم ساعت بماند تا مقداری آب بیاندازد. 2- روی حرارت ملایم قرار بدهید و در قابلمه را ببنید تا حدود نیم ساعت به آرامی بپزد. 3- بعد از اینکه هویج ها پخته شدند، شیره انگور را هم اضافه کنید و از اینجا به بعد همچنان روی حرارت ملایم اما بدون در اجازه بدهید که رطوبت مخلوط تبخیر شود. 4- گردو و پودر هل را کمی قبل از اینکه همه رطوبت حلوا تبخیر شود اضافه و مخلوط کنید. زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی دو قاشق شربت مانده بود، گلاب را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. کمی که خنک شد، در ظرف بکشید و سرو کنید •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

یه دسر راحت وخیلی خیلی خوشمزه 😍عالیه برای مهمانی ها ومراسم که ازقبل میتونید درست کنید👌 #دسر_توت_فرنگی🍧🍓 نصف لیوان اب جوش را در نصف بسته پودر ژله توت فرنگی بریزید روی حرارت کتری بزارید خوب که حل شد اونو دوقسمت کنید. تویکی یک چهارم لیوان اب سرد و در یکی دیگه یک چهارم لیوان بستنی وانیلی ریختم. بعد هم توت فرنگی ها ی اماده شده را در قالب گذاشتم وداخل اونا از ژله یا ژله بستنی ریختم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم.🍧 💥برای درست کردن توتها قسمت سبز را با چاقو ببرید وبعد توشو کمی خالی کنید حواستون باشه خیلی خالی نکنید که به ته برسه برای ایستادن توتها کمی از ته توتو هم با چاقو ببرید •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

ترفندهای درست کردن #سالاد_الویه👇 🔅اجازه دهید مواد کاملا سرد شود سپس آنها را خرد و مخلوط کنید زمانی که مواد گرم هست وسس اضافه میشود سالاد طعم اصلی خود را از دست میدهد. 🔅خیارشور را رنده نکنید نگینی خرد کنید و آب آن را بگیرید که سالاد شما آب نیندازد . 🔅میتوانید سیب زمینی را پوست گرفته واجازه دهیددر کنار مرغ بپزد با این روش سیب زمینی طعم خوبی پیدا میکند . 🔅میتوانید مقدار کمی از آب مرغ را به سالاد اضافه کنید. •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#ترفند_آشپزی اگه دنبال رنگ طبیعی برای غذا هستید آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریز در آورید برای تزیین پلو،رنگ دسر،رنگ فرنی و.. استفاده کنید ┅┅🍃✿❀🌼❀✿┅ 👌 ❁ ٰвٰάήُσٌ »❣« إيـِ.ٖ.ٖ.ٖــڋٍہٍ ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Idehbano ⇦«◌» ━━═━━⊰✹💝✹⊱━━═━━

#سیب_مرواریدی_ ایده هفتسین ┅┅🍃✿❀🌼❀✿┅ 👌 ❁ ٰвٰάήُσٌ »❣« إيـِ.ٖ.ٖ.ٖــڋٍہٍ ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Idehbano ⇦«◌» ━━═━━⊰✹💝✹⊱━━═━━