#ترش_تره
توجه کردین که سفره های شمالی مث طبیعت این سرزمین سبزه
#ماهی_دودی
حالا بریم برای طرز تهیه ترش تره
مواد لازم:
جعفری، گشنیز،تره ،اسفناج، برگ چغندر : ۱ کیلو
برنج : ۱ قاشق غذاخوری
آب :۱ پیمانه
آب لیمو یا آب نارنج : ۱ پیمانه( ازگوجه سبزکوچک ترش هم می توان بجای ترشی در ابتدا داخل سبزی ها ریخت تا ترش مزه شود)
سیر : ۱ بوته ویا برگ سیر نصف دسته
نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن : به میزان لازم اگر از کره استفاده شود غذا خوشمزه تر می شود
تخم مرغ : ۲ تا۳ عدد
طرز تهیه :
توی سبزیجات مواد اولیه دقت کنین که میزان تره زیاد نباشه ولی اسفناج و برگ چغندر باید بیشتر باشه. بدون سبزیجات محلی قید شده در مواد لازم هم می تونین این غذا رو بپزین . اما کمی نعنا به خوش طعم شدنش کمک می کنه در صورتی که نعنای تازه نداشتید می تونین از نعناع خشک و و سبزیهای معطر خشک استفاده کنین . اگر از سبزیجات خشک استفاده می کنین ، اول پخت اضافه کنین تا به همراه سیزیهای تازه بپزد.
طرز تهیه
سبزی ها وسیر رو کمی خرد کنین داخل قابلمه همراه یک قاشق برنج خیس خورده،زردچوبه، در قابلمه بریزین و با نصف لیوان آب بزارین بپزه، اب زیاد نریزین ، اگه آبش کم بود می تونید کمی آب جوش دوباره به آن اضافه کنین.چون سبزی هم خودش اب داره با حرارت ملایم بپزین.
بعداز پختن سبزی که تقریبا آبش هم تمام شده بعد ترشی رو نزدیک آماده شدن اضافه کنین و بزارین به خورد سبزیجات بره.
کره یاهرروغنی که دوست داشتید بهش اضافه کنین به همراه نمک وکمی تفت بدین ( فقط تفت بدین) تا خوشمزه تر بشه ولی آبش زیاد خشک نشه. تخم مرغ ها رو توش بشکنید. وقتی کمی خودش رو گرفت هم بزنید تا تخم مرغ باتمام سبزی مخلوط بشه ولی خیلی ریز نشه و در خورشت تکه های تخم مرغها نمایان باشه. فلفل رو هم اضافه کنید.
خورشت آمادست، با برنج کته وترب و زیتون در گیلان سرو میشه.
.
نکات :
ترشی اصلی این غذا آب نارنجه اما در صورتی که آب نارنج در دسترس نداشتین میتونین از آبغوره یا آبلیمو استفاه کنین.
میزان ترشی این غذا به ذایقه شما بستگی داره میتونین کمتر و یا بیشترش کنین.
میتونین مثل میرزاقاسمی، تخممرغ هار در آخرین مراحل پخت؛ داخل خورشت بشکنین و هم بزنید که در این صورت باید سیر رو با سبزیجات کمی تفت بدین و به خورشت اضافه کنین.
در صورتی که سبزیجات محلی گیلانی در دسترس نبود میتونین اونارو حذف کرده از اسفناج بزنین.
هدایت شده از ایده های بانوان
آب نمک میتونه با کرونا مبارزه کنه؟
محققان دانشگاه ادینبورو اسکاتلند میگن نمک در تماس مستقیم با کووید۱۹ در نقش سم ظاهر میشه و میتونه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن بشه.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @idehbano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسموتی_آناناس 🍌🍌✨☄
اسموتی آناناسی که توی این پست آموزش میدیم با تکههای یخزده میوه درست میشه، در نتیجه شما یه نوشیدنی خنک و خوشمزه دارید که تو این روزای گرم حسابی مزه میده 😋
آلبالوی تازه : 1 کیلو
شکر :1 قاشق چای خوری
نمک :1 قاشق غذاخوری
سرکه : به میزان لازم
طرز تهیه ترشی آلبالو
آلبالو ها را پاک کنید و خوب بشویید.بعد صبر کنید تا آلبالو ها کاملا خشک شوند.سپس آن را در شیشه ای تمیز و خشک بریزید و داخل آن را پر از سرکه کنید تا روی آلبالوها را بگیرد.
نمک و شکر را هم اضافه کنید تا آلبالو ها مزه ترش و تیزی نداشته باشد. و بخاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود.در ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید تا ترشی ها جا بیفتند
نکته :
سعی کنید آلبالو هایتان را مرغوب و باکیفیت تهیه نمایید تا ترشی یکدست و خوشمزه ای را در نهایت داشته باشید و استفاده از آلبالوهای سیاه شده را از فکرتان دور بریزید.
نیاز به یک زمان 7 الی 10 روز می باشد که ترشی ها جا بیفتد پس لطفا تحمل کنید تا کیفیت را میهمان سفره های خود کنید.
بهتر است تمامی شاخه های آلبالو را جدا کنید و آن ها را در داخل ترشی نیندازید.
نکات تکمیلی در مورد ترشی آلبالو
ترشی آلبالو جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .
#ترشی_البالو
هدایت شده از ایده های بانوان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ای که میدانی ندارم
غیر درگاهت «پناهی»
دیگر ازمن برمگردان
روی خود، گاهی ،نگاهی🙏
🌟 تموم سختی ها یه روزی
تموم میشن و دوباره دل هامون
پر میشه از شادی و امید
بر خدا توکل کن
و صبور باش دوست من
پایان این شبهای تار
طلوع زیباترین روشناییهاست🌹✨
🌙⭐️#شبتون_آروم✨
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @idehbano ❁✧❢
سیب زمینی پخته ۳ عدد متوسط
یه پیمانه لپه پخته شده
تخم مرغ ۳ عدد
جعفری ۳ قاشق خورد شده
نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
سیب زمینی و لپه رو رنده کنید و ترکیب کنید وبعد از سرخ کردن میل کنید
میتونید به جای رنده از غذا ساز هم استفاده کنید
ولی رنده بهتره
رنده کردن باعث چسبندگی بیشتر میشه
یه کوکو سیب زمینی جدید و جذاب😍
✔️جلوگیری از ورود هوا به داخل مربا
🔹برای جلوگیری از ورود هوا به داخل مربا روی آن را با 👈کاغذ آلومینیوم (فویل) بپوشانید و درب مربا را ببندید. در موقع استفاده فویل را از روی شیشه بردارید.
🍑🍋🍑🍋🍋🍊🍑🍋🍊
✅ یک توصیه لازم
🔹هیچگاه مربا را درون ظرف خیس نریزید، زیرا باعث کپک زدن مربا می شود.
🔹هیچگاه مربای داغ را درون ظرف نریزید بلکه صبر کنید تا کاملاً خنک شود، سپس به ظرف اصلی منتقل کنید❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🍄 شنيسل قارچ صدفی :
💠 زرده و سفيده تخم مرغ🥚 را خوب هم زده صفحه قارچ را داخل آن مي غلطانيم
👈سپس با پودر سوخاري آغشته کرده 10 دقيقه منتظر مي مانيم تا آب پس دهد. سپس داخل روغن داغ به اندازه اي که رنگ آن طلايي شود سرخ مي کنيم❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_بستنے 🍦
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه مینی برگر مرغ🔝🎥
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام 😊✋
صبحتون بخیـر☕️🌸
امروزتون شـاد
و نور خـدا✨
زینت بخش زندگیتون
آرزو می کنم
وجـودتون پر شود
از عشق به خدا
پرشود از خوشبختی
و پر شود خیر و برکت الهی 🌺
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبح آمد و بردمید خورشید☀️
از رحمت حق مباش نومید🌺
🌺سلام صبح بخیر
امروزتون پر از امید و مهر🌺
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹🍃🌹
🍃🌹زیبایی
هنر زندگی ست
تنفس شروع زندگی ست
عشق جزیی از زندگی ست❤️
🍃🌹اما " دوست "
" قلب " زندگی ست
هر چه آسایش روح
هر چه آرامش دل
هر چه تقدیر بلند
هرچه لبخند قشنگ
هر چه از لطف خداست
همه تقدیم شما🌹🍃❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚✨💚✨💚
السلام علیک 🙏
یاحضرت سلطان عشق💚
يا علي موسي الرضا اي جان عشق💚
السلام علیک🙏
ای بهر عاشق سرنوشت💚
السلام اي تربتت باغ بهشت💚
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزشي
#با_عشق_غذا_را_بسازید
#میگو_پفکی_با_سس_مخصوص
♦️مواد لازم برای میگو پفکی : میگو/ روغن زیتون / پودر رنجبیل/ پودر سیر / آب / آرد/ نمک و فلفل
♦️مواد لازم برای سس مخصوص : سس مایونز/ پوست لیمو تاره/سس کچاپ/ جعفری و گیشنیز/ سویا سس
♦️طرز تهیه :مطابق فیلم عمل کنید و به راحتی یه #میگو_پفکی بسیار خوش مزه بسازید.👌💃💃💃
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
بفرمائید ناهار
چند روزی بود هوس مرغ بریان درسته کرده بودم ولی نداشتم منم دیدم مرغ تکه ای زیاد دارم تصمیم گرفتم تیکه ای بپزم تو مزه که تاثیره نداره 😃😃😃
#مرغ_بریان
مهر بانو پز👌👌
مرغ درسته ۱ عدد
یا ران و سینه تکه ای
ماست ۲ ق غ
سس ۲ق غ
رب گوجه ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه،زردچوبه،سمق؟پودر سیر و زنجبیل و پودر تخم گشنیز به میزان لازم
روغن مایع ۲رق غ
گوجه ۳ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
طرز تهیه
اول تکه های مرغ را برش های ن عمیق نه سطحی دادم تا قشنگ مزه ادویجات به داخلش بره
تمام ادویجات و ماست و سس و رب و روغن پیازه حلقه شده را با هم مخلوط کنید بعد تیکه های مرغ برش خورده را با همین سس حسابی مخلوط میکنیم
تو ظرف در دار از شب تا صبح داخل یخچال بمونه تا قشنگ مزه بگیره
بعد بچینین توی ظرف پیرکس دورش گوجه حلقه شده بذارین میره تو فر تا بپزه در طی زمان پخت چند بار زیز و زو کنید
آخرای پختم گریل را روشن کنید تا روش طلایی بشه
در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲ ساعت زمان برد
نوش جان
به همین راحتی
به همین خوشمزکی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
♥️مهربانو♥️
#ژله_بستنی_رولی
پودر ژله به دلخواه
واسه هر بسته یک لیوان آب جوش
بستی لیوانی تک نفره واسه هر بسته یکی
اول پودر ژله را با ابجوش مخلوط و به روش به ماری
گذاشتم قشنگ حل شده و بعد گذاشتم پایین کمی
صبر کردم و بعد بستنی را اضافه کردم و هم زدم
نباید خیلی هم بزنیم چون میخایم حالت دو رنگ بشه
کف سینی را پاک فریز پهن کردم و مایع ژله را ریختم تو سینی و گذاشتم یخچال چون نازک هست خیلی سریع میگیره
طوری که انگشت بزنی رو ژله به دست نچسبه
تقریبا ۳۰ دیقه زمان برد
بعد با همون نایلون اروم رول کرد و گذاشتن یخچال تا خودشو بگیره کامل وبعدش به اندازه دلخواه برش زدم
البته میشه تو خوده سینی بصورت ذلبرام برش
داد و بعد دونه دونه رول کرد
نوش جان😋😋
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#دسر_مالتیزر
طبقه اول :
(من از کیک شکلاتی استفاده کردم که پودرش کردم و هیچ چیز دیگه ای بهش اضافه نکردم من پیشنهاد میدم از کیک شکلاتی استفاده کنید چون تجربه با بیسکوییت رو ندارم )
اما در دستور اصلی از مواد پایین استفاده شده
بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم (پودر شده )
پودر کاکائو ۳ ق م
شیرعسلی ۳ الی ۴ ق غ یا ۴ ق غ شیر مایع
یک سوم لیوان کره ذوب شده
طبقه دوم
شیرعسلی نصف قوطی
پنیر کیبی ۵ عدد (یا هر پنیر خامه ای دیگه ۵ق غ سرپر )
شیرسرد نصف لیوان
خامه صبحونه ۱۵۰ گرم
پودر کرم کارامل یک عدد و نصف (من دو عدد کامل ریختم)
دریم ویب(پودر خامه) ۲ عدد
طبقه اول همه مواد رو با هم مخلوط کرده و نصفشو توی پیرکس میریزیم سپس طبقه دوم رو همه مواد در میکسر ریخته و نصف مواد خامه ای روی مواد بیسکوییتی میریزیم و دوباره مواد بیسکوییتی و در اخرین لایه مواد خامه ای رومیریزیم برای تزیین شکلات مالتیزر میزاریم و پودر کاکایو روش الک میکنیم میذارم یخچال سه الی چهار ساعت بمونه
نکته :مواد طبقه دوم رو که میکس کردین پنج تا ده دقیقه بهش زمان بدین تا غلیظ بشه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#سالاد_کلم_و_ذرت 🥗 😋
🔸يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن
اينا مواد سالاد و سس هست.
كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#لوبیا_پلو شیرازی 🍛 😋
▫️برنج 1 کیلو
▫️شوید تازه 750 گرم
▫️لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
▫️پودر دارچین به میزان دلخواه
▫️زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
▫️روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه
● لوبیاها رو از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم تا هم نفخ لوبیا گرفته بشه و هم هنگام پخت زودتر بپزه. لوبیاها رو توی مقداری آب میپزیم تا آبش کم بشه و به خوردش بره
● تو این فاصله شویدها رو خوب میشوریم و بعد از خشک شدن کامل به صورت یکدست خرد میکنیم.
بعد از پخته شدن لوبیاها و خرد کردن سبزی ها برنج رو آبکش میكنیم و شوید و لوبیا رو به ترتیب لایه به لایه روی برنج میریزیم و در آخر برنج رو دم میکنیم
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسترما_پلو
#لذت_آشپزی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قارچ_شکم_پر
#لذت_آشپزی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢