رولت_پنیری🌺🌺 👈🏻مواد لازم: 🌸 خمیر آب گرم: نصف لیوان روغن نباتی: نصف لیوان ماست: ۴ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ: ۲ عدد (برای رومال) مخمر: ۲۱ گرم آرد: بیش از ۳ لیوان آرد 🌸مواد میانی: (دلخواه) پنیر فتا جعفری خرد شده ................ 👈🏻طرز تهیه: همه مواد به جز آرد را خوب مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم بدست آید، خمیر را ورز دهید و روی آن را بپوشانید و بگذارید ۱ ساعت بماند. به ۱۶ قسمت تقسیم کنید. هر کدام را پهن و مواد میانی (پنیر و جعفری خرد شده) را ریخته و مطابق شکل رول کنید، سپس با زرده تخم مرغ رومال کرده و دانه‌های کنجد، سیاه دانه، پودر فلفل قرمز، یا سبزی را روی رولها بپاشید. در فر با دمای ۲۰۰ درجه، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود (تقریباً ۱۵-۲۰ دقیقه) بپزید.

#کلوچه_سیب_زمینی سیب زمینی آبپز دو عدد پودرسوخاری سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری آرد سه قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه سیب زمینی پخته رو رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنیدتاخمیر نرمی حاصل شود. اگرخمیرچسبنده بودکمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر رو بین دو کاغذ روغنی بزارید وبا وردنه پهن کنید وقالب بزنید حتما زیر خمیر وروش رو آرد پاشی کنیدودر آخر هم در روغن داغ سرخ کنید با حرارت ملایم نوش جان 💝

💐امام صادق (علیه السَّلام) می‌فرمایند: 💎بر مومن چهل شب نگذرد مگر آن‌که پیش‌آمدی بر او شود که او را غمگین سازد تا به یاد خدا بیفتد. 📖برگرفته از اصول کافی

#خورش_کرفس طرز تهيه ابتدا کرفس ها را بشویید. سپس به اندازه ی دلخواه و یک اندازه خرد کنید. برگ های کرفس ، جعفری و نعنا را ریز خرد کنید با مقداری روغن تفت دهید و سرخ پیازها را ریز خرد کنید. سپس درون روغن فراوان تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. گوشت خورشتی را خرد کنید و به همراه زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد كرفس ‌های خرد شده را اضافه کنیدِ سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید پس از پختن گوشت می‌توانید سبزی‌های سرخ شده را اضافه کنید. رب نارنج رو براي ترشي خورش اضافه كنيد و با حرارت ملایم 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد نوش جان 💖

#حلوای_شیره_انگور 🧇 😋 ▫️۱لیوان آرد ▫️۱لیوان شیره انگور ▫️۱لیوان آب ▫️۲/۳لیوان روغن(مخلوطی از جامد و مایع بهتره) ▫️زعفرون و گردو به دلخواه 🔸ابتدا آب و شیره و زعفرون و بزارین روی حرارت مواظب باشه نجوشه و قبل از جوش اومدن خاموش کنین آرد روی حرارت متوسط گذاشته و تقریبا ۱۵دقیقه تف بدین بعد آرد را الک کرده و روغن و اضافه کرده تف دهید وقتی به رنگ دلخواهتون رسید حرارت و خاموش کنین و شیره را اضافه کنین گردو هم اضافه کنین بعد دوباره روی حرارت گذاشته تا حلوا از ظرف جدا شود به حالت گهواره تکان دهید زیاد روی حرارت نزارین تا خشک نشه

#مافین_شکلاتی 😋😍 سه عدد تخم مرغ یک لیوان شکر را با همزن زدم تا حجمش دوبرابر بشه وکرم رنگ بشه کمی وانیل زدم و نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان شیر اضافه کردم وهم زدم دو و نیم لیوان آرد ویک قاشق غذاخوری یا یک پاکت پکینگ پودر و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو الک کردم و با لیسک دورانی مخلوط کردم و آخر سر شکلات تخته ای خرد شده ۲۰۰ گرم اضافه کردم و مخلوط کردم داخل قالب مافین کپسول مخصوص مافین گذاشتم و با ملاقه کوچیک از مایه کیک داخلشون ریختم و روی مایه کیک شکلات خرد شده یا شکلات ریز اشکی ریختم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه بیست دقیقه گذاشتم تا کیکها پخته بشه وبا خلال دندون امتحان کردم وقتی تمیز بیرون اومد از فر خارج کردم. نوش جانتون😍🌹 ‌ ‌‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧

كوفته مواد لازم: گوشت یک کیلو با چند تکه استخوان برنج گرده نیم پیمانه پیاز دو عدد متوسط سبزی خشک شامل: تره - جعفری - شنبلیله - ترخون - مرزه - شوید _پیازچه– ریحان نمک و زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد لپه یک پیمانه طرز تهیه: اول از هر کاری مقداری گوشت و استخوان را همراه با پیاز و کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه درون یک قابلمه تفت داده و می گذاریم که بپزد یک شب قبل لپه را خیس میکنیم و لپه و یک لیتر اب را به گوشتمون اصافه میکنیم و میگذاریم خوب بپزد. دراین فاصله مقداری دیگر گوشت خام را به تکه های کوچیک برش میزنیم و با یک عدد پیاز متوسط با گوشتکوب چرخ میکنیم و به اندازه ۳ کفگیر از لپه پخته شده داخل ابگوشت را جدا میکنیم و با گوشتکوب چرخ میکنیم و برنج پخته و سبزی های خشک را با گوشت و لپه چرخ کرده کاملا مخلوط می کنیم و نمک و زردچوبه و تخم مرغ را به اضافه می کنیم و آنقدر آنها را خوب ورزميدهيم تا مواد کامل به خورد هم بروند. بعد به شکل کوفته هایی متوسط شکل داده و در آب گوشتی که از قبل در حال جوشیدن است می گذاریم با شعله ملایم تا بپزند. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧

دلتان نگیرد از تلخی ها؛ یک نفر هست همین حوالی، دورتر از نگاه آدمها، نزدیکتر از رگ گردن، روزی چنان دستتان را میگیرد که مات میشوند تمام کسانیکه روزی بهتان پشت پا زدند الهی🙏 ای نفست هم نفس ِ"بی‌ڪَسان" جزتوکسی نیست کَس ِ"بی‌ڪَسان" بی‌ڪَسَم وهم نفس من"تویی" روبه که آرم که ڪَس ِمن"تویی"

همیشه حساب«نعمت هایت»را داشته باش نه«مصیبت هایت» حساب «داشته هایت»را داشته باش نه«باخته هایت» حساب«دوستانت»را داشته باش نه«دشمنانت» حساب«سلامتی ات»را داشته باش نه«سکه هایت»🥀

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیراشکی_گوشت

#قيمه_نثار 🍛 😋 🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم. رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم‌جابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم و‌چند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم. پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم. خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم.

. #بورک_مرغ موادمیانی : (پیاز تفت داده شده،فلفل دلمه،قارچ،سینه مرغ ریش شده،جعفری،نمک پ فلفل قرمز و سیاه،پاپریکا و آویشن و سس تند،سس خردل ،یه قاشق رب و پنیر )یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن زیتون نرم می کنم،مواد داخل خمیر میذارم و رول می کنم و تو روغن فراوون و داغ با حرارت کم سرخ می کنم😉

مامان #ضحی روزت مبارک عزیزم

مامان #روناک روزت مبارک عزیزم

مامان #راحله روزت مبارک عزیزم