هدایت شده از اشپزی بانو ایرانی
#میلک_شیک_وانیلی 🍨 😋
مواد لازم
بستنی وانیلی : 400 گرم
شیر : 1/4 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چایخوری
مقدار کمی نمک
چند قطعه کوچک یخ
#طرز_تهیه
بستنی وانیلی، شیر، وانیل، ونمک رو در مخلوط کن بریزین و مخلوط کنین.
مقداری یخ اضافه کنین و دوباره مخلوط کنین.
برای سرو و تزیین میتونین از خامه استفاده کنین.
👩🍳👨🍳 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
هدایت شده از اشپزی بانو ایرانی
🍜برای #سوپ_رشته نصف یه سینه مرغ و دو تا هویج متوسط نگینی ریز شده و یک پیمانه عدس و یک پیمانه جو پرک و چهار عدد گوجه فرنگی پوره شده رو میریزم توی قابلمه، نمک و کمی فلفل و زردچوبه و کمی آویشن هم میریزم و تقریبا چهار لیوان آب میریزم و میذارم با هم بپزه.(اگه آب مرغ داشته باشم اونو میریزم)
مرغ پخته رو بعدش درمیارم و ریش ریش میکنم و دوباره میریزم توی سوپ.
توی یک تابه جدا یک پیاز متوسط رو تفت میدم طلایی شه. دو قاشق رب گوجه هم بهش میزنم و میذارم رب خوب رنگشو پس بده و بعدش میریزم توی سوپ.
یک ربع قبل از سرو هم رشته سوپ، و دو قاشق جعفری خرد شده میریزم.🌿
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحتون بہ قشنگےآسمان پر نور🌸✨🌸
و لبخندتون بہ زیبایےگلهاے شکفتہ😉🌸
روز خوبی براتون آرزو میڪنم🌸🙏
سلام صبحتون بہ زیبایےقلب مهربونتون💖🌸
#صبحتون‌زیبا
🌷↶【 #رساله_تمام_مراجه】↷🌷
❣ 💠 @Resule10 ❣
┈••✾•🌻 🌿🌺🌿 🌻•✾••┈
🍗بلدرچین سرخ‌شده 🍗😉
مواد لازم
بلدرچین به تعداد افراد
نمک و فلفل و زردچوبه
زعفران دم‌کرده
آب‌لیمو
👌طرز تهیه
بلدرچین‌ها را با کمی آب، پیاز خردشده، آب‌لیمو، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل در قابلمه‌ای بپزید تا نیم‌پز شود. سپس آن را آبکش کنید.
با قلم‌موی آشپزی زعفران دم‌کرده را روی بلدرچین‌ها بمالید و بگذارید کمی بماند تا زعفران به خورد گوشت برود.
در یک تابه روغن سرخ‌کردنی بریزید و بگذارید داغ شود. سپس بلدرچین‌ها را در آن سرخ کنید.
این غذا را در کنار سبزیجات، نان یا برنج می‌توانید سرو کنید.
👨🍳 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
🍔برگر مرغ و كدو🍔
طرز تهيه:يدونه سينه ي مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل
همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد.
سس:سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل+يك ق مرباخوري شويد خشك(قابل حذف)
نوش جان 😘
👨🍳 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
✅نکات آشپزی✅
🍝حتما برای اینکه پاستا به هم نچسبد می بایست آب در حال جوشیدن ، که پاستا را در آن ریخته اید هرازگاهی به هم بزنید تا از هم جدا شوند .
👈ریختن روغن در آبی که پاستا در آن درحال جوشیدن است تنها سبب جلوگیری از کف کردن آب شده و نقشی در نچسبیدن پاستا به هم ندارد .
🍝 ضمنا بلافاصله پس از آب کشیدن پاستا آن را با سس مخلوط کنید .
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
#سوپ_ورمیشل
🍜موادلازم
ورمیشل یا رشته فرنگی دو تا سه مشت
پیاز یک عدد
گشنیز و جعفری 100 گرم خورد شده
هویج یک عدد
سینه یا فیله مرغ (یا کتف و بال)
رب گوجه یک تا دو قاشق غذاخوری
زعفرون در صورت تمایل
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، زنجبیل
🍲طرزتهیه
اولش پیاز رو کمی تفت بدین بعد مرغ رو اضافه ک مجدد تفت بدین، زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل، نمک و رب گوجه بریزید و کمی دیگه تفت بدین بعد هویج و اب جوش بریزین،
بعد از نیم ساعت گشنیز و جعفری اضافه کنید و بزارین ملایم پخته شه، وقتی همگی پخته شدن رشته رو اضافه کنید بیست دقیقه زمان بدین تا اماده شه معمولا من کمی تند میکنم این سوپ رو دوست داشتین کمی اخراش زعفرون بریزین
فقط دقت کنین رشته زیادی نریزین رشته زود باز میشه و حجمش زیاد میشه پس گول نخورین یه وقت .
با چاشنی لیموی تازه یا آب لیمو خیلی میچسبه
👨🍳 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
فراپه خيار و نعناع
🌿
#فراپه نوعي نوشيدنيه كه در تركيباتش از يخ خرد شده استفاده ميشه و يك لايه ي كف مانند روي نوشيدني تشكيل ميشه.
روش اول: يدونه خيار متوسط خرد شده+چهار برگ بزرگ نعناع +نصف يك موز يخ زده+يك سيب سبز كوچيك بدون هسته و خرد شده+سه چهارم ليوان يخ خرد شده+نصف ليوان شير :همه رو در مخلوط كن بريزيد تا كاملا يكنواخت بشه،در ليوان ريخته و روشو با نعناع تزيين كنيد.
روش دوم :دو ليوان خيار خرد شده+دو ليوان بستني وانيلي+يك ليوان شير سرد+نصف ليوان يخ خرد شده+چند برن نعناع تازه رو كاملا ميكس كنيد و موقع سرو با نعناع تزيين كنيد.
نكته:در هر دو روش ميتونيد براي سبزتر شدن رنگ نوشيدني،چند برگ اسفناج به تركيب اضافه كنيد.
👨🍳 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
🍡#توپک_موز_نوتلا
👈کافیه یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی و یک عدد موز کوچیک و یک ق غ سر پر نوتلا رو توی غذا ساز بریزید و کاملا میکس کنید بعد خمیر رو به اندازه دلخواه تو دستتون گرد کنید و در پودر پسته ،گردو،نارگیل ، بادام و یا شکلات رنده شده بغلطونید.(من از پودر پسته و بادام استفاده کردم)
پ.ن..من اندازه ها رو تقریبی نوشتم اگه خمیرتون خشک و به راحتی منسجم نمی شه کمی نوتلا اضافه کنید و اگه شل شد ،بیسکوییت اضافه کنید.
پ.ن۲.به جای نوتلا می تونید از شکلات صبحانه و یا هر نوع خامه شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.
پ.ن۳.من همیشه از بیسکوییت پتی بور شکلاتی مارک گرجی استفاده می کنم.
👨🍳 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano
#شامی_اناری
سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی نسبتا درشت و دو حبه سیر و یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و پودر زنجبیل و سه ق سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز میدیم ،از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم و در دست کمی صاف میکنیم و در روغن سرخ میکنیم و روی دستمال حوله ای قرار میدیم تا روغن اضافی گرفته بشه.سپس در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز رنده شده رو با کمی روغن روی حرارت قرار میدیم تا پیازها طلایی رنگ بشن سپس یک ق رب گوجه فرنگی و چهار ق رب انار و کمی زردچوبه و فلفل چیلی اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد دو لیوان آب جوش و نصف استکان آبغوره می ریزیم بعد از اینکه یکی دو جوش زد، شامی های سرخ شده رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بهش زمان میدیم تا سس به خوبی جذب شامی ها بشه و جا بیفته.
پ.ن..ته دیگ ،سیب زمینی خام رنده شده ست که با رنده ریز رنده شده و پس از شستن با مقداری روغن و کمی زعفران و نمک کف قابلمه ریخته شده.
👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇
@AshpaziBano