گراتن گوشت و بادمجان
دو تا سه عدد بادمجان بزرگ حلقه ای کنید سرخ کنید کنار بذارید.سیب زمینی چهار تا متوسط بپزید بذارید خنک بشه ورقه ای کنید و کنار بذارید.دو تا پیاز نگینی خرد کنید سرخ کنید یک پیمانه فلفل دلمه رنگی دویست گرم گوشت چرخ شده اضافه کنید نمک فلفل زردچوبه پودر آویشن هم بریزید.وقتی خوب تفت خورد بهش دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف پیمانه گوجه فرنگی رنده شده اضافه کنید بذارید مواد به روغن بیفته.
تو به تابه کوچیک ده گرم کره با یک قاشق غذا خوری آرد سفید تفت بدید یک پیمانه شیر نمک فلفل سیاه اضافه کنید خوب هم بزنید بذارید سس کمی غلیظ بشه.
در ظرف مخصوص فر یک لایه سیب زمینی یک لایه پنیر پیتزا یک لایه گوشت یک لایه بادمجان و یک لایه سس سفید را ریخته این کارو ادامه بدید تا ظرف پر بشه و لایه آخر رو پنیر پیتزا بزنید.در فر دمای صدو هشتاد درجه بپزید.حدود سی تا چهل دقیقه کافیه یا تا زمانی که پنیر آب بشه و روش طلایی بشه.
┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷
┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛
هدایت شده از حتما ببینید👇
😱😱😱 نمونهای از چتهای ارائهشده در یک اپلیکیشن ایرانی که بهمدت ۱ سال مشغول بهکار است!
جهت پیگیری داستانِ چتها اپ زیر را نصب کنید👇
🍹🍻تهیه یخ در بهشت 😋
مواد لازم
آب آلبالو ۱٫۵ لیتر
آب پرتقال منجمد یک قوطی
آب انار دو پیمانه
🍻طرز تهیه
همه مواد را در یک پارچ پلاستیکی بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید.
پارچ را در فریزر قرار دهید. به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید.
اما در طول سرد شدن دایم آنها را از فریزر خارج کرده، هم بزنید و مجددا در فریزر بگذارید تا یخ نبندند و سفت نشوند.
پس از اینکه به حالت مناسب درآمد، درون لیوان سرو و به دلخواه تزیین کنید.
🍛دو پیازه
مواد لازم:
برنج: 480 گرم
پیاز: 4 عدد
سینه مرغ بدون استخوان و خرد شده: 600 گرم
رب گوجه فرنگی: یک چهارم پیمانه
سیب زمینی: 2 عدد
زعفران: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم
ادویه، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک: به مقدار لازم
👈طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید، مرغ را نگینی خرد شده را به همراه ادویه ها مزه دار کرده و به پیاز اضافه کنید، وقتی رنگ مرغ عوض شد رب گوجه فرنگی، زرد چوبه، کمی زعفران و آب اضافه کرده و اجازه دهید تا مایع بجوشد و آب آن تبخیر شود. در این فاصله سیب زمینی را سرخ کرده، برنج را نیز آب کش کنید. لا به لای برنج آب کش شده از محتویات مرغ، سیب زمینی و ادویهها ریخته و دم کنید.
نکته: این غذا را معمولا با ترشی میل میکنند. و برای خوش طعمتر شدن برنج را لایه لایه روی مواد میریزید.
طعم لذیذ این غذا به دارچین است، آن را روی برنج بپاشید.
┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷
┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛
🍲کوفته سبزی🍲
✅مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
برنج: 1 پیمانه
لپه: نصف پیمانه
ترخون، شوید، تره: 500 گرم
زردچوبه، ادویه شیرازی، نمک و فلفل: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد بزرگ
مواد میانی
پیاز: 2 عدد
مغز گردو: 50 گرم
زرشک: 50 گرم
زردچوبه: به مقدار لازم
مواد لازم برای آب کوفته
عصاره گوشت یا مرغ: 1 عدد
برنج: نصف پیمانه
ترخون، شوید، تره: نصف پیمانه
پیاز: 1 عدد
آب: به مقدار لازم
🌿طرز تهیه:
لپه و برنج را به مدت 12 ساعت خیس کرده، با پیاز رنده شده یا چرخ شده آب گرفته و سبزی چرخ شده به همراه گوشت را چرخ کنید. ادویه جات را اضافه کرده و خوب ورز دهید. مواد کوفته باید چسبناک باشد.
برای آماده کردن مواد میانی پیاز را سرخ کرده، با مقداری زردچوبه و گردو خرد شده تفت دهید، زرشک را اضافه کرده و تفت دهید. وسط کوفته را گود کرده و داخل آن را با 1 قاشق غذاخوری از مواد میانی پر کرده، سپس گرد کنید. کوفته ها را داخل یخچال قرار دهید.
پیاز را سرخ کرده به آب گوشت اضافه کنید، برنج و سبزی را نیز اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید. وقتی به جوش آمد کوفتهها را درون آن قرار داده و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید.
┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷
┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛
🍈سالاد زیتون🍈
زیتون سبز 1 کاسه بزرگ
پیاز کوچک 1 عدد ( یا 5 – 4 عدد ساقه پیازچه)
جعفری خرد شده یک مشت
آویشن تازه خرد شده
گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد
سس انار 2 قاشق غذاخوری (سس انار از رب اناررقیق تر است)
1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون
فلفل قرمز پرک شده ، زیره
طرز تهیه
هسته های زیتون را جدا کرده و خرد کنید.
تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در صورت تمایل گردو هم اضافه کنید تا خوشمزه تر و مقوی تر شود.
زیتون بدون هسته را می توانید حلقه ای برش بزنید، درسته در سالاد بریزید یا خرد کنید.
☕️قهوه شکلاتی☕️
👈مواد لازم:
قهوه آسیاب شده: یک سوم پیمانه
شکلات: 2 قاشق چایخوری
عصاره نعنا: نصف قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
آب: 1 پیمانه
🍻 طرز تهیه:
قهوه را پودرکرده، با آب مخلوط کنید، سپس شکلات رنده شده را به آن اضافه کنید، در صورت تمایل میتوانید از پودر شکلات نیز استفاده کنید. وقتی تمام مواد خوب مخلوط شد عصاره نعنا را اضافه کنید و درون یخچال قرار دهید تا سرد شود. در هنگام سرو وانیل را اضافه کنید. این نوشیدنی به شما در هضم غذا کمک میکند، هم چنین خستگی روزانه را برطرف می کند.
کوکو لوبیا سبز
🍔مواد لازم:
لوبیا سبز: 300 گرم
هویج: 1 عدد کوچک
آب مرغ: 1 پیمانه
کدو: 1 عدد کوچک
پیاز: 1 عدد متوسط
روغن: 5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
تخم مرغ: 6-5 عدد
زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
هویج ریز رنده شده و لوبیا ریز خرد شده را با آب مرغ روی حرارت ملایم بپزید. کدو را با پوست رنده کنید، پیاز نگینی ریز خرد شده را در 3 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. لوبیا و هویج پخته شده را درصافی ریخته تا آب آن کشیده شود، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
در ظرفی گود تخم مرغ و زعفران را هم بزنید تا یک دست شود. مخلوط لوبیا، هویج، کدو، پیاز داغ، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 380 درجه فارنهایت یا 180 سانتی گراد روشن کنید. مواد کوکو را در قالب دلخواه یا تابه تفلون ریخته، روی آن را با فویل بپوشانید و در طبقه وسط فر به مدت 20-15 دقیقه قرار دهید، سپس فویل را از روی کوکو برداشته و به مدت 35-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد.
🍟خلال سیب زمینی سرخ شده در فر
سیب زمینی بزرگ 3 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
رزماری 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:سیب زمینی را شسته، پوست بکنید خشک کرده و هر سیب زمینی را به حداکثر 12 خلال کنید. فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود.سیب زمینی های خلالی را با ادویه ها مزه دار کنید. روی سینی فر یک کاغذ مخصوص فر گذاشته و سیب زمینی ها را روی سینی بچینید. کمی روغن زیتون و در صورت تمایل آبلیمو روی سیب زمینی ها بریزید.روی سیب زمینی ها را فویل آلومینیومی بکشید. سینی را در وسط فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند.بعد از نیم ساعت، فویل را از روی سیب زمینی ها برداشته و اجازه دهید تا 10 دقیقه دیگر سیب زمینی ها از پایین فر حرارت ببینند. نوش جان