سالاد الویه😍😋

. #دسر_نارگیلی😍😋 ❌ برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه در اینجا هم اول 4 ق نشاسته رو در 4 ق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 ق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم) ◀به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده. ◀در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید ◀اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید. ◀من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد. ◀بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید.

شکلات صبحونه: نشاسته گل ۳ق غ شکر ۲ ق غ شیر ۲لیوان(لیوان من خیلی بزرگ بود،۵۵۰سی سی شیر) وانیل ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکلات تخته ای ۱۵۰گرم(یا به جاش ۴قاشق پودر کاکائو بزنید) آبلیمو ۱ ق غ کره ۱ ق غ ❌❌اگه با پودر کاکائو درستش کردین مقدار شکر و کره رو بیشتر کنید؛هر کدوم ۱ قاشق بیشتر بشه. ❌❌نمک و آبلیمو موندگاریش رو بیشتر میکنه اما در کل چون توش شیر داره کمتر از ۱ هفته استفادش کنید که تموم بشه،البته اینقدر خوشمزس که خیلی زود تمومش میکنید😍

طرز تهیه #ترشی_پیاز_بنفش🎥🔝

گلهای گروه آدینه تون پرازمحبت ان شاءالله امروز شادی کنارتون خدا یارتون خوشبختی جاده زندگیتون باشہ هرچہ آسایش روح هرچہ آرامش دل هرچہ لبخند قشنگ هرچہ از لطف خُداست تقدیم با احترام بہ هـــمہ شــــما خوبان 🌺 ...

من اومدم با میوه آرایی🍇🍐 اینجوری میوه هاتون رو تزیین کنید و همه رو به وجد بیارید

مرغ_ناردونی نگم براتون خیلی معرکه س مواد لازمش هم که مرغ هست ترجیحاً ران مرغ حالا من از قسمت ساق مرغ استفاده کردم زیادم سرخ نکردم که سفت بشه و رب انار میخواد اونم مَلَس من دو قاشق غذا خوری ریختم ، رب گوجه نصف قاشق وپیاز داغو سیر داغ ووزعفرون فراون ،، اناردون و آب انار و آب مرغ ،،نمک رو هم در آخر اندازه کنین چون رب انار داره نمکش زیاد نشه. کلیپ گویاس دوستان

#فینگرفود_کالباس

#چیز_کیک_وانیل_شکلات

✍ دلیل مصرف خرما در مراسم عزا: خرما افسردگی را سرکوب می کند؛ مخصوصاً اگر با گردو مصرف شود و باعث آرامش شده و غصه را کاهش می دهد.

🥩با گوشت پیاز بخورید چون: 🔸از عفونت جـلوگیری میکنه 🔸مضرات گوشت رو کاهش میده 🔸هضم گوشت رو آسان میکنه 🔸کرم های روده رو از بین میبرد

🌺✨حضرت علی (ع): 🌺زیبایی زمین به انسان, 💫زیبایی انسان به عقل, 🌺زیبایی عقل به ایمان, 💫زیبایی ایمان به عمل, 🌺زیبایی عمل به اخلاص, 💫زیبایی اخلاص به دعا, 🌺وزیبایی دعا به صلوات 💫بر محمد و آل محمد است 🌺 اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُم 🌺 •••🌹❄️JOiN👇🏻 ‌‌

چیز کیک وانیل شکلات مواد لازم: بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته کره آب شده ۷۵ گرم پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۵۰ گرم شکر ۷ ق.غ شکلات تخته‌ای ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق.غ عصاره وانیل ۱ق.چ رنده پوست لیمو یه کوچولو پودر ژلاتین ۱ ساشه شیر پر چرب ۱ استکان(در صورت نیاز) اول بیسکوئیت پودر شده رو با کره حسابی مخلوط میکنیم و کف قالب کمربندی یکدست پخشش میکنیم و میذاریم داخل یخچال. خامه و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و بعد پنیر رو بهش اضافه میکنیم و تا زمانی که یکدست بشه مخلوط میکنیم. عصاره وانیل و رنده پوست لیمو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. اگر مواد خیلی سفت و غلیظ بود بهش به استکان شیر اضافه کنین و هم بزنین. پودر ژلاتین رو با آب جوش حل میکنیم و به مخلوطمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. شکلات تخته ای رو داخل ماکرو آب میکنیم و نصف مخلوط خامه پنیر رو بهش اضافه میکنیم. پودر کاکائو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. حالا شروع میکنیم لایه لایه از وسط قالب به ترتیب کرم ساده،کرم شکلاتی رو میریزیم داخل قالب. هر چند لایه قالب رو مثل ویدئو بکوبید و تکون بدین که مواد صاف بشن. انقدر ادامه میدیم تا مواد تموم بشه. در آخر حسابی قالب رو روی سطح بکوبید تا موادمون کاملا صاف و یکدست توی قالب قرار بگیرن. بعد با کمک یه سیخ چوبی مثل ویدئو روشو طرح بندازین و برای حداقل ۸ ساعت داخل یخچال بذارید.❄️ بعد هم از قالب در بیارین و نوش جان کنین. یه چیز کیک خیلی خوشمزه و خوشگل. 🌟

مزه دار کردن جوجه زعفرونی😋 👈این مقدار برای ۱ کیلو جوجه کباب هست. خب راهکارهای لازم برای اینکه جوجه بعد از پخت خشک نشه چیه؟ شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه، پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه اضافه میکنیم و بعد کبابش می کنیم ولی نکاتی داره که باید رعایت بشه. ♦️ مرغی که برای جوجه کباب استفاده میکنید باید تازه باید باشه تا بعد از پخت جوجه ها بو ندن. ♦️یادتون باشه پیاز را نباید ریز ریز کنید یا رنده کنید وگرنه بعد از پخت یه لایه تلخ و سوخته پیاز روی جوجه خواهید داشت. همیشه پیاز را خلال کنید.خلال درشت تا راحت از جوجه ها جدا کنید. ♦️دوستان جوجه کباب اصیل و زعفرونی فقط و فقط زعفران داره نه زردچوبه.پس یادتون باشه با دست و دل باز زعفران دم کنید تا رنگ و عطر جوجه حفظ بشه. ♦️سس مایونز تضمینی هست بر اینکه آب توی جوجه حفظ بشه و خشک نشه. ♦️آبلیمو نباید زیاد باشه.بعضی دوستان به اشتباه مقدار زیادی آبلیمو میزنن و جوجه را در اون استراحت میدن و بعد می بینن که جوجه خشک شده بعد از پخت. پس فقط در حدی که عامل اسیدی داشته باشیم آبلیمو بزنید نه در حد غوطه ور شدن. ♦️ماست ترش میتونه جایگزین آبلیمو باشه ولی وجود این دو عامل کنار هم باعث خشکی جوجه میشه. ♦️برای رفع بوی زُهم مرغ وجود نمک لازمه پس حذفش نکنید. ♦️زمان استراحت جوجه خیلی مهمه.حداقل ۶ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت بدید. ♦️جوجه زیاد توی مواد و در یخچال بمونه شروع به فاسد شدن میکنه.پس زمانبندی پخت را رعایت کنید. ♦️به دلخواه میتونید یه حبه سیر که از وسط نصف شده لای جوجه ها بذارید ولی واجب نیست. ♦️برای لذیذ تر شدن جوجه ها بعد از پخت تا داغ هستن کره روی آنها بزنید. ♦️مورد آخر اینکه جوجه را همون روز میل کنید.ذات جوجه کباب اینه که هر چقدر بمونه سفت تر میشه. روش های زیادی برای مرینیت کردن جوجه هست ولی این روش برای جوجه زعفرونی تضمینی و امتحان شده است🤗 🌟

مزه دار کردن جوجه مرینت جوجه زعفرانی

🌸داشتن 🍓آدمهای خوب ثروت 🌸و دیدن آنها لذت است 🌸یک عصر قشنگ 🍓یک دل خوش 🌸یک لب خندان 🍓یک تن سالم 🌸تقدیم لحظه هاتون 🍓عزیزان عصرتون بخیر

#فیله_مرغ_پنیری 🔷مواد لازم : 🔹 فیله مرغ6 عدد بزرگ 🔹 نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده به مقدار لازم 🔹کره90 گرم 🔹ژامبون مرغ3 برش ریز ریز شده 🔹سیر2 حبه پوره شده 🔹پودر خردل یک دوم ق چ 🔹ادویه مخلوط ، پودر تخم گشنیزیک ق چ 🔹سس ورستر شایر یک و یک دوم ق غ 🔹نان تست تازه یک پیمانه ریز خرد شده 🔹پنیر پارمزان یک سوم پیمانه رنده شده 🔹جعفری خرد شده یک و یک دوم قاشق غ ♨️طرز تهیه : فیله های مرغ را تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک کردن کمی بکوبید تا پهن تر شود. سپس نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید.نونهای تست را هم ریز ریز خرد کنید ( حواستون باشه تست نکنید) . دو سوم کره را داخل تابه آب کنید و ژامبونها را با اون تفت بدید اگه ژامبون نداشتید با سوسیس اینکارو بکنید. سپس به ترتیب پودر خردل،ادویه ها؛سس ورستر شایر،نان تازه خرد شده، پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و تمام مواد را مخلوط کنید و کناری بگذارید. اگه سس ورستر شایر گیرتون نیومد که احتمالا همینه میتونید از سرکه سیرترشی هفت ساله استفاده کنید کلا این سس طعم سرکه میده. یادمه وقتی میخواستم میتلف درست کنم همه جا رو زیرو کردم و این سس گیرم نیومد منم جاش سس سالسا ریختم فکر میکردم طعمش تند ولی تویه مجله آشپزی خوندم که میشه جایگزین از سرکه ترشی استفاده کرد. شاید جاش نباشه اینجا بگم ولی سس ماهی هم مثله این سس گیر نمیاد فقط سوپر مارکتهایی که جنس خارجی میارند شاید از قبل هنوز داشته باشند. سس ماهی "Sous Mahi " اگه زمانی توی دستور غذایی دیدید همچین سسی هست بدونید اسم سس؛ ماهی هست نه اینکه سس مخصوص ماهی باشه. یه سس خیلی خیلی تند تایلندیه که برای درست کردن " کیمچی " هم استفاده میشه.اگه یه روزی دیدید حتما این دو تا سس را بخرید، اینها به همراه سس سویا طعم جدیدی به غذاها میدند که تا حالا ممکنه امتحان نکرده باشید. حالا فیله های مرغ را با باقیمانده کره چرب کنید و در سینی چرب شده مخصوص فر قرار بدید. بعد سطح روی فیله ها رو با مخلوط فوق بپوشانید و روی آنها یه کمی فشار بیارید تا فیله ها پرس شود. سینی را داخل فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد و در طبقه وسط فر به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار بدید برای تزئین ظرفتون میتونید روی ظرف را با برگهای اسفناج بچینید و مرغها را روی اون بگذارید و با حلقه های گوجه گیلاسی و بروکسل البته اگه گیر بیاد تزئین کنید. 🌟

#تزیین_غذا

👩‍🍳#پیچاق_قیمه🍜🍛 مواد لازم پیاز ۲ عدد درشت کوشت کوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ تا ۱۲۰گرم با استخوان در نظر بگیرید تخم مرغ ۴ عدد خلال بادام ۳۰ گرم زرشک‌ ۳۰ گرم رب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب یک کاسه برای خیس کردن بادام

#کیک_کره_ای #کیک_کره_ای_دورنگ فیلم مون سه قسمتی هست ورق بزنید ببینید. . آرد سفید قنادی دو پیمانه +یک چهارم پیمانه تخم مرغ 4عدد بکینگ پودر دو قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو یک چهارم پیمانه کره صد و پنجاه گرم ماست پر چرب یک پیمانه . شکر یک پیمانه اول از همه آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید. فر رو روی 180بذارید تا گرم بشه. بعد کره و شکر رو پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا رنگش کرمی بشه. وانیل رو میریزیم. دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر سری یک دقیقه میزنیم. ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه میکنیم و دورانی مخلوط میکنیم. حالا مواد کیک رو دو قسمت میکنیم. به یکیش یک چهارم پیمانه آردی که اضافه داشتیم میریزیم و خوب مواد رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. به یکی دیگه اش هم یک چهارم پیمانه پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. مواد رو میریزیم داخل قیف های جداگانه. قالب رو با کره یا ارده چرب میکنیم. مواد رو از وسط ظرف به صورت دورانی میریزیم (مانند فیلم) طوری بریزید که رنگ ها با هم قاطی نشن. بعد بذارید داخل فر 180درجه به مدت چهل دقیقه. خیلی راحت از قالب برمیگرده. بعد 200گرم خامه ی صبحانه رو میذاریم روی حرارت تا گرم و روون بشه. وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد 150گرم شکلات تخته ای اضافه میکنیم و هم میزنیم. گاناشمون آمادس. میریزیم روی کیک. برای گاناش سفید هم همین کارو انجام دادم منتها با مقدار کمتر و با شکلات سفید یا شیری. 🌟

#کیک_کره_ای

گاهی وقتـا فرامـوش کن کجـایی ؛ به کجـا رسـیدی ؛ و به کجـا نرسـیدی ... گـاهی وقتـا فـقـط زنـدگـی کـن ..... یاد قولهایی کـه به خودت دادی نبـاش ... یه وقتایی شرمنده خودت نبـاش  «تقصیر تو نیست تو تلاشتو کردی امــــــا نشـــد » یه وقتایی جواب خودتو نده ... هر کی ازت پرسید چرا اینجای زندگی گیر کردی  "لـــبـــخـــنـــد بــزن "و بگو  کم نذاشتم ؛ امـــــا .... نــشــد !!!!  یه وقتایی فقط از زنده بودنت لذت ببر  میدونم سخته ولی تو تلاشتو بکن

ﺑﺎ ﭼﻮﺑﻬﺎﯼ ﭘﻮﺳﯿﺪﻩ ﻧﻤﯿﺸﻪ ﻗﺎﯾﻖ ﻭ ﮐﺸﺘﯽ ﺳﺎﺧﺖ ﻭ ﺑﺎ ﺍﻓﮑﺎﺭ ﭘﻮﺳﯿﺪﻩ ﻫﻢ ﻧﻤﯿﺸﻪﺯﻧﺪﮔﯽ ﻭ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺭﺍ ﺳﺎﺧﺖ. در موقع سختیها افکارت را نو کن تا موفق شوی. درد ممکنه بزرگ باشه اما خدا بزرگتره👌👌

#فیلم_آموزشی #آموزش_طبخ_سیب_زمینی_طرح_گل