#کیک_باقلوا مواد لازم: آرد 3 استکان شکر 1 استکان روغن مایع 1استکان تخم مرغ4عدد رنده پوست 1عدد پرتقال گلاب 1قاشق غذاخوری جوش شیرین 1/2قاشق چایخوری بیکینگ پودر1/2قاشق چایخوری هل1/4قاشق چایخوری وانیل کمی زعفران کمی پودر نارگیل وپودر پسته به میزان لازم طرز وتهیه: ابتدا کف قالب(25 در 35 )را با روغن جامد یا کره چرب کرده آرد پاشی کنید وآرد اضافی آن را کامل بگیرید, 1عدد از زرده ها را جدا کرده وبا1قاشق گلاب وکمی زعفران مخلوط کنید وکنار بگذارید,مابقی تخم مرغها را با شکر و وانیل خوب بزنید تا حجم آن سه برابر و کرم و کشدار شود(حدود10 دقیقه) سپس رنده پوست پرتقال را به آن اضافه کنید, بعد دور همزن را کند کرده وروغن را بیافزایید وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس آرد,بیکینگ پودر,جوش شیرین وهل را که سه بار الک کردید کم کم به مواد اضافه کرده وبه آرامی به صورت دورانی مخلوط کنید,مایه را داخل قالب ریخته وسطح روی آن را صاف کنید, مخلوط زرده وگلاب را روی سطح آن بریزید وبا پشت قاشق پخش کنید طوری که از دیواره یکسانت فاصله داشته باشد سپس روی آن پودر نارگیل بپاشید و داخل فر که از 10 دقیقه قبل گرم شده بگذارید ودر دمای 180 درجه بمدت 25 دقیقه بپزید بعد از اینکه کیک آماده شد همانطور گرم با کارد اره ای برش بزنید(به شکل لوز,مربع یا دلخواه ) ,شیره سرد را روی کیک بریزید و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. نکته1 :در صورتیکه کیک را به صورت لوز برش زدید ارتفاع آن نباید خیلی بلند باشد نکته 2:دقت کنید کیک گرم وشیره حتما باید سرد باشد. مواد لازم برای شیره: شکر 1لیوان آب وگلاب 3/4 لیوان شکر آب وگلاب را روی حرارت

#خلال_پسته_خونگی سلام دوستای گلم تا پسته تازه تو بازار هست ازش غافل نشین و خلال پسته مرغوب برا خودتون درست کنین هم رنگ و روی عالی داره هم عطر و طعمش و هم مطمئن هستین واقعا خلا پسته هست ن باقالی و خلال بادام زمینی رنگ شده به جای پسته. من برا تهیه این خلال های خوشگل ۳ کیلو پسته تازه خریدم و پوست سختش رو گرفتیم.وقتی همه رو پوست گرفتم شروع کردم به گرفتن پوست نازک که روی مغزهاس.بعد هم با چاقو میوه خوری خلال کردم. توی سینی پخش شون کردم گذاشتم روی کمد که باد کولر مستقیم میخوره روشون تا زودتر خشک بشه و مزه بدی نگیرن چون چرب هستن اگه دیر خشک بشن ممکنه بوی موندگی بگیرن.شما اگه جایی دارین میتونین بعد ازینکه کمی نیمه خشک شد بزارین جلو افتاب تا کامل خشک بشن. @ashpazibano 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

با یک شگرد ساده و چند تا اسمارتیز ، کیک ساده ای رو خلاقانه و زیبا تزیین کنید 👌🏻😊 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

🍻لیموناد تمشک - هلو 🍑🍓 🍹مواد لازم: ۵ پیمانه آب ۱ پیمانه آب لیموترش ⅔ پیمانه شکر ⅓ پیمانه تمشک له شده ⅓ پیمانه هلو له شده 🥃طرز تهیه: 1- همه مواد را درون یک پارچ بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید. 2-پس از حل شدن شکر، آن را به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. 3- سپس با میوه تازه و قالب های یخ سرو کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#پلو_شاه_عباسی😋 لپه دو پیمونه ۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط ۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده ۴قاشق رب گوجه زعفران غلیظ آب کرده روغن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن (به میزان لازم) تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه . بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورش رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه😍 برنج رو زنده تر آبکش کنید ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه دم کنی فراموش نشه وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

‍ ‍ #اش_ترش_مازندرانی مواد لازم سیر سبز : ۱ بسته زولنگ : ۴ بسته گشنیز و شوید : از هر کدام ۱ بسته چغندر قرمز : ۴ عدد اناریجه : ۲ بسته گزنه : ۵۰۰ گرم کدو تنبل : نصف عدد نمک : به میزان لازم فلفل و زردچوبه : به میزان لازم خرده برنج خیس کرده : ۲۵۰ گرم نخود و لوبیا چیتی و عدس و باقلا با پوست : از هر کدام ۱۰۰ گرم رب انار : ۲ پیمانه سیر و پیاز داغ : به میزان لازم طرز تهیه آش ترش برای تهیه این آش لذیذ و خوشمزه ابتدا حبوبات را در درون قابلمه ای مناسب بپزید توجه داشته باشید که باقلا باید به صورت جداگانه پخته شود سپس در درون قابلمه ای مناسب چغندرهای قرمز را نیز آب پز کنید و سپس آن ها را رنده کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه آش ترش در درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و سپس زردچوبه را در درون روغن تفت دهید تا بوی خامی آش از بین برود و خرده برنج را به همراه ۴ پیمانه آب در درون قابلمه بریزید بعد از اینکه برنج لعاب داد سبزی خرد شده آش را به همراه حبوبات و باقلا و چغندر به مواد آش اضافه کنید و در مرحله آخر طرز پخت آش ترش کدو تنبل خرد شده و نمک و رب انار را به آش بیافزایید. @ashpazibano 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

#كرم_بروله😍😍 فر را روي دماي 160 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. یک فنجان خامه را در مايكروفر با حرارت متوسط گرم كرده و بعد يك و نيم قاشق چاي‌خوري اسانس وانيل به آن اضافه كنيد. پنج زرده تخم‌مرغ و يك‌سوم فنجان شكر را با همزن برقي مخلوط كرده، سپس خامه گرم را به آن اضافه كنيد. مخلوط به دست آمده را در ظرف‌هاي مورد نظر بريزيد و به روش بن‌ماري براي نيم ساعت در فر بپزيد، سپس روي آنها را با شكر قهوه‌اي بپوشانيد و اين بار سه دقيقه شعله بالايي فر را روشن كنيد تا روي دسر قهوه‌اي شود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#دسر_ماست😍😍 شیر و ماست کیسه ای :از هر کدام یک و 1/4 پیمانه خامه :200 گرم وانیل :1/3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین :3 قاشق مرباخوری کمپوت آناناس :یک قوطی شکر :نصف پیمانه طرز تهیه دسر ماست شیر را با شکر مخلوط کرده تا شکر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه کنید. ژلاتین را با یک استکان آب سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه کرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#دسر_ماست😍😍 شیر و ماست کیسه ای :از هر کدام یک و 1/4 پیمانه خامه :200 گرم وانیل :1/3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین :3 قاشق مرباخوری کمپوت آناناس :یک قوطی شکر :نصف پیمانه طرز تهیه دسر ماست شیر را با شکر مخلوط کرده تا شکر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه کنید. ژلاتین را با یک استکان آب سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه کرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#دمنوش_ميوه😍 🔺١ليوان پرتقال خشك+١ليوان سيب خشك+يك ليوان توتفرنگي خشك+١ليوان گل محمدي خشك+٣/٤ليوان چاي سبز 🔺يك ليوان آب داغ رو با دو ق غ از تركيب مخلوط كنيد و بذاريدده دقيقه بمونه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

✅ژله_بستنی 😋 ✍مواد لازم: ژله آلوورا دو بسته ژله پرتقال دو بسته بستنی لیوانی وانیلی دو عدد این مقدار مواد برای پر کردن قالبم بود شما میتونین بر مبنای اندازه قالبتون موادرو کم و زیاد کنید. 🍜 طرز تهیه: ابتدا ژله آلوورا رو با دو لیوان آبگرم بن ماری کرده بعداز خنک شدن بستنی آب شده رو به ژله آلوورا اضافه کرده کاملا هم زده ودر قالب ریخته و در یخچال قرار میدین تا کاملا بسته بشه.ژله پرتقال رو هم با دو لیوان آبگرم و نصف لیوان آب سرد کاملا بن ماری میکنید و کنار میزارین تا خنک بشه.بعد از بسته شدن ژله بستنی آلوورا ژله رو از دیواره های قالب به آرومی جدا میکنید ولی از قالب در نمیارید.ژله پرتقال رو خیلی آروم از کناره قالب داخل قالب میریزین تا تمام ژله بستنی رو از قسمت زیر و رو پوشش بده مجدد در یخچال گذاشته تا بسته بشه.سپس در ظرف سرو بر میگردونید . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

🌸🍃🌸 ترفندشیرینی پزی🍪 🔅براى پخت شيرينى👇🏻 🔸از تخم مرغ سردی که توی یخچال بوده استفاده نکنید، بلکه بگذارید گرم شود؛ چون در غیر این صورت، مجبورید زمان طولانی تری مخلوط را هم بزنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

✅ژله_بستنی 😋 ✍مواد لازم: ژله آلوورا دو بسته ژله پرتقال دو بسته بستنی لیوانی وانیلی دو عدد این مقدار مواد برای پر کردن قالبم بود شما میتونین بر مبنای اندازه قالبتون موادرو کم و زیاد کنید. 🍜 طرز تهیه: ابتدا ژله آلوورا رو با دو لیوان آبگرم بن ماری کرده بعداز خنک شدن بستنی آب شده رو به ژله آلوورا اضافه کرده کاملا هم زده ودر قالب ریخته و در یخچال قرار میدین تا کاملا بسته بشه.ژله پرتقال رو هم با دو لیوان آبگرم و نصف لیوان آب سرد کاملا بن ماری میکنید و کنار میزارین تا خنک بشه.بعد از بسته شدن ژله بستنی آلوورا ژله رو از دیواره های قالب به آرومی جدا میکنید ولی از قالب در نمیارید.ژله پرتقال رو خیلی آروم از کناره قالب داخل قالب میریزین تا تمام ژله بستنی رو از قسمت زیر و رو پوشش بده مجدد در یخچال گذاشته تا بسته بشه.سپس در ظرف سرو بر میگردونید . ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#دمنوش_ميوه😍 🔺١ليوان پرتقال خشك+١ليوان سيب خشك+يك ليوان توتفرنگي خشك+١ليوان گل محمدي خشك+٣/٤ليوان چاي سبز 🔺يك ليوان آب داغ رو با دو ق غ از تركيب مخلوط كنيد و بذاريدده دقيقه بمونه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#کئی_انار(مازندران) مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی 100 گرم عدس 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 100 گرم دانه های انار100 گرم گردو 100 گرم نمک دریا 10 گرم روغن حیوانی به مقدار نیاز زردچوبه 5 گرم طرز تهیه  لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می کنند. کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می کنند تا با هم بپزند. بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت کوب له می کنند. سیر، پیاز، دانهٔ انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می کنند. مقدار کمی آب به مواد می افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد. @ashpazibano 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#سیب_زمینی_خوشمزه مواد لازم سیب زمینی: ۴ عدد برگ جعفری: حدود ۵۰ گرم سیر: ۲ حبه آب لیمو تازه روغن فلفل چیلی نمک نوش جان @ashpazibano 🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔

🌸🌸کیک میپزی داخل قالب میچسبه و جدا نمیشه 😢 برای پیشگیری از چسبیدن مایه کیک به قالب، مخلوطی از روغن مایع،کره و آرد ته قالب بریزید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ایس_شکلات_میلک🍧🍧😍😍 🔸مواد لازم سس شکلات 3 قاشق غذاخوری شیر سرد 1 لیوان یخ خرد شده 1 لیوان 💢طرز تهیه: شیر وسس شکلات را در مخلوط کن ریخته و به مدت ۲ دقیقه مخلوط می کنیم. سپس به لیوان یخ اضافه کرده و با نی سرو می کنیم.می توان برای تزئین از مقداری خامه استفاده کرد. طعمش هم فوق العاده و بينظيره😍😍 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

😍دیدید توی قنادی‌ها با بیسکوییت‌ها چه ادا اطواری در میارن؟ تو این پست می‌خوایم بهتون یاد بدیم که داستانش چیه. 🍪مواد لازم برای تهیه رویال آیسینگ: سفیده دو عدد تخم‌مرغ، پودرقند نرم ۲۰٠ گرم، رنگ خوراکی به رنگ دلخواه طرز تهیه: برای آماده کردن رویال آیسینگ، سفیده تخممرغ رو اونقدر هم می‌زنیم تا کاملاً سفت بشه بعد آروم آروم پودرقند رو اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه کرم آماده شد، اونا رو توی کاسه‌های کوچیک می‌ریزیم و با خلال دندون به هر کدوم مقدار خیلی کمی رنگ اضافه می‌کنیم تا به رنگ مطلوب برسه. حالا کرم‌ها رو داخل نایلون بریزید و سر نایلون رو بچینید. روی بیسکوییت‌ها رو با این کرم تزیین کنید.