#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مرغ_ترش_گیلانی 🥘 😋👆 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#مرغ_ترش_گیلانی مواد لازم مرغ تکه ای به تعداد لازم سبزی مخصوص مرغ ترش کامل سرخ شده سبزی مرغ ترش شامل (جعفری، تره ، گشنیز ، اسفناج ، کمی برگ سیر و مقدار کمتر خالواش و چوچاق ، نعنا ) یک و نیم لیوان لپه که از قبل خیس کردین و نیم پز شده تخم مرغ 2 عدد پیاز 1 عدد ریز خرد شده یا رنده شده سیر رنده یا له شده 1 قاشق غذا خوری آبغوره یا آب نارنج 1 لیوان یا بیشتر طبق ذائقه زردچوبه نمک فلفل سیاه و روغن به میزان لازم ✅ ابتدا تکه های مرغ رو با کمی زردچوبه سرخ میکنیم و کنار میذاریم ✅ یک عدد پیاز رنده یا ریز خرد شده رو داخل همون روغن سرخ میکنیم و بعد از طلایی شدن پیاز ها سیر رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم ✅لپه های نیم پز شده رو با پیاز و سیر کمی تفت میدیم در حد ۲ دقیقه ✅سبزی سرخ شده مرغ ترش رو اضافه میکنیم و یک دقیقه تفت میدیم و به مرغ های سرخ شده اضافه میکنیم ✅آب جوش میریزیم تا روی مواد رو بگیره و یک ساعت زمان میدیم تا جا بیوفته ✅یک لیوان آبغوره ترش یا آب نارنج اضافه میکنیم هر چقدر ترشی این غذا بیشتر باشه خوشمزه تره طبق ذائقه میتونید بیشتر بریزید ✅ بعد نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم ✅و ده دقیقه آخر پخت که خورشت جا افتاده و غلیظ شده ۲ عدد تخم مرغ هم زده رو اضافه میکنیم و در ظرف رو میذاریم تا تخم مرغ ها خودشو بگیره تا ظاهر غذا خراب نشه بعد از ۵ دقیقه خورشت رو هم میزنیم تا تکه های تخم مرغ خرد بشه . ✅و همراه کته یا برنج زعفرانی و مخلفات گیلانی نوش جان کنید 😍 ❗دستور اصیل مرغ ترش گیلانی لپه داره ولی خیلیا حذفش میکنن ❗دستور اصیل مرغ ترش گیلانی تخم مرغ داره ولی خیلیا حذف میکنن ❗بعضیا از یک قاشق رب انار هم استفاده میکنن برای طعم و مزه ترش تر . ❗بعضیا ۱ قاشق رب گوجه اضافه میکنن ‌ به ذائقه است توی دستور اصلی نیست . ❗ بعضی مناطق گیلان طبق همین دستور درست میکنن ولی کمی گردوی ساییده هم اضافه میکنن اونم به منطقه و ذائقه بستگی داره . 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

. ناهار #مرغ_ترش_گیلانی مادوجورمرغ ترش داریم یکیش باگردودرست میشه واینم باسبزی ولپه شماکدومشودوست دارین؟ منکه گردوییشودوست دارم😍 البته اینم خوشمزه وخوش طعمه👌. این مرغ ترش با تکه های مرغ سیرریزخردشده مقدارکم پیازریزخردشده سبزی سرخ شده👇 (جعفری، گشنیز، تره، نعنا، اسفناج). گوجه فرنگی رنده شده یارب گوجه من هیچکدومونزدم لپه خیس شده آبغوره یاآب نارنج تخم مرغ من نزدم مرغاروتفت میدیم سیروپیازم تفت میدیم مرغوبهش اضافه میکنیم سبزی سرخ شده رواضافه میکنیم لپه روهم میریزیم اگه گوجه خواستیم بریزیم رنده شده بهش اضافه میکنیم میذاریم جابیفته آخرکارتخم مرغ میزنیم چاشنی این خورشت آبغوره یا آب نارنجه شیمی قوربان😍 . .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 💜 ↬ @AshpaziBano ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مرغ ترش گیلانی مرغ آوردم چه مرغی ترش خوشمزه اما باید نکات رعایت کنید پس با من همراه باش. پیاز🧅 سیر🧄 مرغ فلفل،زردچوبه،نمک🧂 سبزی مخصوص مرغ ترش لپه نیم پز رب نارنج آبجوش تخم مرغ🥚 #مرغ_ترش_گیلانی