#خورش_خلال_کرمانشاهی برای #خورش_خلال که اصلش متعلق به استان کرمانشاه هست من پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت گوسفندی که ریز ریز برش دادم رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه تفت داده زدم و بعد خلال بادوم و زعفرون و آب اضافه کردم و با حرارت کم گذاشتم جا بیفته. یک ربع آخر لیمو عمانی و زرشک رو میریزیم.اگر زرشک سیاه در دسترستون هست حتما استفاده کنید. مرغ رو چن ساعت قبل از پخت با نمک،زردچوبه،فلفل،ادویه،پاپریکا،پیاز،یک حبه سیر و روغن زیتون مرینیت کردم و تو یخچال گذاشتم و بعد داخل فر پختم. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

سلام دوستان 😍 تیرامیسو داریم 😋😋😋 #تيراميسو: موادلازم: بسكوييت ليدي فينگر يا پتي بور به ميزان لازم نسكافه ٤ق غ اب ٣ق غ شكر٣تا٤ق غ(براي نسكافه اگر خيلي شيرين دوست نداريد قابل حذف) پنيرماسكارپونه ١بسته خامه ٢بسته وانيل به ميزان لازم شكر حدود٥ ق غ(براي خامه) پودر كاكايو به ميزان لازم شكلات تخته ايي به ميزان لازم با كيفيت باشه أيدين هم خوبه يا هر ماركي كه دوس داريد فقط اينايي كه مخصوص دور گيري و كارهاي ديگه هست نباشه. سلاااااام به همه ی همراهان عزیزم شیرینی بدون فر به خواسته ی شما عزیزان😊 شیرینی میکادو مواد لازم : آرد : یک و یک سوم پیمانه(۱.۱/۳) آرد نخودچی:دو سوم پیمانه(۲/۳) روغن مایع:یک پیمانه سر خالی کره یا روغن جامد :صد گرم (من پنجاه گرم کره و پنجاه گرم روغن جامد استفاده کردم) پودر شکر :یک ونیم پیمانه پودر کاکائو :دو قاشق غذاخوری سرپر نان میکادو :پنج ورق طرز تهیه : ابتدا آرد ها را مخلوط کرده و یک بار الک میکنیم روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت می دهیم تا بوی آرد بو داده بلند بشه . در این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب آرد وروغن را مخلوط می کنیم تا یکنواخت بشه . سپس مخلوط آرد وروغن را از روی حرارت بر می داریم و و کره وپودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم . در آخر پودر شکر را به مواد فوق می افزاییم .اگه مخلوط شما کمی سفت بود می تونید کمی کره به ان اضافه کنید تا مخلوط روان تر بشه .ولی معمولا نیازی نیست. حالا در این مرحله مواد را که هنوز گرم هست روی نان میکادو کاملا صاف می کنیم تا همه قسمت های نان کاملا با مواد پوشیده بشه .و سپس نان بعدی را کاملا روی آن فشار می دهیم (البته با احتیاط تا نان خرد نشه ) تا کاملا به نان زیری بچسبد . این روش را ادامه می دهیم تا ورقه آخر و آن را حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم .می تونیدیک سلفون روی ان بکشید و یک شی سنگین روی میکادو قرار دهید تا مطمئن باشید میکادو کاملا منسجم بشه . برای روی میکادو100 گرم شکلات رنده شده و20 گرم کره را روی بخار کتری می گذاریم تا به روش بن ماری اب بشه . من از دورنگ شکلات استفاده کردم وهر کدام رو جدا گانه داخل قیف ریختم و به حالت خط خطی روی میکادو کشیدم, بعد به هر شکلی که دوست دارید در بیارید طرز تهيه: نسكافه رو با اب و سه ق شكر مخدوط كنيد روي حرارت بذاريد در حدي كه فقط گرم بشه وشكرها حل بشن. بعد كناربگذاريد.خامه رو با شكر مخلوط كرده وانيل رو هم اضافه كنيد و خامه ي فرم گرفته رو طبق روشي كه بلديداماده كنيد.پنير رو در ظرفي ريخته با همزن بزنيد تا باز بشه بعد خامه ي فرم گرفته رو اضافه كنيد مخلوط كنيد تا يكدست بشه زياد مخلوط نكنيد چون شل ميشه.ظرف مورد نظر رو اماده كنيد.يك مقدار از مواد پنيري كف ظرف بماليد.فرقي نميكنه كه از ليدي فينگر استفاده ميكنيد يا بسكوييت ،هر كدام از اين ها رو كه داشتيد توي نسكافه ميزنيد و درمياريد حدود دو تا سه ثانيه به اندازه ايي كه بسكوييت ها يا ليدي فينگر به اين مواد اغشته بشه ،اگر زياد نگه داريد له ميشه.بعد دونه دونه توي ظرف ميچينيديك رديف رو كه چيديد يك لايه از مايه ي پنيري روش ميريزيد و پودر كاكايو بپاشيد(دلخواه)و الي اخر به همين ترتيب ادامه ميديدتا ليدي ها و بسكوييت ها و مواد تموم بشه. لايه اخر رو حتما روشو از مواد پنيري بماليدروي ظرف رو سلفون بكشيد و به مدت ١٢تا٢٤ساعت در يخچال بگذاريد. بعد ازاين مدت سلفون رو برداشته روي اون پودر كاكايو و شكلات تلخ رنده شده بريزيد. نكته ها: ميتونيد از تركيب دو پنير و دو خامه هم استفاده كنيد ولي من خودم هميشه طبق اين روش درست ميكنم ميزان شكر بستگي به ذايقه خودتون داره ولي همين مقدار كافي هستش.چون مقدار جذب بسكوييت ها فرق ميكنه ممكنه مواد نسكافه كم بياد پس اگر كم اومد نگران نباشيد و دوباره درست كنيد. اكر ميخواهيد تيراميسو روتوي ظرف برگردونيد توي قالب مورد نظرتون سلفون بندازين بعد توي ظرف اصلي برگردونيد ولي از مواد پنيري كمي نگه دارين كه روش بماليد يا اينكه ميتونيد بعد از اينكه توي طرف سرو برگردونيد روي دسر رو با خامه ي فرم گرفته كاور كنيدبعد پودر كاكايو و شكلات رنده شده بزنيدو با توت فرنگي و ..تزيين كنيد. 🔴توصيه ي من خامه ي صبحانه است چون خوشمزه تر هست و شيريني دسر رو با ذايقه خودتون ميتونيد تنظيم كنيد 🔴اگر از خامه ي قنادي استفاده ميكنيد شكر براي نسكافه رو حذف كنيد. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

سلاااااام به همه ی همراهان عزیزم شیرینی بدون فر به خواسته ی شما عزیزان😊 شیرینی میکادو مواد لازم : آرد : یک و یک سوم پیمانه(۱.۱/۳) آرد نخودچی:دو سوم پیمانه(۲/۳) روغن مایع:یک پیمانه سر خالی کره یا روغن جامد :صد گرم (من پنجاه گرم کره و پنجاه گرم روغن جامد استفاده کردم) پودر شکر :یک ونیم پیمانه پودر کاکائو :دو قاشق غذاخوری سرپر نان میکادو :پنج ورق طرز تهیه : ابتدا آرد ها را مخلوط کرده و یک بار الک میکنیم روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت می دهیم تا بوی آرد بو داده بلند بشه . در این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب آرد وروغن را مخلوط می کنیم تا یکنواخت بشه . سپس مخلوط آرد وروغن را از روی حرارت بر می داریم و و کره وپودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم . در آخر پودر شکر را به مواد فوق می افزاییم .اگه مخلوط شما کمی سفت بود می تونید کمی کره به ان اضافه کنید تا مخلوط روان تر بشه .ولی معمولا نیازی نیست. حالا در این مرحله مواد را که هنوز گرم هست روی نان میکادو کاملا صاف می کنیم تا همه قسمت های نان کاملا با مواد پوشیده بشه .و سپس نان بعدی را کاملا روی آن فشار می دهیم (البته با احتیاط تا نان خرد نشه ) تا کاملا به نان زیری بچسبد . این روش را ادامه می دهیم تا ورقه آخر و آن را حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم .می تونیدیک سلفون روی ان بکشید و یک شی سنگین روی میکادو قرار دهید تا مطمئن باشید میکادو کاملا منسجم بشه . برای روی میکادو100 گرم شکلات رنده شده و20 گرم کره را روی بخار کتری می گذاریم تا به روش بن ماری اب بشه . من از دورنگ شکلات استفاده کردم وهر کدام رو جدا گانه داخل قیف ریختم و به حالت خط خطی روی میکادو کشیدم, بعد به هر شکلی که دوست داشتین برش بزنید ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#باسلوق_ترکیه❤️👌 خیلی باحال کش میاد☺️

میخوایم پاپ‌کورن مرغ و پنیر سوخاری درست کنیم😍 یه بشقاب سوخاری خیلی جذاب😋 فلیک های طلایی و اسپایسی برای سوخاری کردن🍗 پودر مرینیت برای مزه دار کردن مرغ😋 و پودر بتر که جایگزین تخم‌مرغ برای سوخاری کردنه👌🏻 نکته اینکه بعد از اینکه مرغ و پنیر رو با فلیک ها پوشوندیم بهتره حداقل نیم ساعت داخل فریزر بذاریم بعد سرخش کنیم.😉 این کار باعث میشه روکش سوخاری از روی مواد جدا نشه.😍 مرینیت بسیار خوش طعم بود و کامل بوی مرغ رو گرفته بود.😍 فلیک ها تحمل حرارتی بالایی داشتن و تا کامل پخته شدن مرغ طلایی و ترد ترد موندن و طعم و بافت خیلی خوبی داشتن.🤗 . همه توضیحات داخل ویدئو هست جز سسی که درست کردم.🙏🏻 که اونم ترکیب ۳ قاشق مایونز،۱ قاشق خردل،نصف پیاز کوچیک خرد شده و ۲ تا خیار شور خرد شده و شوید خشک😍 این سس هم خیلی با سوخاری خوشمزه میشه😋 —————————————————————

☝️تلنگر از عـــــالمے پرســـــیدند:💌 بـــــراے خوبـــــ بـــــودن، ڪـــــدام روز بهـــــتر استــــــــــ؟ عالـــــم فـــــرمود:💌 یڪـــــ روز قـــــبل از مرگــــــــــ گفـــــتند: ولے مرگــــــــــ را هیچڪـــــس نمـــــیداند عالـــــم فـــــرمود: 💌 پـــــس هـــــر روز زنـــــدگے را روزِ آخـــــر فـــــڪر ڪـــــن و خوبــــــــــ باش شایـــــد فـــــردایے نباشـــــد... #اندڪےتفڪـــــر🌿 ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ▹♥◃ ▹•🎈•◃ 〖▹❣◃ @Axe_Porofil ▹❣◃〗 •════⊰💓⊱════•❦

#پیراشکی رولی آسان یه غذای سریع و راحت اگر پسندیدید از ۱ تا ۱۰ نمره بدید 😉. مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

کاسه سیب زمینی و مرغ مواد لازم 6_5 عدد سیب زمینی 2_1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری رب فلفل نمک ، فلفل سیاه برای مواد مرغی: 1 تکه سینه مرغ 1 پیاله گردوی خرد شده 1 پیاله ماست چکیده کمی جعفری سیر نمک طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و سپس آبکش کرده کنار بذارید خنک شود. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید.رب و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید و یا با چنگال له کنید و به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.سینه مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید گردو ،ماست ، جعفری ، سیر رنده شده و نمک را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. از سیب زمینی مقداری بردارید و شکل کاسه بدید و با مخلوط مرغ پر کنید. در آخر فلفل قرمز را داخل کره تفت بدید و روی مواد مرغی بریزید (میتوانید نعناع خشک بریزید)و سرو کنید.برای مواد داخل هر چیز دیگری میتوانید بذارید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

قدر لحظه ها را بدان زمانی می‌رسد که تو دیگر قادر نیستی بگویی جبران میکنم 👉🥰 پروفایل 💖💖💖💖💖💖❣ ⓟⓔⓓⓐⓡ&ⓜⓐⓓⓐⓡ 💓 ʝѳiɳ❣☞ @madarpedar ↜❣

#قيمه_نثار 🍛 😋 🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم. رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم‌جابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم و‌چند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم. پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم. خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم.