#گمج_کباب
غذای خوشمزه ولذیذ گیلانی
مواد لازم گمج کباب
گوشت بدون چربی و قرمه ای خرد شده:250 گرم
پیاز نگینی شده:یک عدد
پودر گردو :60 گرم
رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری
آب انار ترش :یک فنجان
رب انار:2 قاشق غذاخوری
سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده:یک فنجان
آب :نصف لیوان
روغن :به میزان لازم
نمک:به میزان لازم
کلیه مواد را با هم مخلوط میکنیم و بر روی شعله بسیار کم یا بر روی شعله پخش کن قرار میدهیم تا آب غذا کاملا کشیده شود.
مواد تشکیل دهنده گمج کباب تقریبا شبیه کباب ترش گیلانی هستش، اما با کمی آب داخل ظرف‌های سفالی مخصوص که گمج نام دارن پخته میشه.
یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شمالی اناربیج هست که بیشتر شبیه خورشت فسنجون می باشد.
مواد لازم اناربیج
گوشت چرخ‌کرده300 گرم
پیازیک عدد
گردو250 گرم
آب انار ترش یک لیوان
سبزی خرد شده(100 گرم تره، 80 گرم جعفری، 50 گرم خالواش، چند برگ نعنا
رب انار
گلپریک قاشق مرباخوری
نمک، فلفل و زردچوبه
نوش جان 💖
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
🥣#شیرینی_نخودچی🍪
ویژه عید 😋
طرز تهيه:
🧁پودر شكر يك پ
🧁روغن جامد نصف پ
🧁آرد نخودچی دو و نیم پ
🧁آرد سفید نصف پ
🧁هل نصف ق چ
🥠ابتدا روغن کاملا جامد را با پودر شکر خوب مخلوط کنید تا رنگش روشن شود بعد هل و زعفران را اضافه کنید و بعد آرد را اضافه کنید سپس خوب مخلوط کرده و به مدت بیست و چهار ساعت درون نایلون در یخچال بگذارید
بعد از استراحت برای لطافت بیشتر می توانید خمیر را چرخ کنید این شیرینی بسیار راحت است و احتمال خراب شدن ندارد
در فر با دمای صد و هفتاد درجه به مدت یک ربع بپزید
بعد از اینکه کاملا خنک شد آن را از سینی فر جدا کنید در غیر این صورت شیرینی پودر میشود
نوش جان
#آش_دوغ
دوغ ٢ لیتر ( ٨ لیوان ) . آب یک لیتر . برنج سه چهارم پیمانه (کمتر از یک پیمانه ) . سبزی آشِ دوغ ( گشنیز , شوید , تره ) نیم کیلو خرد شده . سیر ۴ حبه . نخود کاملا پخته یک پیمانه
دوغ , آب و برنج رو روی حرارت ملایم بگذارید , هر چند دقیقه اونو هم بزنید تا جوش بیاد . سبزی , سیرهای له شده و نمک رو اضافه کنید تا زمان پخت سبزی , گاهی اونو هم بزنید و بعد نخود کاملا پخته رو اضافه کنید و آشو ازروی حرارت بردارید .
_اگر طعم ترش این آشو دوست ندارید , حتما دو لیوان ماست شیرین با دوغتون مخلوط کنید
#رولت_گوشت_ماکارونی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده کم چرب=500 گرم
جعفری یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ=یک عدد-
ماکارونی به مقدار لازم
زعفران=2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل=به میزان لازم-
روغن مایع=1 پیمانه-
پیاز=2 عدد متوسط
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را همراه سبزیجات خرد شده،پیاز،نمک،فلفل و تخم مرغ و زعفران حل شده مخلوط کنید. گوشت را پهن کرده و به شکل مستطیل داخل کاغذ فویل چرب شده قرار دهید. ماکارانیها را ده دقیقه با آب کمی نمک وروغن بجوشانیدآبش کنی بعد روی گوشت بچینید و گوشت را رول کنید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید رولت را در داخل ماهیتابه سرخ کنید کناربگذارید برای سسش هم یا عدد پیازخردشده رو با روغن تف میدم دوتا قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک وفلفل زردچوبه بهش اضافه میکنم با یک لیوان آب مریزم تا بجوشه وقتی که جوشید روی رولت میریزم زیرشعله را کم میکنم تا بپزه در نهایت می توانید این غذا را همراه برش های لیمو و گوجه فرنگی و جعفری سرو کنید.
#ترشی_گوجه_سبز 😋
گوجه سبز 1كیلو
سركه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
ترخان (تازه) 3شاخه
ادویه ترشی 2ق م
پودر موسیر 1ق م
پودر سیر 1ق م
فلفل قرمز تند 3عدد
🔸ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاك كرده و بشویید و بگذارید كاملا خشك شده و آبش برود.
ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده كرده و آن را بشویید و با دستمال كاملا خشك كنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
كمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزد و 1عدد فلفل رویش قرار دهید. به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمك و سركه بپوشانید تا ظرف كاملا سرپر باشد.
روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت كنید.ظرف ترشی را در جای خشك و تاریك قرار دهید و حدودا 1هفته تا 2هفته بعد مصرف كنید.
نكات:
در صورت تمایل به جای سركه از آبغوره استفاده كنید.
میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
✍امام صادق (ع) :
هر کس از ترس فقر ازدواج نکند
نسبت به لطف خداوند بد گمان
شده است.
زیرا خداوند میفرماید:
اگر آنان فقیر باشند خداوند از فضل
و کرم خود بی نیازشان می کند.
📚من‌لایحضره‌الفقیه ج۳ ص۲۵۱
🌓🔥𝐉𝐎𝐈𝐍 𝐂𝐇𝐀𝐍𝐍𝐄𝐋👇🏻👇🏻
❥•↷♡ #هَݥـݭــــرداری ♡↶•❥
₯↬ @Haamsardari ⊂⇝❤️⇜⊃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_مگنوم_میوه_ای☝️☝️
💞با ما کدبانو بشید💞
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عاشقانه ای درباره خدا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ زیبادرباره خدا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترفند عالی اما آسون و کار راه انداز
خیلی از قالبهای طرحدار رو نمیشه کفش کاغذ روغنی انداخت یا وقتی با روغن چرب میکنی موقع برگردوندن کیک نصف کیک به قالب میچسبه و کلی زحمت و انرژیت به حدر میره
با این ترفندی که امروز واستون اوردم دیگه اصلا اصلا کیکاتون به قالب نمیچسبه👌👌
2 قاشق غذاخوری آرد رو با 3 قاشق غذاخوری روغن جامد(من نداشتم مایع استفاده کردم. جواب داد)
مخلوط کنید .با برس به کل قالب بکشید.
بعد از اینکه قالب رو کامل چرب کردید 10 دقیقه داخل فریزر بذارید.بعد از 10 دقیقه مایع کیکتونو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر.
بعد از پخت اجازه بدید کیک سرد بشه.وقتی سرد شد چند بار قالب رو تکون بدید کیک به راحتی از قالب جدا میشه 👍👍
به همین راحتی و به همین خوشمزگی.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
چطوری گوشت رو نرم و ترد و طعم دار کنیم؟ 🤔
🔸کافیست قبل از استفاده، گوشت را در کیوی رنده شده قرار دهید 👌
🔸 قبل از کباب یا پخت گوشت به صورت معمولی، حدود یک ساعت اجازه دهید به این حالت بماند تا عصاره میوه کیوی در گوشت اثر کند. با این ترفند گوشت‌ها ترد و نرم شده و آبدارتر و خوشمزه تر خواهد بود.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
💫شب ها آرامشی دارند
🕊از جنـس خـــدا
💫پـروردگـارت همواره
🕊با تـو هـمراه اسـت
💫امشب از همان شبهایی ست
🕊کـه بـرایت یـک
💫شـب بخیر خــدایی آرزو کردم
#شبتون_بـخیـر
ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ▹♥◃
▹•🎈•◃
〖▹❣◃ @Axe_Porofil ▹❣◃〗
•════⊰💓⊱════•❦
در این صبح زیبا🌸🍃
اميد و تندرستی
مهمان وجودتان
سفره تان گسترده 🌸🍃
روزيتان افــــزون
و دلتان گرم بـــه
حضور حضرت دوست🌸🍃
که هرچه داريم ازاوست
ســــلام صبحتـون بـخیر 🌸🍃
❤️❤️
🌓🔥𝐉𝐎𝐈𝐍 𝐂𝐇𝐀𝐍𝐍𝐄𝐋👇🏻👇🏻
👇 🇯🇴🇮🇳 👇
➖➖➖➖➖➖➖
✔️🎦 #کاناݪرسمےعجایب‌جهان 📶
🇯🇴🇮🇳🆗 @Ajaieb_Jahan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💥آموزش خشک کردن آلو خورشتی
💞ایده_خلاقیت
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش برش هندوانه 🍉🍉🍉💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡