#مربای_خیار #صبحانه #عصرانه خیارها رو با پوست کن نازک برش میدیم (با پوست)واونها رو به شکل رز درآورده وبا خلال دندون از چند جهت فیکس کنید وآهک رو توی آب حل کنید وصاف کنید ورزها رو توش بریزید به مدت 12 ساعت بمونه بعد از این مدت از آب آهک بیرون آورده وچندین بار آبش رو عوض کنید ومثل همه مرباها شیره درست کنید (شیره تون باید غلیظ باشه چون مدت زمان پختن این مربا کمه )رزها رو داخل شیره بندازید تا بپزه ورنگش که شفاف شد کمی جوهر لیمو اضافه کنید واز روی حرارت بردارید میتونید برای خوش عطر شدنش کمی وانیل هم اضافه کنید .بعد از این که سرد شد خلالها رو جدا کرده وداخل شیشه بریزید وتو یخچال نگهداری کنید.شیک ومجلسی طعمش هم خوشمزه کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆Q🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#کوکو_لوبیا_سبز🖕🖕 ۲هویج نگینی و ۱سیب زمینی ریز شده رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت دادم تا نیم پز شدن بعد اونارو از تابه جمع کردم۲۰۰g پیاز رنده و ۱کاسه لوبیا خرد شده رو اضافه کردم گذاشتم هم تفت بخورن هم ابپز بشن بعد ۲۰۰gگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم تفت میدم بعد همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم میزاریم تا یکم خنک بشه بعد 5تخم مرغ نمک و ادویه ها زردچوبه و2ق ارد همگی رو دوباره باهم مخلوط میکنیم یا میتونین تکی سرخ کنین یا یدفعه تو تابه بریزین سرخ کنین که اینجوری بیشتر روغن مصرف میشه یا اینکه تو فر میتونین بپزین 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

راز خوشمزه شدن قورمه سبزی😋 🍵براى خوشمزه‌تر شدن قورمه سبزي، حتما سبزى را با روغن زياد خوب سرخ كنيد تا رنگ آن رو به سياهى بزند و حتما از گوشت گوسفندى كه درشت خرد كرده‌ايد استفاده كنيد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#شربت_خاکشیر😋😍 🍋🍹مواد لازم: آب – خاکشیر – شکر – گلاب – یخ – آب لیمو (اختیاری) برای درست کرن شربت خاکشیر مقداری آب در ظرفی که خاک شیر را تمیز نموده اید بریزید. بعد هم شکر، گلاب و یخ را اضافه کرده و نوش جان کنید. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از مزه آبلیمو خوشتان می آید می توانید چند قطره هم آبلیمو در آن بچکانید. به جای شکر از عسل و یا نبات نیز می توانید استفاده کنید. اگه خیلی میخواید خاص باشید می تونید در ظرفهای یخ بریزید و بذارید یخ بزنه و موقعی که لازم دارید استفاده کنید و یا زیاد درست کنید و در ظرف های دربسته بریزید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😋ته دیگ قارچ  #ایده_آشپزی 🍱قابلمه را داغ کرده و کمی روغن میریزیم و قارچهای ورقه ای را کف قابلمه میچینیم و برنج ابکش شده را روش میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد. سپس در ظرف سرو بر می گردانیم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ساندویچهای کوچک،با مواد ساده و سالم، انتخاب خیلی خوبی برای میان وعده و عصرانه هستن. 😋پنیر خامه ای،خیار و شوید تازه ،بین نان تست، ترکیب فوق العاده ایه و مطمئنم ازش لذت میبرید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😋خورش مرغ و آلو نیم کیلو مرغ ۲۰ تا ۲۵ عدد آلو بخارا ۲ عدد پیاز متوسط ۱ قاشق چایخوری دارچین ۱ استکان زعفران حل شده روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه ۱ قاشق شکر ✅آلوها را بخیسانید. پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت بدهید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ برگردد. زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی بعد رب بزنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. زعفران دم‌کرده و آلوها را اضافه کنید و روی خورش آب بریزید و بگذارید ۲ ساعتی بپزد تا جا بیافتد. اواخر پخت خورش، یک قاشق شکر هم به آن اضافه کنید.

خوراک چیلی خوشمزه😋 🍛مواد لازم گوشت قیمه‌ای ۵۰۰ گرم، لوبیا قرمز پخته ۴۰۰ گرم، پیاز و فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد، فلفل قرمز چیلی تند ۱ عدد، سیر ۲ حبه، گوجه‌فرنگی پوست گرفته و نگینی خرد شده ۲ عدد، رب گوجه، پودر پاپریکا، زردچوبه، زیره، فلفل قرمز و نمک به‌مقدار لازم طرز تهیه پياز، فلفل دلمه‌ای، فلفل چيلی و سير رو ريز ساطوری كنيد و همه رو در تابه تفت بديد تا سبک بشه. گوشت رو به مواد اضافه كنيد و تفت بديد. بعد گوجه فرنگی، رب گوجه، پاپريكا، زردچوبه، زيره، فلفل قرمز، نمک و لوبيا رو اضافه كنيد و مواد رو خوب مخلوط كنيد. در آخر، يک ليوان آب اضافه كنيد، در تابه رو بذاريد و زير شعله رو كم كنيد تا خوراک جا بيفته. روی غذا، ماست چكيده و گشنيز خردشده بريزيد و نوش جان کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#کیک_باقلوا ✅مواد لازم: زعفران ١ ق‌چ، هل ١/٤ ق‌چ، گلاب ١/٤ لیوان، شکر ١/٥ لیوان، آب ١ لیوان، بکینگ‌پودر ۲ ق‌چ، ماست ١ لیوان، روغن ١ لیوان، تخم‌مرغ ۴ عدد، آرد سفید ۲ لیوان 🍰طرز تهیه: فر رو به‌مدت ۱۵ دقیقه روی ١٨٠ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. روغن و نصف لیوان شکر رو خوب بزنید تا کرمی رنگ شود. بعد تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هل و ماست را به مخلوط اضافه و سپس آرد را با بیکینگ‌پودر الک کرده و به مخلوط کنید. مواد را در قالب بریزید و به‌مدت ۲٠ دقیقه در فر قرار دهید. کیک آماده است. آن را برش بزنید و اجازه دهید خنک شود. برای تهیه شربت، آب و زعفران و باقی مانده‌ی شکر را به‌مدت ۱۰ دقیقه در شیر جوش بجوشانید و بعد هل و در آخر گلاب را اضافه کنید. بعد از دو سه جوش، از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شربت را روی کیک بریزید و اجازه دهید تا کیک خوب خیس شود و آن را حداقل ۴ ساعت درون یخچال نگهداری کنید. روی این کیک رو می‌تونید با خلال پسته یا خلال بادام تزئین کنید.

🍔ساندويچ مرغ اسپايسي 👈اين ساندويچ تند،و بسيار خوش طعم رو حتما امتحان كنيد. ✍طرز تهيه:سينه ي مرغ رو با پياز،سير،نمك و فلفل و زردچوبه بپزيد و بعد ريش ريش كنيد. در تابه يك ق روغن بريزيد و يك پياز كوچولو رو خرد و سرخ كنيد بعد مرغ،فلفل قرمز و سياه،سس كچاپ تند يا سسچيلي و اگه لازمه كمي نمك اضافه كنيد،یکی دو قاشق از آب مرغ هم اضافه کنید و يه كوچولو تفت بديد. اين ساندويچ خوشمزه،با سالاد كلم خرد و خيار شور ،خوشمزه تر ميشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

‍ #فاهیتای_مرغ 🌮مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان ٣٠۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، نان ترتیلا ۱٠ عدد، پنیر چدار ۲ پیمانه، فلفل دلمه‌ای رنگی ۲ عدد، قارچ ٥ عدد متوسط، آب‌لیموی تازه ۲ ق­غ، گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه، رب گوجه ۱ ق‏غ، نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، آویشن و روغن به مقدار لازم طرز تهیه: در یک ظرف مناسب روغن را با آب‌لیمو، نمک و تمامی ادویجات مخلوط کنید. سینه مرغ را به صورت تکه‌های باریک برش داده، داخل ظرف بریزید، خوب مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و سپس تکه‌های مرغ را خوب سرخ کنید. مرغ را از ظرف خارج کنید و در همان تابه، پیاز، قارچ ورقه شده، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه را تفت دهید. بعد از اینکه نرم شدند تکه‌های مرغ و گشنیز را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید. حالا تمام مواد را از تابه خارج کنید، کف تابه را تمیز کنید و یک عدد نان ترتیلا کف تابه بیاندازید. مقداری پنیر روی نیمی از نان بریزید و مقدار مناسبی از مرغ و سبزیجات را روی پنیر بگذارید. حالا نیمه‌ی خالی نان را روی مواد تا کنید. ۲ دقیقه زمان دهید تا پنیر آب شود سپس آن را برگردانید و ۲ دقیقه دیگر برای پخت زمان دهید. این غذای فوق‌العاده خوشمزه رو با ماست چکیده، کاهوی ریز خرد شده، خیارشور و گوجه‌فرنگی نوش جان کنید و لذت ببريد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍐مربای گلابی 🍨برای پخت این مربا، گلابی‌ها رو پس از شستن، پوست می‌گیریم و به کمک هسته‌گیر، دونه‌ها رو طوری که دم گلابی جدا نشه، از میوه خارج می‌کنیم. گلابی‌ها رو در ظرفی لعابی می‌ذاریم و تا جایی که آب روشونو بپوشونه، در ظرف آب می‌ریزیم. حالا ظرف را روی حرارت می‌ذاریم تا گلابی‌ها بپزند اما له نشن. پس از پخته شدن، میوه‌ها رو در صافی ریخته، شکر (به ازای یک کیلو گلابی ۸۰۰ گرم شکر) و زعفران دم‌کرده رو به آب اضافه می‌کنیم تا چند جوش بزنه و تقریباً قوام بیاد. حالا شربت رو صاف می‌کنیم و گلابی‌ها رو به همراه مقدار کمی آب‌لیمو به شربت اضافه می‌کنیم و دوباره روی حرارت قرار می‌دیم تا شربت کاملاً قوام بیاد. در آخر کمی گلاب اضافه کرده و بعد از اینکه چند جوش زد از روی حرارت برمی‌داریم. صبر کنید تا مربا کاملاً سرد بشه بعد اون رو داخل ظرف‌های شیشه‌ای کاملاً تمیز بریزید. بهتره این مربا رو در یخچال نگهداری کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍆🍅#ترشی_لیته 😋 ✅مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو، سبزی معطر (شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری و نعناع) نیمکیلو، فلفل‌دلمهی سبز و قرمز هرکدام یک عدد، سیر رنده‌شده یک ق‌س، فلفل سبز ٥٠ گرم، هویج ٣ عدد، کلم‌پیچ سفید ۲٥٠ گرم، سرکه یک لیتر، ادویه‌ی ترشی یک ق‌س، نعناع و پونه خشک هرکدام یک ق‌س طرز تهیه: بادمجان‌ها را به‌همراه یک لیوان سرکه و یک لیوان آب بپزید. سپس در صافی ریخته و تحت فشار قرار دهید تا آب لزج آن خارج شود. سپس آن را چرخ کنید. کلم، هویج، فلفل‌دلمه‌ای سبز و قرمز و فلفل‌سبز تند را به‌طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه کنید. سبزی معطر، ادویه‌ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعناع و پونه‌ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی بیافزایید. در این مرحله سرکه را به همه‌ی مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ترشی را در ظرف‌های شیشه‌ای بریزید و در جای خنک نگه‌داری کنید.

 #ژله_بستنی ژله تمشک دوبسته : دو‌بسته ژله لیمونعنا : یک سوم بسته  ژله آلورا : یک‌بسته بستنی لیوانی : ۱ عدد  خامه صبحانه : ۱قاشق غذاخوری . . دو بسته ژله تمشک با دو لیوان آب جوش حل‌ میکنیم وبعد یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم چند قاشق از این ژله تمشک را تو ظرف از قبل چرب شده میریزیم وتو یخچال میذاریم تا ژله ببنده ودر این فاصله ژله لیمو نعنا رو با چند قاشق آب جوش خوب حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه ولایه دوم توی ظرف ژله میریزیم ودوباره تو یخچال تا ببنده ،حالا ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب جوش مخلوط وبعد شفاف شدن یه لیوان بستنی ویه قاشق خامه اضافه میکنیم ولایه سومی روی ژله میریزیم وبه همین ترتیب لایه لایه ظرف رو پرمی کنیم وبرا چند ساعت درون یخچال میذاریم تا خوب ببنده ونوش جان میکنیم.😋😋😋 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#ترشی بادمجان کبابی بسیارخوشمزه😉😉 بادمجون کبابی با سیر رنده شده و فلفل تند ریز شده با نعنا خشک و سرکه سفید و تخم گشنیز و سیاه دونه و کمی هویج رنده شده مخلوط کردم ... الان هم میشه این ترشی رو خورد آماده است خیلی تند و پر سیر شده اما خوبه برای روزای سرد با سبزی پلو ماهی و یا غذاهای نونی مثل کتلت ..... جاتون سبز ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#مربای_به از این بهتر مربایی نیست ! اسمش روشه : به ! 😁👌😘 هر یک کیلو به ، یک کیلو شکر میخواد . ریختن دانه میخک و دانه هل اواخر پخت برای عطر مربا سلیقه ایه . بعضی ها اواخر پخت گردوی خرد شده و تفت داده شده و خلال پسته هم میریزند . اندازه قطعات میوه هم سلیقه ایه .پوست میوه رو حتما باید گرفت وگرنه بعدا سفتی پوست حالت چروک و جمع شده به قطعات مربا میده .میتونید میوه رو رنده یا چرخ کنید و مارمالاد درست کنید . لعاب دانه های در داخل شهد مربا حالت ژلاتینی بهش میده . بعضی ها جدا داخل تور بسته و توی ظرف میندازند . بعدا خارج می کنند . میتونید بعد از خرد کردن میوه رو شکرپاشی کرده و بذارید تا آب بندازه . به زود میپزه مراقب باشید له نشه . اگه تو ظرف مسی بپزید مربا سریعتر رنگ باز میکنه و‌ قرمز خیلی خوشرنگ میشه . اگر مربا به غلظت نرسیده روی حرارت ملایم با در باز بجوشانید . وقتی رنگش قرمز دلخواه شد بهش آب لیموترش یا جوهرلیموی حل شده با چند ق غ آب رو اضافه کرده و بعد از چند جوش هم زده و خاموش کنید . مربا رو بیش از حد نجوشانید وگرنه بعد از سرد شدن شکرک میزنه . هرچند ترشی لیمو از شکرک جلوگیری میکنه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🌻 سلام مهربانوهای گلم. امروزبراتون یک ساندویچ متفاوت و خوشمزه در نظر گرفتم امیدوارم خوشتون بیاد.دوستان گلم دستوراتشو تو فیلم نوشتم ایشالادرست کنیدوخوشتون بیاد ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

مرغ یونانی😋😋😋 ۳/۴ پ ماست ۱/۲ پ ابلیمو ۲ق روغن زیتون ۲ ق سرکه ۶ حبه سیر طرزتهیه ش هم توفیلم مشخصه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

. حالا نون حلقه ایم نبود همون نون شیرین نرما هم کارو را میندازه😉تو فرم نذاشتین تو فویل بپیچین بذارین تو قابلمه 😊 دونات پیتزا پنیری توفیلم همه چی مشخصه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#چلو ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#کیک_کرمدار_بادام_رمینی مواد لازم برای کیک بادام زمینی:  برای کیک: 80 گرم کره(5 قاشق غذاخوری ) 200 گرم شکلات تیره (حدود 2 بسته و نیم) 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 استکان شکر(80گرم) 1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا 1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی) 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی ترک(یا 1 قاشق مرباخوری پر) 3عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری روغن 100 گرم آرد (6تا5 قاشق غذاخوری) طرز تهیه کیک : طبق ویدئو اول کره و شکلات را در یک کاسه بریزید وبه روش بن ماری آب کنید(با بخار آب جوش). جداگانه در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و با همزن برقی خوب بزنید تا حجم مواد دو برابر شود بعد روغن را اضافه کنید وکمی هم بزنید و در مرحله بعد کره وشکلات مخلوط شده را بریزید وهم بزنید و آرد وبیکینگ پودر ونمک الک شده و پودر کاکائو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید تا گلوله های آرد وپودر کاکائو باز شود. قالب 22 سانتی را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید (اگه قالب مربعی باشه بهتره) مایه را در قالب بریزید وبزازید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 35تا40 دقیقه تا کیک پخته شود (با خلال چوبی چک کنید اگه مایه کیک بهش نچسبید کیک شما آمادست) 👩🍳🍰 مواد لازم برای کرم بادام زمینی: 150 گرم کره نرم شده 3 قاشق غذاخوری پر کره بادام زمینی 3/4 لیوان پودر شکر (120 گرم) طرز تهیه : کره نرم شده را در کاسه بریزید وبا همزن برقی بزنید تا کمی باز شود، پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید تا رنگ کره سفید شود همینطور که با همزن میزنید قاشق قاشق کره بادام زمینی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شودمیزازیم ┏━━━•