🍟☕️🍟☕️🍟 ☕️🍟☕️🍟 🍟☕️🍟 ☕️🍟 🍟 #مائده #افطار🔰 چای کمرنگ☕️ و خرما... نان وپنیروگردو #شام🔰 دلمه ی سیب زمینی🍟 #دستورپخت🔰 سیب زمینی های متوسطتونو بذارید پخت بخوره بعد از وسط دو نیم کنید و توی سیب زمینی و خالی کنید داخل سیب زمینی رو که جدا کردید کنار بذارید و با کمی تخم مرغ و زردچوبه ورز بدید و بذارید کنار سیب زمینی های خالی شده رو کنار بذارید و مواد دلمه تونو درست کنید گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و فلفل سیاه و نمک تفت بدید و کمی فلفل دلمه ای و هویج ریز شده به گوشت اضافه کنید و با دو قاسق رب انار موادتونو طعم دار کنید. بعد از تفت کامل، توی سیب زمینیاتونو با مواد سرخشده پر کنید. حالا موادی که از قبل با تخم مرغ ورز داده بودید توی قیف بریزید و روی دلمه هاتونو با اون مواد بپوشونید و ده دقیقه توی فر یا توستر بذارید که برشته بشه. نکته: می تونید روی مواد درپوش دلمه رو کمی پنیر پیتزا بریزید که خوش طعم و زیبا بشه #دومین_مائده2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍟 ☕️🍟 🍟☕️🍟 ☕️🍟☕️🍟 🍟☕️🍟☕️🍟

🍅🧀🍅🧀 🧀🍅🧀 🍅🧀 🧀 #مائده #افطار🔰 خیار،گوجه🍅 و پنیر🧀... چای کمرنگ☕️ و خرما #شام🔰 جوجه🐣 کباب چوبی(چینی)🍢 #دستورپخت مرغ رو به صورت فیله(بدون استخون) دربیارید با مخلوط پیاز نمک زردچوبه فلفل سیاه و زعفرون آب کرده مرغتون رو مزه دار کنید و توی ظرف دربسته بذارید که طعم و رنگ بگیره و ترد بشه بعذ از دو ساعت مرغ رو به عرض، به سیخ چوبی بکشید و توی روغن با حرارت ملایم سرخ کنید برنج رو می تونید پلو یا کته درست کنید 👈 #فوت_کوزه_گری👇 اگه دیر تصمیم به درست کردن جوجه تون گرفتید اصلا نگران نباشید مرغ باید یک الی دو ساعت توی مواد استراحت کنه که ترد بشه شما می تونید به موادتون یه کیوی رنده شده اضافه کنید که جوجه تون عرض نیم ساعت ترد بشه و غذاتون به موقع آماده بشه #سومین_مائده3⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍖 🍢🍖 🍖🍢🍖 🍢🍖🍢🍖

🍉🍲🍉🍲 🍲🍉🍲 🍉🍲 🍲 #مائده #افطار🔰 آش رشته🍲 #دستورپخت🔰 از شب قبل حبوبات رو باید به آب بندازید که خیس بخوره عدس. نخود. لوبیا قرمز. لوبیا چیتی. ماش. جو پوست کنده. بعد همه ی حبوبات رو توی قابلمه می ریزیم که بجوشه. حواستون باشه نباید مدام آب آشتونو تازه کنید. پس همون مقدار آب لازم رو با حفظ حرارت و جوشش حفظ کنید. پیاز داغ و زردچوبه رو به آش اضافه کنید سبزی آش رو کمی سرخ کنید که رنگش کاملا عوض بشه و به حبوباتی که کاملا پخته شده اضافه ش کنید. نیم ساعت قبل از خاموش کردن آشتون رشته رو بهش اضافه کنید 👈 #فوت_کوزه_گری👇 کمی پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه و دارچین سرخ کنید و به آشتون اضافه کنید در آخر هم برحسب ذائقه نمک بریزید برای تزئین آش می تونید از نعناع داغ. پیاز داغ و سیر داغ و کشک استفاده کنید #چهارمین_مائده4⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍲 🍉🍲 🍲🍉🍲 🍉🍲🍉🍲

🍩🍶🍩🍶🍩 🍶🍩🍶🍩 🍩🍶🍩 🍶🍩 🍩 #مائده #افطار🔰 شیر گرم و زولبیا بامیه🍶🍩 #شام🔰 شامی کباب ساده😋🍗 #دستورپخت🔰 اول سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید بعد گوشت چرخکرده رو به موادتون اضافه کنید و نمک و زردچوبه و کمی فلفل سیاه رو به مواد بپاشید. مقدار آردی که استفاده می کنید به مقدار موادتون بستگی داره. پس اینو بدونید که ما از آرد فقط و فقط برای جلوگیری از چسبیدن موادمون به ته تابه استفاده می کنیم برای خوش طعم شدن و پف کردن شامی هاتون می تونید یه دونه تخم مرغ هم توی موادتون بشکنید مواد رو حسابی ورز بدید و به اندازه ی توپ پینگ پنگ بردارید و کف دستتون پهنش کنید و توی روغن داغ سرخ کنید 👈 #فوت_کوزه_گری 👇 [[برای خوش طعم و معطر شدن شامی کبابتون می تونید از سبزی های معطر استفاده کنید (خشک یا تازه بودنش فرقی نداره) مثل🔰 مرزه...ترخون...ریحان...و چای کوهی]] #دومین_مائده5⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍩 🍶🍩 🍩🍶🍩 🍶🍩🍶🍩 🍩🍶🍩🍶🍩

🍇🍅🍇🍅🍇 🍅🍇🍅🍇 🍇🍅🍇 🍅🍇 🍇 #مائده #افطار🔰 خیاروگوجه🍅 و پنیر... خرما و چای☕️ #شام🔰 مرغ زغالی🍗 #دستورپخت🔰 تیکه های مرغتونو با یه دونه پیاز و کمی نمک و زردچوبه و کمی بذارید پخت بخوره در حدی که آب مرغتون جذب و تبخیر بشه بعد تیکه های مرغ رو سرخ کنید و کف یه ماهیتابه تمیز بچینیدشون وسط ماهیتابه رو یه کاسه ی استیل و نسوز بذارید که مرغاتونو دور تا دور کاسه ی خالی بچینید وقتی همه ی تیکه ها رو سرخ کردید و توی ظرف جدید دور کاسه چیدید شعله رو خاموش کنید ده دقیقه قبل از صِرو غذا و پهن کردن سفره زغالهای گداخته و قرمزززز شده رو توی کاسه بذارید و درب ماهیتابه رو ببندید که مرغاتون توی اون ده دقیقه و بدون شعله ی روشن زغالی و دودی بشه #پانزدهمین_مائده6⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍇 🍅🍇 🍇🍅🍇 🍅🍇🍅🍇 🍇🍅🍇🍅🍇

🍛🍰🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰 🍛🍰 🍰 #مائده #افطار🔰 شیر و کیک🍶🍰 #شام🔰 زرشک پلو با مرغ🍛🍗 #دستورپخت🔰 مرغ ها رو کمی توی روغن تفت بدید که کمی خودشو بگیره و گوشتش وا نره گوشت رو کف قابلمه بچینید و برای مرغتون سس درست کنید برای سس پیاز رو رنده کنید و تفت بدید و زردچوبه و نمک و چوب دارچین و فلفل سیاه و چند تیکه خلالی فلفل دلمه ای توی سس بندازید و با رب گوجه سرخش کنید بعد آب جوش رو توی سس بریزید که رقیق بشه بعد هم سس رو به مرغتون اضافه کنید و روی حرارت بذارید که پخت بخوره نیم ساعت به خاموش کردن مرغتون زعفرون آب کرده رو اضافه کنید و لحظه ی خاموشی غذا گلاب رو اضافه کنید #پخت_برنج_هم_که_مشخصه #هفتمین_مائده7⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍰 🍛🍰 🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰🍛🍰

🍘🍹🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹 🍹 #مائده #افطار🔰 نان🍞 و پنیر و گردو...خرما و چای کمرنگ☕️ #شام🔰 کوفته ریزه🍘(معروف به کله گنجشکی) #دستورپخت🔰 گوشت چرخکرده رو به همراه یه پیاز متوسط رنده شده و مقداری نمک.زردچوبه.فلفل سیاه ورز بدید که حالت چسبندگی پیدا کنه گوشت رو نیم ساعت توی ظرف دربسته بذارید که بامواد همراهش، طعم بگیره توی این زمان سیب زمینی رو خلالی درشت خورد کنید🍟 و با حوصله توی روغن و حرارت ملایم سرخ کنید. از گوشت، به اندازه ی توپ پینگ پنگ (به اندازه کله ی گنجشک😊) جدا کنید و گرد کنید و توی روغنتون سرخش کنید بعد از سرخ کردن کوفته ها توی همون روغن که طعم سیب زمینی و گوشت رو گرفته یه مقداری رب گوجه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه سرخ کنید که سس به دست بیاد. کمی پودر دارچین هم توی سس بریزید و دو لیوان متوسط آب، به سستون اضافه کنید و سیب زمینی سرخ شده و کوفته های سرخ شده تونو توی سس بریزید که با آب بجوشه و حرارت رو ملایم کنید که سس از حالت آبکی دربیاد و کمی غلیظ بشه. نکته: حواستون باشه در حین سرخ کردن همه ی موادتون، حرارت پایین باشه که روغنتون نسوزه چون هم سیب زمینی و هم کوفته و هم سس با یه روغن سرخ میشن. 👈 #فوت_کوزه_گری 👇 اگه مواد کوفته تون چسبندگی پیدا نکرد نصف قاشق غذا خوری آرد بهش اضافه کنید که کمکتون کنه. البته چسبندگی چنین موادی به ورز دادن مواد بستگی داره مواد باید به هم چسبیده باشه اما به ظرف و دستتون نچسبه #دهمین_مائده🔟 #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍹 🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹🍘🍹

🍒🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒 🍡🍒 🍒 #مائده #افطار🔰 نان و پنیر🍞🧀 و خیارگوجه🍅 چای کمرنگ و خرما☕️ #شام🔰 لوبیا پلو🍛 و سالادشیرازی🍵 #دستورپخت🔰 به تعداد افراد برنج رو پیمانه کنید و بذارید توی آب و نمک خیس بخوره لوبیا سبز رو خورد کنید و با یه دونه پیاز متوسط کمی بخار پز کنید گوشت چرخکرده و هویجی که نگینی خورد کردین رو با مقداری روغن به مواد اضافه کنید و همه رو باهم تفت و مخلوط کنید زرد چوبه و فلفل سیاه و در صورت مهیا بودن زعفران اب کرده و ادویه ی پلویی به موادتون اضافه کنید و در آخر با رب گوجه فرنگی مواد رو خوشرنگ کنید مواد رو لابه لای پلو تون بریزید و بذارید دم بکشه 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 اگه ادویه پلویی نداشتید می تونید برای خوش عطر شدن لوبیاپلوتون از کمی فلفل دلمه ای ریز شده استفاده کنید. سالاد شیرازی هم که مخلوطی از خیار و گوجه و پباز ریز شده س که با نمک و آبلیمو آبغوره مخلوط شده👌🏻 #یازدهمین_مائده1⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍒 🍡🍒 🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒🍡🍒

🍲🍲🍲 🍲🍲 🍲🍲 🍲 🍲 #مائده #افطار🔰 شیروخرما🍶... نان و پنیر و گردو #شام🔰 سوپ شیر🍲 #دستورپخت🔰 اول از همه گوشت قرمز یا مرغتون رو بذارید با یه پیاز متوسط رنده شده و مقداری نمک حسابی پخته بشه. اصلا زردچوبه یا ادویه ی دیگری استفاده نکنید چون رنگ سوپمون باید سفید باشه قارچ رو به مرغتون اضافه کنید که همزمان با مرغ پخته بشه (می دونید که قارچ هر چه قدر که پخت بخوره شل و وارفته نمیشه پس خیالتون راحت باشه) مراقب آب مرغتون باشید که پابرجا بمونه چون لازمش داریم هویج رنده شده و بلغور گندم یا جوپَرک شده رو به غذا اضافه کنید و مراقب باشید سوپتون ته نگیره شیر رو آروم به غذاتون اضافه کنید و اجازه بدید با آب مرغتون مخلوط بشه گوشت رو از غذا دربیارید و ریش ریشش کنید و دوباره به غذاتون اضافه ش کنید. وقتی غذا با شیر حسابی مخلوط و کمی غلیظ شد آبلیمو رو به تدریج اضافه کنید که سوپتون از بی طعمی در بیاد. 15 دقیقه بعد از پخته شدن غذا با آبلیمو زیر غذاتونو خاموش کنید. سوپ پرقوت و خوشمزه مون آماده ست 👈 #فوت_کوزه_گری👇 چون گوشت یا مرغمونو بدون ادویه و زردچوبه باید بار بذاریم، قطعا بوی نامطبوعی ممکنه داشته باشه. شما می تونید اول مرغ رو با کمی پیاز بجوشونید و بعد آب مرغ رو عوض کنید و با پیاز رنده شده شروع به پخت غذا کنید. برای خوشرنگ شدن سوپتونم می تونید کمی کلم بروکلی بهش اضافه کنید. البته این مورد دلبخواهه #دوازدهمین_مائده2⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍲 🍲 🍲🍲 🍲🍲 🍲🍲🍲

🍮🍓🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓 🍮🍓 🍓 #مائده #افطار🔰 حلوا🍮 #دستورپخت🔰 اول آرد رو بدون روغن توی تابه یا قابلمه تفت بدید که از خامی در بیاد و رنگش کمی رو به قهوه ای بره بعد بهش روغن اضافه کنید و آرد رو سرخ کنید. با استفاده از آبجوش و شکر برای حلواتون شهد درست کنید و وقتی آرد به نقطه ی سرخ شدن دلخواهتون رسید شهد رو بهش اضافه کنید. می تونید توی شهدتون برای خوشبو شدن از دونه های هل استفاده کنید و البته یادتون باشه دونه های هل روهمراه شهد توی آردتون نندازید زعفرون آب کرده رو به حلوا اضافه کنید و یک قاشق گلاب می تونه به خوش عطر شدن حلواتون کمک کنه بلافاصله در حین اضافه شدن شهد باید حلوارو هم بزنید که آرد و شهد باهم مخلوط بشن. و حرارت رو کم کنید. قاعدتا نباید حلوا به سطح ظرفتون بچسبه پس شما می تونید با سیلی زدن به حلوا از طریق دیواره های تابه یا قابلمه تون حلوا رو جا بندازید. به این شکل که تابه رو از روی حرارت بردارید و با دوتا دستگیره محکم ظرف رو بگیرید و ظرف رو به دو طرف تکون بدید که حلواتون به دیوار تابه کوبیده بشه 👈 #فوت_کوزه_گری👇 اگه به جای شهد و شکر حلواتونو با شیره ی خرما یا توت یا انگور و ابجوش مزه دار کنید می تونید حلوای خوشمزه ی شیره به دست بیارید و دیگه احتیاجی به زعفرون و هل و گلاب نیست و طعم متفاوتی از حلوا به دست میاد #سیزدهمین_مائده3⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍓 🍮🍓 🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓🍮🍓

🌶🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶 🍏🌶 🌶 #مائده #افطار🔰 نان و پنیر و سبزی🍞...خرما و چای کمرنگ☕️ #شام🔰 بابوشکا🍱 #دستورپخت🔰 گوشت چرخ کرده رو با یه پیازی که کاملا نازک خلالی شده باشه تفت بدید و ادویه ی مخصوص رو توی گوشتتون بریزید (زردچوبه... نمک... فلفل سیاه... ادویه کچاپ... پودر آویشن) و بذارید حسابی با گوشتتون مخلوط بشه گوجه فرنگی رو جدا توی یه ظرف دیگه نگینی و ریزش می کنید و سرخش می کنید و بعد از اون گوشتتون رو باهاش مخلوط کنید سیب زمینی نگینی خورد کنید و سرخش کنید و توی ظرفتون، یه سمت مخلوط گوشت و گوجه رو بریزید و یه سمت سیب زمینی سرخ شده رو بذارید 👈 #فوت_کوزه_گری👇 لحظه ی سِرو غذا، کمی پودر آویشنروی گوشتتون بریزید. #چهاردهمین_مائده4⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🌶 🍏🌶 🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶🍏🌶

🍗🍇🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇 🍗🍇 🍇 #مائده #افطار🔰 خیاروگوجه و پنیر😋... خرما و چای☕️ #شام🔰 مرغ زغالی🍗 #دستورپخت🔰 تیکه های مرغتونو با یه دونه پیاز و کمی نمک و زردچوبه و کمی فلفل بذارید بپزه. در حدی که آب مرغتون جذب و تبخیر بشه بعد تیکه های مرغ رو سرخ کنید و کف یه ماهیتابه تمیز بچینیدشون وسط ماهیتابه رو یه کاسه ی استیل و نسوز بذارید که مرغاتونو دور تا دور کاسه ی خالی بچینید وقتی همه ی تیکه ها رو سرخ کردید و توی ظرف جدید دور کاسه چیدید شعله رو خاموش کنید ده دقیقه قبل از صِرو غذا و پهن کردن سفره زغالهای گداخته و قرمزززز شده رو توی کاسه بذارید و درب ماهیتابه رو ببندید که مرغاتون توی اون ده دقیقه و بدون شعله ی روشن زغالی و دودی بشه #پانزدهمین_مائده5⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍇 🍗🍇 🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇🍗🍇

🍜🍎🍜🍎🍜 🍎🍜🍎🍜 🍜🍎🍜 🍎🍜 🍜 #مائده #افطار🔰 شله زرد🍜 #شام🔰 خوراک لوبیا🍲 #دستورپخت🔰 دو لیوان لوبیا چیتی رو بذارید حسابی پخت بخوره و آب لوبیای نرم شده و پخته تو در حد سس باقی بمونه توی یه ظرف دیگه اندازه ی توپ پینگ پنگ گوشت چرخکرده رو بایه پیاز رنده شده تفت بدید و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه رو بهش اضافه کنید. یه دونه فلفل دلمه ای رو رنده کنید طوریکه پوست خارجی و تخمه های داخل فلفل باهاش نباشه و اونا رو دور بریزید(یعنی فقط گوشته ی داخلی فلفل رو رنده کنید) بعد چند گوجه رو رنده و به مخلوط اضافه کنید و با یه قاشق رب گوجه بذارید باهم سرخ بشن 15 دقیقه قبل از صِرو غذاتون مخلوط گوشت رو به لوبیا اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم طعم بگیرن. غذا آماده ی خوردنه... #شانزدهمین_مائده6⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍜 🍎🍜 🍜🍎🍜 🍎🍜🍎🍜 🍜🍎🍜🍎🍜

🐟🍶🐟🍶🐟 🍶🐟🍶🐟 🐟🍶🐟 🍶🐟 🐟 #مائده #افطار🔰 شیروخرما🍶 #شام🔰 خوراک ماهی🐟 #دستورپخت🔰 اول تکه های ماهی رو توی مخلوطی از مواد زیر بخوابونید که ترد و خوشبو بشه و بوی بد ماهی رو از بین ببره مواد لازم👇🏻 زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و زعفران آب کرده رو با مقداری آبلیمو مخلوط کنید و تکه های ماهی رو بهش آغشته کنید و بذارید حداقل 30دقیقه بمونه (توی ظرف دربسته) کف تابه رو کمی چرب کنید حتی الامکان با فرچه🖌 بخلطر اینکه ماهی دای چربی طبیعیه و برای سرخ شدن به روغن کمی احتیاج داره ماهی رو در حرارت پایین و باصبر سرخش کنید می تونید برای مکمل ماهی کمی سیب زمین خلالی و سرخشده رو کنارش بذارید و نوش جان کنید 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 اگه میخواید از مغزپخت شدن ماهی تون مظمئن بشید می تونید مخلوط ابلیمو رو که از اول ماهی رو باهاش طعم دار کردید کف تابه بریزید که همراه سرخ شدن بخارپز هم بشه و البته تابه های تفلون یا رژیمی هرگز ماهی رو به خودشون نمی چسبونن پس با خیال راحت و حرارت کاملایلایم با اندکی صبر و زمان دو طرف ماهی تونو خوب سرخ کنید. #هجدهمین_مائده8⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🐟 🍶🐟 🐟🍶🐟 🍶🐟🍶🐟 🐟🍶🐟🍶🐟

🍲🍓🍲🍓🍲 🍓🍲🍓🍲 🍲🍓🍲 🍓🍲 🍲 #مائده #افطار🔰 آش رشته🍲 #دستورپخت🔰 از شب قبل حبوبات رو باید به آب بندازید که خیس بخوره عدس. نخود. لوبیا قرمز. لوبیا چیتی. ماش. جو پوست کنده. بعد همه ی حبوبات رو توی قابلمه می ریزیم که بجوشه. حواستون باشه نباید مدام آب آشتونو تازه کنید. پس همون مقدار آب لازم رو با حفظ حرارت و جوشش حفظ کنید. پیاز داغ و زردچوبه رو به آش اضافه کنید سبزی آش رو کمی سرخ کنید که رنگش کاملا عوض بشه و به حبوباتی که کاملا پخته شده اضافه ش کنید. نیم ساعت قبل از خاموش کردن آشتون رشته رو بهش اضافه کنید 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 کمی پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه و دارچین سرخ کنید و به آشتون اضافه کنید در آخر هم برحسب ذائقه نمک بریزید برای تزئین آش می تونید از نعناع داغ. پیاز داغ و سیر داغ و کشک استفاده کنید #نوزدهمین_مائده9⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍲 🍓🍲 🍲🍓🍲 🍓🍲🍓🍲 🍲🍓🍲🍓🍲

🌽🍲🌽🍲🌽 🍲🌽🍲🌽 🌽🍲🌽 🍲🌽 🌽 #مائده #افطار🔰 عدسی🍲 #دستورپخت🔰 عدس ۴۰۰ گرم خشک و یا ۲ لیوان خیس شده (عدس رو ۱۲ ساعت خیس کنید ک نفخ اون گرفته بشه) سیب زمینی ۱ عدد نگینی پیاز ۲ عدد متوسط خلالی شده سیر ۱ حبه نگینی شده فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری(بستگی ب ذائقتون داره میتونید کم یا زیاد کنید) زردچوبه و کاری هر کدوم ۱ قاشق چایخوری پونه ۱ قاشق چایخوری نعنا خشک ۲ قاشق مرباخوری آویشن نوک قاشق چایخوری اول از همه کف قابلمه ب مقدار کم روغن اضافه کرده و پیازها رو تفت میدیم نیاز نیست سرخ بشن نرم ک بشن کافیه بعد سیب زمینی ها رو اضافه کرده و ب همراه پیاز تفت میدیم. از اونجایی ک سیر زود میسوزه مرحله آخر تفت دادنی ها اضافه کردم و بعد ادویه ها و نعنا و پونه و آویشن رو اضافه میکنم تا بوشون خارج بشه. عدس رو اصافه کرده و روی اون آب جوش اضافه میکنیم. آب باید بیشتر از نصف باشه. شعله رو زیاد میکنیم و میزاریم جوش بیاد بعد کم میکنیم و میزاریم آروم آروم بپزه و جا بیفته. در مرحله آخر نمک رو اضافه میکنیم. #فوت_کوزه_گری ( اضافه کردن نمک اول پخت حبوبات باعث سفت شدنشون میشه). #بیستمین_مائده0⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🌽 🍲🌽 🌽🍲🌽 🍲🌽🍲🌽 🌽🍲🌽🍲🌽

🍍🍜🍍🍜🍍 🍜🍍🍜🍍 🍍🍜🍍 🍜🍍 🍍 #مائده #افطار🔰 ‌#اشکنه مواد لازم کره : ۳۰ گرم تخم مرغ : ۲ عدد پیاز : ۱ عدد متوسط آب : ۳ لیوان مرزه : ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل : به میزان لازم زرد چوبه : به میزان لازم آرد : ۲ قاشق غذا خوری سیب زمینی : ۴ عدد #دستورپخت🔰 ابتدا پیاز را خرد کنید و در درون قابلمه به همراه کره پیاز را تفت دهید. بعد از اینکه پیاز طلایی شد آرد را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در مرحله بعدی طرز تهیه اشکنه مرزه خشک را به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه به پیاز و آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد اشکنه با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند سپس سیب زمینی ها را که در ابعاد دلخواه خرد کرده اید به مواد اضافه کنید. و ۳ لیوان آب در درون قابلمه بریزید حرارت گاز را کم کنید . درب قابلمه را ببندید بعد از اینکه سیب زمینی به خوبی پخته شد تخم مرغ ها را در درون قابلمه بشکنید و مواد اشکنه را هم بزنید. وقتی که تخم مرغ ها سفت شدند و خودشان را گرفتند غذای شما آماده است. اشکنه را می توانید به همراه ترشی مخلوط و یا انواع ترشی و پیاز و سبزی خوردن میل کنید در هنگام سرو اشکنه می توانید مانند دیزی (آبگوشت ) در داخل آب اشکنه مقداری نان ترید کنید و بعد این غذای خوشمزه را میل کنید #فوت_کوزه_گری غلظت اشکنه باید مانند سوپ شود و مدت زمان پخت این غذای سنتی ۳۰ دقیقه است.اگر نمی خواهید تخم مرغ ها را در درون اشکنه به شکل تکه ای باشند می توانید آن ها را در درون ظرفی مناسب بشکنید و هم بزنید سپس تخم مرغ های هم زده شده را به اشکنه اضافه کنید و مرتب اشکنه را هم زنید تا تخم مرغ ها در درون اشکنه سفت شوند. در روش پخت اشکنه برای خوش طعم کردن این غذا می توانید به تخم مرغ ها مقداری زعفران اضافه کنید.اضافه کردن آرد به اشکنه باعث قوام بیشتر این غذا می شود.در طرز تهیه اشکنه از شنبلیله خشک و ساطوری شده هم می توانید استفاده کنید. طرز تهیه اشکنه را با بهترین روش پخت در این بخش از آشپزی مجله آرگا مشاهده کردید که امیدواریم با این دستور آشپزی بتوانید اشکنه خوب و خوش طعمی را طبخ کنید. 🍳| @asheghaneh_halal 🍍 🍜🍍 🍍🍜🍍 🍜🍍🍜🍍 🍍🍜🍍🍜🍍

🍋🍬🍋🍬🍋🍬 🍬🍋🍬🍋🍬 🍋🍬🍋🍬 🍬🍋🍬 🍋🍬 🍬 #مائده #افطار🔰 #آش_شله‌قلمکار🍲 مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر گوشت 0/5 کیلو سبزی آش1 کیلوعدس1 استکاننخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز2 عددنمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی #دستورپخت🔰 حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید . #فوت_کوزه_گری مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند . نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید . 🍳| @Asheghaneh_Halal 🍬 🍋🍬 🍬🍋🍬 🍋🍬🍋🍬 🍬🍋🍬🍋🍬 🍋🍬🍋🍬🍋🍬

🍚🍮🍚🍮🍚🍮 🍮🍚🍮🍚🍮 🍚🍮🍚🍮 🍮🍚🍮 🍚🍮 🍮 ‌#مائده #افطار🔰 #مرصع_پلو🍚🍮 برنج 1 کیلو  .  فیله مرغ  1 کیلو  .  پیاز متوسط خرد شده 2 عدد  . نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1قاشق چایخوری  .  کشمش پلوئی  100 گرم  . زرشک 150 گرم  .  خلال بادام 100 گرم خلال پسته 100 گرم  .  روغن 1 لیوان  .  خلال پرتقال 2 لیوان  . پودر هل 1 قاشق چایخوری زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری  .  شکر 3 قاشق  .  آب1 لیوان #دستورپخت🔰  این پلو به علت زیبایی به مرصع پلو یا جواهرنشان معروف است و در مجالس و میهمانی های رسمی بسیار پر طرفدار است. برنج را در آب خیس کنید و کنار بگذارید. زعفران را نیز در کمی آب جوش حل کنید و نگهدارید. یک قابلمه بردارید و پیازها را با 1/4 لیوان روغن کمی سرخ کنید و وقتی به رنگ طلائی درامدند، فیله های مرغ را با آنها تفت دهید و نمک و زرچوبه را اضافه کنید. پس از 5 دقیقه هم زدن مرغها، 1 لیوان آب روی آنها بریزید و اجازه دهید تا فیله ها به مدت 15 دقیقه خوب بپزند. سپس فیله ها را از آب مرغ بیرون بیاورید. در تابه ای 1/4 لیوان از روغن را بریزید و زرشک و کشمش تمیز شده را در آن تفت دهید و سرخ کنید 2 قاشق شکر اضافه کنید و هم بزنید. خلال پرتقال را نیز جداگانه با 1 قاشق شکر و خلالهای بادام خوب تفت دهید برنج را آبکش کنید. قابلمه مورد نظر را حاضر کنید و نصف روغن باقی مانده را کف آن بریزید. نصف برنج را در قابلمه بریزید و فیله ها را روی آن قرار دهید. نصف از برنج باقی مانده را بریزید و نصف خلال پرتقال و بادام را روی آن بریزید. بقیه برنج را اضافه کنید و 1/3 لیوان آب دور مواد قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. هنگامی که در قابلمه عرق کرد، آب مرغ را صاف کنید و با روغن باقی مانده و مخلوط زعفران و آبجوش روی پلو بریزید و آن را دم کنید. وقتی پلو دم کشید دیس زیبایی را حاضر کنید و پلو را یکی در میان با مخلوط زرشک و کشمش درون دیس بکشید. در نهایت برای تزئین روی پلو می توانید مقداری از مخلوط زرشک و کشمش، و نصف خلال بادام و پرتقال را همراه با مقداری پلو زعفرانی روی مرصع پلو قرار دهید تا زیباتر شود. #فوت_کوزه_گری مرصع پلو را می توان به روشهای گوناگون طبخ کرد. دستور ساده برای افراد مبتدی آن است که هرکدام از مواد را جداگانه بپزند و در مرحله آخر باهم مخلوط کنند و فقط برای خوشرنگ و طعم شدن برنج در مرحله دم کردم از آب مرغ صاف شده و مخلوط زعفران آب شده استفاده کنند 🍳| @asheghaneh_halal 🍮 🍚🍮 🍮🍚🍮 🍚🍮🍚🍮 🍮🍚🍮🍚🍮 🍚🍮🍚🍮🍚🍮

🍖🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖 🍉🍖 🍖 #مائده #افطار🔰 #آش_گوشت🍜🍖 مواد لازم : برنج 1 استکان گندم نصف استکان نخود آبگوشتی نصف استکاننک گوشت ران یا گردن 12 تکه  پیاز داغ عسلی  پیاز خام دو عدد  دارچین برای تزئین #دستورپخت🔰 گندم، نخود و برنج را جدا گانه خیس می کنیم. نخود و گندم رو با هم می پزیم و بعد از پخته شدن چرخ می کنیم. گوشت رو هم جداگانه می پزیم و با گوشت کوب می کوبیم تا ریش ریش شود. برنج رو هم جداگانه می پزیم. بعد همة مواد رو با هم مخلوط می کنیم و رو شعلة ملایم مرتب هم می زنیم تا آش ( مثل حلیم)کاملاً جا بیفتد. رمز کش آمدن آَش : مدت طولانی روی حرارت هم زدن است و گوشت ریش شده آن . برای تزئین روش هم پیاز داغی رو که عسلی شده و روغن کافی هم دارد با دارچین مخلوط می کنیم( که رنگشو قهوه ای می کنه!) و روی آَش می ریزیم .  #فوت_کوزه_گری گوشت گوساله بهتر ریش میشود و آش کش میاید . بسته به ذائقه بعضی ها این آش رو موقع خوردن با شکر و بعضی ها با آب نارنج مخلوط می کنند . #بیست_و_چهارمین_مائده4⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @Asheghaneh_Halal 🍖 🍉🍖 🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖🍉🍖

🍟🍟🍟 🍟🍟 🍟🍟 🍟 🍟 #مائده #افطار🔰 ‌#کوکو_دو_رنگ سبزی کوکو 500گرم سیب زمینی پخته 500گرم آرد سفید یک قاشق سر خالی تخم مرغ 6-7عدد زعفران 3-4قاشق گردو ساطوری 50گرم روغن به مقدار کافی نمک وفلفل به مقدار کافی و زرشک به دلخواه #دستورپخت🔰 نیمی از تخم مرغ ها را درظرفی شکسته با مقداری نمک مخلوط می کنیم .سبزی را به مایع اضافه کرده اندکی هم زده آرد وگردو را اضافه نموده وکاملا مخلوط میکنیم ،درون تابه روغن ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم بلافاصله مایع سبزی را درون آن ریخته روی آن را صاف نموده ودرون ظرف را میگذاریم تا کوکوسبزی اندکی بپزد ،تخم مرغ ،نمک وفلفل وزعفران را در ظرف دیگر هم میزنیم وسیب زمینی ها را چرخ نموده به آن اضافه میکنیم وکاملا هم میزنیم در صورت دلخواه یک مقدار زرشک میریزیم وبعد روی کوکو سبزی بسته شده میریزیم وروی آن را صاف نموده درب ظرف را میگذاریم تا کوکوی سیب زمینی کاملا بسته شود.سپس برگردانده تا روی کوکوی سیب زمینی هم سرخ شود. #فوت_کوزه_گری در ظرف تخت کشیده وبرش می دهیم از بغل کوکوی ما هر دو رنگ زرد وسبز را خواهد داشت. #بیست_و_پنجمین_مائده5⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @Asheghaneh_Halal 🍟 🍟 🍟🍟 🍟🍟 🍟🍟🍟

🍧🍊🍧🍊🍧🍊 🍊🍧🍊🍧🍊 🍧🍊🍧🍊 🍊🍧🍊 🍧🍊 🍊 #مائده #افطار🔰 #فرنی بستنی🍧 مواد لازم بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان) شیر ۳ لیوان شکر یک پیمانه نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری خامه ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری #دستورپخت🔰 شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده. #فوت_کوزه_گری من موادم رو به دوقسمت تقسیم کردم و به یه قسمتش رنگ خوراکی بنفش زدم و لایه لایه داخل قالب ریختم البته باید هر لایه خودش رو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید.مواد اضافی رو هم داخل لیوان ها ریختم اول مواد بنفش رو ریختم به این صورت که لیوانها رو کج داخل قالب مافین گذاشتم و مواد رو داخلش ریختم و با همون قالب داخل یخچال گذاشتم تا ببنده بعد لایه سفیدو روش ریختم ،البته برای لایه سفید لازم نیست لیوان رو کج کنید. شما میتونید با پودر کاکائو یا زعفران رقیق شده هم موادتون رو رنگی کنید. بعد از اینکه دسر رو از قالب خارج کردم با ترایفل رنگی و مروارید خوراکی تزئین کردم. #بیست_و_ششمین_مائده6⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍊 🍧🍊 🍊🍧🍊 🍧🍊🍧🍊 🍊🍧🍊🍧🍊 🍧🍊🍧🍊🍧🍊

🍗🍏🍗🍏🍗🍏🍗 🍏🍗🍏🍗🍏🍗 🍗🍏🍗🍏🍗 🍏🍗🍏🍗 🍗🍏🍗 🍏🍗 🍗 #مائده #افطار🔰 #ته‌چین_مرغ_در_ماهیتابه_دو_طرفه🍮🍗 مواد لازم سینه مرغ350گرم/برنج3پیمانه/تخم مرغ3عدد کامل+ 1 زرده/ماست1 لیوان/روغن مایع1 لیوان #دستورپخت🔰 برنج را برای آبكش کردن شسته و نمك ميزنيم و كنار ميگذاريم. بعد از دو ساعت برنج را ميپزيم و آبكش میکنیم و كنار مي گذاريم. مرغ را با يك عدد پياز و نمك و با مقدار مناسبی آب روی حرارت میگذاریم تا بپزه. وقتي مرغ ها پخت و آب مرغ تمام شد از روی حرارت برمیداریم. وقتی خنك شد ريش ريش كرده و استخوانهاش رو جدا میکنیم. برنج آبکش شده رو در یک کاسه بزرگ میریزیم و ماست و سه عدد تخم مرغ کامل و یک زرده اضافه را داخل برنج ميريزيم. نمك و زعفران دم کرده و فلفل و روغن را هم با برنج خوب مخلوط ميكنيم تا کاملا یک دست بشن. فقط مراقب باشید برنج له نشه. لایه لایه ریختن مواد ته چین مرغ در ماهيتابه دو طرفه مقدار كمي روغن مايع میریزیم و نيمي از پلو مخلوط زعفراني را كف آن ريخته و بعد مرغ ريش ريش شده را روي پلو زعفراني میچینیم. فقط دور ماهيتابه زياد مرغ نگذاريد چون موقع سرخ شدن ميسوزه. بقیه مخلوط برنج رو هم اضافه میکنیم و در ماهيتابه را میگذاریم. شعله گاز رو هم کم میکنیم تا يك طرف آن خوب پخته وطلايي شود و بعد از اون ماهيتابه را بر میگردانیم تا آن طرف ته چين هم طلايي بشه. #فوت_کوزه_گری این میزان مواد برای یک ماهیتابه زیاد هست و بهتره که مقداری رو برای ماهیتابه کوچکتر کنار بگذارید و یا اینکه در چند لایه در قابلمه درست کنید. #بیست_و_هفتمین_مائده7⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghanehh_halal 🍗 🍏🍗 🍗🍏🍗 🍏🍗🍏🍗 🍗🍏🍗🍏🍗 🍏🍗🍏🍗🍏🍗 🍗🍏🍗🍏🍗🍏🍗

🌶🍘🌶🍘🌶 🍘🌶🍘🌶 🌶🍘🌶 🍘🌶 🌶 #مائده #افطار🔰 #حلوای هویج🍀🍘 مواد لازم: هویج: 350 گرم شکر: 250 گرم شیره انگور (دوشاب): 1 پیمانه گردو: 1 پیمانه پودر هل: نصف قاشق چایخوری گلاب: دو قاشق غذاخوری #دستورپخت🔰 هویج ها رو پوست بگیرید و با رنده درشت، رنده کنید. شکر رو بهش اضافه کنید یکم هم بزنید. اجازه بدید که حدود نیم ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه. روی حرارت ملایم قرار بدید و در قابلمه رو ببنید تا حدود نیم ساعت به آرومی بپزه. بعد از اینکه هویج ها پخته شدن، شیره انگور رو هم اضافه کنید و از اینجا به بعد همچنان روی حرارت ملایم اما بدون در اجازه بدید که رطوبت مخلوط تبخیر بشه. گردو و پودر هل رو کمی قبل از اینکه همه رطوبت حلوا تبخیر بشه اضافه کنید و مخلوط کنید. زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی دو قاشق شربت مونده بود، گلاب رو هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید یکم که خنک شد، توی یه ظرف بکشید و سرو کنید. #فوت_کوزه_گری برای نگه داری، توی ظرف در بسته و توی فضای اتاق نگه داری کنید. مشکلی براش پیش نمیاد در صورتی که مقدار شکر و تبخیر مایع رو دقیقا طبق چیزی که توضیح دادم انجام داده باشید. در غیر این صورت و اگه آب زیادی داخلش مونده باشه، ممکنه حلوای شما کپک بزنه پس دقت کنید که اگه بعد از پخت متوجه شدید که شربت زیادی داره، توی یخچال نگه داری کنید تا موندگاری ش بهتر بشه و یک ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه. ‌ #بیست_و_هشتمین_مائده8⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🌶 🍘🌶 🌶🍘🌶 🍘🌶🍘🌶 🌶🍘🌶🍘🌶

🍜🍇🍜🍇🍜🍇 🍇🍜🍇🍜🍇 🍜🍇🍜🍇 🍇🍜🍇 🍜🍇 🍇 #مائده ‌#افطار🔰 #سوپ_دال_عدس_مقوی🍜 مواد لازم  روغن زيتون سه قاشق غذاخوری پياز خرد شده يک عدد كرفس خرد شده دو شاخه هويج ورقه شده دو عددسير خرد شده هشت حبه سيب زمينی خرد شده یک عدد دال عدسي یک پيمانه آب مرغ چهار پيمانه برگ بودو عددليموترش‌دو عددپودر زيره نصف قاشق چايخوری پودر فلفل قرمز و سس تندبه ميزان لازم نمک و فلفل به ميزان لازم #دستورپخت🔰 روغن را در قابلمه بزرگي حرارت داده و پياز را پنج دقيقه در آن تفت دهيد. سپس كرفس، هويج، نيمي از سيرها و تمامي سيب‌زميني‌ها را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر حرارت دهيد. دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد، در اين هنگام حرارت را كم كنيد تا 30 دقيقه بجوشد و سيب‌زميني و عدس نرم شوند. برگ بوها، باقیمانده سير و نصف ليموترش‌ها را در قابلمه بريزيد و ده‌ دقيقه ديگر بپزيد. حال برگ بوها را برداريد و آب بقيه ليموترش‌ها را درون سوپ بريزيد. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره رواني درآوريد و زيره، نمک، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بيفزاييد و هم بزنيد. #فوت_کوزه_گری سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ريخته و با برش‌هاي ليموترش و برگ جعفري تزئين كنيد. #بیست_و_نهمین_مائده9⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @Asheghaneh_halal 🍇 🍜🍇 🍇🍜🍇 🍜🍇🍜🍇 🍇🍜🍇🍜🍇 🍜🍇🍜🍇🍜🍇