#ته_چین_انگشتی مواد لازم: ▫️برنج سه پیمانه ▫️سینه مرغ یک پیمانه ▫️تخم مرغ یک عدد کامل و یک زرده ▫️زعفران دم کرده 2ق غ ▫️روغن مایع یک پیمانه ▫️ماست دوپیمانه ▫️نمک فلفل زرچوبه ب مقدارلازم طرز تهیه:🍘 برنجمون ک ازقبل خیس کردیم آبکشی میکنیم مرغ مون و با یک پیاز خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه میذاریم بپزه بعدش ریش ریش میکنیم و سرخش میکنیم.حالا تخم مرغامونو با زعفرون و روغن و ماست و نمک فلفل مخلوط میکنیم و برنجامونو به مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم قالبمونو چرب میکنیم و یکم از موادمون ته قالب ریخته وبعد یکم از مرغمونو میریزیم و دوباره برنج میریزیم و روی قالب فویل میکشیم در فر با درجه حرارت 180ب مدت 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترفند_آشپزی🍛 💢براى خوشمزه تر شدن ابگوشت؛ دنبه رو تيكه هاى ريز كنيد و همراه با پياز تفت بديد جورى كه روغن ش دربياد 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویج پپرونی 📚👩🏻‍🍳 یکی از محبوب ترین غذاهای ترکیه که درست کردنش خیلی راحت ، آسون و خوشمزست🤤 . مواد لازم :👇 نان اک مک کالباس پپرونی پنیر ورقه ای پنیر پارمزان کره و تامام ، به همین راحتی و خوشمزگی 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی_گوشت_و_سبزیجات حدود سیصد گرم گوشت چرخ شده رو با حدود دویست گرم گشنیز و جعفری ریز خرد شده(اگه سبزی های محلی شمال مثل چچاق در دسترس داشته باشیم که محشر میشه) و یک دونه پیاز رنده شده و یک دونه تخم مرغ بهمراه زردچوبه، نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم، نیم ساعت میذاریم تا مزه ها با هم تلفیق بشن. بعد مثل کتلت توی روغن سرخ می کنیم. توی بعضی از دستور ها یک گوجه فرنگی متوسط رو هم توش رنده می کنن و یا حتی یک قاشق آب نارنج یا آبلیمو به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه می کنن که همه جورش خوشمزه و عالی میشه. در کنارش سیب زمینی و گوجه سرخ شده بذاریم. 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیله گوشت مزه دار شده مواد لازم جهت مزه دار کردن سس خردل ماست زعفران فلفل سیاه پودر سیر پیاز خرد شده 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔰 سیب پلو کرمانشاه😋 💐سیب پلو از اون غذاهای مجردی ،سه سوته و ترکیبش ساده ست اما مزه ش نگم براتون اگه زمستون باشه با انواع ترشی معرکه ست اگه تابستون باشه با سالاد شیرازی (اب لیمو یا آب غوره ) ویایه کاسه ماست😋 ❇️مواد لازم 🔻برنج ... 2 پیمانه 🔻سیب زمینی ... ۲تا۳عدد 🔻شوید خشک ... یه مشت 🔻 نمک ... به مقدار لازم 🔻 مرغ یا گوشت چرخ کرده یا ماهیچه یا 🔻حتی تن ماهی ... به میزان لازم 🔻کشمش پلویی ... مقداری 🔻روغن حیوانی ... در صورت تمایل 🔻زعفران ... به میزان لازم ❇️طرز تهیه برنج رو خیس کنین مرغ یا گوشت رو با پیاز و سیر و ادویه بپزین. سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنین و سریع تفت بدین. برنج رو بصورت کته بپزین در اواسط پخت برنج شوید خشک و سیب زمینی رو بهش اضافه کنین و دم بزارین. می شه به صورت آبکش هم این پلو رو درست کرد. در این صورت کف قابلمه نون یا سیب زمینی بزارید. مرغ رو هم وقتی پخت با زعفرون سرخ کنین و کنار پلو سرو کنین. من از فیله ی نگینی استفاده کردم . 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔰عدسی خوشمزه 🥰هوای رشت اینقده خنک و ابریه که انگار اول پاییزه بخاطر این هوای خنک گفتم عدسی بپزم جاتون خالی واقعا چسبید😋   ❇️مواد لازم  💠عدسی ... دو پیمانه   💠پیاز بزرگ ...1 عدد 💠رب ... 1 ق غ  💠روغن زیتون ...3 ق غ  💠نمک و فلفل ... به میزان لازم  💠زردچوبه و گلپر ...به میزان لازم  💠آب لیموی تازه ...به میزان لازم 💠سیب زمینی ... 2 عدد(اختیاری)   ❇️طرز تهیه ابتدا عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید، بعد با مقدار کمی آب و نمک بگذارید بپزد. در این فاصله پیاز را داخل روغن زیتون با زردچوبه تفت بدهید سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید تا کمی سرخ شود. سپس عدس نیم پز و رب گوجه رو به پیاز داغ اضافه کرده و دو لیوان آب جوش را اضافه کرده و می گذاریم بپزد تا جا بیوفتد. ❇️نکته 🔸اگر به جای آب، از آب گوشت یا قلم استفاده کنید خیلی عدسی خوش طعم تری خواهید داشت 🔸بعضی ها داخل عدسی آرد می ریزن و یا دقایق پایانی مقداری از عدسی ها را له می کنن و می ریزن داخل ظرف تا عدسی لعابدار باشد من این کار رو نمی کنم 🔸عدسی را با آب لیموی تازه و گلپر سرو کنید طعم آن خیلی عالی می شود. 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#محلبي_مخصوص_سارا مواد لازم: شير ٤پيمانه نشاسته ذرت ٢ ق غ شكر يك پيمانه اسانس وانيل يك ق م ارد نصف پيمانه خامه صبحانه يك بسته اول نشاسته ذرت رو با مقدار كم از شير سرد حل كرده ، مابقي شير را درون ظرف ريخته با شكر روي حرارت ميذاريم تا حل بشه، سپس مخلوط نشاسته ذرت رو بهش اضافه ميكنيم و مدام هم ميزنيم حرارت رو متوسط ميكنيم ، ارد رو كم كم اضافه ميكنيم با همزن دستي ميزنيم تا غليظ شه بعد خامه رو اضافه ميكنيم بعد زير حرارت خاموش ميكنيم و هم ميزنيم تا يكدست شه در اخر وانيل رو اضافه ميكنيم. نيمي از مايع رو برميدارم و بهش به دلخواه دو قطره رنگ خوراكي ميزنيم و نيمي ديگشو با ٢ ق غ تخم خرفه يا تخم شربتي كه در اب جوش خيس كرديم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم ، اول اين قسمت سفيد رو داخل ظرف سرو ميريزيم و ب مدت ٥ دقيقه داخل فريزر ميذاريم بعد خارج ميكنيم مواد رنگي رو روش ميريزيم و ب مدت ٣ ساعت داخل يخچال استراحت ميديم . نوش جان 😋🌸. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_تیتاپ_خانگی(بدون.فر)🌹😍👇 مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد ارد یک لیوان شیر سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شکر سه چهارم لیوان بیکینگ پودر یک ق چ پودر کاکائو یک ق سر پر غذا ✍طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو خوب با همزن بزنید حدود پنج دقیقه تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش سه برابر بشه بعد به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید در اخر ارد و بکینگ پودر رو که جدا گونه با هم قاطی کردید و سه بار الک شده به موادتون اضافه کنید و با لیسک خوب بهم بزنید نصف پیمانه از مایع سفید را جدا کنید به بقیه مواد یک قاشق پودر کاکاءو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا یکدست بشه ..مایع قهوه ای را داخل ماهیتابه دو طرفه بریزید و نصف پیمانه مایع سفید را با یک قاشق آرد مخلوط کنید وداخل قیف یا کیسه فریزر بریزید و نوکش را سوراخ کنید و خطهای دالبری بزنید ..ماهیتابه را به مدت نیم ساعت روی شعله پخش کن با حرارت کم بزارید تا بپزه پنج دقیقه هم طرف بعدی تا کمی برشته بشه .در اخر که کیک خنک شد به مستطیلهای یکدست ببرید و مابین آنها خامه بریزید. 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنه_پریماورا 🍝پس از آبکش کردن پنه، قارچ برش خورده را به مدت یک دقیقه در روغن زیتون بر روی حرارت تند شعله قرار داده سپس گوجه فرنگی را افزوده و نمک را نیز تست کرده، اضافه می‌کنیم. در این مرحله ریحان ساطوری هم اضافه می‌شود. اکنون پنه را در ماهی تابه ریخته پس از چند بار تاب دادن کاهوی تازه را افزوده و البته نمی‌گذاریم که کاهو حرارت زیادی ببیند چون همین که سی ثانیه بر روی حرارت قرار بگیرد کافی است. حالا وقت آن است که پنه‌ها را در بشقاب کشیده و با پنیر پارمسان میل کنید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشي_بادمجان_شکم_پر مواد لازم: بادمجان ۵ عدد سیر ۵ حبه سبزی(مرزه، ترخون، ) خرد شده ۱ پیمانه سرکه به میزان لازم نمک ۱ ق م زردچوبه ۱ق چ تخم گشنیز ۱ق چ طرز تهیه: بادمجان‌ها رو تویه قابلمه مناسب میریزیم روش آب و نمک می‌ریزیم، میزاریم روی حرارت به مدت نیم ساعت بعد از پخت، آبکش می‌کنیم، میزاریم آبش بره از یه طرف وسط بادمجان رو یه برش می‌زنیم و بازش می‌کنیم، سبزی‌ها ی خرد شده و سیرها ی خرد شده و زردچوبه ،نمک و تخم گشنیز مخلوط می‌کنیم... شکم بادمجان‌ها را با سبزی و سیر پر می‌کنیم بادمجان‌ها را می‌چینیم تو ظرف، نمک و سرکه می‌ریزیم روش و در ظرف رو می‌زاریم و تو جای خنک بعد از پانزده الی بیست روز ترشی خوشمزه‌مون آماده است. نوش جان ترشی بادمجان فوری بادمجانها خردکنیدبزارید ده دقیقه باسرکه یاآب بپزه، یااینکه کبابی کنید ،خردکنید و بعدبریزیدآبکش چندساعت بمونه بعد سبزی،نمک،تخم گشنیز،زردچوبه روبه بادمجان اضافه کنیدهمبزنید بریزیدتوی شیشه سرکه هم بریزید،بعداز دو روزآماده خوردنه، نکته میتونید از نعناع هم استفاده کنید اگه تو یخچال نگهداری نمیکنید با سرکه و نمک بپزیید. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

زن نیستی اگه تو هوای گرم جلو مهمونات #چایی بزاری😐 آبروی هر چی زنه بردی🤦‍♀ بیا اینجا کلی #شربت خوشمزه و #کم_خرج یاد بگیر که سه سوته حاضر میشن👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2032140341C79141d3509 یک شربتو به #دوازده_رنگ میتونی در بیاری اگه رازشو بدونی😜👆