طرز تهیه پیتزا بدون فر 🍃🍎 @taghzie_saleem

#آشپزی طرز تهیه خمیر پیتزا بدون فر (بدون نیاز به فر) آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه مواد اولیه : رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری آرد 2لیوان ماست نصف لیوان تخم مرغ1عدد نمک به میزان لازم بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری روغن 2قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را 2تا 3مرتبه الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شود. ماست را کاملا بزنید تا حالت روان پیدا کند.داخل کاسه ای آرد ، ماست ، تخم مرغ ، و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید سپس روی آن را با پارچه ای مرطوب پوشانده و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. پس از این مدت زمان سطح کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را خوب پهن و نازک کنید. خمیر را داخل تابه ای که کمی چرب شده بیندازید و اضافه آن را جدا کنید.رب گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود،سپس آن را روی خمیر مالیده و نیم ساعت صبر کنید و بعد هر نوع مایه پیتزا که دوست دارید روی خمیر بریزید و رویش را با پنیر پیتزا و آویشن بپوشانید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید ، حدود 15 تا20 دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر طلایی شده و پنیرها آب شوند سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نکات: 1)در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. 2)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید. 3)بهتر است در 10دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید. 4)اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است. 5)خواهشا از ماست خامه ای سون استفاده نکنید!این ماست برای استفاده در غذا اصلا مناسب نیست! نوش جان 🍃🍎 @taghzie_saleem

مرغ سوخاری 🍃🍎 @taghzie_saleem

#آشپزی طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن تفاوتی که این مرغ های سوخاری رژیمی با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید. مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان ۲ پیمانه پودر سوخاری ۱ پیمانه آرد ۵ عدد تخم مرغ هم زده ۱ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری پودر سیر ½ قاشق چایخوری پودر پیاز ½ قاشق چایخوری پاپریکا ½ قاشق چایخوری ریحان خشک ½ قاشق چایخوری آویشن ½ قاشق چایخوری فلفل طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی 1-فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. 2-سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید. 3-پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید. 4-نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. 5-درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. 6-مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند. 7- در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند. آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 __________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#نکات کدبانو 🍀براى ماهى كباب👇 روی ماهی کمی سس مایونز بزنید. قبل از کباب کردن ماهی ادویه جات نزنید. اما بعد از آماده شدن کباب می توانید آبلیمو به ماهی بزنید. 🍃🍎 @taghzie_saleem

#تهچین_کوشت 🍃🍎 @taghzie_saleem

#ته_چین_گوشت ♨️طرزتهیه: سه لیوان برنج رو آبکش کنید، سه ملاقه ماست سرپر دو عدد زرده تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ کامل و نصف لیوان روغن مایع رو با مفتول دستی خوب بزنید بش نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید و برنج آبکش شده رو با مواد مخلوط کنید،نصف مواد رو بریزید کف تابه بعد گوشت پخته شده ریش ریش شده بریزید و دوباره برنج، به مدت یک ساعت و نیم تا دوساعت، هر چه زمان پخت بیشتر باشه ته دیگ بیشتر و زخیم تری خواهید داشت، نوش جان نکته 1 : برای تهیه زرشک کاراملی، زرشک شسته شده رو تفت بدید تا آبش کشیده بشه بعد روغن بریزید و بذارید کمی سرخ بشه در حدی که زرشک ها کمی پف کنه بعد بش شکر اضافه کنید و بعد از 30 ثانیه، از روی حرارت بردارید، نوش جان نکته 2 : برای پخت داخل ماکروویو با قدرت 60 به مدت 15 الی 20 دقیقه، سپس روی ته چین رو کره و زعفرون بزنید و با همون قدرت 60 گریل بزنید به مدت 20 دقیقه، نوش جان نکته 3 : برای پخت داخل فر درجه 180 به مدت یکساعت و نیم تا 2 ساعت، نوش جان نکته 4 : من این مقدار مواد رو داخل تابه سایز 32 روی اجاق گاز درست کردم، نوش جان مانا و پااااایدار باشید در پناه خدااا آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 __________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#فوت_وفن چطوری قارچ رو نگه داریم که رنگش سیاه نشه🍄 کافیه مقداری آب لیمو ترش روی آنها بریزیدوداخل سلفون نگه داری کنیدتا علاوه بر تغییر رنگ ندادن مدت طولانیتر عمرکنند 🍃🍎 @taghzie_saleem

#تزیین_زیبای_سالاد 🍃🍎 @taghzie_saleem

#تزیین_زیبای_سالاد 🍃🍎 @taghzie_saleem

خدایا با نام تو آغاز می کنم شروع هر لحظه را ای که زیباترین علت هر آغاز تویی ! امـروزم را با تلاش و مهربانی به تو می سپارم یارویاورم باش ای بزرگترین بسم الله الرحمن الرحیم 🍃🍎 @taghzie_saleem

#نان_صبحانه آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ___________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#نان_صبحانه اول يك عدد تخم مرغ رو با شش قاشق روغن مايع و سه قاشق غذاخوري عسل و كمي نمك و يك پيمانه شير ولرم رو توي ي كاسه مخلوط ميكنيم بعد حدود چهار پيمانه ارد و يك قاشق غذاخوري خمير مايه فوري رو بهش اضافه ميكنيم و خمير رو ورز ميديم تا چسبندگي نداشته باشه و ميذاريمش توي جاي گرم تا ور بياد بعد از ور اومدن هر شكلي كه خواستيم ميپيچيم و توي سيني كه كاغذ انداختيم ميچينيم و باز يك ربع بهش استراحت ميديم بعد رومال كرده و در فر ١٨٠ تا زماني كه روي نون رنگ بگيره و بپزه. آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ___________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#رولت_کاکائویی آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________________________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#رولت_خامه_ای_کاکائویی 4 تخم مرغ 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه آرد 1/4 پیمانه نشاسته 3 قاشق غذاخوری آب گرم 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 5 گرم وانیل شکری 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر یک پنس نمک برای کرم: 100 گرم پنیر ماسکارپونه یا لبنه 100 میلی لیتر خامه 1 بسته پودر کرم شانتی 1 قاشق غذاخوری پودر شکر برای گاناش شکلاتی: 100 میلی لیتر خامه رو گرم کنین و 100 گرم شکلات خرد شده اضافه کنین و مخلوط کنین ابتدا برای کرم، همه موادو با همزن اونقدر بزنین تا فرم بگیره. برای کیک، زرده های تخم مرغ رو با شکر با همزن بزنین تا رنگش روشن شه، آب گرم و مواد خشک رو اضافه کنین و خیلی کم هم بزنین تا فقط مخلوط شن، بعد سر همزن رو خوب تمیز کنین و سفیده های تخم مرغ رو با همزن اونقدر بزنین تا از ظرف نریزه، بعد در 3 مرحله سفیده رو به مایع کیک اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین با دقت تا پفش نره، بعد داخل سینی 25 در 35 سانتی متری که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین حدود 10 دقیقه با کنترل تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش.هرچقدر نازکتر اونهمه زودتر میپزه.وقتی داغی اولیه کیک رفت، کیک رو روی یک کاغذ روغنی دیگه برگردونین و رول کنین و 5-10 دقیقه استراحت بدین بعد باز کنین و کرم بمالین و موز بزارین و رول کنین، بعد روش گاناش بریزین. آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ____________________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#ژله آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#ژله_دونه_برفی مواد لازم : دوبسته ژله بلوبري يك بسته ژله الورا بستني وانيلي ليوانی دستور تهیه : ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد بد بزاريد يخچال تا ببنده وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم بد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با اب جوش و اب سرد مخلوط ميكنيم. حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#باقلوا_فنجانی_فوری آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#باقلوا_فنجانی_فوری مواد لازم: خمیر فیلو و قالب کاپ کیک آجیل خورد شده (پسته گردو بادام و...) 1 پیمانه کره ذوب شده 1 ق س عسل یک چهارم پیمانه و مقداری برای رویه اضافه هل یک چهارم ق چ نمک یک پنسه طرز تهیه: فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کرده و خمیر فیلو را داخل قالب کاپ کیک گذاشته و آجیل و کره ذوب شده و عسل و نمک و هل را با هم مخلوط کرده و داخل خمیر ها ریخته و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر قرار داده و پس از خارج کردن از فر روی هر کدام مقداری عسل ریخته و سرو می کنیم. آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#ژله_بستنی_رولی آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#ژله_بستنی_رولی: ابتدا یک بسته ژله(که من ازنصف بسته ژله انار ویک بسته ژله پرتقال استفاده کردم)بایک ونیم لیوان ابجوش حل کردم وبه روش بن ماری روی کتری روی اجاق گذاشته تاکاملا حل بشه وبعدکنار میزاریم تاکمی خنک بشه وباسه قاشق بستنی وانیلی که به دمای محیط رسیده مخلوط میکنیم(زیادهم نزنید تارنگهامجزا بمونه) وسپس دریک ظرف مستطیلی مثل پیرکس که داخلش باقلمو روغن جامد مالیدیم وده دقیقه درفریزر گذاشتیم میریزیم(ارتفاع ژله نیم سانت باشه اگه کمترباشه موقع رول کردن پاره میشه واگربیشترباشه خیلی پیچیدنش سخت میشه)وسپس نیم ساعت داخل یخچال گذاشته وبعد ژله روباچاقو ازقسمت طولی میبریم ورول میکنیم(اگه دوست داشتید بصورت گل دربیاد برشهارو بصورت دالبر میبریم ورول میکنیم). آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ____ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#کیک_سیب_زمینی آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

" كيك سيب زمينى " " كيك سيب زمينى " مواد لازم: سيب زمينى آب پز ٧ عدد مرغ ريش شده يك پيمانه نخود فرنگى و هويج آب پز نصف پيمانه خيارشور ٤ عدد سس مايونز ٣ ق غ كره ٥٠ گرم نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا سيب زمينى آب پز را نمك و فلفل زده و خوب نرم ميكنيم، كره تقريبا آب شده را هم اضافه ميكنيم. قالب را چرب كرده و تمام كف و ديواره آن را از سيب زمينى ها پر ميكنيم. مرغ پخته و ريش شده ، خيارشور نگينى خورد شده ، نخود فرنگى و هويج خورد شده را مخلوط كرده و سس مايونز ميزنيم. مواد را درون قالب ميريزيم و كمى فشار ميدهيم، بعد روى آن را با باقيمانده سيب زمينى پر ميكنيم. قالب را به مدت ١٥ دقيقه در فر قرار ميدهيم. پس از كمى سرد شدن آن را در ظرف سرو برميگردانيم و به دلخواه تزيين ميكنيم. نكات: هنگام سرو كردن با سس مايونز خوش طعمتر ميشود. ميتوان به دلخواه سبزيجات ديگرى را اضافه كرد. قبل از برگرداندن با چاقو كناره ها را آزاد كنيد. آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#کوکوی_مرغ_مجلسی آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem

#کوکوی_مرغ_مجلسی 🍗🍗 مواد لازم👇👇 ▫️سینه مرغ۱عدد ▫️پیاز ۱عدد ▫️سیب زمینی ۱عدد ▫️زرشک ▫️گردو ▫️زعفران دم کرده ۲ق غ ▫️تخم مرغ ۵عدد ▫️هویج پخته ۱عدد ▫️پکینگ پودر ۱ق م طرز تهیه👇👇 🔸سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم وبا پیاز تفت داده وهویج پخته و خورد شده وسیبزمینی ابپز رنده شده وزعفران ونمک وادویه وتخم مرغ مخلوط میکنیم وته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم وروش زرشک وگردو میریزیم ودر ظرف رو با فویل میپوشونیم وتو فر ۱۸۰درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه وسرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید آموزش آشپزی تغذیه سالم🍁🍂🍁 ________ 👇 به کانال آشپزی ما بپیوندید 👇 🍃🍎 @taghzie_saleem