#حلوا_مدرن_شکلاتی #حلوا_بوتیکی مواد لازم : آرد ۲۳۰ گرم آردنخودچی ۱۱۵ گرم کره ۷۵ گرم روغن جامد ۷۵ گرم پودرقند ۱۲۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۵ ق مرباخوری پودر گل محمدی یک ق مرباخوری شکلات تخته ای ۱۲۰ گرم ** من برای سه رنگ شدن حلوا ۴۰ گرم شکلات تخته ای تلخ ، ۴۰ گرم شکلات تخته ای سفید و ۴۰ گرم شکلات تخته ای سبز با طعم لیمو را جداگانه بن ماری کردم. ◀️طرز تهیه : ابتدا آرد را ۳ بار الک کنید و در ماهیتابه ای ریخته و با حرارت ملایم بمدت ۱۰ دقیقه تفت دهید سپس آرد نخودچی را الک کرده و به آن اضافه کرده و مجددا ۱۰ دقیقه ی دیگه تفت میدهیم و بعد کره و روغن جامد را اضافه کرده و خوب هم بزنید پودر هل و پودر زنجبیل و پودر قند را اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت شکلات تخته ای را که به روش بن ماری ذوب شده اضافه میکنیم و کل مواد را با قاشق خوب مخلوط میکنیم که حلوا یکدست بشه وقتی حلوا آماده شد تا گرم هست توی قالب های سیلیکونی مورد نظر بریزید و بگذارید در یخچال بمدت ۲ ساعت تا کاملا ببنده بعد از قالب دربیارین و تزیین کنید. نکته : من مواد رو سه قسمت کردم و به یک قسمت شکلات تلخ زدم و یک قسمت دیگه ی موادم شکلات سفید و همینطور پودر گل محمدی زدم که قرمز شد و برای قسمت سوم هم شکلات آب شده با طعم لیمو زدم که سبز شد. برای اینکه روی حلوا حفره ایجاد نشه بعداز اینکه حلوا رو ریختین توی قالب چندبار قالب رو تکان دهید و از سمت بالا به پایین روی میز و یا زمین پرتاب کنید که حفره ها پر بشه . یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا ببنده و بعد با دقت از قالب جدا کنید.

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر #حلوا_آرد_نخودچی مواد لازم آرد نخود چی ۲ لیوان(۲۰۰گرم) پودر قند یک و یک سوم لیوان روغن جامد نصف لیوان کره آب شده یک سوم لیوان هل آسیاب شده 1 ق م ابتدا آرد نخود چی رو بزارید روی حرارت ملایم با قاشق چوبی مرتب هم بزنید. خوب هم زده تا بوی آرد و حس کنید و رنگ آرد طلایی شد کافیه. بعد از روی حرارت برداشته اجازه داده تا کاملا خنک شه بعد پودر قند و هل رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید. در نهایت روغن جامد آب شده و کره خنک رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. تا وقتی حلوا گرمه قالب سیلیکونی رو پر کنید و بعد از پر کردن چند بار به زمین بکوبید تا کاملا پر بشه وحفره نندازه. یا اینکه میتونید از خمیر گلوله های کوچک برداشته تو دستتون فرم بدید و گردش کنید و در ظرف مناسبتون بچینید. همه شیرینی هارو به همین شکل آماده کنید و بزارید چند ساعت تو دمای اتاق یا یخچال تا شیرینی ها خودشون و بگیرن. من کاکائو رو آب کردم و با یک قاشق روغن مایع مخلوط کردم و با قاشق چای خوری کم کم روی شیرینی ها ریختم و از پودر پسته, کنجد و دراژه رنگی برای تزیین استفاده کنید‌ @Ashpaziassanv

#حلوا_آرد_نخودچی #شیرینی_نخودچی_بدون_فر @Ashpaziassanv

#سس_سالسا 🍅🌶 گوجه ٤عدد سیر٢حبه فلفل تند دو تا سه عدد پیازچه چهار عدد برگ گشنیز یک سوم لیوان نمک و فلفل سیاه آبلیموی تازه دو ق غ ✅همه مواد رو در غذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست) @Ashpaziassanv

#شیرینی_زبان بدون کاتر مواد لازم برای درست کردن شیرینی زبان خمیر هزارلا عسل زعفران دم کرده چاقو یا کاتر پیتزا و خط کش خمیر هزارلا رو میتونید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید بصورت فریز شده هست قبل از استفاده یک الی دوساعت بزارید به دمای محیط برسه و یخ زدایی بشه با کاتر شیرینی زبان کاتر بزنید یک لایه بچنید داخل سینی فر بعد شربتی که با یک قاشق عسل و دو قاشق زعفران دم کرده رقیق کردید با فرنچه روش بمالید سپس لایه دوم را قرار بدید و دوباره شربت بزنید با چاقو یک شیار در وسط شیرینی ایجاد کنید و داخل فر با دمای 180درجه از قبل گرم شده بیست دقیقه قرار بدید از فر بیرون بیارید اجازه بدید از حرارت بیوفته سپس دوباره شربت بزنید و کمی پودر پسته بریزید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@Ashpaziassanv

#مرغ_ترش_رشتی مرغ (محلی یا شهری) نصف يك عدد سبزي محلي يا جعفري و گشنيز 500 گرم تخم‌ مرغ 2 عدد (((من تخم مرغ نریختم تو خورش))) لپه يك پيمانه آبليمو يا رب انار يا آب نارنج به اندازه كافي نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم اول سبزي رو ريز خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه مي‌ريزيم تا بپزه. بعد از پختن، سبزي هارو همراه آبليمو به مرغ اضافه مي‌كنيم. اگه تخم مرغ میخواین بزنین تخم‌مرغ‌ها رو هم زده به مخلوط مرغ اضافه کنین. بعد از 10 دقيقه غذا حاضره. بهتره با شعله کم بزارین بیشتر بمونه تا جا بیوفته. پ ن : طرز تهيه و روش بعضي از عزيزان شايد فرق كنه ولي از نظر من مدل رشتيش و اصلي ترين و پايه ترين روش پخت همينه. @Ashpaziassanv

#رولت_گوشت😍😋 گوشت چرخ کرده: ۶۰۰گرم(مخلوط ۵۰۰گرم گوشت گوساله و ۱۰۰گرم قلوه گاه گوسفندی) پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته: ۱عدد بزرگ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر یا پاپریکا: به مقدار لازم آردسوخاری: ۱ق.غ سیر رنده شده: ۱حبه مواد میانی پیاز درشت: ۱عدد زرشک: نصف استکان مغز گردوی نگینی خورد شده: نصف استکان مواد سس پیاز درشت: ۱عدد رب: ۲ق.غ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز،پودر تخم گشنیز: به مقدار لازم مخلوط آب جوش و زعفرون: دو ونیم لیوان @Ashpaziassanv

#کیک_بستنی ازین اسون تر مگه داریم😍😋 @Ashpaziassanv

این سس را حتما با چیپس امتحان کنید #سس_چيپس دو پيمانه ماست گشنيز خرد شده ٧ مكعب پنير كيب آب يك ليمو بزرگ يك حبه سير به دلخواه نمك 👌همه را در ميكسر ريخته ميكس كرده سپس با سماق تزيين كنيد. @Ashpaziassanv

✴️ سه شنبه 👈2 اسفند 👈حوت 1401 👈30 رجب 1444 👈21 فوریه 2023 🕌مناسبت های دینی و اسلامی. 🔴احکام دینی و اسلامی. ❇️امروز روز مناسبی برای امور زیر است: ✅خواستگاری و عقد و ازدواج. ✅خرید رفتن و خرید کردن. ✅درختکاری. ✅امور زراعی و کشاورزی. ✅آغاز بنایی و خشت بنا نهادن. ✅آغاز معالجات و درمان. ✅جابجایی و نقل و انتقال. ✅مشارکت و امور شراکتی. ✅و هر کار خیری خوب است. 📛مسافرت همراه صدقه انجام شود. 👶مناسب زایمان و نوزاد خوش قدم و راستگو و خوب تربیت شود. 🤕بیمار امروز خوب شود. ان شاءالله. 💑مباشرت امشب و فردا : ممکن است فرزند سبک سر و کم عقل خواهد شد. 🔭 احکام و اختیارات نجومی. 🌓 امروز قمر در برج حوت و از نظر نجومی  مناسب برای امور زیر است: ✳️فصد و حجامت. ✳️دیدار بزرگان و روسا. ✳️دعوت از دیگران. ✳️آغاز آموزش و امور تعلیمی مثی تعلیم رانندگی. ✳️افتتاح کار و شغل. ✳️آغاز معالجه و درمان. ✳️بذر افشانی و کاشت. ✳️و از شیر گرفتن کودک نیک است. 🔵مناسب نگارش ادعیه و حرز و نماز و بستن آن است. 💇💇‍♂ اصلاح سر و صورت. طبق روایات، #اصلاح_مو (سر و صورت) ، باعث ایمنی از بلیات می شود. 💉💉حجامت. 🔴 #خون_دادن یا #حجامت حکمی ندارد ✂️ناخن گرفتن. سه شنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مناسبی نیست و در روایتی گوید باید بر هلاکت خود بترسد. 👕👚دوخت و دوز. سه شنبه برای بریدن،و دوختن  #لباس_نو روز مناسبی نیست و شخص، از آن لباس خیری نخواهد دید.( به روایتی آن لباس یا در آتش میسوزد یا سرقت شود و یا شخص، در آن لباس مرگش فرا رسد.)(شامل خرید لباس نمیشود و کسانی که شغلشان خیاطی هست در روزهای خوب برش و ادامه کار را در روزهای دیگر انجام دهند.) ✅ وقت استخاره: در روز سه شنبه: از ساعت ۱۰ صبح تا ساعت ۱۲ ظهر و بعداز ساعت ۱۶ عصر تا عشای آخر( وقت خوابیدن) 😴😴تعبیر خواب: تعبیر خوابی که شب چهار شنبه دیده شود طبق ایه ی 1 سوره مبارکه" حمد" است. بسم الله الرحمن الرحیم.. الحمدالله رب العالمین.. و مفهومش این است که نامه یا حکمی از بزرگی به خواب بیننده می رسد و سبب خوشحالی او گردد. و شما مطلب خود را قیاس کنید. ❇️️ ذکر روز سه شنبه : یا ارحم الراحمین  ۱۰۰ مرتبه. ✳️️ ذکر بعد از نماز صبح ۹۰۳ مرتبه #یاقابض که موجب رسیدن به آرزوها میگردد. 💠 ️روز سه شنبه طبق روایات متعلق است به #حضرت_امام_سجاد_علیه_السلام و #امام_باقر_علیه_السلام و #امام_صادق_علیه_السلام سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. 🌸ززندگیتون مهدوی🌸 📚 منابع ما.👇 تقویم همسران تالیف:حبیب الله تقیان انتشارات حسنین علیهما السلام قم:پاساژ قدس زیر زمین پلاک 24 @Ashpaziassanv

#ترشی فصل خوشمزه ترشیجات داره میرسه.اینم یه ترشی گوجه خوشمزه ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @Ashpaziassanv

🍳 🍳 🍳 نون خونگی خیلی خیلی اسون🥖🥖 @Ashpaziassanv

○♪♫ کی میتونه مثه تو پا به پای دلم باشه😍😔😍😔 محسن ابراهیم زاده @Ashpaziassanv

#چلو_گوشت_مجلسی😍😋 @Ashpaziassanv

#كباب_تركيه براى كباب يه پياز رو رنده كنيد و ابش رو بگيريد و بعد گوشت رو اضافه كنيد،يه قاشق ارد سوخارى،يك سوم پيمانه جعفرى خرد شده،نمك و فلفل و پاپريكا،زردچوبه اضافه كنيد و ورز بديد... توى تابه اى روغن زيتون بريزيد و يه سيب زمينى و يه پياز و دوتا گوجه فرنگى رو حلقه حلقه كنيد و كمى زنجبيل تازه روش رنده كنيد،ادويه هارو روشون بپاشيد و از مواد گوشتى برميداريم و شكل بديد و روشون بچينيد،توى يه كاسه دو قاشق رب گوجه فرنگى رو با يك ليوان اب مخلوط كنيد و روشون بريزيد و بهد با شعله ى ملايم و درب بسته بذاريد تا بپزه و ابش خشك بشه وسس غليظى داشته باشه. @Ashpaziassanv

#آموزش_روغن_دنبه_بدون_بو🤭 @Ashpaziassanv

#فینگرفود_کالباس @Ashpaziassanv  

#آموزش غذای فوری و خوشمزه بدون فر😋 @Ashpaziassanv

👩‍🍳#ترشی_کلم_بقچه_ای @Ashpaziassanv

👩‍🍳#کباب_لولی برای این کباب از ترکیب ۸۰٪ سردست گوساله و ۲۰٪ قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید و ۳بار اون رو چرخ کنید، پیاز رو رنده درشت کنید همراه با آب به گوشت اضافه کنید و خوب ورز بدید،و ۲ ساعت داخل یخچال نگهدارید،مثل من فرم بدید تقریبا ۶ الی ۷ دقیقه داخل تابه نچسب تفت بدید،فقط سریع زیر و رو کنید که فرم لول بودن خراب نشه،و سعی کنید گوشت رو آبدار بردارید،بعد از پخت از کره هم میتونید استفاده کنید، اما بخاطر چربی گوشت من دوست نداشتم گوشت چرب تر بشه و اینکه به گوشت چیز اضافه ای هم نزدم ...چون اعتقاد دارم اصل کباب همینه، باید ساده باشه که طعمش خراب نشه...یه چاشنی پیاز،جعفری،با نمک،فلفل سیاه،سماق،و لیمو تازه هم کنارش درست کنید که عالی میشه... اینارو لازم دارید... گوشت چرخکرده پیاز جعفری نمک و فلفل @Ashpaziassanv