📝 #مواد_لازم
#آرد 2 پیمانه
#شکر 1و 1/3پیمانه (من کمتر ریختم)
#تخم مرغ 4عدد
#آب جوش یا شیر داغ 3/4 پیمانه
#روغن مایع 3/4پیمانه
#پودر کاکائو2 قاشق غ
#شکلات نوتلا 2قاشق غ(شکلات فرمند و مارکهای دیگه هم قابل استفاده هست)
#وانیل نصف قاشق چ
#بکینگ پودر1 ق غ سر صاف
#نمک1پینچ
✍ #طرز_تهیه_کیک_نوتلا
قالب با قطر 25سانتی متر چرب و ارد پاشی کنید.فر با دمای 180درجه ی سانتیگراد گرم کنید,آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ترکیب و3 بار الک کنید.
شیر داغ یا آب جوش رو با پودر کاکائو و نوتلا,با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که محلول یه دست بشه.
زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید,سفیده ها رو ابتدا با دور کند همزن و سپس با دور تند خوب هم بزنید و نیمی از شکر به تدریج بهش اضافه کنید. وقتی حجم گرفت و به مرحله ی سافت پیک رسید بزارید کنار.
زرده رو با بقیه ی شکر و وانیل به خوبی هم بزنید وقتی رنگش روشن شد,محلول کاکائویی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت روغن رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همزن رو خاموش کنید,حالا آرد و سفیده ی تخم مرغ یکی در میون تو سه مرحله به مایه نیم اماده ی کیک اضافه کنید,با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید. مایه رو تو قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار بدید.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~🥄~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
#روشهای_غلیظ_و_خوشمزه‌تر_کردن_سوپ🥣
رایج ترین روش استفاده از #آرد تفت داده است.
کره را در ماهی تابه ذوب کنید و در حال هم زدن، آرد را به آن اضافه کنید تا مخلوط به شکل خمیر در بیاید و آرد بپزد. سپس شیر کم چرب را تا زمانی که مخلوط به صورت یک سس غلیظ (تقریباً به غلظت خمیر پنکیک) در بیاید به آن اضافه کنید. آن را به سوپ اضافه کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا باگت
🍕😋🥖❤️
مواد لازم:
#نان_باگت : ۴-۳ عدد
#سینه_مرغ آبپز شده: ۱ عدد
#سیب_زمینی نگینی آبپز شده: ۱ عدد
#هویج نگینی آبپز شده: ۱ عدد
#نخود_فرنگی آبپز شده: به مقدار لازم
مواد #سس :
#کره : ۱ قاشق غذاخوری سرپر
#آرد : ۱ قاشق غذاخوری سرپر
#شیر : ۲ لیوان (می توانید ۱ لیوان شیر و ۱ لیوان آب سینه مرغ رو اضافه کنید)
#نمک : ۱ قاشق چایخوری
#فلفل_سیاه : ۱ قاشق چایخوری
#پنیر_پیتزا برای روی نان ها: به میزان لازم
طرز تهیه:
داخل یک ظرف کوچک کره را آب کنید، آرد را افزوده و تا زمانی که بوی خامی اش از بین برود تفت دهید.
شیر را کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را بریزید و بعد از بجوش آمدن زیر گاز را خاموش کنید.
در یک ظرف سس آماده شده، چاشنی و سینه مرغ را مخلوط کنید.
اگر بخواهید داخل نان ها می توانید سس گوجه بمالید.
مواد آماده شده را داخل نان بریزید و رویش پنیر ورقه ای یا رنده شده بریزید. و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که روی نان ها سرخ شود بپزید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
13.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خَشیل؛ صبحانه‌ای اصیل و مقوی برای بدن•
🥣
خشیل؛ صبحانه و میان وعده‌ای هست قدیمی و با اصالت بینِ مردم آذربایجان و شهرهایِ شمال‌غربِ #ایران .
غلظت و قَوامی بینِ فِرنی و حلیم داره با مزّه‌ای ساده و گندمی که از آردِ گندم میگیره.
خشیل صبحانه‌ای مقوی امّا تقریباً از یاد رفته‌ای هست که اون رو در گذشته به عنوانِ مقاوم کننده‌یِ بدن در برابر سرما مصرف میکردن و اعتقاد داشتن ترکیبِ آرد گندم با کره حیوانی و دوشاب (شیره‌انگور) صبحانه‌ای رو میسازه که بدن رو گرم و پُر قوّت میکنه؛ خشیل برای خانم‌هایی که تازه زایمان کردن هم بسیار عالیه و کمک میکنه که بدنشون زودتر به حالت عادی برگرده.
🥣
طرز تهیه خشیل:
1. اوّل #آب رو میذارن به جوش بیاد؛ بعد زمان میدن تا سَرد شه.
.
2. بعد میریزنش داخلِ #قابلمه؛ کَم کَم #آرد گندم رو اضافه و مخلوط میکنن.
.
3. #شیر هَم اضافه میشه تا طعمش رو بهتر کنه.
.
4. اونقدر هَم میزنن تا حالتِ خام بودنش از بین بره و به غلظت برسه.
.
5. رویِ اون کَره‌یِ محلی، #دارچین میریزن و برای مزّه دادن بهش از شیرین کنده‌هایی مثلِ دوشاب (شیره انگور)، #عسل و یا شکر استفاده میکنن. 🙌🏾😍
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
13.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خَشیل؛ صبحانه‌ای اصیل و مقوی برای بدن•
🥣
خشیل؛ صبحانه و میان وعده‌ای هست قدیمی و با اصالت بینِ مردم آذربایجان و شهرهایِ شمال‌غربِ #ایران .
غلظت و قَوامی بینِ فِرنی و حلیم داره با مزّه‌ای ساده و گندمی که از آردِ گندم میگیره.
خشیل صبحانه‌ای مقوی امّا تقریباً از یاد رفته‌ای هست که اون رو در گذشته به عنوانِ مقاوم کننده‌یِ بدن در برابر سرما مصرف میکردن و اعتقاد داشتن ترکیبِ آرد گندم با کره حیوانی و دوشاب (شیره‌انگور) صبحانه‌ای رو میسازه که بدن رو گرم و پُر قوّت میکنه؛ خشیل برای خانم‌هایی که تازه زایمان کردن هم بسیار عالیه و کمک میکنه که بدنشون زودتر به حالت عادی برگرده.
🥣
طرز تهیه خشیل:
1. اوّل #آب رو میذارن به جوش بیاد؛ بعد زمان میدن تا سَرد شه.
.
2. بعد میریزنش داخلِ #قابلمه؛ کَم کَم #آرد گندم رو اضافه و مخلوط میکنن.
.
3. #شیر هَم اضافه میشه تا طعمش رو بهتر کنه.
.
4. اونقدر هَم میزنن تا حالتِ خام بودنش از بین بره و به غلظت برسه.
.
5. رویِ اون کَره‌یِ محلی، #دارچین میریزن و برای مزّه دادن بهش از شیرین کنده‌هایی مثلِ دوشاب (شیره انگور)، #عسل و یا شکر استفاده میکنن. 🙌🏾😍
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝