╲\╭┓ ╭⁦🌸🍃 ┗╯\╲ جذاب‌ترین چیزکیکِ دُنیا؛ چیز کیک ژاپنی 🇯🇵🍰⁣ ⁣ این چیز کیک به چیز کیکِ لَرزان هم معروفه و حسابی تو دُنیا طرفدار داره، بالاخره رفتم سُراغش تا همگی تجربش کنیم. فقط اینکه درست کردنش راحت نیست پس صبور باش و با دقّتِ زیاد درستش کن! چون کوچیکترین تغییری ممکنه نتیجه زحمتت رو مطلوب نکنه!⁣ قالبِ کیکی که من استفاده کردم قطرش ۱۸ سانت و ارتفاعش ۸.۵ سانت هست.⁣ ✅⁣ کالریش برایِ هر بُرش حدودِ ۱۸۰ درمیاد.⁣✍🏽⁣ 1. یه ظرفِ فِر با لبه‌هایِ بُلند انتخاب کن که ابعادش از قالب کیکت بُزرگتر باشه؛ حُدودِ ۴ سانت داخِلِش آب بریز و بذار تویِ فِر با دمایِ ۱۲۰ درجه.⁣ 2. نصف یه قابلمه‌یِ کوچیک رو با آب پُر کن و زمان بده تا جوش بیاد؛ بعد یه ظرفِ شیشه‌ای نَشکن رو رویِ بُخارِ قابلمه قرار بده. حواست باشه که تهِ ظرف داخلِ آب فُرو نره.⁣ 3. ۱/۴ لیوان #شیر، ۱۴۰ گرم پنیر خامه‌ای و ۴۰ گرم کَره‌یِ ذوب شده رو داخلِ ظرفِ شیشه‌ای با همزَنِ دستی آروم بزن تا پنیر باز بشه.⁣ 4. ۵ عدد زرده‌یِ تخم‌مرغ رو اضافه و ترکیب کن تا بافتِ یکدستی بگیره.⁣ 5. ۵۰ گرم آردِ سفیدِ گندُم رو با مواد هَم بزن.⁣ 6. شُعله‌یِ گاز رو خاموش کن و ۵۰ گرم نشاسته‌یِ ذُرّت بریز.⁣ 7. وقتی مواد حسابی ترکیب شدن بذارشون کنار تا بریم سُراغِ مَرحله‌یِ بعدی.⁣ 8. ۵ عدد سفیده‌یِ تُخم‌مرغ رو با ۳/۴ لیوان شِکر کَم کَم مخلوط کن؛ بعد از حُدودِ ۵ دقیقه حالتِ فومی میگیره.⁣ 9. سفیده رو آروم آروم و در چند مرحله به مخلوطِ زرده و پنیر اضافه کن؛ بعد از هَر مرحله با لیسَک از مرکزِ ظرف به صورتِ دایره‌ای هَمِش بزن.⁣ ⁣ 10. قالبِ کیک رو بردار؛ کف و دیواره‌هاش رو با کاغذ روغنی بپوشون؛ مایع کیک رو داخِلِش بریز و بذارش داخلِ همون ظرفِ فِرِ پُر از آب.⁣ ⁣ 11. روندِ پُختِ این کیک در فِر با بقیه کیک‌ها خیلی فرق داره و مُرتب تغییر میکنه، برای همین قدم به قدم براتون مینویسم؛ اول ۲۰ دقیقه در دمایِ ۱۲۰، بعد ۱۵ دقیقه در دمایِ ۱۵۰ (درِ فِر در این بین باز نشه)، حالا ۱۰ ثانیه درِ فِر باز بمونه تا حرارتِ ساکن خارج بشه... دوباره ۴۰ دقیقه در دمایِ ۱۰۰ بمونه؛ بعد فِر رو خاموش کن اما بگذار #چیزکیک ۱۰ دقیقه همونجا بمونه تا خُنک بشه. (دربسته)⁣ 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

#کیک_فندق_و_کشمش🍰🍰 آرد ۲ پیمانه#تخم مرغ ۴عدد#شکر ۱/۵پیمانه#بکینگ پودر ۱ق غ#وانیل نصف ق چ#پودر هل ۱ق چ#کشمش نصف پیمانه#فندق نصف پیمانه#روغن ۱پیمانه#شیر ۱ پیمانه#آرد و‌بکینگ پودر و هل رو سه بار الک کنید و کنار بگذارید 🥚👈تخم مرغ هارو با وانیل وشکر با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود و بعد روغن را اضافه کرده و همچنین کمی از شیر و کمی از ارد این کار را به تناوب انجام دهید تا مواد به اتمام برسد فر را یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود...دو سوم مواد را در قالب ریخته کشمش و‌فندق ها با ۱ قاشق ارد مخلوط کنید و روی مواد داخل قالب بریزید ومابقی مواد را در قالب ریخته و به مدت ۴۵دقیقه در فر قرار دهید بعد از اتمام زمان پخت با خلال چوبی کیک را چک کنید که پخته شده باشه. ‍‌‎‎‌‎‌🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

#دسر_بورفی_هندی مواد لازم #بورفی_شیر کره : 1/4 پیمانه شیر : 3/4 پیمانه شکر : 1/2 پیمانه پودر شیر خشک : 2 و 1/2 پیمانه پودر دارچین : 1/4 ق چ پودر هل : 1/2 ق چ کنجد و گردو : مقداری برای تزئین طرز تهیه توی گیف مشخصه 👈حرارت تا اخر پخت روی متوسط باشه. 👈از آرد بجای شیر خشک میتونید استفاده کنید مزه #حلوا میگیره . 👈میتونید نصف پودر نارگیل نصف پودر #شیر خشک استفاده کنید . 👈اگر توی قالب بزرگ‌ بریزید میتونید بعد از بسته شدن برش بزنید .در اون صورت باید مغز هارو روی #بورفی بریزید . 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

دسر عالی و مقوی برای افطار 🌰 دسر #شیر و #خرما .... هسته ی خرماها (۱۴ عدد) را خارج کنید دو لیوان شیر را بجوشونید بزارید ولرم شود به طوری که انگشت دست را نسوزاند خرما ها را به آن اضافه کنید روی ظرف را با پارچه بپوشانید و یک و نیم ساعت استراحت دهید شیرخرما را در مخلوط کن بریزید و نصف لیوان فندق را به آن اضافه کنید و چند پالس بزنید و میکس کنید سپس در ظرف سرو بریزید و با فندق تزئین کنید سپس در یخچال بگذارید و سرد سرو کنید نوش جان 💖 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

🍭 #شیر.موز 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#شیر موز بازاری🍌 حتما يه بارم كه شده امتحانش كنيد😍👌 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#شیر موز بازاری🍌 حتما يه بارم كه شده امتحانش كنيد😍👌 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿