حالا دیگه مرغ هم تنگ آب شده و پخته تا برنج آماده میشه مرغش رو هم مزه دار کرده و با برنج سرو کنینپس مرغ رو ریش ریش کرده و کره و به مقدار کافی زعفران دم کرده هم داخلش بریزین.بعد مواد رو با هم تفت بدین تا کره آب بشه و مرغ هم بیشتر مزه دارو خوش طعم بشه. من ترجیح دادم که مرغ کمی آب دار باشه تا از آب مرغ به عنوان سس روی برنج استفاده کنم.حالا پلو مخلوط هم حاضره و میتونین با مرغ طعم دار سرو کنین و لذت ببرین.

طبع نخود پلو چیست؟ اگر برای شما در مورد طبع و مزاج نخود پلو سوالاتی همچون طبع نخود پلو سرد است یا گرم؟ و یا نخود پلو را با گرمیجات مصرف کنیم یا سردیجات؟ باید بدانید که طبق نظر اطباء طب سنتی، طبع نخود پلو سرد است. سرد بودن مزاج نخود پلو باید با مصرف مصلحات آن اصلاح شود تا موجب ایجاد مشکلات در بدن شما، نظیر بی حالی و سر درد، نشود. خواص باور نکردنی نخود پلو که باید بدانید! نخود پلو، یکی از غذاهایی است که دارای خواص بیشماری بوده و این خاصیت به دلیل مواد معدنی و همچنین ویتامین‌ هایی است که در این غذا وجود دارند. در این قسمت به معرفی خواص فوق العاده ی نخود پلو خواهیم پرداخت. خواص نخود پلو به صورت کلی شامل موارد زیر میشوند: نخود پلو، منبع خوب ویتامین C است: ویتامین C موجود در نخود پلو، که به دلیل وجود نخود فرنگی در آن است، خواص آنتی‌ اکسیدانی داشته و به سلامت استخوان‌ ها، غضروف‌ ها، دندان‌ ها و لثه‌ ها کمک می‌کند. علاوه بر آن، ویتامین C سبب جذب بهتر آهن موجود در مواد غذایی شده و همچنین به بهبود زخم‌ ها کمک زیادی خواهد کرد. منبع آنتی‌ اکسیدان‌ ها حاوی لوتئین و زآگزانتین سرشار از پروتئین دارای فیبر‌ های غذایی منبع خوب ویتامین C حاوی مقادیر خوب آهن دارای ویتامین B1 سرشار از فسفر حاوی مقادیری کلسیم سبب پیشگیری از ابتلا به افسردگی

🔴حضرت علامه حسن زاده آملی: گنج در ویرانه است ولی هر ویرانه راگنج نیست ودر آنجا که گنج است یافتنش بی رنج نیست. #نامه_ها_برنامه_ها #صفحه_7 📙 @Shakhehtoba

روز آخر تخفیف لاغری تا ساعت۲۴امشب جانمونید. که تا بعد عید شاید تمدید نشود

رازیانه (Fennel) گیاهی دارویی است که طبع گرم و خشک دارد. مصرف رازیانه در بارداری علاوه بر کمک به تعیین جنسیت جنین باعث زیباتر شدن نوزاد می‌شودرازیانه یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. در طب سنتی ایران، از آن به گیاه ضدبلغم و صفرا یاد می‌شود. چون گیاه بسیار گرمی است. اگر بخواهید از خاصیت مسهل بودن آن بهره‌مند شوید، باید آن را با ماده‌ای مصرف کنید که حرارت گیاه را کم کند و بهترین گزینه ما برای همراهی با آن سکنجبین و عسل است. به طور کلی تمام قسمت‌های گیاه رازیانه خاصیت درمانی دارد، اما بیشترین قسمت مورد استفاده آن بذر رازیانه است که حاوی روغن اسانس فرار است و مهم‌ترین ترکیب شیمیایی آن آنتول است که بیشترین خواص رازیانه مربوط به این ترکیب است.خواص مهم رازیانه عبارتند از تقویت و پیشگیری از ریزش مو از بین بردن ناراحتی‌ها و خستگی‌های چشمی تقویت کردن حافظه آرامبخش بودن موثر در کاهش وزن و چربی‌سوزی پیشگیری از پوکی استخوان پیشگیری از سرطان درمان سنگ کلیه تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش‌دهنده شیر مادر خانم‌ها رازیانه مصرف کنند رازیانه خواص هورمونی دارد و برای بیش از 90 درصد از خانم‌ها تجویز می‌شود. به این شکل که در ترکیب آن، استروژن (هورمون زنانه) بالایی یافت می‌شود. به همین دلیل باعث افزایش شیر شده و بهترین درمان برای قطع قاعدگی است. رازیانه ضد چاقی است، التهاب‌های واژن و علائم یائسگی مثل گرگرفتگی را برطرف می‌کند. علاوه‌ بر این اگر با گل گاوزبان صرف شود، قاعده‌آور است، یعنی قطع قاعدگی را متوقف می‌کند.

نام مفرده: مربا گردو تهیه کننده: زینب مددی فرد مزاج: گرم و خشک خواص: • تحلیل برنده رطوبات ناسالم بدن؛تقویت کننده قوای جنسی و مغز • ؛ دارای فسفر، کلسیم ،آهن مواد مورد نیاز: مغز گردو ۵۰ عدد ۳۰۰گرم شکر ۱ لیوان ۲۰۰گرم زعفران نصف قاشق چایخوری نیم گرم ۴ عدد هل سابیده شده ۴ گرم گلاب دو آتیشه ۲ قاشق غذا خوری ۲۰ گرم آب برای پخت مربا دو لیوان ۵۰۰ سی سی آب برای جوشاندن گردو ۲ لیوان ۵۰۰ سی سی آبلیمو تازه یک قاشق غذاخوری۱۰ گرم طرز تهیه: ابتدای کار، حتما پوست روی مغز گردوهای تر را جدا کنار بگذاشته می توان در این مربا از مغز گردو خشک استفاده کرد. برای این کار باید چند ساعت مغز گردو را در آب خیس کرد. سپس پوسته روی مغز گردو را از آن جدا نمود. در این مرحله شکر، آب، گلاب، زعفران، هل و آبلیمو را درون یک قابلمه و روی حرارت ملایم ‌گذارید تا جوش بیاید. بعد به آن مغز گردو ها را اضافه می‌ کنیم و زمان هدهید تا به آرامی شهد قوام بیاید. برای اینکه متوجه شوید مربا قوام آمده است، یک قاشق را در شربت زنید اگر قطره شربت با سرعت از آن چکه نکرد یعنی قوام آمده است. پس از اینکه مربا به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش می ‌کنیم.بعد از سرد شدن مربا آن را در ظرف مناسب می‌ ریزیم و در یخچال قرار ‌دهید شربت مربا بعد از خنک شدن غلیظ تر می ‌شود پس روی حرارت نگذاریم خیلی غلیظ شود، چون بعد از خنک شدن کاملا سفت می ‌شود. مضرات و مصلحات: • انار ترش، خشخاش • در گرمزاجان ،سکنجبین

تابحال خوردید ؟‌چطوره؟

شیر پلوی تبریزی خواص: سلامت سالمندان،کاهش خطر بیماری‌ های قلبی ‌عروقی،،ضد سرطان،پیشگیری کننده پوکی استخوان مواد مورد نیاز: برنج:سه پیمانه ۶۰۰گرم شیر:چهار پیمانه ۸۰۰ گرم زعفران یک چهارم قاشق چایخوری ۰/۲۵ گرم نمک:یک قاشق چای خوری ۲ گرم کشمش پلویی:یک پیمانه ۱۴۰ گرم دارچین:نصف قاشق چای خوری نیم گرم فیله مرغ:500 گرم پیاز یک عدد ۱۰۰ گرم کره ۴ قاشق غذاخوری ۴۰ گرم خلال پسته:یک پیمانه ۱۴۰ گرم آب:دو پیمانه ۵۰۰ سی سی گلاب:1/3 پیمانه ۶۰ سی سی طرز تهیه: ابتدا برنج را بشویید و با آب گرم به مدت 30 دقیقه از قبل خیس کنید. فیله های مرغ را هم با کمی نمک ، زعفران و آب پیاز مزه دار کنید. آب و شیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آب برنج را خالی کرده و برنج ها را داخل شیر در حال جوشیدن میریزیم و مقداری نمک ، به همراه گلاب و زعفران در شیر میریزیم . بعد از اینکه در اثر حرارت نصفی از شیر تبخیر شد کره را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم تا بقیه شیر جذب برنج شود. روی ظرف دم کنی میگذاریم تا برنج به آرامی بپزند. فیله های مرغ مزه دار شده را در کره تفت میدهیم تا سرخ شوند. بعد کشمش ها را با کره و دارچین کمی سرخ میکنیم . بعد از 35 دقیقه دم کشیدن برنج ، آن را در ظرف مورد نظر میکشیم و روی آن را با پیاز داغ ، کشمش و خلال پسته تزیین میکنیم . فیله های مرغ را هم روی برنج میگذاریم.