دستور آشپزی این هفته‌مون یه غذای پر خاصیتِ لبنانیِ به اسم؛ #حُمُص😋 🥣مواد اولیه : برای ۴ نفر 🔸ارده ۱ لیوان 🔸نمك دریا به میزان لازم 🔸نخود ۲ لیوان (خام) 🔸سیر ۳حبه 🔸فلفل قرمز، روغن زیتون، آبلیمو نصف لیوان 🥘طرز تهیه: ✍ ابتدا نخود را با مقداری نمک می پزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند. سپس نخود‌ها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم. 🔹 کم‌کم آب نخود را می‌افزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود. پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم. 🔰نکات: 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید. ۲) و پوست نخودها را بگیرید. نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🥘#آبگوشت_مزوره🥘 (غذای محلی قم) مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد متوسط گوشت غیرفریزری گوسفند: ۴۰۰ گرم لوبیا چیتی: نصف پیمانه گردو: ۱۰۰ گرم برگه قیسی خشک شده: یک پیمانه روغن ارده کنجد: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نمک دریا ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🥣طرز تهیه: ✅ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می‌دهیم زرد چوبه و فلفل را اضافه میکنیم سپس گوشت را، تا کمی تفت داده شود و بعد لولیا چیتی را اضافه می‌کنیم و داخل آن آب میریزیم و روی شعلهٔ گاز قرار می‌دهیم،بعد از جوش خوردن، شعله را کم می‌کنیم تا آرام بپزد. ✅بعد از پختِ کامل، نمک ،برگه و مغز گردو را اضافه می‌کنیم.اجازه میدهیم جا بیفتد و بعد سرو میکنیم. نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🥓#کوفته_سیخی🥓 🥣مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده (گوشت گوسفندی) ۱ دسته جعفری ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته ۴-۳ ق.غ آرد کامل ۱ عدد تخم مرغ محلی به مقدار لازم نمک دریا . پودر فلفل قرمز. پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید متناسب با مزاج و فصل شما باشد. 🥢طرز تهیه: همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود. 🧄مواد لازم برای تهیه سس: یک قاشق غذا خوری سرپر رب الو ۳ عدد پیاز تازه‌ ۳ حبه سیر ۴-۳ ق.غ روغن زیتون فلفل سیاه. نمک دریا ۱ قاشق غذاخوری کمی پودر شکر سرخ طرز تهیه سس: پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید. سپس رب الو را اضافه کنید و تفت دهید و نصف استکان آب اضافه کنید. نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید. برای تزئین میتوانید از جعفری و لیمو ترش استفاده نمایید نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🥬کاهو با سرکه و دَلار یک صفرابر عالی😍 نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی حلیم خونگی..🫕 نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#ترفند با این دیگه روش قارچ سیاه نمیشه✅ 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی #فالوده_هلو🍑🍑 مواد لازم: هلو پوست گرفته ۳ عدد بیدمشک نصف استکان گلاب یک سوم استکان شکر قهوه‌ای به میزان لازم همه مواد را بریزید داخل مخلوط کن ، بعد بشمارید‌ یک دو سه بعد از اون به مدت دو ساعت توی فریزر نگه دارید و تمام😋😋 نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی آموزش کره محلی🧈😋 نوش جان💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c