#کوکوی_بلغور 📝مواد لازم بلغور گندم 250 گرم پیاز بزرگ 1 عدد پودر موسیر 2 قاشق غذاخوری پنیر سفید 100 گرم تخم مرغ 3 عدد روغن ارده کنجد به میزان لازم ادویه مخصوص و نمک و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق چایخوری جعفری یا گشنیز خشک 1 یا 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه بلغور را با آب و نمک می پزیم و می گذاریم آبش کاملاً تبخیر شده و جذب بلغور شود. برای این می پزیم که مغز پخت شده و خام نباشد. چون اگر خام باشد برای معده و روده ضرر دارد. بعد از اینکه پخته شد می گذاریم کاملاً سرد شود. بلغورها به هم می چسبد. مشکلی ندارد. حتی با دست یا چنگال هم می توان خرد کرد. قسمتی از بلغور را بوسیله چنگال با پنیر کاملاً مخلوط می کنیم. جعفری ترجیحاً خشک را اضافه می کنیم. پیاز رنده شده را اضافه و کاملاً مخلوط میکنیم. بلغور چون حجمش زیاد است همه آن را یکجا با مواد مخلوط نکرده و کم کم اضافه می کنیم. نمک ، ادویه ، زردچوبه ، پودر سیر یا پودر موسیر (بوی آن از سیر کمتر است) را اضافه کرده و با دست خوب مخلوط می کنیم. (تا اینجا مواد را با چنگال مخلوط میکردیم). تخم مرغها را افزوده و با دست مخلوط می کنیم. ورز می دهیم. بقیه بلغور را کم کم اضافه می کنیم تا بلغورها تمام شود. خوب ورز می دهیم. از مواد کمی برمی داریم.  به هر شکلی که دوست داشتیم در میاوریم. چون بلغور قبلاً پخته پس هر شکلی در بیاوریم داخل آن پخته میشود. داخل ماهی تابه ای که روغن مایع داخل آن داغ شده میگذاریم تا سرخ شود. سبک تغذیه اسلامی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#دسر_گل_محمدی #دسر #گلمحمدی #گل_محمدی شیر ۳.۵ لیوان پودر ژلاتین ۳۵ گرم (۳.۵ ق غ سر صاف) شکر ۷۰ ، ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) پودر گل محمدی ۲ ق م خامه صبحانه یا خامه قنادی ۲ تا ۳ ق غ گلاب ۲ تا ۳ ق غ پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد پاشیدم . روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه . ۳ لیوان شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم . پودر گل محمدی ( خود گلبرگ های خشک شده رو من آسیاب کردم و بعد از صافی خیلی ریز رد کردم) داخلش ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . ژلاتین حل شده رو هم بهش اضافه کردم و یه کم هم گلاب (وانیل هم می تونین بریزین) و از حرارت برداشتم . وقتی که از دما افتاد خامه رو با چنگال کمی نرم بشه و داخلش ریختم . یکی دو قطره هم من رنگ خوراکی ریختم تا خوشرنگ تر بشه . مواد دسر رو داخل قالب (چون مواد خامه داره و خامه چربی داره نیاز به چرب کردن نیست اما برای راحتی کار می تونین قالب رو با دو قطره روغن مایع چرب کنین) ریختم و داخل یخچال حداقل ۶ ، ۷ ساعتی قرار دادم . وقتی دسر بست دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی دیدم که آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . نکات : جای پودر ژلاتین پودر ژله نمیشه میزان شکر دل به خواهی و بسته به ذایقه داره . اگر خامه قنادی استفاده میشه چون شیرین هست این خامه به میزان شکر هم توجه بشه . ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

‌ وقتی آدم میخواد برای یک مهمونی کیک تهیه کنه،فکرش درگیر مقدار کیک میشه و اینکه برای هر نفر چه مقداری کافیه ؟ من این مشکل را برای شما حل کردم. البته بگم که قنادیها برای هر نفر ۱۰۰ گرم در نظر میگیرن ولی بهترین مقدار اینه : 🎉 از اونجایی که در تولد کیک بیشتر خورده میشه : برای بزرگسالان ۲۰۰ گرم برای بچه ها ۱۵۰ گرم 👰 برای عروسی فرق میکنه چون شام و دسر و میوه و ...هست پس : برای بزرگسالان ۱۵۰ گرم برای بچه ها ۱۰۰ گرم 🎂 برای کیک فوندانتی ،وزن فوندانت زیاده و کسی هم نمیخوره،پس اعداد رو بدون وزن فوندانت در نظر بگیرین. 🌟 اگه خوشتون اومد لایک کنید و از تجربه تون بنویسین.🌟 🌹 اگه احساس کردین این پست به درد یکی از دوستان و یا آشناهاتون میخوره براش بفرستید تا اونم استفاده کنه 🌹 🌱این پست را ذخیره کنید تا وقتی بهش نیاز داشتین راحت بتونید پیداش کنید 🌱 #کیک #کیک_تولد #کیک_برای_هرنفر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

خدای خوبم در روز عرفه دلم می‌خواهد برای همه بنده‌هایت دعا کنم. الهی شاد کن دلی را که گرفته و دلتنگ است. بی نیاز کن کسی را که به درگاهت نیازمند است امیدوار کن کسی را که به آستانت آمده. بگیر دستانی را که اکنون به سویت بلند است. مستجاب کن دعای کسی که با اشک‌هایش دارد تو را صدا می‌زند. حامی آن دلی باش که تنها شده و راه چاره‌اش باش دستگیرِ دستی باش که درمانده شده و رو به آسمانت دراز خدای نازنین من، عزیز قلب من سلامتی و شادی را مهمان دائمی دل‌های عزیزان و دوستان و همکارانم گردان. آمین یا رب العالمین . در بهشت عاشقی و در کنار مضجع نورانی شمس الشموس، خسرو اقلیم طوس، شاه انیس النفوس، حضرت امام رضا علیه السلام، دعاگوی شما هستیم #عرفه @kitchenAuntKhatoon

بر سر کوی تو هرشب عید قربان می شود عاشقان را گر تو فرمان بر نثار جان دهی #یاحسین #عید_قربان

اسکار خوشرنگ ترین رب هم میرسه به رب آلو😁😍😍 #رب_آلو رب آلو از اون خوشمزه هاست که تو غذاهای مختلف میتونی استفادش کنی با این روش که یادت دادم رب هرچی که دلت بخواد رو میتونی بگیری حتی ، غوره، آلبالو ، آلوچه(که البته فصلش تموم شده☹) و دیگه رب چیو میشه گرفت؟ تو بگو😅 مواد لازم : آلو شابلون من ۲کیلو و ۳۰۰ گرم خریدم. نمک رفتید مغازه حتما به فروشنده بگید آلو مخصوص لواشک و رب رو بهتون بده که قیمتش پایینتره و سالم هم هست همونطور که تو فیلم میبینید ،فقط شاید خیلی کم له شده باشه و برای ظرف میوه مناسب نباشه. آلو ۲۲ بود که من لواشکیش رو کیلویی ۱۰ خریدم.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اول آلو هارو بشورید و داخل قابلمه ارتفاع دار ترجیحا ( که رب نپاشه ) و استیل بریزید. روی شعله ملایم کمی هم بزنید تا نرم بشه خیلی کم هم آب بریزید که نرم شه و ته نگیره . آب زیاد نریزید چون ما قراره همین آبی هم که داره تبخیر کنیم😁 و خودش کلی آب میندازه. بعد که نرم شد بریزید تو آبکش و پوست و هسته رو که با دست یا قاشق فشار دادید جدا شد، آب باقی مانده رو به قابلمه برگردونید و دوباره حرارت بدید . مرتب هم بزنید که ته نگیره . ممکنه رب بپره میتونید دستکش آشپزخونه یا ظرف شویی رو بپوشید که نسوزید. حدود ۲ ساعت هم بزنید مرتب که کامل غلیظ بشه هرچی غلیظ تر احتمال کپک زدنش کمتر و با کیفیت تر. بعد بهش نمک بزنید بنا به ذائقه تون و وقتی غلیظ شد از رو گاز بر دارید داخل یه شیشه تمیز و خشک بریزید . هم تو یخچال میتونید بذارید هم فریزر. تو غذاهای مختلف میتونید بریزید و نوش جان کنید. پ.ن: ولی جدی میخواستم رب آلبالو درست کنم گفتم شاید خسته شده باشید انقد اموزش با البالو گذاشتم😂دیگه رب آلو گذاشتم😁        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

همراهمون باشید تا به شما طرز تهیه عصاره مرغ خونگی رو آموزش بدیم 👌👌 تا با این عصاره طعم لذت بخشی به غذاها بدید ۱دونه فلفل قرمز بزرگ رو خرد کنید،به اون ۱عددگوجه فرنگی خرد شده،۳عددهویج متوسط خردشده، زنجبیل خرد شده، ۱عددپیاز بزرگ خرد شده، مقداری جعفری خردشده، ۱عدد چوب دارچین، ۳عددبرگ بو، ۱لیتر آب مرغ،اضافه کنید. روی حرارت متوسط بذارید بعداز اینکه مواد پخت چوب دارچین،برگ بو رو از مواد جداکنید مخلوط آب مرغ وسیفیجات رو داخل مخلوط کن بریزید،مواد رو میکس کنید.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #عصاره_مرغ #مرغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

روی حرارت به۱فنجان روغن ذرت(یا هر روغن حیوانی )، ۱فنجان آردسفید اضافه کنید مواد رو هم بزنید بعداز یک دست شدن ۱قاشق غذاخوری نمک، ۱قاشق غذاخوری پودر پاپریکا، ۱قاشق غذاخوری زیره، ۱قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ۱قاشق غذاخوری پودرسیر، ۱قاشق غذاخوری پودر گشنیز، ۱قاشق غذاخوری زردچوبه، ۱قاشق مرباخوری پودر هل، ۱قاشق چای خوری پودر جوز هندی اضافه کنید هم بزنید میکس آب مرغ رو به مخلوط آرد وروغن اضافه کنید،هم بزنید، تا غلیظ بشه. کف قالب مورد نظر رو چرب کنید،میتونید از قالب سیلیکونی برای شکل دادن به عصاره استفاده کنید مواد رو داخل قالب بریزید،به شکل دلخواه برش بزنید، عصاره مرغ آماده شده رو مطابق ویدئو لابه لای پلاستیک فریزر بپیچید این عصاره خونگی بدون مواد نگهدارنده و طعم واقعی هست.این عصاره رو با خیال راحت استفاده کنید نوش جان        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ پ.ن : میتوانید از هویج ، کرفس هم بهمراه این عصاره پوره کنید و نگهداری کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

چند ایده ی جالب تزئین هندوانه🍉 #هندوانه #میوه_آرایی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کلیپ_آموزشی #برگر_زغالی #برگر #فست_فود •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kadbanooha ࿐

واسه شمام همینطوره؟😑😑 یک ثانیه غفلت و کلی پشیمونی آخه پیاز انقدر لوس😒😑🧅😂😂😂😂 . بفرست واسه زخم خورده ها⁦🤦🏻⁩ . ❌بزن روی #پیوستن و عضو شو😍👏❌ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

دونات اسفنجی سیب زمینی😍😍 #دونات #سیب_زمینی #غذای_جدید #فست_فود مواد لازم شیرگرم یک چهارم پیمانه مخمر 5 گرم آرد 65 گرم سیب زمینی 150 گرم تخم مرغ یک عدد شکر 30 گرم عسل یک قاشق چایخوری کره 50 گرم آرد 230 گرم با سری خمیرزن همزن بزنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#ناهار_رولی #نهار #فست_فود تخم مرغ 5 عدد پنیر 200 گرم مرغ خرد شده 650 گرم (من از ران چرخ کردم). پیاز 150 گرم 500 گرم قارچ شوید 3-4 شاخه ادویه جات ترشی جات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ماست کباب (شیش کباب) #کباب #ماست_کباب موادلازم سینه مرغ ۱ کیلو ماست ۱ ونیم پیمانه روغن زیتون ۱/۴ پیمانه نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری سیر ۳ الی ۴ حبه جعفری ۲ قاشق غذا خوری سماق ۱ قاشق چایی خوری قارچ ۲۰۰ گرم گوجه سینه مرغ با مواد مرینیت کنید نیم ساعت تو یخچال بعد در بیارین لیمو تازه رو اضافه کنید دوباره ۱ ساعت تو یخچال ،حالا به سیخ بکشین ،تو مواد مرینیت قارچ بریزین و دوباره به سیخ بکشین ،بعد رو تابه گریل کنید،تو ظرف فویل روغن بریزید یه ذغال داغ بزارید در تابه رو ببندید و تمام ❤️ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

. سلام دوستای من😍😍 یه دستور #ایزومالت خونگی اوردم براتون که خیلیی خوبه. میشه چندین بار ذوبش کرد و احتمال شکرک زدنشم خیلی پایینه👌🏻🤩 .منبع @decocake.ir برای ایزومالت داشتن دماسنج ضروری نیست. فقط بدون دماسنج باید دائم ایزومالتو چک کنید. یکم توی اب سرد بریزید بعد در بیاریدو بهش فشار بدید،اگه شکست یعنی امادست اما اگه خم شد هنوز نیاز به حرارت داره به همین راحتی🥳🥳 ........................................... #ایزومالت_دکورکیک #آبنبات #آبنبات_چوبی #آبنبات_خانگی #دکورکیک #ابنبات #آبنبات_ایزومالتی #آبنبات_چوبی🍭 #آبنبات_خانگی #آبنبات_رنگی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

ایزومالت قلبی موادلازم شکر 75 گرم گلوکز 50 گرم آب 20 گرم پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

ایزومالت قلبی پارت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

قلیه ماهی خوزستانی 🌅 🐟🐟🐟 مواد لازم برای۴ نفر: ماهی فیله ۱ کیلو سبزی ماهی ۵۰۰ گرم تمر هندی نصف بسته رب گوجه۱ ق غ شیره خرما ۲ ق غ پیاز ۲ عدد سیر ۶ حبه زرد چوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه، نمک ،پودر زنجبیل و ادویه ماهی به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم برای مزه دار کردن ماهی ها •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐