اول ازهمه حبوبات رو جداگانه میذاریم بپزه.حدودا شش ساعت زمان نیاز داره. گوشت، پیازها و کمی زردچوبه رو داخل قابلمه میذاریم بپزه. قابلمه سایز مناسب برای ۸ نفر رو آب میکنیم و‌میذاریم روی گاز تا جوش بیاد، بعد بلغورگندم و برنج رو بهش اضافه میکنیم، بعد از گذشت پنج ساعت ماش هارو هم میریزیم داخل قابلمه. پیازهارو از داخل قابلمه گوشت ها برمیداریم و میکوبیم و دوباره داخل قابلمه بزرگ میریزیم. آب گوشت رو هم داخل مواد میریزیم. گوشت ها وقتی سردشدند چربی و استخون هارو از گوشت جدامیکنیم و گوشت‌هارو ریش ریش میکنیم. حبوبات پخته شده رو داخل قابلمه اصلی میریزیم. ادویه جات گفته شده رو داخل غذا میریزیم وهم میزنیم.    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

یک ساعت مانده به سرو غذا گوشت هارو داخل قابلمه میریزیم و مدام هم میزنیم.یک ربع آخر حرارت گاز رو کم میکنیم و شعله پوش میذاریم و غذا رو دم میکنیم. ◀️حواستون باشه تا قبل ازاینکه گوشتهارو بریزین هر ۱۵ دقیقه هم بزنین. ◀️برای چاشنی غذا کمی خورش قیمه بریزین روش. ◀️این مدت دم کردن متناسب با مقدار غذا هست.برای تعداد بیشتر زمان دم کردن هم بیشتر میشه. ◀️حبوبات و برنج و بلغور گندم رو از شب قبل بخیسانید وچندبار آبش رو عوض کنین. ◀️حدود ۱۰-۱۲ ساعت زمان برای پخت نیاز هست. حتما امتحان کنین خیلی خوشمزه میشه😋😋 غذای ما آماده‌ست. نوش جونتون😍😍 ❌❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع میباشد❌❌sweet_land_gandom@ ------------------------------------------ #شله_مشهدی #شله #غذا_نذری #شله_نذری #شله_مشهدی_خونگی #آشپزی #شهادت_امام_رضا علیه السلام    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اگرچه گریه نمودم دو ماه با غمتان مرا ببخش نمردم پس از محرمتان لباس مشکی من یادگاری زهراست چگونه دل کنم از آن؟ چگونه از غمتان؟ #وداع_با_محرم_صفر🥀 #ما_ریزه_خوار_سفره_احسان_زینبیم❤️ #شرمنده‌ام_که_از_غم_زینب_نمرده‌ام🥀

عمال خرافی پایان ماه صفر! در برخی منابع آمده است که پیامبر اکرم(ص) درباره ماه صفر فرموده است: «من بشّرنی بخروج صفر فله الجنة» (هر کس خبر تمام شدن این ماه را به من دهد، بشارت بهشت را به او مى دهم) حجت الاسلام جنتی منش ،از کارشناسان مرکز ملی پاسخگویی به سئوالات دینی، با اشاره به این روایت می گوید: به اعتقاد ما این روایت از سندیت متقنی برخوردار نیست و به احتمال فراوان در مورد ابوذر غفاری بیان شده است، اما عده ای این روایت را دال بر این گرفته اند که بشارت دادن پیامبر به اتمام ماه صفر، ثواب و پاداش دارد. وی ادامه می دهد: نفس این کار اشکالی ندارد، اما متاسفانه در بسیاری از موارد این اعمال با خرافات مخلوط شده و به مواردی انحرافی در دین تبدیل می شوند. یکی از معروف ترین رسومی که در حال حاضر نیز از طریق عوام انجام می شود، «دق الباب کردن ۷ مسجد» و خطاب قرار دادن پیامبر مبنی بر اتمام ماه صفر است. این کارشناس مرکز ملی پاسخگویی با تاکید بر اینکه دق الباب کردن مساجد، سند تاریخی ندارد و از سیره بزرگان و علما نبوده است، ادامه داد: اگر عملی در دین وارد نشده باشد و با عنوان دین انجام شود، علاوه بر اینکه ثوابی ندارد، بلکه گناه نیز محسوب می شود، چرا که بدعت در دین نهی شده است. حجت الاسلام کاظمی نیز درباره برخی سنت های رایج شده در سال های اخیر از جمله «دق الباب کردن ۷ مسجد» و «روشن کردن شمع پشت در ۷ مسجد» می گوید: این موارد، پیشینه روایی ندارد و بیشتر آداب و رسومی قومی و بومی است. به عنوان مثال در برخی مناطق استان بوشهر دیده ام که مردم به نشانه پایان نحسی ماه صفر، قلیان می شکنند! وی در پاسخ به این سؤال که آیا آداب خاصی برای خروج از ماه صفر و حلول ماه ربیع الاول در روایات اسلامی ذکر شده است یا خیر، به خبرنگار فارس چنین پاسخ داد: در «مفاتیح الجنان» شیخ عباس قمی آداب خاصی برای این امر ذکر نشده و تنها به ذکر اعمال شب اول ماه بسنده شده است. البته در برخی روایات، اقامه #نماز_شکر به شکرانه اقامه دو ماه عزاداری و عبادت توصیه شده است. منبع: ویژه نامه محرم و صفر خبرگزاری فارس

رفقا سفره امسال هم جمع شد 😭😭😭 آخر مهمونی رسیده مادری با قد خمیده مزد عزادارارو میده سینه زنا قبول باشه گریه کنا قبول باشه آی نوکرا قبول باشه ..‌..‌‌..

🔸سرّ «رضا» بودن #امام_هشتم :) هیچ موجودی از هیچ موجود دیگری راضی نمی‌شود، مگر به وساطت مقام #امام_هشتم؛ هیچ انسانی به هیچ توفیقی دست نمی‌یابد و خوشحال نمی‌شود، مگر به وساطت مقام رضوان #رضا (سلام الله علیه)؛ و هیچ نفس مطمئنه‌ای به مقام راضی و مَرضی بار نمی‌یابد، مگر به وساطت مقام #امام_رضا! او نه چون به مقام رضا رسیده است، به این لقب ملقّب شده است! بلکه چون دیگران را به این مقام می‌رساند، ملقّب به رضا شد :) 👤 #آیت_الله_جوادی_آملی

در آخرین روزهای ماه صفر، دعا می کنم سالار شهیدان خريدار اشکهايتان، رسول مهربانی مشكل گشای غمهايتان، غريب مدينه شفاعت خواهتان خورشيد طوس ضامن دعاهايتان و مهدی فاطمه سايبان دلتان باشد

انگار دیگه تمومه، می بارم اشک نم نم صفر خدانگهدار، خداحافظ محرم تازه عادت کرده بودم ، شبا برات گریه کنم اشکِ ناقابلم رو ، به روضه هات هدیه کنم الوداع، پیرهن مشکی الوداع، شبای ماتم کاشکی می شُد، می مُردم من این شبا ، زیر پرچم خواب حرمت آقا ، شبا میاد سراغم ببین پُر از خواهشم، بیا نکن جوابم روضه ی تو بهشتِ دشتِ شقایق و اقاقیِ اشکام مثلِ فراتِ ، که چشم به راهِ ساقیِ اسمِ تو لبریزِ از ، غیرت و شور و احساس حک شده روی قلبم ، الدخیل قلبی یا عباس الوداع، پیرهن مشکی الوداع، شبای ماتم کاشکی می شُد، می مُردم من این شبا ، زیر پرچم علی ، علی، علی..... یا زهرا @KitchenAuntKhatoon

الوداع ماه #محرم و #صفر @KitchenAuntKhatoon

#وداع حسین طاهری تازه عادت کرده بودم شبا برات گریه کنم😭 #مداحی #اللهم_عجل_لولیک_الفرج ┅═══✼🦋✼═══┅ @kitchenAuntKhatoon

‍ ‍ الوداع 😔✋ #ماه_محرم #ماه_صفر این نقطه پایان محرم صفر ماست امضا بنما تذکره کرببلا را✍🕌 نزدیک دو ماه است که عزادار شماییم😔 سخت است در آریم ز تن رخت عزا را💔 در روز سیه پوشیمان مادرمان بست با دست خودش دگمه پیراهن ما را ای حضرت سلطان بنگر حال گدا را از من بخر این ناله و این اشک و بکا را😭 در باز نکردی ز کرم لااقل آقا🙏 واکن به روی من یکی از پنجره هارا السلام علیک یا اباعبدالله(ع) 🙏 السلام علیک یا ماه بنی هاشم (ع)🙏 السلام علیک یا علی ابن موسی الرضا (ع)🙏

امشب شب شجاعت و رشادت آقا امیرالمومنین علیه السلام است. حلول ماه ربیع به خودی خود لطفی ندارد اصل یُمن و برکت حلول این ماه، رشادت آقا امیرالمؤمنین علیه السلام است «لیلة المبیت گرامی باد » یکی از مظلومیت‌های آقا امیرالمؤمنین این است که شیعیانش این رشادت را با سرافرازی تبریک نمی‌گویند و این کتمان همان چیزی است که مخالفان حضرت علی را شاد می‌کند. لیلة المبیت گرامی باد🌹🌹🌹 خدایا مارا فدایی صاحب الزمان بگردان #لیلة_المبیت #لیله_المبیت #ربیع_الاول @kitchenAuntKhatoon

#یا-مهدی 💧💧💧💧💧💧💧💧💧 یا رب ... آن آرامِ جانِ ... بی قرارِ ما ... کجاست؟؟؟ سلام حضرت دلبـ❤️ـر .... 💧💧💧💧💧💧💧💧 # اللهم عجل لولیک الفرج

#نماز_اول_هر_ماه_قمری التماس دعا✅

یه جمعه خوب باعث می شه خستگی یه هفته طولانی و سخت و کسل کننده رو فراموش کنی😌 و خودت رو به شادی و آرامش یه آخر هفته دیگه بسپاری👏 #جمعه_ات_شاد 😍☺️💋🌸

🧂ترفند آشپزی 🧆🧆 🍝روغن زیتون را بعد از آبكش كردن به ماكارونی اضافه كنید تا بهم نچسبد انواع ماکارونی و لازانیا وقتی به هم بچسبند مشکلاتی را ایجاد می کنند. دفعه بعد، درست بعد از اینکه ماکارونی خود را آبکش کردید، مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید تا از هم جدا شود. #ترفند #ماکارونی #چیکارکنیم_ماکارونی_بهم_نچسبد _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🥔سیب زمینی به طرز ليونز 🔸سیب‌زمینی 1 کیلو 🔸پیاز درشت 1 عدد 🔸کره 100 گرم 🔸جعفری ساطوری شده 1 قاشق غذاخوری 🔻طرز تهیه سیب زمینی به طرز ليونز ابتدا سیب‌زمینی پخته را پوست می‌گیریم و حلقه‌ای می‌کنیم. بعد حلقه‌های سیب‌زمینی را در ماهیتابه سرخ می‌کنیم و در ظرف می‌ریزیم. سپس پیاز را خرد و کامل سرخ می‌کنیم. بعد با سیب‌زمینی مخلوط می‌کنیم و روی آن چند شاخه جعفری خرد کرده می‌ریزیم تا معطر شود. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#خورش_آلو_قيسي_يا_شيرين_قاتوق_شمالي #خورشت طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين. فوق العاده است حتما امتحان کنین _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#چیز_کیک_موزی 😍😍 #دسر #بدون_فر #چیزکیک بیسکوییت پتی بور ：۱/۵بسته کره ： ۵۰گرم موز ：۲عدد خامه صبحانه ：یک بسته ۲۰۰گرم پنیر خامه ای ：یک بسته ۱۰۰گرمی پودر قند ： ۳ق غ پودر ژلاتین ：۳ق م پودر ژله موزی ：یک بسته ابتدا بیسکوییتهارو میکس میکنیم و کره آب شده و یک عدد موز له شده رو اضافه میکنیم و ترجیحا داخل قالب کمربندی یا اگه نبود کف قالب سلفون بکشید و بیسکوییت رو روی اون پهن کنید و با قاشق فشار بدید تا کاملا فشرده بشه .بزارید نیم ساعت توی یخچال تا سفت بشه .خامه صبحانه و پنیر خامه ای روباهمزن بزنید وپودر قند رو بریزید میتونید از پودرقند بیشتری استفاده کنید .ژلاتین رو در نصف استکان آب سرد بریزید و روی بخار کتری بزارید تا حل شه و خنک که شد به خامه اضافه کنید .و مواد رو روی لایه قبلی بیسکوییت بریزید .بزارید تو یخچال تا ببنده .برای لایه آخر پودر ژله موز روبا یک لیوان سرخالی آب جوش و یک لیوان سرخالی آب سرد مخلوط کنید خنک که شد بریزید روی خامه و میتونید یک لایه هم موز برای تزیین بچینید برای دسرتون زیاد چرب نباشه از پنیر ماسکارپونه کاله استفاده کنید _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________