مسقطی شیرازی #مسقطی #مسقطی_شیرازی مواد لازم برای۴ نفر نشاسته گل ۱ لیوان آب سرد ۴ لیوان زعفران آب کرده ۴ قاشق غذا خوری گلاب ۱/۲ لیوان هل ساییده شده ۱/۲ قاشق چای خوری کره (دلخواه) ۲۰ گرم شکر یک و یک چهارم لیوان طرز تهیه ۱- ابتدا نشاسته را با دولیوان آب خیس کرده و بمدت یکساعت کنار گذاشته تا ترشی آن گرفته شود. ۲- آب نشاسته را دور ریخته و دو لیوان آب مجددا اضافه کرده و خوب حل کرده و از صافی رد میکنیم ۳- آن را در یک ظرف نسوز ریخته و صبر میکنیم تا گرم شود ، البته باید هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود. ۴- وقتی گرم شد شکر را ریخته و هم میزنیم و صبر میکنیم تا شبیه فرنی شود. ۵- حالا حدود نیم ساعت با حرارت کم مرتب هم زده تا نشاسته بپزد و بوی خامی آن گرفته شود. تا زمانیکه رد کف گیر روی آن بماند . ۶- در این مرحله زعفران ، گلاب ، کره و هل را اضافه کرده و حدود پنج دقیقه دیگر بپزد تا باز جا بیفتد . ۷- اکنون قالب مستطیلی را چرب کرده و تا مواد داغ هست مسقطی را در آن پهن کرده و می گذاریم تا سرد شود. ۸- مسقطی را نیم ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش داده ، تزیین میکنیم . نوش جان سایر نکات دوستان اصل درست کردن این دسر هم زدن هست چنانچه عافل بشید ته میگیره. میتونید در مرحله آخر پخت بهش مغز دلخواه رو اضافه کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#کرم_انار #انار #یلدا مواد لازم برای۶ نفر شیر ۲ پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری آب سرد ۱/۳ پیمانه خامه‏ ۱/۲ پیمانه شکر ۸ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری پودر ژله انار ۱ بسته دانه انار به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شود و کاملاً شفاف شود شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود شکر و وانیل و زرده های تخم مرغ رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود شیر در حال جوش رو خیلی آرام به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا نبنده و مایه یکدست بشه سپس دوباره داخل ظرف شیر برگردانید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه در این مرحله ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود بعد از خنک شدن خامه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود مایه رو داخل قالب مورد نظر ریخته و 4ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد در مرحله بعد پودر ژله انار رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید وقتی کرم آماده شد از قالب خارج کرده و در جای خالی روی قالب دانه های انار و مایه ژله خنک شده رو بریزید و مجدداً داخل یخچال قرار دهید تا ببندد نکته: میتوان این دسر رو به صورت لایه لایه داخل لیوان یا جام هم درست کرد در این صورت باید یک لایه کرم بریزید داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس یک لایه ژله و دانه انار دوباره اجازه دهید ببندد و مجدداً یک لایه کرم همینطور لایه لایه بریزید _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ژله رولی هندونه #ژله #ژله_رولی #هندوانه #یلدا مواد لازم ژله آلوئه ورا ۱بسته ژله هندوانه ۱بسته ژله طالبی نصف بسته طرز تهیه روی سطح سینی 20 در 30 رو سلفن پهن کنید. یک بسته کامل ژله آلوئه ورا رو توی یک لیوان آبجوش حل کنید و برای اینکه ذرات ژلاتین کاملا داخل آب حل بشه میتونید ظرف حاوی آب و ژله رو روی بخار کتری قرار بدید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و ژله رو توی سینی بریزید و توی یخچال بذارید تا زمانی که خودش رو بگیره و به انگشت نچسبه. به محض اینکه خودش رو گرفت، از یخچال خارج کنید و ژله رو با چاقو به سه قسمت تقسیم کنید و دو قسمت کناری رو بردارید. توی فاصله ای که ژله داخل یخچاله، نصف بسته ژله سبز و نصف بسته ژله قرمز رو هر کدوم در نصف لیوان آب جوش حل کنید. صبر کنید ژله ها کاملا همدمای محیط بشن چون اگه داغ باشن ژله وسطی رو آب میکنن. هر کدوم از ژله ها رو یک طرف سینی بریزید و دقت کنید که ارتفاع ژله ها یکی باشه میتونید برای اینکه رنگ های ژله قاطی نشه اول سینی رو تو یخچال بذارید و بعد ژله های کناری رو بریزید. به محض اینکه ژله رو با انگشت تست کردید و به انگشتتون نچسبید، ژله رو از یخچال دربیارید چون اگه بیشتر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن  میشکنه. ژله رو به عرض 1 تا 1/5 سانت برش بدید و رول کنید. ژله رولی رو یک ساعت داخل یخچال بذارید تا خودشو بگیره. سایر نکات اگه دوست داشتید میتونید یدونه بستنی لیوانی که هم دمای محیط شده به ژله اضافه کنید تا رنگش مات بشه. میتونید به جای سه طعم ژله همون ژله آلورا وقتی کناری هاشو برداشتید باز آب کنید و با رنگ خوراکی رنگش کنیدوبریزید 🌸 @kitchenAuntKhatoon

🕊🌹🕊 هر روز ڪہ سلامت مےدهم و یادم مےافتد ڪہ صاحبے چون تو دارم: ڪریم،مهربان،دلسوز،رفیق، دعاگو،نزدیڪ... و چہ احساسِ نابِ آرامش بخش و پر امیدے است داشتنِ تو... #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ ✋سلام اے نور خدا در تاریڪے هاے زمین☀️ #امام_زمان ام ╰┅═ঊঈ🌹ঊঈ═┅╯

روز دوشنبه ۱۵ آذرماه روز اول جمادی الاولی #ختم_سوره_واقعه 🔹 *شروع از دوشنبه ای که اول ماه باشد* ⚜روز دوشنبه اول ماه *برای افزایش رزق و برآورده‌شدن حاجات مهم*✅ آیت‌الله بهجت رحمه‌الله علیه برای افزایش روزی و برآورده شدن حاجات مهم، ختم سورۀ «واقعه» را به اطرافیان خود توصیه می‌کردند. دستور این ختم بدین شرح است: چون اول ماه قمری دوشنبه باشد، شروع کند به خواندن این سورۀ مبارکه، با طهارت و رو به قبله. *روز اول* یک مرتبه سوره واقعه ، *روز دوم* دو مرتبه سوره واقعه *روز سوم* سه مرتبه سوره واقعه . . . و همچنین تا چهاردهم، چهارده مرتبه سوره واقعه را بخواند 🕔🕝🕗 *(این سوره‌ها را می‌توان در طول روز و به مرور زمان خواند.)* ❌ *هرکس یک روز فراموش کرد فردای آن میتواند تعداد سوره واقعه هایی که فراموش کرده را بخواند* *به فرموده آیت الله بهجت رحمه الله علیه حتی در یک نوبت یا کمتر از ۱۴ روز با تلاوت مجموع سوره‌ها (یعنی ١٠۵ سوره واقعه) میتواند ختم را به پایان برساند* ❇️ و بعد از تلاوت سورۀ های مبارکه هر روز ، این دعا را بخواند(یعنی روزی یک بار این دعا خوانده میشود) : *يا مُسَبِّبَ الاَسْبابِ وَ يا مُفَتِّحَ الاَبْوابِ اِفْتَحْ لَنا الْاَبْوابَ وَ يَسِّرْ عَلَيْنَا الْحِسابَ وَ سَهِّلْ عَلَيْنَا الْعِقابَ [الصِّعابَ]، اللَّهُمَّ إِنْ كَانَ رِزْقِي و رِزْقُ عِیالي فِی السَّمَاءِ فَأَنْزِلْهُ وَ إِنْ كَانَ فِي الْأَرْضِ فَأَخْرِجْهُ وَ إِنْ كَانَ فِي الْأَرْضِ بَعِيداً فَقَرِّبْهُ وَ إِنْ كَانَ قَرِيباً فَيَسِّرْهُ وَ اِنْ كانَ يَسِيراً فَكَثِّرْهُ وَ اِنْ كانَ كَثِيراً فَخَلِّدْهُ وَ اِنْ كانَ مُخَلَّداً فَطَيِّبْهُ وَ اِنْ كانَ طَيِّباً فَبارِكْ لي فيهِ وَ اِنْ لَمْ يَكُنْ يا رَبِّ فَكَوِّنْهُ بِكَيْنُونِيَّتِكَ وَ وَحْدانِيَّتِكَ اِنَّکَ عَلی کُلِّ شَیْءٍ قَدیرٌ وَ اِنْ كانَ عَلي اَيْدِي شِرارِ خَلْقِکَ فَانْزِعْهُ وَانْقُلْهُ اِلَيَّ حَيْثُ اَكونُ وَ لا تَنْقُلْنِي اِلَيهِ حَيْثُ يَكُونُ* . ✳️ *در ادامه، از مرحوم مجلسی رحمه‌الله به نقل از امام سجاد علیه‌السلام این عمل را با دعایی در پنجشنبه‌های میان این چهارده روز نقل می‌کند؛ آن دعا چنین است:* *يا ماجِدُ يا واحِدُ، يا جَوادُ يا حَليمُ، يا حَنّانُ يا مَنّانُ يا كَريمُ، اَسْئَلُكَ تُحْفَةً مِنْ تُحَفاتِكَ تَلُمُّ بِها شَعْثى، وَ تَقْضى بِها دَيْنى، وَ تُصْلِحُ بِها شَأْنى بِرَحْمَتِكَ يا سَيِّدى. اَللَّهُمَّ اِنْ كانَ رِزْقى فِى السَّماءِ فَاَنْزِلْهُ، وَ اِنْ كانَ فِى الاَرْضِ فَاَخْرِجْهُ، وَ اِنْ كانَ بَعيداً فَقَرِّبْهُ، وَ اِنْ كانَ قَريباً فَيَسِّرْهُ، وَ اِنْ كانَ قَليلاً فَكَثِّرْهُ، وَ اِنْ كانَ كَثيراً فَبارِكْ لى فيهِ، وَ اَرْسِلْهُ عَلى اَيْدى خِيارِ خَلْقِكَ، وَ لا تُحْوِجْنى اِلى شِرارِ خَلْقِكَ، وَ اِنْ لَمْ يَكُنْ فَكَوِّنْهُ بِكَيْنُونِيَّتِكَ (بِكَيْنُونَتِكَ) وَ وَحْدانِيَّتِكَ. اَللًّهُمَّ انْقُلْهُ اِلَىَّ حَيْثُ اَكُونُ، وَ لا تَنْقُلْنى اِلَيْهِ حَيْثُ يَكُونُ، اِنَّكَ عَلى كُلِّ شَىْءٍ قَديرٌ، يا حَىُّ يا قَيُّومُ يا واحِدُ يا مَجيدُ يا بَرُّ يا كَريمُ يا رَحيمُ يا غَنِىُّ، صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ تَمِّمْ عَلَيْنا نِعْمَتَكَ، وَ هَیِّنَا [هَنِّئْنا-هَيِّئْنا] كَرامَتَكَ وَ اَلْبِسْنا عافِيَتَكَ.* ☄ هر چه سریعتر برای دیگران ارسال کنید تا در این ختم عظیم شرکت کنند غفلت نکنید 📚اللیالی‌المخزونه، ملا محسن فیض کاشانی، نسخه خطی سازمان اسناد و کتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران، ص۵٣-۵۵. 📚 بهجت الدعا، ص٣۶٢ـ٣۶۴ 🎙️درس خارج فقه آیت الله بهجت رحمه الله علیه، •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @kitchenAuntKhatoon

تخم بلدرچین یا مرغ رنگی با رنگهای طبیعی سلام مهربونا 🌻 برای درست کردن تخم بلدرچین رنگی یا تخم مرغ رنگی اول آبپزشون کنید و پوستشون رو بگیرید بعد برای رنگ زرد داخل کمی آب زردچوبه بریزید برای رنگ قرمز از آب لبو استفاده کنید یا مخلوط کمی آب با پودر لبو خشک و برای رنگ سبز از اسفناج تازه میکس شده با کمی آب اما چون رنگ دهی اسفناج کمه دو قطره رنگ خوراکی بهش بزنید بعد هم تخم بلدرچین یا مرغ رو داخلش بذارید و حداقل ده دقیقه زمان بدید تا قشنگ رنگ بگیرن و بعد هم ریز شیر آب آبکشی کنید و نوش جان 🤗🌻🌻🌻💖💖💖 تازه برای شب یلدا می تونید نصف تخم مرغها رو داخل رنگ سبز بذارید خوب که رنگ گرفت نصف دیگه اشو داخل رنگ قرمز بذارید اما بذارید یک کمربندی سفید مابین دو رنگ باقی بمونه که شبیه هندونه بشه و در آخر چند دونه کنجد سیاه روی قسمت قرمز بپاشید که دونه های هندونه بشن 🍉🍉🍉 دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻 #تخم_مرغ_رنگی #تخم_بلدرچین #ایده_یلدا #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ژله در قالب انار #ژله #انار #یلدا #قالب_انار #پاناکوتاانار •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

میوه آرایی 1 برج میوه #میوه_آرایی #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

خشک کردن میوه #چیپس_میوه #خشک_کردن_میوه #میوه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

میوه آرایی 2 تزئین خیار #میوه_آرایی #تزئین_خیار •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سفره آرایی کره قالبی تزئین ماست تزئین سالاد تزئین برنج #سفره_آرایی #تزئین_برنج #تزئین_ماست #شابلون #برنج_قالبی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

آموزش ایزومالت خونگی #ایزومالت #دکورکیک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

آموزش تاپر آبنباتی #تاپر #آبنبات #دکورکیک #نبات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ژله سوپرایز یلدایی 🤩 ایده خیلی خوشگل و معرکه ای است #ژله #ژله_سوپرایز #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

میوه آرایی 3 تزئین نارنگی به شکل گل #میوه_آرایی #نارنگی #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

میوه آرایی 4 سبد با طالبی #میوه_آرایی #طالبی #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐