#هنر_شاد_زیستن 🌸🌿یه روزایی تو زندگیمون هست، که هیچ اتفاﻕ خاصی نمی افته، ما به این روزا میگیم: تکراری… خسته کننده...! ولی حواسمون نیست که میتونست اتفاقات بدی تو این روزها بیفته طوریکه روزی صد بار دعا کنی کاش همون روزای تکراری باز هم تکرار بشن… 😍خدایا به خاطر همه ی روزای تکراری که سرشار از عطر وجودت توست … هزاران بار شکر... #معجزه_شکرگزاری #اسرار_الهی_آرامش 🌿🌺👇

ارسالی از اعضا بادمجان شل شده تو آب وسرکه ونمک و مخلوط سیر ونعنا خشک وپودرفلفل برای داخل بادمجان ها با این روش هم ترشی زود اماده خوردن میشه😋 واینکه دردسرشم کمتره ولی ماندگاری زیادی نداره....محمدمهدی وحسین: روش دوم ک همیشه مادرم وبزرگترا درست میکردن چون ماشالله هم نوه نتیجه ها رفت وآمد داشتن هم مهموناشون زیاد بودن و یکی از ترشی های خااااااص سفره های محل زندگیمون بود وهمچنان هست😍👌 البته مثل همین ترشیه و مواد میانیش هم همینه ولی ی کم متفاوت تر بادمجونانو همینجوری ک تو عکس دیدین سرشونو تمیز میکنیم و از وسط یه شیار میندازیم ک داخلش بتونیم مواد بزاریم بعد این بادمجونارو داخل آب ونمک میزاریم ی قل کوچولو بزنه و ی کم شل بشه (دونه دونه باید تست بشه ووقتی با دوتا انگشت فشار میدی جای انگشت یه ذره رو گوشت بادمجون بمونه) تو این مرحله میزاریم سرد بشه وبعد تو صافی پارچه ای میریزیم ومیزاریم زیر یه وزنه سنگین تا کامل ابش کشیده بشه بعدازاون مواد آماده شده ک بالاگفتم وسطش میزاریم ومخلوط سرکه واب نمکی ک توش جوشونده بودیم بادمجونارو وسرد شده بود روی بادمجونا میریزیم و درشو سفت میکنیم ک هوا نکشه این مدل ترشی حتی تا دوسالم میتونید نگهداری کنید فوق العاده خوشمزه میشه👌👌

🔰 پویش درخواست آزمایش روی #داروی_امام_کاظم علیه السلام https://www.farsnews.ir/my/c/20724 👈توصیه میکنم اعضای خانواده همگی شرکت کنید. دوستان یک یا علی و همت لازم است تا قدمی برای نجات مردم ایران از شر ویروس منحوس کرونا برداریم.. تعداد حمایت ها 4000 نفر شده که به 5000 و ده هزار برسد در صحن مجلس پیگیری خواهد شد. توکل بر خدا

#کلوچه اصیل لاهیجان @KitchenAuntKhatoon

  مواد لازم: آرد سفید ۴۲۵ گرم (حدود ۴/۵ پیمانه) تخم مرغ ۳ عدد کشمش ۱۳۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه) کره نرم شده ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم (حدود یک سوم پیمانه) پودرقند ۲۴۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه) شیر ۱۲۵ گرم (حدود نصف لیوان) گردوی خرد شده ۱۸۰ گرم (حدود ۲ پیمانه) وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا فر رو با درجه ۱۸۰ روشن میکنیم تا داغ شود. در ظرفی کشمش و گردوی خرد شده را با سه قاشق آرد مخلوط کرده و کنار میذاریم.کره رو از قبل در دمای محیط بذارید تا نرم شود،کره نرم شده را کمی با همزن میزنیم بعد پودرقند الک شده را کم کم اضافه میکنیم و همچنان با همزن دو سه دقیقه ای میزنیم بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ، مواد رو کمی با همزن میزنیم بعد از اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کرده و دوباره دو دقیقه هم میزنیم و شیر را هم اضافه کرده و دوباره دو سه دقیقه هم میزنیم.بکینگ پودر و پودرکاکائو را به بقیه آرد اضافه کرده و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم و درآخر مخلوط کشمش و گردو را هم اضافه کرده و همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم.داخل سینی فر کاغذ روغنی میذاریم و با اسکوپ یا قاشق مواد رو با فاصله داخل سینی فر میچینیم و بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم.همین که زیر کوکی ها کمی طلایی شد کافیه. من همه ی موادم تو سینی فر جا نشد مجبور شدم بعد از اینکه کوکی های سری اول پختن سری دوم رو توی فر بذارم و خداروشکر مشکلی پیش نیومد. دوستان مواد به گرم هست اگه ترازو دارین حتما از ترازو استفاده کنید ولی من اندازه ی تقریبی مواد رو به پیمانه براتون گذاشتم. پیمانه هم همون لیوان دسته دار فرانسوی @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #کلوچه اصیل لاهیجانی در خانه چی لازم دارم: آرد : یک و نیم پیمانه پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل : یک قاشق مرباخوری جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری نمک : نوک قاشق مرباخوری روغن مایع : نصف پیمانه عسل : نصف پیمانه شکر( ترجیحا قهوه ای ) : نصف پیمانه تکه های ریز شکلات تلخ و شیرین : نصف پیمانه آب ولرم : ۲ قاشق مرباخوری شکر سفید : یک چهارم پیمانه چطور بپزم: فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. آرد، جوش شیرین، پودر کاکائو، پودر زنجبیل و نمک را در کاسه با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، شکر قهوه ای، روغن، عسل و آب ولرم را به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا خامه ای مانند شود. مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید. دست ها را با آب سرد بشویید و خمیر را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید. سپس تکه های شکلات را به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید. در صورت چسبناک شدن خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید. سپس بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کند. از خمیر حدود ۱۸تا۲۴ قسمت جدا کنید. به شکل گرد دربیاورید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید.سینی را به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و هنگامی که هنوز نرم است، کلوچه ها را از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود @KitchenAuntKhatoon

#خمیرهزارلا مناسب برای شیرینی زبان، پاپیون،ناپلئونی و... @KitchenAuntKhatoon

کیک #آلبالو مواد لازم : کره 100 گرم، روغن مایع نصف پیمانه، شکر 1 پیمانه، ماست پرچرب و غلیظ 1 پیمانه، آرد 2 پیمانه، تخم مرغ 3 عدد، بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری، وانیل 1/4 قاشق چایخوری، آلبالو بدون هسته  1.5 لیوان.من از لیوان دسته دار فرانسوی برای پیمانه استفاده کردم.مواد و از یخچال در بیارید تا کمی با محیط همدما بشن، فر رو با دمای 180 درجه، روشن کنید تا گرم بشه.دستور تهیه :کره و با شکر با دور تند حدود 5 دقیقه هم بزنید و بعد به اون روغن و اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید، تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه کنید و هر کدومو 1 دقیقه هم بزنید، بعد ماست و اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم بزنید، آرد و بکینگ پودر و وانیل و 3 بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید، کف هر قالبی که دوست دارید کاغذ روغنی بندازید، از قالبهای شیفون دار هم میتونید استفاده کنید، اینطوری کیک سریعتر میپزه، نصف مواد و داخل قالب ریخته و روی اون آلبالو بچینید و دوباره بقیه مواد و ریخته، آلبالو بچینید، من از بادام برای تزیین استفاده کردم، که باعث میشه طعم کیک عالی بشه، بادامها رو حدود 15 دقیقه داخل آب گرم بزیزید و بعد پوست بگیرید و از وسط نصف کنید، میتونید بادام رو حذف هم بکنید، قالب کیک و داخل فر بزارید و به مدت 50 الی 60 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید و هر دوطرف کیک و سرخ کنید، امیدوارم خوشتون اومده باشه و از خوردنش لذت ببرید. ضمنا ممکنه زمان پختتون بسته به قالب کمی طول بکشه، به جای آلبالو از توت فرنگی یا شاتوت هم میتونید استفاده کنید، بافت کیک کاملا سبک و ترده، میتونید آخر سر روی کیک پودر قند هم بریزید @KitchenAuntKhatoon

کلوچه مغزدار گردویی شمالی قسمت اول @KitchenAuntKhatoon

#کلوچه گردویی مغزدار شمالی قسمت دوم @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #پودرکیک خانگی برای اون دست از عزیزانی که علاقه به خرید پودر کیک های آماده دارن 😉😍 قسمت اول @KitchenAuntKhatoon

نکات پایانی تهیه پودر کیک خانگی @KitchenAuntKhatoon

#مربا بادمجان 🍆🍆 برای اون کسانی که بادمجان همه جوره دوست دارن @KitchenAuntKhatoon

یک تزئین فوق العاده برای کیک خامه نیست مواد شیرینی #مرنگ هست سفیده تخم مرغ فرم داده @KitchenAuntKhatoon

تهیه #خمیرهزارلا با تمام نکات خمیری پر کاربرد و تا یکسال قابل نگهداری @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #شیرینی_زبان @KitchenAuntKhatoon

تهیه #شیرینی ناپلئونی @KitchenAuntKhatoon

تزئین کیک روش ساده @KitchenAuntKhatoon

اگه یه بار کیک درست کردید و کیکتون توی قالب خرد شد یا اصلاً خوب  هم از توی قالب دراومد، ولی مقداری ازش موند، غصه نخورید. می تونید باهاش یه دسر خوشمزه درست کنید که البته ما یه راهش رو نشون می دیم، شما می تونید ایده بگیرید و به سلیقه خودتون عوضش کنید. مواد لازم : کیک خورده نشده !!! از هر نوعی ( کیک زنجبیل و گردو ، کیک گردو و نسکافه ، کیک هریچ ، کیک توت فرنگی خانگی ، یا هر کیکی که شما بلدید. ) ژله یا پودینگ یا دسر کاکائویی آماده بستنی از هر نوعی که دوست دارید طرز تهیه : ابتدا در ظرفمون کیک رو حسابی خرد می کنیم. من با چنگال به جونش افتادم و حسابی خرد و یکدستش کردم. سپس اونو کف ظرف صاف می کنیم و سعی می کنیم با پشت چنگال فشرده اش کنیم. من توی چند تا مغازه، پودر دسر کاکائویی دیده ام. اونو طبق دستورش ( با شیر) درست می کنیم. یه کم که از حرارتش کم شد، روی موادمون می ریزیم و توی یخچال می ذاریم تا خودشو ببنده. بعد از حدود نیم ساعت خودشو می گیره ( نه که متکبر باشه ها، منظور اینه که می بنده!) بعد می تونید هر نوع بستنی که دوست دارید روش بریزید. من توی خونه بستنی کیلویی زعفرونی داشتم. بستنی رو روش می ریزیم و روش رو صاف می کینم و می ذاریم دوسه ساعت توی فریزر باشه. بعد از اون میاریم و تکه می کنیم و نوش جان می نماییم ! نکته۱ : می توانید در لابلای هر لایه، گردو، یا هر ماده خوشمزه دیگه بذارید. نکته ۲ : روی دسر رو به سلیقه خودتون تزئین کنید. نکته ۳ : اگر از بستنی برای لایه بالایی استفاده می کنید، حتما بذارید توی فریزر باشه. وگرنه خیلی زود آب می شه و شکل دسرتون رو خراب می کنه @KitchenAuntKhtoon

بامیه خاص😍😋 @KitchenAuntKhatoon

اینم یک.مدل کیک بدون فر با قالبهای خاص😐😅 @KitchenAuntKhatoon