ترفند راحت پوست کندن میوه @KitchenAuntKhatoon

#دوپیازه میگو یکی از غذاهای محلی قشم در استان هرمزگان و استان بوشهر است. دستور شماره یک🍤 میگوی پاک شده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ کیلوگرم رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه مقداری طرز تهیه: ابتدا پیازها را پاک کرده و سپس به صورت خلالی خرد می‌کنیم. میگوها را نیز تمیز می‌کنیم. سپس به همراه پیازها در ظرفی روی حرارت اجاق گاز می‌گذاریم و در ظرف را می‌بندیم و حرارت اجاق را کم می‌کنیم تا آب پیاز به خورد میگوها برود. آن‌گاه کمی روغن در ظرف ریخته و میگوها را سرخ می‌کنیم. در این هنگام ادویه را اضافه می‌کنیم و یک تفت می‌دهیم. بعد نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. سپس حرارت اجاق را کم کرده و چند دقیقه می‌گذاریم تا کمی بپزد. آن‌گاه در ظرف مورد نظر کشیده و سرو می‌کنیم. نکته: بعضی‌ها مواد دیگری مثل سیب زمینی و سیر و فلفل دلمه‌ای سرخ شده هم به آن اضافه می‌کنند. لزومی ندارد این غذا با برنج سرو شود، چون خورش نیست و خوراک است، ولی با برنج هم خوب می‌شود. دستور شماره دو🍤 مواد لازم برای ۴ نفر: میگوی تمیز شده نیم کیلو پیاز ریز خرد شده نیم کیلو رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط به صورت خلال شده ۴ عدد روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه: میگو و پیاز را با هم مخلوط و داخل ماهیتابه دردار ریخته و روی حرارت می‌گذاریم. میگو روی حرارت آب می‌اندازد. صبر می‌کنیم آب میگو تبخیر شود و در این فاصله چند بار غذا را هم می‌زنیم. وقتی آب میگو تبخیر شد روغن، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و مواد را هم می‌زنیم تا پیاز و میگو در روغن سرخ شوند. حال رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم. سیب زمینی‌ها را جداگانه سرخ کرده و در آخرین مرحله به بقیه مواد اضافه می‌کنیم. @KitchenAuntKhatoon

پلو میگوی زعفرانی مواد لازم ۴ نفر ميگو به مقدار دلخواه ٣ پيمانه برنج ٤ عدد پياز ۱/۲ ليوان كشمش زعفران و ادويه به مقداز لازم چند حبه سير مراحل ۱ ساعت من يدونه پياز رو رنده كردم و وقتى خوب طلايى شد ميگو رو بش اضافه كردم و بعد كمى نمك و فلفل قرمز و ليموى تازه و كمى ادويه ماهى و ميگو (دلخواه) و چند حبه سير له شده (يا رنده شده) هم اضافه كردم و بعد از كمى تفت دادن زعفران آب شده هم اضافه كردم. (دقت كنيد ميگو پخت زيادى لازم نداره و با حرارت طولانى سفت ميشه پس حدودا زمان آماده شدن ميگو در اينجا یه ربع بود). بعد دو _ سه تا پياز رو خلالى كردم و وقتى خوب طلايى شد كشمشى رو كه ىه ربع توى آب خيسونده بودم رو بش اضافه كردم و بعد كمى دارچين و گرد ليمو و فلفل قرمز (دلخواه) اضافه كردم. برنج رو دم دادم و موقع سرو ميگو و كشمش ها رو روى برنج كشيدم و ى قسمتى از برنج رو زعفران زدم. ميتونيد مواد كشمش و ميگو رو از اول توى ى تابه درست كنيد يا اينكه لا ب لاى برنج دمش بديد. ولى بنظرم اينجورى زيباتر و خوردنش لذت بخش تره. چون طعم غذا مشخص تره. @KitchenAuntKhatoon

ایده عالی برای تزئین کیک با استفاده از شکلات و #مولد قالب های فوندانت سیلیکونی @KitchenAuntKhatoon

#استوری 💥 جوانان، نابودی اسرائیل را به چشم خواهند دید. #انقلاب_فاطمی

#پیشنهاد_خرید_کتاب: طرح‌کلی‌اندیشه‌ی‌اسلامی انسان ۲۵٠ساله (سه حلقه) کمی دیرتر _ همرزمان حسین حاج اخوند _ معراج السعاده رویای یک دیدار _ ارتداد آن‌سوی‌مرگ _ نخل‌ونارنج سه‌دقیقه‌در‌قیامت _ دعبل‌وزلفا شنود _ سفرسرخ بازگشت _ پریدخت علی‌از زبان‌علی _ ماجرای‌فکرآوینی مثل نهنگ نفس تازه می‌کنم ملائکه ( استادمحمدشجاعی) مرگ آشنایی (دکتر اعتماد نیا) حکایت زمستان (سعید عاکف) پادشاهان پیاده پیامبر (جبران خلیل جبران) عارفانه ( نشر هادی ) آفتاب در حجاب _ سربلند سقای آب و ادب _ یادت باشد یک محسن عزیز _ نیمه پنهان ماه از چشم ها _ ‌ قصه دلبری سلام بر ابراهیم _ سایه شوم خاطرات سفیر _ ادموند کاش برگردی _ باران‌خوبی‌ها کشتی پهلو گرفته _ کاهن‌معبدجینجا نامه های فهیمه _ تولد در توکیو تولد در لس انجلس _ سربازکوچک‌امام خاک‌های‌نرم‌کوشک _ پدر،عشق‌وپسر فرشته ها هم عاشق می‌شوند نورالدین پسر ایران _ موکب امستردام خطای ستارگان بخت ما ‌دکل (کلی از شبهه هایی که الان تو جامعه دارن میگن رو، توش جواب داده و خیلی اطلاعات ادم رو بالا میبره) کتاب های شهید مطهری کتاب های خانم شکوریان فرد «دنیای صوفی» رمان فلسفیه که حضرت آقا هم پیشنهاد دادن کتاب‌های‌اقای‌امیرخانی (قیدار . من او. داستان سیستان...) نقش نگار وقتی مهتاب گم شد ره نمای طریق پاییز پنجاه سالگی ریشه ها خوشه های خشم به توصیه حضرت آقا > جبر جغرافیا زیر پوست جنگ صلحی که همه ی صلح هارا برباد داد به توصیه آقای محمدعلی صمدی

https://tehranbookfair.ir/#/ نمایشگاه مجازی کتاب تهران👌 حتما سر بزنید بعضی کتابها با تخفیفن

من کنیز فاطمه هستم #وفات_حضرت_ام_البنین تسلیت باد

📌 دل زینب با وجودت آرام شد ◾️ در خانه‌ای که فاطمه مادری و همسری کرده است، نقش بانوی خانه را ایفا کردن سخت بود. با آنکه همنام فاطمه بودی، نام ام‌البنین را برای خود انتخاب کردی تا غم فرزندان فاطمه را تازه نکنی. ◽️ ادب می‌بارید از سر و رویت. تو همان موهبتی بودی که دل زینب با وجودت آرام شد، چون شیر پسری ابوالفضل‌نام آوردی. ◾️ تا قیامت تو الگوی همهٔ مادران خواهی بود در تربیت یاور برای ولیّ دوران. 🔘 #وفات_حضرت_ام_البنین تسلیت باد.

#حلوا #حلوا_زعفرانی مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آب ۲ پیمانه - نیم لیتر کره ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه گلاب ۱/۳ پیمانه پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری زعفران دم شده ۱/۴ پیمانه @KitchenAuntKhatoon

حلوای انگشت پیچ خوزستانی #حلوا #حلوا_انگشت_پیچ موادلازم آرد ۲ لیوان شکر ۳ لیوان روغن جامد نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان میخک ۲ عدد هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری زعفران دم شده به مقدار کم @KitchenAuntKhatoon

حلوای تخم مرغی #حلوا #حلواتخممرغی مواد لازم آردبرنج یک لیوان گلاب روغن یک لیوان سرخالی آب یک لیوان سرخالی شکر یک لیوان زعفران دم کرده به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد پودر هل نوک قاشق چایخوری @KitchenAuntKhatoon

با #نان_بربری بیخیال درست کردن بقیه نان ها بشید 😅 آرد، ۳۰۰ گرم خمیرمایه، ۸ گرم بهبوددهنده، ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک، ۵ گرم شکر، ۱ قاشق سوپ‌خوری آب ولرم، ۱۶۰ گرم روغن مایع، ۲۰ گرم سبوس، به مقدار لازم کنجد، ۳ قاشق غذاخوری @KitchenAuntKhatoon

آموزش حلوای معروف کاسه شیراز وشکوفه زدن حلوا #حلوا #حلوا_کاسه_شیراز @KitchenAuntKhatoon

حلوای زعفرانی نذری @KitchenAuntKhatoon

#حلوا_قنادی @KitchenAuntKhatoon

#حلوا_مشهدی #حلوا حلوای مشهدی با آرد گندم "روغن زرد" شکر و گلاب و زعفران پخته و آماده میشود به حلوای مشهدی "چرب و شیرین" هم گفته میشود. روش پخت- کره را در ماهی تابه ای که بهتر است دیواره آن بلند باشد میریزیم و روی گاز می گذاریم که با گرمای ملایم همه اش باز شود و رنگ آن قهوه ای روشن شود ( کره نسوزد). سپس آرد را میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا آرد خوب سرخ شود و رنگ آن خرمایی شود و بوی خوش آن بلند شود.سپس شکر را با آب جوش می آمیزیم و خوب هم می زنیم تا همه شکر.. @KitchenAuntKhatoon